Wacholderbeeren kaufen & die besten Rezepte mit Wacholderbeeren
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Wacholderbeeren*
Wacholderbeeren (englisch: Juniper Berries) sind eine beliebte Zutat der britischen Küche. Dazu zählen Gerichte wie
Mit Bratensauce (Gravy), Kaninchenfleisch (Rabbit) etc. gefüllte Wildpastete (Game Pie).
Fleischpastete (Meat Pie), herzhafte Pastete (Savoury Pie), Pastete (Pie), Kaninchengerichte. Englische Gerichte.
Gerichte, für die gern Wacholderbeeren verwendet wird/werden
Braise
Schmorgericht
Mit Gewürzen wie Ingwer (Ginger), Pfeffer (Pepper), Zimt (Cinnamon) etc. sowie Rindfleisch (Beef) etc. zubereitetes Gericht.
Rindfleischgerichte, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Irische Gerichte.
Top Rezept mit Wacholderbeeren als Zutat
Roast Pork with crushed Grapes, Marsala & Juniper (Schweinerollbraten mit zerdrückten Trauben, Marsala & Wacholder)
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Diana Henry Rezepte
Rezept in Diana Henry: Aus dem Ofen (From the Oven to the Table)
Zutaten wie Knoblauch (Garlic) | Marsala | Rosmarin (Rosemary) | Schweinerücken (Pork Loin) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weintrauben (Grapes)
Wacholderbeeren mit Schweinefleisch
A Ham and Cabbage Fry up (Schinken-Kohl-Pfanne)
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Balsamessig (Balsamic Vinegar) | Demerara Sugar | Kochschinken (Cooked Ham) | Petersilie (Parsley) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weißkohl (White Cabbage) | Zwiebeln (Onions)
A Sausage and Mash Supper
Gericht: Bangers and Mash
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Einfach genießen (Appetite)
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Marsala | Sausages | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Apples, Potatoes and Bacon (Äpfel, Kartoffeln und Speck)
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Coarse Grain Mustard | Creme fraiche | Frühstücksspeck (Bacon) | Kartoffeln (Potatoes) | Petersilie (Parsley) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Bacon Chops, Cabbage and Apple (Kasseler, Kohl und Äpfel)
Gericht: Kasslerkoteletts (Bacon Chops) | Schweinekoteletts (Pork Chops)
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Kasselerkotelett (Bacon Chop) | Muskatblüte (Mace) | Rapsöl (Rapeseed Oil) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weißkohl (White Cabbage) | Zwiebeln (Onions)
Cumberland Sausage, Dates and Pancetta (Cumberland-Würstchen, Datteln und Pancetta)
Gericht: Bratwurst (Sausage)
Kategorien: Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Cumberland Sausages | Datteln (Dates) | Dattelsirup (Date Molasses) | Pancetta | Salbei (Sage) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Ham with Juniper and Cider
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: A Cook's Book
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Cider | Möhren (Carrots) | Petersilie (Parsley) | Schinken (Ham) | Sellerie (Celery) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Artichokes with Lemon and Parsley [siehe Artischocken als Beilage] | Pickled Red Cabbage and Ginger [siehe Pickled Red Cabbage]
Pork Steaks with Apple and Cream
Gericht: Schweineschnitzel
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Einfach genießen (Appetite)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Heavy Cream | Knoblauch (Garlic) | Schweineschnitzel (Pork Escalopes) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weißwein (White Wine)
Potted Pork with Juniper and Thyme with a Pear and Cranberry Chutney
Gericht: Potted Meat
Kategorien: Hauptgerichte | Vorspeisen | Weihnachtliche Vorspeisen | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Cider | Cider Vinegar | Frühstücksspeck (Bacon) | Muscovado Sugar | Rosinen (Raisins) | Schalotten (Shallots) | Schweinehackfleisch (Minced Pork) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weinbrand (Brandy)
Roast Pork with Grapes, Juniper and Vin Santo
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: The Kitchen Diaries
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Schweinerücken (Pork Loin) | Vin Santo | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weintrauben (Grapes)
Slow braised Belly Pork with Bacon, Apples and Cider
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Cider | Cider Vinegar | Frühstücksspeck (Bacon) | Schmalz (Lard) | Schweinebauch (Pork Belly) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Wacholderbeeren mit Ente
Duck Breasts with Damson Gin and Duck-Fat Potatoes
Kategorien: Entengerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Damson Gin oder Sloe Gin | Entenbrust (Duck Breast) | Entenschmalz (Duck Fat) | Kartoffeln (Potatoes) | Sherry-Essig (Sherry Vinegar) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Red Cabbage & Confit Duck Leg
Kategorien: Entengerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Bryn Williams: For the Love of Veg
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Brunnenkresse (Watercress) | Entenkeulen (Duck Legs) | Entenschmalz (Duck Fat) | Gewürznelken (Cloves) | Portwein (Port) | Redcurrant Jelly | Rotkohl (Red Cabbage) | Rotwein (Red Wine) | Sternanis (Star Anise) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zimtstangen (Cinnamon Sticks) | Zwiebeln (Onions)
Roast Wild Mallard
Gericht: Entenbraten (Roast Duck)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Game Stock | Majoran (Marjoram) | Mallard Duck | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Wacholderbeeren mit Hirsch & Reh
Pot Roast Venison
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Hirschschulter & Rehschulter (Venison Shoulder) | Möhren (Carrots) | Orangen (Oranges) | Petersilie (Parsley) | Redcurrant Jelly | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rotwein (Red Wine) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Pot-roasted Shoulder of Venison
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Schmorbraten (Pot Roast) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Hirschschulter & Rehschulter (Venison Shoulder) | Kapern (Capers) | Lauch (Leeks) | Majoran (Marjoram) | Möhren (Carrots) | Muskat (Nutmeg) | Rosmarin (Rosemary) | Rüben (Turnips) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weißwein (White Wine) | Zitronen (Lemons)
Roast Haunch of Venison with Quince
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Dulce de membrillo (Quince Paste) | Frühstücksspeck (Bacon) | Honig (Honey) | Hirschkeule / Rehkeule (Venison Haunch) | Quitten (Quinces) | Salbei (Sage) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Roast Venison with Celeriac Dauphinoise and Chocolate Sauce (Rehbraten, Sellerie-Dauphinoise und Schokoladensauce)
Gericht: Rehbraten (Roast Venison) | Schokoladensauce (Chocolate Sauce)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten (Fortnum & Mason: Christmas & Other Winter Feasts)
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Creme fraiche | Hirsch & Reh (Venison) | Schokolade (Chocolate) | Sellerie (Celery) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Roast Venison with Norwegian Goat's Cheese Sauce
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Creme fraiche | Game Stock | Gjetost (Gjetost Cheese) | Hirschfleisch & Rehfleisch (Venison) | Möhren (Carrots) | Redcurrant Jelly | Rotwein (Red Wine) | Sellerie (Celery) | Sour Cream | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Seared Venison Loin, Scottish Risotto, Golden Pheasant Hash (Gebratener Hirschrücken, schottischer Risotto, Fasanen-Haschee)
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte | Schottische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Fasanenbrüste (Pheasant Breasts) | Frühstücksspeck (Bacon) | Hirschrücken & Rehrücken (Venison Loin) | Hühnerleber (Chicken Liver) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Orangenmarmelade (Marmalade) | Perlgraupen (Pearl Barley) | Petersilie (Parsley) | Rosmarin (Rosemary) | Rüben (Turnips) | Steckrüben (Swedes) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weichkäse (Soft Cheese) | Zwiebeln (Onions)
Venison casseroled with Apricots
Gericht: Wildauflauf (Venison Casserole)
Kategorien: Auflauf (Casserole) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Apfelsaft (Apple Juice) | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Griechischer Joghurt (Greek Yogurt) | Hirsch & Reh (Venison) | Petersilie (Parsley) | Rotwein (Red Wine) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Venison with Beetroot & Blackberries
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Great British Adventure
Zutaten wie Balsamessig (Balsamic Vinegar) | Bärlauch (Wild Garlic) | Brombeeren (Blackberries) | Fenchelkraut (Fennel Fronds) | Kalbsbrühe (Veal Stock) | Mangold (Chard) | Rapsöl (Rapeseed Oil) | Redcurrant Jelly | Rote Bete (Beetroot) | Rotkohl (Red Cabbage) | Schalotten (Shallots) | Sternanis (Star Anise) | Venison Steaks | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Venison Steaks with Allspice, Juniper Berries and Sloe Gin
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Brühe (Stock) | Piment (Allspice) | Sloe Gin | Thick Cream | Venison Steaks | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Wacholderbeeren mit Kaninchen
Fat Hen's Hare Pie
Gericht: Rabbit Pie
Kategorien: Wildpastete (Game Pie) | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Eier (Eggs) | Hase (Hare) | Knoblauch (Garlic) | Möhren (Carrots) | Muskat (Nutmeg) | Pferdeeppich (Alexanders) | Piment (Allspice) | Räucherspeck (Smoked Bacon) | Rotwein (Red Wine) | Sultaninen (Sultanas) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)
Grilled Rabbit with an Herb Marinade
Kategorien: Kaninchengerichte | Barbecue | Hauptgerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Einfach genießen (Appetite)
Zutaten wie Kaninchen (Rabbit) | Knoblauch (Garlic) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zitronen (Lemons)
Rabbit and Chorizo Pork Pie
Gericht: Rabbit Pie
Kategorien: Wildpastete (Game Pie) | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Kaninchengerichte | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Caster Sugar | Chorizo | Kaninchen (Rabbit) | Möhren (Carrots) | Schmalz (Lard) | Schweinehackfleisch (Pork Mince) | Sellerie (Celery) | Sherry | Spitzbein (Pig's Trotters) | Sternanis (Star Anise) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Piccalilli Salad [siehe Salat]
Wacholderbeeren mit Rindfleisch
A Casserole of Oxtail and Prunes (Eintopf aus Ochsenschwanz und Dörrpflaumen)
Gericht: Rindfleischgerichte | Auflauf (Casserole)
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Ochsenschwanz (Oxtail) | Orangen (Oranges) | Rapsöl (Rapeseed Oil) | Rotwein (Red Wine) | Trockenpflaumen (Prunes) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Ballymaloe Spiced Beef
Gericht: Spiced Beef
Kategorien: Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Demerara Sugar | Flanksteak (Beef Flank) | Piment (Allspice) | Salpeter (Saltpeter) | Salz (Salt) Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Beef & Beetroots with Horseradish Dumplings
Kategorien: Rindfleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Everyday Winners
Zutaten wie Bratenfett (Drippings) | Dill | Knoblauch (Garlic) | Meerrettichsauce (Horseradish Sauce) | Möhren (Carrots) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rote Bete (Beetroot) | Rotwein (Red Wine) | Schmorfleisch (Braising Steak) | Self-raising Flour | Sellerie (Celery) | Senfpulver (Mustard Powder) | Shredded Suet | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Dark, sticky Meat for a Winter's Day
Kategorien: Rindfleischgerichte | Hauptgerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Einfach genießen (Appetite)
Zutaten wie Knoblauch (Garlic) | Möhren (Carrots) | Ochsenschwanz (Oxtail) | Rotwein (Red Wine) | Sellerie (Celery) | Senf (Mustard) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Pot-Roast Beef with Port & Juniper Berries
Gericht: Rinderbraten (Roast Beef)
Kategorien: Schmorbraten (Pot Roast) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte
Rezept in Lorraine Pascale: Home cooking made easy
Zutaten wie Möhren (Carrots) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Portwein (Port) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Spiced Salt Beef
Kategorien: Rindfleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Piment (Allspice) | Salpeter (Saltpeter) | Unterschale (Silverside of Beef) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Wacholderbeeren mit Rotkohl
Pickled Red Cabbage
Gericht: Pickled Red Cabbage
Kategorien: Beilagen | Weihnachtsgemüse | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Vegan | Britische Gerichte | Nigella Lawson Rezepte
Rezept in Nigella Lawson: Cook, eat, repeat
Zutaten wie Caster Sugar | Cider | Cider Vinegar | Ingwer (Ginger) | Rotkohl (Red Cabbage) | Senfkörner (Mustard Seeds) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Serviertipps: Janssons frestelse (Jansson's Temptation) [siehe Schwedische Gerichte] | Norwegian Pork Ribs [siehe Schweinebraten (Roast Pork)] | Pork Tacos [siehe Taco]
Pickled Red Cabbage and Ginger
Gericht: Pickled Red Cabbage
Kategorien: Beilagen | Vegetarisch | Vegan | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: A Cook's Book
Zutaten wie Chiliflocken (Chilli Flakes) | Cider Vinegar | Ingwer (Ginger) | Malzessig (Malt Vinegar) | Meersalz (Sea Salt) | Piment (Allspice) | Rotkohl (Red Cabbage) | Schalotten (Shallots) | Senfkörner (Mustard Seeds)
Passt zu: Ham with Juniper and Cider [siehe Schweinefleischgerichte]
Mehr Rezepte englischer Kochbuchautoren mit Wacholderbeeren als Zutat
Beetroot cured Salmon with Horseradish Creme fraiche on Rye Bread
Gericht: Tea Sandwich
Kategorien: Sandwich | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Will Torrent: Afternoon Tea at Home
Zutaten wie Brunnenkresse (Watercress) | Caster Sugar | Creme fraiche | Dill | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Lachs (Salmon) | Meerrettich (Horseradish) | Meersalz (Sea Salt) | Orangen (Oranges) | Roggenbrot (Rye Bread) | Rote Bete (Beetroot) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Wodka (Vodka) | Zitronen (Lemons)
Cabbage with Orange and Juniper
Gericht: Rotkohl (Red Cabbage) als Gemüsebeilage
Kategorien: Gemüse (Vegetables) als Beilage | Beilagen | Weihnachtsgemüse | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Vegan | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: The Kitchen Diaries
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Erdnussöl (Peanut Oil) | Orangen (Oranges) | Rotkohl (Red Cabbage) | Sellerie (Celery) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Passt zu: Roast Goose, Juniper Sauce and Apple and Lemon Puree [siehe Gänsebraten (Roast Goose)] | Roast Leg of Pork with Onion and Marsala Gravy [siehe Schweinebraten (Roast Pork)]
Christmas Bubble and Squeak (Weihnachtliches Bubble and squeak)
Gericht: Bubble and squeak
Kategorien: Hauptgerichte | Resteessen | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtliches Resteessen | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Reste der Gänsebraten (Roast Goose) | Reste der Kartoffeln (Potatoes) als Beilage | Rotkohl (Red Cabbage) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Game Pie
Gericht: Wildpastete (Game Pie)
Kategorien: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in The Great British Book of Baking
Zutaten wie Butter | Ente (Duck) | Fasan (Pheasant) | Frühstücksspeck (Bacon) | Kaninchen (Rabbit) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Mehl (Flour) | Petersilie (Parsley) | Pilze (Mushrooms) | Rebhuhn (Partridge) | Redcurrant Jelly | Rotwein (Red Wine) | Sellerie (Celery) | Taube (Pigeon) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Hare Stew
Gericht: Eintopf (Stew)
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Brühe (Stock) | Hase (Hare) | Majoran (Marjoram) | Petersilie (Parsley) | Redcurrant Jelly | Schweinehinterschinken (Ham) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zitronen (Lemons)
Serviertipps: Norfolk Dumplings [siehe Knödel (Dumplings)]
Lamb to eat like Venison
Kategorien: Lammgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Lammkeule (Lamb Leg) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Petersilie (Parsley) | Rosmarin (Rosemary) | Rotwein (Red Wine) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Pickled Quinces (Eingelegte Quitten)
Gericht: Eingelegtes Obst (Pickled Fruits)
Kategorien: Beilagen | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Vegan | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kristallzucker (Granulated Sugar) | Quitten (Quinces) | Rotweinessig (Red Wine Vinegar) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zitronen (Lemons)
Pot-Roast Partridge with Parsnips and Smoked Garlic (Geschmortes Rebhuhn mit Pastinaken und Räucherknoblauch)
Gericht: Rebhuhnbraten (Roast Partridge)
Kategorien: Schmorbraten (Pot Roast) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Double Cream | Bananenschalotten (Banana Shallots) | Pastinaken (Parsnips) | Rebhuhn (Partridge) | Smoked Garlic | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Roast Goose, Juniper Sauce and Apple and Lemon Puree
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: The Kitchen Diaries
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Gans (Goose) | Marsala | Redcurrant Jelly | Senf (Mustard) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Wholegrain Mustard | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Cabbage with Orange and Juniper [siehe Rotkohl als Gemüsebeilage]
Roast Plums, Gin and Juniper (Backpflaumen, Gin und Wacholder)
Gericht: Pflaumen (Plums) als Dessert
Kategorien: Baked & steamed Desserts | Desserts | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Caster Sugar | Gin | Pflaumen (Plums) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Smoked Salt, Dill and Juniper Butter (Dillbutter mit Rauchsalz und Wacholder)
Gericht: Würzbutter (Flavored Butter)
Kategorien: Brotaufstrich (Spread) | Weihnachtlicher Brotaufstrich | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Butter | Dill | Rauchsalz (Smoked Salt) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Spiced pickled Pears
Gericht: Eingelegte Birnen (Pickled Pears)
Kategorien: Eingelegtes Obst (Pickled Fruits) | Beilagen | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Birnen (Pears) | Cider Vinegar | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Warm pickled Mackerel
Gericht: Makrele (Mackerel) als Hauptgericht
Kategorien: Fischgerichte & Meeresfrüchte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: The Kitchen Diaries
Zutaten wie Estragon-Essig (Tarragon Vinegar) | Kartoffeln (Potatoes) | Makrele (Mackerel) | Senfkörner (Mustard Seeds) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Wermut (Vermouth) | Zwiebeln (Onions)
Wild Boar Ragu
Gericht: Nudeln (Pasta)
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Caster Sugar | Frühstücksspeck (Bacon) | Knoblauch (Garlic) | Oliven (Olives) | Pappardelle (Pappardelle Pasta) | Parmesan (Parmesan Cheese) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rosmarin (Rosemary) | Rotwein (Red Wine) | Thymian (Thyme) | Tomatenkonserven (Tinned Tomatoes) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Wildschweinschulter (Wild Boar Shoulder) | Zwiebeln (Onions)
Wacholderbeeren: Internationale Rezepte englischer Kochbuchautoren
A rough, garlicky, Country Terrine
Gericht: Terrine
Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Real Food
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Muskatblüte (Mace) | Schweinebauch (Pork Belly) | Schweineleber (Pig Livers) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weinbrand (Brandy) | Wermut (Vermouth)
Bigos
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Polnische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Getrocknete Pilze (Dried Mushrooms) | Hühnerbrühe (Chicken Stock) | Kielbasa (Kielbasa Sausages) | Kümmel (Caraway Seeds) | Sauerkraut | Schweinebauch (Pork Belly) | Tomaten (Tomatoes) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weißkohl (White Cabbage) | Zwiebeln (Onions)
Coarse Country Terrine
Gericht: Terrine
Kategorien: Pastete (Pie) | Vorspeisen | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Cornichons | Frühstücksspeck (Bacon) | Salbei (Sage) | Schweinebauch (Pork Belly) | Schweineleber (Pig Livers) | Schweineschulter (Pork Shoulder) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weinbrand (Brandy)
Cranberry Focaccia (Cranberry-Focaccia)
Gericht: Focaccia
Kategorien: Fladenbrot (Flatbread) | Brot (Bread) | Weihnachtsbrot | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Vegan | Italienische Gerichte | Internationale Rezepte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Bread Flour | Cranberries | Hefe (Yeast) | Rosmarin (Rosemary) | Schalotten (Shallots) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Deerstalker Pies
Gericht: Wildpastete (Game Pie)
Kategorien: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Italienische Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Cotechino | Eier (Eggs) | Frühstücksspeck (Bacon) | Hirsch & Reh (Venison) | Knollensellerie (Celeriac) | Möhren (Carrots) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Piment (Allspice) | Puy-Linsen (Puy Lentils) | Schalotten (Shallots) | Sellerie (Celery) | Shredded Suet | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zimt (Cinnamon)
Duck Legs braised with Lentils
Kategorien: Entengerichte | Hauptgerichte | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Everyday Winners
Zutaten wie Entenkeulen (Duck Legs) | Hühnerbrühe (Chicken Stock) | Knoblauch (Garlic) | Knollensellerie (Celeriac) | Möhren (Carrots) | Orangen (Oranges) | Puy-Linsen (Puy Lentils) | Rosmarin (Rosemary) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Duck Liver Pate with Armagnac
Gericht: Pate
Kategorien: Brotaufstrich (Spread) | Vorspeisen | Weihnachtliche Vorspeisen | Weihnachtsrezepte | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Armagnac | Entenleber (Duck Livers) | Senfpulver (Mustard Powder) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Serviertipps: Spiced pickled Prunes in Armagnac [siehe Eingelegtes Obst] | Pear and Cranberry Chutney [siehe Pear Chutney]
Norwegian Pork Ribs
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Norwegische Gerichte | Internationale Rezepte | Nigella Lawson Rezepte
Rezept in Nigella Lawson: Cook, eat, repeat
Zutaten wie Dill | Meersalz (Sea Salt) | Schweinebauch (Pork Belly) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: House special slow-cooked Peas [siehe Erbsen als Gemüsebeilage] | Fennel Gratin [siehe Gratin] | Janssons frestelse (Jansson's Temptation) [siehe Schwedische Gerichte] | Pickled Red Cabbage | Roast Harissa Parsnips [siehe Pastinaken als Gemüsebeilage] | Roast Quinces [siehe Beilagen] | Roast Rhubarb Salsa [siehe Salsa] | Root Vegetable Mash [siehe Wurzelgemüse als Gemüsebeilage] | Savoury Rhubarb Sauce [siehe Sauce] | Scandi Cucumber Salad [siehe Gurkensalat (Cucumber Salad)]
Pheasant Terrine
Gericht: Terrine
Kategorien: Pastete (Pie) | Vorspeisen | Weihnachtliche Vorspeisen | Weihnachtsrezepte | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Fasan (Pheasant) | Frühstücksspeck (Bacon) | Schweinehackfleisch (Minced Pork) | Schweineleber (Pig Livers) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weinbrand (Brandy)
Serviertipps: Spiced pickled Prunes in Armagnac [siehe Eingelegtes Obst] | Pear and Cranberry Chutney [siehe Pear Chutney]
Pig's Cheek and Prune Terrine (Terrine aus Schweinebäckchen und Dörrpflaumen)
Gericht: Terrine
Kategorien: Pastete (Pie) | Vorspeisen | Weihnachtliche Vorspeisen | Weihnachtsrezepte | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Estragon (Tarragon) | Frühstücksspeck (Bacon) | Marsala | Orangen (Oranges) | Schweinebäckchen (Pork Cheeks) | Schweinehackfleisch (Pork Mince) | Trockenpflaumen (Prunes) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Sausage and Bacon Frikadelle, Onion and Mustard
Gericht: Frikadelle (Patty)
Kategorien: Hauptgerichte | Skandinavische Gerichte | Internationale Rezepte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: A Cook's Book
Zutaten wie Cider Vinegar | Double Cream | Frühstücksspeck (Bacon) | Gewürznelken (Cloves) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Petersilie (Parsley) | Pork Sausages | Redcurrant Jelly | Rotkohl (Red Cabbage) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Wholegrain Mustard | Zwiebeln (Onions)
Scandinavian Hash with Mushroom Gravy
Gericht: Hash
Kategorien: Vegetarische Hauptgerichte | Hauptgerichte | Vegetarisch | Skandinavische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Everyday Winners
Zutaten wie Eier (Eggs) | Getrocknete Pilze (Dried Mushrooms) | Kartoffeln (Potatoes) | Möhren (Carrots) | Mushroom Ketchup | Mushroom Stock | Muskat (Nutmeg) | Pilze (Mushrooms) | Schalotten (Shallots) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Terrine of Pork, Smoked Bacon and Cranberries (Terrine aus Schweinefleisch, Räucherspeck und Cranberrys)
Gericht: Terrine
Kategorien: Pastete (Pie) | Vorspeisen | Weihnachtliche Vorspeisen | Weihnachtsrezepte | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Cranberries | Frühstücksspeck (Bacon) | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Marsala | Muskatblüte (Mace) | Räucherspeck (Smoked Bacon) | Rosmarin (Rosemary) | Schweinehackfleisch (Pork Mince) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Venison Bourguignon
Kategorien: Hirsch- & Rehgerichte | Hauptgerichte | Französische Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Bratenfett (Drippings) | Champignons (Button Mushrooms) | Frühstücksspeck (Bacon) | Hirschfleisch & Rehfleisch (Venison) | Majoran (Marjoram) | Orangen (Oranges) | Petersilie (Parsley) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rotwein (Red Wine) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Tipps
Juniper
Wacholder
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Tags: Shop Backen & Kochen | Britische Küche