Lammgerichte der britischen Küche
Lammgerichte wie Irish Stew, Lamb Curry und Lammbraten (Roast Lamb) gehören zu den Klassikern der britischen Küche.
Das Fleisch von Schafen, die bis ein Jahr alt sind, wird als Lammfleisch bezeichnet, das Fleisch von Schafen bis zwei Jahren als Hogget und das Fleisch von Schafen ab zwei Jahren als Hammelfleisch (Mutton).
Britische Schafrassen sind Balwen Welsh Mountain, Boreray, Castlemilk Moorit, Cotswold, Devon and Cornwall Longwool, Dorset Down, Dorset Horn, Greyface Dartmoor, Hebridean, Hill Radnor, Leicester Longwool, Lincoln Longwool, Llanwenog, Manx Loghtan, Norfolk Horn, North Ronaldsay, Oxford Down, Portland, Ryeland, Shropshire, Soay, Southdown, Teeswater, Wensleydale, Whiteface Dartmoor und Whitefaced Woodland.
Britische Lammgerichte von A bis Z
Mit Butter, Lammnieren (Lamb Kidneys), Senf (Mustard), Worcestershire Sauce etc. zubereitetes Gericht.
Britische Gerichte.
Easter Lamb
Lammgerichte. Englische Gerichte.
Mit Kartoffeln (Potatoes), Petersilie (Parsley), Zwiebeln (Onions) etc. zubereiteter Lammeintopf (Lamb Stew).
Eintopf (Stew). Lammgerichte. Irische Gerichte.
Mit Lammfleisch (Lamb), Nieren (Kidneys) etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie), Lammgerichte. Englische Gerichte.
Lamb Burger
Mit Lammfleisch (Lamb) zubereitetes Kebab.
Lammgerichte. Britische Gerichte.
Lamm-Auflauf wie Lancashire Hotpot etc.
Rezepte mit Äpfeln & Lauch, Rosinen & Trockenpflaumen etc.
Auflauf (Casserole), Lammgerichte. Britische Gerichte.
Lammkoteletts. Rezepte mit Minze & Zitronen, Sardellen, Senf, Tomaten & Rosmarin etc.
Lammgerichte. Britische Gerichte.
Lammcurry. Zubereitet als Dhansak, Dopiaza, Keema, Korma, Pasanda, Phall, Rogan Josh, Saag, Tikka, Vindaloo etc.
Curry, Lammgerichte. Anglo-indische Gerichte.
Mit Eiern (Eggs), Lammkotelett (Lamb Chop), Schinken (Ham) etc. zubereitetes Gericht.
Britische Gerichte.
Lammsalat wie Lamb, Asparagus and Mint Salad, North York Moors Heather Lamb etc.
Salat (Salad). Britische Gerichte.
Lammeintopf wie Irish Stew, Lancashire Hotpot etc.
Rezepte mit Graupen & Pastinaken, Grieß & Petersilie etc.
Eintopf (Stew), Lammgerichte. Britische Gerichte.
Mit Kartoffeln (Potatoes), Lammfleisch (Lamb), Zwiebeln (Onions) etc. zubereiteter Lammeintopf (Lamb Stew) bzw. Lamm-Auflauf (Lamb Casserole).
Eintopf (Stew) bzw. Auflauf (Casserole). Lammgerichte. Englische Gerichte.
Lammbraten. Rezepte mit Minze, Pflaumen, Seetang-Sauce etc.
Braten (Roast), Lammgerichte. Britische Gerichte.
Roast Lamb with Laver Sauce
Mit einer Seetang-Sauce (Laver Sauce) servierter Lammbraten (Roast Lamb).
Braten (Roast), Lammgerichte. Walisische Gerichte.
Mit Gemüse (Vegetables), Kartoffeln (Potatoes), Rindfleisch (Beef) oder Lammfleisch (Lamb), Zwiebeln (Onions) etc. zubereiteter Rindfleisch-Eintopf (Beef Stew) oder Lammeintopf (Lamb Stew).
Eintopf (Stew), Lammgerichte, Rindfleischgerichte. Englische Gerichte.
Mit Gemüse (Vegetables), Kartoffeln (Potatoes), Lammhackfleisch (Lamb Mince) etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie), Lammgerichte. Englische Gerichte.
Gerichte, für die gern Lamm verwendet wird
Mit Fleisch (Meat), Gewürzen (Spices), Ghee, Reis (Rice) etc. zubereitetes Curry.
Reisgerichte. Anglo-indische Gerichte.
Mit Käse (Cheese), Rindfleisch (Beef) oder Lammfleisch (Lamb), Semmelbröseln (Breadcrumbs) etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Mit Lentils (Linsen), Zitronen (Lemons), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.
Mit Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.
Mit Hackfleisch (Minced Meat) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.
Mit Hackfleisch (Minced Meat) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.
Mit Joghurt oder Kokosmilch, Mandeln (Almonds) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.
Mit Rindfleisch (Beef) oder Lammfleisch (Lamb) sowie Kartoffeln (Potatoes), Lauch (Leeks), Möhren (Carrots), Perlgraupen (Pearl Barley), Wurzelgemüse (Root Vegetables), Zwiebeln (Onions) etc. zubereiteter Eintopf (Stew).
Rindfleisch-Eintopf (Beef Stew) oder Lammeintopf (Lamb Stew), Lammgerichte, Rindfleischgerichte. Englische Gerichte.
Mit Lammfleisch (Lamb) oder Rindfleisch (Beef) sowie Zwiebeln (Onions) gefüllte herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Fleischklößchen. Mit Eiern (Eggs), Gewürzen (Spices), Hackfleisch (Minced Meat), Semmelbröseln (Breadcrumbs), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Gericht.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Polpettine etc.
Mit geriebenen Mandeln (Ground Almonds), Joghurt (Yogurt) oder Kokos etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.
Frikadelle wie Batter Burger, King Rib, Pastie, Potato Cake etc.
Britische Gerichte.
Mit Chilis (Chillies), Ingwer (Ginger), Tomaten (Tomatoes) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.
Mit Gewürzen (Spices), Kashmiri Chillies etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.
Mit Bockshornklee (Fenugreek), indischem Senf (Mustard Greens), Spinat (Spinach) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.
Mit Hammelfleisch (Mutton), Hülsenfrüchten (Pulses), Wurzelgemüse (Root Vegetables) etc. zubereitete Suppe (Soup).
Schottische Gerichte.
Mit Hirsch & Reh (Venison), Lammfleisch (Lamb) oder Rindfleisch (Beef), Shredded Suet, Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Fleischgericht.
Schottische Gerichte.
Mit Hammelhackfleisch (Mutton Mince), Hot Water Crust Pastry etc. zubereitete Fleischpastete (Meat Pie).
Herzhafte Pastete (Savoury Pie), Pastete (Pie). Schottische Gerichte.
Mit Gemüse (Vegetables), Kartoffeln (Potatoes), Rindfleisch (Beef) oder Lammfleisch (Lamb), Zwiebeln (Onions) etc. zubereiteter Rindfleisch-Eintopf (Beef Stew) oder Lammeintopf (Lamb Stew).
Eintopf (Stew), Lammgerichte, Rindfleischgerichte. Englische Gerichte.
Mit Äpfeln (Apples), Hammelfleisch (Mutton) etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Mit mariniertem Fleisch etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.
Mit Chilis (Chillies) etc. zubereitetes Curry.
Anglo-indische Gerichte.
Top Lamm-Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen
Nigel Slater: The Kitchen Diaries*
Slow-roasted Lamb with Chickpea Mash
Kategorien: Lammgerichte | Hauptgerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: The Kitchen Diaries
Zutaten wie Kichererbsen (Chickpeas) | Knoblauch (Garlic) | Kreuzkümmel (Cumin) | Lammfleisch (Lamb) | Meersalz (Sea Salt) | Paprikapulver (Paprika) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Lammrezepte nach Zutat
Barnsley Chop
Doppeltes Lammkotelett, also Schmetterlingskotelett
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Lammkotelett
Tipps: Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte, Rezepte mit Kotelett
Lamb Bone
Lammknochen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Tipp: Lammgerichte
Lammbrust
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Lammbrust
Tipps: Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte
Lammkotelett
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Lammkotelett wie Lammkoteletts (Lamb Chops), Lamb Cutlets Reform etc.
Tipps: Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte, Rezepte mit Kotelett
Lamb Chump Chop
Lamm-Lendenkotelett aus dem hinteren Rücken
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Lammkotelett
Tipps: Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte, Rezepte mit Kotelett
Lammfilet
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Lammfilet
Tipps: Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte
Lammniere
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Nieren, Innereien, Zutaten]
Rezepte mit Lammnieren wie Devilled Kidneys etc.
Tipps: Rezepte mit Nieren, Lammgerichte
Lammleber
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Leber, Innereien, Zutaten]
Rezepte mit Lammleber
Tipps: Rezepte mit Leber, Lammgerichte
Lammrücken
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Lammrücken
Tipps: Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte
Lamb Loin Chop
Lamm-Stielkotelett aus dem vorderen Rücken
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Lammkotelett
Tipps: Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte, Rezepte mit Kotelett
Lammhackfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Lammhackfleisch wie Lammgerichte wie Scotch Pie, Shepherd's Pie
Tipps: Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte, Rezepte mit Hackfleisch
Lammnacken
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Lammnacken
Tipps: Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte
Lammnüßchen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Tipps: Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte
Lammhaxe
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Lammhaxe
Tipps: Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte
Lammschulter
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Lammschulter
Tipps: Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte
Lamb Steak
Lammschnitzel, teilweise auch Lammkotelett (Lamb Chop)
Lammbrühe
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Brühe, Zutaten]
Tipp: Rezepte mit Lammbrühe
Lammkeule
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Lammkeule
Tipps: Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte
Hammel, Hammelfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Hammelfleisch wie Scotch Broth, Scotch Pie, Squab Pie etc.
Vokabeln für Hammelfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte
Lammrücken
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Lammrücken
Tipps: Vokabeln für Lammfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen, Lammgerichte
Cabbage and Ribs
Kategorien: Lammgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Tony Singh: Tasty
Zutaten wie Chilipulver (Chilli Powder) | Chilis (Chillies) | Garam Masala | Ingwer (Ginger) | Knoblauch (Garlic) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Kurkuma (Turmeric) | Lammrippen (Lamb Ribs) | Rapsöl (Rapeseed Oil) | Tomatenkonserven (Tinned Tomatoes) | Weißkohl (White Cabbage) | Zwiebeln (Onions)
Corned Mutton with Parsley Sauce
Kategorien: Lammgerichte | Hauptgerichte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Corned Mutton | Kohl (Cabbage) | Milch (Milk) | Möhren (Carrots) | Petersilie (Parsley) | Steckrüben (Swedes) | Zwiebeln (Onions)
Kidneys in Onions
Kategorien: Lammgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Gewürznelken (Cloves) | Petersilie (Parsley) | Piment (Allspice) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rum | Schafsnieren (Sheep Kidneys) | Zwiebeln (Onions)
Lamb's Head and Barley, with Brain Sauce
Kategorien: Lammgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Gewürznelken (Cloves) | Lammkopf (Lamb Head) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Pastinaken (Parsnips) | Perlgraupen (Pearl Barley) | Rüben (Turnips) | Zwiebeln (Onions)
Rump of Lamb with Vegetables in a Garlic and Seaweed Butter
Kategorien: Lammgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Islands to Highlands
Zutaten wie Butter | Dicke Bohnen (Broad Beans) | Double Cream | Erbsen (Peas) | Grüne Bohnen (Green Beans) | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Lammhüfte (Lamb Rump) | Lappentang (Dulse) | Rosmarin (Rosemary) | Schalotten (Shallots) | Schnittlauch (Chives) | Spargel (Asparagus)
Stuffed Lambs' Hearts
Kategorien: Lammgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Getrocknete Minze (Dried Mint) | Hühnerbrühe (Chicken Stock) | Knoblauch (Garlic) | Lammherz (Lamb Heart)) | Petersilie (Parsley) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Tomaten (Tomatoes) | Weißwein (White Wine) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Stuffed Sheep's Hearts
Kategorien: Lammgerichte | Hauptgerichte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Majoran (Marjoram) | Mushroom Ketchup | Petersilie (Parsley) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Schafsherzen (Sheep Hearts) | Schnittlauch (Chives) | Thymian (Thyme) | Weißbrot (White Bread) | Zwiebeln (Onions)
Lammfleisch wird gern kombiniert mit
Sardelle
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fisch, Zutaten]
Sardellen-Rezepte wie Scotch Woodcock, Worcestershire Sauce etc. sowie Gemüse als Beilage (Side Dish), Lammkoteletts (Lamb Chops), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) und viele andere Rezepte mit Sardellen von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Caesar Salad, Salad nicoise, Tapenade etc.
Kauftipps & Rezepte für Zutaten wie Sardellenpaste (Anchovy Paste) Gentlemen's Relish in unserem Shop Kochen & Backen
Minze
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kräuter, Zutaten]
Minz-Rezepte wie Minzsauce (Mint Sauce), Peppermint Creams etc. sowie Erbsen als Gemüsebeilage, Erbsensuppe (Pea Soup), Lammbraten (Roast Lamb) und viele andere Rezepte mit Minze von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Mojito etc.
Kauftipps & Rezepte für Zutaten wie Mint Sauce in unserem Shop Kochen & Backen
Rosmarin
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kräuter, Zutaten]
Rosmarin-Rezepte wie Redcurrant Jelly, Shrewsbury Sauce etc. sowie Lammbraten (Roast Lamb), Lammkoteletts (Lamb Chops), Röstkartoffeln (Roast Potatoes), Shepherd's Pie, Tomatensuppe (Tomato Soup) und viele andere Rezepte mit Rosmarin von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Paella etc.
Spinat
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
Spinat-Rezepte wie Lachs in Blätterteig (Salmon en croute), Saag, Spinat als Gemüsebeilage (Spinach) etc. sowie Bacon Soup, Fischpastete (Fish Pie), Nussbraten (Nut Roast) und viele andere Rezepte mit Spinat von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Cannelloni, Spanakopitta etc.
Yoghurt
Joghurt
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
Joghurt-Rezepte wie Chicken Tikka Masala, Haggis Pakora, Korma, Raita, Shrikhand etc. sowie Dip und viele andere Rezepte mit Joghurt von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Frozen Yogurt, Raita, Shrikhand etc.
Lammgerichte Serviertipps
Mit Essig (Vinegar), Ingwer (Ginger), Orangen (Oranges), Portwein (Port) oder Bordeaux (Claret Wine), Roten Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce. Englische Gerichte.
Mit Hafermehl verdicktes Püree aus essbarem Seetang.
Walisische Gerichte.
Englische Minzsauce. Mit Essig (Vinegar), Minze (Spearmint), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Würzsauce (Condiment).
Sauce. Britische Gerichte.
Tipps: Mint Sauce kaufen & Rezepte mit Mint Sauce
Mit Rosmarin (Rosemary), Roten Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce, Weihnachtssauce, Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Englische Gerichte.
Tipps: Redcurrant Jelly kaufen & Rezepte mit Redcurrant Jelly
Mit Brühe (Stock), Rosmarin (Rosemary), Roten Johannisbeeren (Redcurrants), Rotwein (Red Wine), Senf (Mustard), Tomatenpüree etc. zubereitete Würzsauce (Condiment).
Sauce. Englische Gerichte.
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