Englische Rezepte

  • ... verstehen mit unserem großen Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
  • ... kochen & backen mit Originalzutaten oder Ersatzzutaten

  • Britische Küche: Englische KücheIrische KücheSchottische KücheWalisische KücheAnglo-indische Küche
  • Walisische Küche

    Die Walisische Küche - also die kulinarische Tradition des Landesteils Wales - ist ein wichtiger Teil der britischen Küche.


    Fisch (Fish) und Meeresfrüchte (Seafood)

    Neben Fisch spielt Seetang (Laver) eine wichtige Rolle in der walisischen Küche.


    Laverbread

    Mit Hafermehl verdicktes Püree aus essbarem Seetang. Teil des Full Welsh Breakfast etc. Walisische Gerichte.

    Fleisch (Meat)

    Auf den walisischen Weiden werden traditionellerweise v.a. Kühe (Cows) sowie Schafe (Sheep) und Lämmer (z.B. Lammbraten, Roast Lamb) gehalten. Daneben werden Schweine (z.B. Frühstücksspeck, Bacon) gehalten.


    Cawl

    Walisisches Nationalgericht. Mit Kartoffeln (Potatoes), Möhren (Carrots), Schweinefleisch, Steckrüben (Swedes) etc. zubereiteter Eintopf (Stew).
    Schweinefleischgerichte. Walisische Gerichte.

    Roast Lamb with Laver Sauce

    Mit einer Seetang-Sauce (Laver Sauce) servierter Lammbraten (Roast Lamb).
    Braten (Roast), Lammgerichte. Walisische Gerichte.

    Gemüse (Vegetables)

    Traditionellerweise wird v.a. Kohl (Cabbage) und Lauch (Leek) angebaut. Letzerer gilt als walisisches Nationalsymbol.


    Leek Soup

    Walisische Lauchsuppe, Cawl Cennin. Mit Fleischbrühe, Kartoffeln (Potatoes), Lauch (Leeks) etc. zubereitete Gemüsesuppe (Vegetable Soup).
    Suppe (Soup). Walisische Gerichte.

    Getreide (Cereals, Grains)

    Typisch walisisch sind Gerste (Barley), Hafer (Oats) und Roggen (Rye). Sie dienen als Zutaten für walisisches Brot und viele andere Gerichte der walisischen Küche wie


    Welsh Cakes

    Mit Butter oder Schmalz (Lard), Eiern (Eggs), Gewürzen (Spices), Mehl (Flour), Trockenfrüchten (Dried Fruit), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kuchen (Cake).
    Gebäck (Pastry). Walisische Gerichte.

    Milchprodukte (Dairy Products)

    Neben Butter und Milch (Milk) spielt v.a. walisischer Käse (Cheese) wie der Caerphilly Cheese eine wichtige Rolle in der walisischen Küche.


    Flummery

    Flammeri, Llymru. Mit Haferflocken (Oats), Milch (Milk) etc. zubereiteter Cremepudding (Creamy Pudding).
    Pudding. Walisische Gerichte.

    Glamorgan Sausage

    Mit Eiern (Eggs), Käse (Cheese), Lauch (Leeks), Semmelbröseln (Breadcrumbs) etc. zubereitetes Gericht.
    Käsegerichte. Walisische Gerichte.

    Welsh Rarebit

    Mit Käse (Cheese), Weißbrot (White Bread) etc. zubereitetes Gericht.
    Käsegerichte. Walisische Gerichte.

    Getränke

    Neben Bier und Wein gehören viele weitere Getränke zur walisischen Küche.


    Welsh Gin

    Walisischer Gin von Penderyn etc.
    Gin-Rezepte wie Aromatisierter Gin (Flavored Gin), Gin & Tonic etc. sowie Marmelade (Jam) und viele andere Rezepte mit Gin von englischen Kochbuchautoren.

    Welsh Tea

    Walisischer Tee, also schwarzer Tee, von Glengettie, Welsh Brew Tea etc.
    Siehe englischer Tee (English Tea).

    Welsh Whisky

    Walisischer Whisky von Penderyn etc.
    Tipp: Rezepte mit Whisky von englischen Kochbuchautoren

    Tipps


    Tags: Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


    Startseite Impressum Datenschutz | * Partnerlinks (inkl. Abbildungen) | Alle Angaben ohne Gewähr.