Englische Rezepte

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  • Sauce Rezept

    Eine Sauce ist eine wichtige Beilage (Side Dish) zu herzhaften und süßen Gerichten der britischen Küche.


    Britische Saucen: Einteilung

    Cheese Sauce

    Käsesauce wie Cheddar Sauce etc. Sauce, Käsegerichte. Britische Gerichte.

    Condiment

    Würzsauce wie Englischer Senf (English Mustard), Minzsauce (Mint Sauce), Piccalilli etc. Sauce. Britische Gerichte.

    Dessert Sauce

    Dessertsauce wie Brandy Butter, Custard, Salted Caramel Sauce etc. Sauce. Britische Gerichte.

    Dip

    Dips wie Cheddar Sauce, Chutney, Joghurt (Yoghurt), Ketchup, Mayonnaise, Senf (Mustard) etc. Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.

    Dressing

    Salatsauce wie Salad Cream etc. Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.

    Fruchtsauce

    Apfelsauce (Apple Sauce), Cranberry Sauce, Redcurrant Jelly etc. Sauce. Britische Gerichte.

    Gravy

    Bratensauce wie Onion Gravy, Truthahn-Bratensauce (Turkey Gravy) etc. Sauce. Britische Gerichte.

    Hard Sauce

    Dessertsauce (Dessert Sauce) wie Brandy Butter, Cumberland Rum Butter, Sherry Butter etc. Sauce. Englische Gerichte.


    Britische Saucen von A bis Z

    Albert Sauce

    Mit Eiern (Eggs), Essig (Vinegar), Meerrettich (Horseradish), klarer Bouillon, Sahne (Cream) und Senf (Mustard) zubereitete Sauce. Würzsauce (Condiment). Britische Gerichte.

    Apple Sauce

    Englische Apfelsauce. Mit Äpfeln (Apples) und Gewürzen (Spices) wie Piment (Allspice), Zimt (Cinnamon) etc. zubereitete Fruchtsauce. Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.

    Brandy Butter

    Mit Brandy, braunem Zucker (Sugar) und Butter zubereitete Hard Sauce. Dessertsauce (Dessert Sauce), Sauce. Englische Gerichte.

    Bread Sauce

    Englische Brotsauce. Mit altbackenem Brot (Bread), Butter, Milch (Milk), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitete Sauce. Englische Gerichte.

    Butterscotch Sauce

    Mit Butter, Sahne (Cream) oder Milch (Milk) sowie Zucker (Sugar) zubereitete Dessertsauce (Dessert Sauce). Sauce. Britische Gerichte.

    Cheddar Sauce

    Mit Cheddar-Käse (Cheddar Cheese), Senf (Mustard), Worcestershire Sauce etc. zubereitete Käsesauce (Cheese Sauce). Würzsauce (Condiment), Sauce, Käsegerichte. Englische Gerichte.

    Chutney

    Mit Obst (Fruits) sowie Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs) und Zucker (Sugar) zubereitete Fruchtsauce. Würzsauce (Condiment), Sauce. Anglo-indische Gerichte, Indische Gerichte.

    Cranberry Sauce

    Mit frischen Cranberries zubereitete Fruchtsauce. Würzsauce (Condiment), Sauce. Amerikanische Gerichte, Britische Gerichte.

    Cumberland Rum Butter

    Mit Butter, Rum und Zucker (Sugar) zubereitete Hard Sauce. Dessertsauce (Dessert Sauce), Sauce. Englische Gerichte.

    Cumberland Sauce

    Mit Roten Johannisbeeren (Redcurrants) sowie Essig (Vingegar), Ingwer (Ginger), Orangen (Oranges), Portwein (Port) oder Bordeaux (Claret Wine), Senf (Mustard) etc. zubereitete Fruchtsauce. Würzsauce (Condiment), Sauce. Englische Gerichte.

    Curry Sauce

    Currysauce. Mit Currypulver (Curry Powder) oder Gewürzen (Spices) zubereitete Würzsauce (Condiment). Sauce. Anglo-indische Gerichte.

    Custard

    Mit Eiern (Eggs) und Milch (Milk) zubereitete Dessertsauce (Dessert Sauce). Sauce. Englische Gerichte.

    English Mustard

    Englischer Senf. Scharfer, hellgelber Senf (Mustard). Würzsauce (Condiment), Sauce. Englische Gerichte.

    Horseradish Sauce

    Englische Meerrettichsauce. Mit geriebenem Meerrettich (Horseradish) und Essig (Vinegar) zubereitete Sauce. Würzsauce (Condiment). Englische Gerichte.

    Ketchup

    Mit Tomaten (Tomatoes) oder Pilzen (Mushrooms) sowie Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Salz (Salt) und Zucker (Sugar) zubereitete Würzsauce (Condiment). Sauce. Britische Gerichte.

    Marie Rose Sauce

    Mit Mayonnaise, Pfeffer (Pepper), Tomaten (Tomatoes), Worcestershire Sauce und Zitronensaft (Lemon Juice) zubereitete Würzsauce (Condiment). Sauce. Britische Gerichte.

    Mayonnaise

    Mit Eiern (Eggs) und Öl (Oil) zubereitete Würzsauce (Condiment). Sauce. Britische Gerichte.

    Mint Sauce

    Englische Minzsauce. Mit Minze (Spearmint) sowie Essig (Vinegar) und Zucker (Sugar) zubereitete Würzsauce (Condiment). Sauce. Britische Gerichte.

    Mushy Peas

    Mit getrockneten Erbsen (Dried Marrowfat Peas) zubereitete Würzsauce (Condiment). Sauce. Englische Gerichte.

    Onion Gravy

    Mit Zwiebeln (Onions) zubereitete Bratensauce (Gravy). Sauce. Britische Gerichte.

    Oxford Sauce

    Piccalilli

    Mit Gemüse wie Blumenkohl (Cauliflower), Kürbis, Zwiebeln (Onions) etc. sowie Essig (Vinegar), Kurkuma (Turmeric), Senf (Mustard) etc. zubereitetes eingelegtes Gemüse (Pickle). Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.

    Pickle

    Eingelegtes Gemüse. In Essig (Vinegar) und Gewürze (Spices) eingelegtes rohes Gemüse (Vegetables). Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.

    Pickled Walnuts

    Eingelegte Walnüsse. Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.

    Redcurrant Jelly

    Mit Roten Johannisbeeren (Redcurrants) sowie Rosmarin (Rosemary), Senf (Mustard) und Zucker (Sugar) zubereitete Fruchtsauce. Würzsauce (Condiment), Sauce. Englische Gerichte.

    Relish

    In Essig (Vinegar) und Gewürze (Spices) eingelegtes Gemüse (Vegetables). Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.

    Salad Cream

    Mit Eiern (Eggs), Essig (Vinegar) und Öl (Oil) zubereitete Würzsauce (Condiment). Sauce. Englische Gerichte.

    Salted Caramel Sauce

    Mit Butter, Sahne (Cream), Salz (Salt) und Zucker (Sugar) zubereitete Dessertsauce (Dessert Sauce). Sauce. Britische Gerichte.

    Sherry Butter

    Shrewsbury Sauce

    Mit Roten Johannisbeeren (Redcurrants) sowie Brühe (Stock), Rosmarin (Rosemary), Rotwein (Red Wine), Senf (Mustard), Tomatenpüree zubereitete Würzsauce (Condiment). Sauce. Englische Gerichte.

    Steak Sauce

    Cheddar Sauce, Meerrettichsauce (Horseradish Sauce), Worcestershire Sauce etc. Sauce. Britische Gerichte.

    Sticky Toffee Sauce

    Mit Butter, Sahne (Cream) und Zucker (Sugar) zubereitete Dessertsauce (Dessert Sauce). Sauce. Englische Gerichte.

    Whisky Sauce

    Mit Double Cream, Gewürzen (Spices), Sahne (Cream) und schottischem Whisky zubereitete Würzsauce (Condiment). Sauce. Schottische Gerichte.

    White Sauce

    Bechamelsauce


    Sauce Zutaten

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    Sauce Zubehör

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    Sauce Rezept

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    Sauce Serviertipps

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    Tags: Beilagen (Side Dish) | Britische Gerichte von A bis Z


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