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Armagnac ist ein berühmter französischer Weinbrand (englisch: Brandy).
Er gilt als die älteste französische Spirituose und wird in der Gascogne hergestellt.
Armagnac wird nicht wie Cognac im Doppelbrandverfahren, sondern in nur einem Brenndurchgang destilliert und anschließend mindestens drei Jahre in Eichenholzfässern gelagert.
Armagnac ist eine beliebte Zutat der britischen Küche, v.a. für Weihnachtsrezepte.
Prune and Armagnac Ice Cream
Gericht: Pflaumeneis (Plum Ice Cream)
Kategorien: Eiscreme (Ice Cream) | Desserts | Weihnachtseis | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Armagnac | Caster Sugar | Double Cream | Single Cream | Trockenpflaumen (Prunes)
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