Nigel Slater: Das Wintertagebuch
Nigel Slater: Das Wintertagebuch*
The Christmas Chronicles: Notes, Stories and Essential Recipes for Midwinter - Das Wintertagebuch: Rezepte, Notizen und Geschichten für die kalten Monate
Rezepte (Auswahl)
A classic Brandy Mincemeat (Klassisches Brandy-Mincemeat)
Kategorien: Mincemeat | Zutat | Weihnachtszutat | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Brandy | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Gewürznelken (Cloves) | Korinthen (Currants) | Mandeln (Almonds) | Muscovado Sugar | Muskat (Nutmeg) | Shredded Suet | Sultaninen (Sultanas) | Trockenpflaumen (Prunes) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)
A Crumble Top
Kategorien: Topping | Crumble | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Butter | Mehl (Flour) | Muscovado Sugar
A dark, sweet and delectable 'Plum' Pudding (Dunkler, süßer und köstlicher 'Plum' Pudding)
Kategorien: Christmas Pudding | Baked, steamed & boiled Puddings | Pudding | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Brandy | Dattelsirup (Date Molasses) | Getrocknete Feigen (Dried Figs) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Korinthen (Currants) | Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Rosinen (Raisins) | Self-raising Flour | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Sherry | Trockenpflaumen (Dried Prunes) | Zimt (Cinnamon)
A good, nicely balanced Brandy Butter (Brandybutter)
Kategorien: Brandy Butter | Hard Sauce | Dessertsauce (Dessert Sauce) | Sauce | Weihnachtliche Dessertsauce | Weihnachtssauce | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Brandy | Butter | Caster Sugar | Clementinen (Clementines) | Muscovado Sugar | Vanille (Vanilla) | Zitronen (Lemons)
A hot Apple Drink for a cold Night (Heißer Apfeldrink für kalte Nächte)
Kategorien: Getränke | Weihnachtsgetränke | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Apfelsaft (Apple Juice) | Brandy | Clementinen (Clementines) | Piment (Allspice) | Zimt (Cinnamon)
A jolly good Mince Pie
Kategorien: Mince Pies | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Snacks | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Eier (Eggs) | Mehl (Flour) | Mincemeat | Schmalz (Lard)
A Mushroom Marsala Gravy
Kategorien: Bratensauce (Gravy) | Sauce | Beilagen (Side Dish) | Christmas Gravy | Weihnachtssauce | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Champignons (Button Mushrooms) | Marsala | Sellerie (Celery) | Steinpilze (Porcini Mushrooms) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
A new Toad-in-the-Hole
Kategorien: Toad in the Hole | Frühstück (Breakfast) | Hauptgerichte (Main Course) | Thanksgiving | Weihnachtsfrühstück | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Chipolatas | Cranberries | Erdnussöl (Groundnut Oil) | Milch (Milk) | Orangenmarmelade (Marmalade) | Thymian (Thyme)
A Prune and Vanilla Cream for the Pudding (Pflaumen-Vanille-Creme)
Kategorien: Dessertsauce (Dessert Sauce) | Weihnachtliche Dessertsauce | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Double Cream | Trockenpflaumen (Dried Prunes) | Vanille-Extrakt (Vanilla Extract)
A Salad of Brussels Sprouts, Clementines and Russet Apple (Salat aus Rosenkohl, Clementinen und Boskop-Äpfeln)
Kategorien: Salat (Salad) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtssalat | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Clementinen (Clementines) | Honig (Honey) | Mandeln (Almonds) | Petersilie (Parsley) | Rosenkohl (Brussels Sprouts) | Sesam (Sesame) | Zitronen (Lemons)
A Salad of young Kale and Avocado (Salat aus jungem Grünkohl und Avocado)
Kategorien: Salat (Salad) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Avocados | Basilikum (Basil) | Brunnenkresse (Watercress) | Grünkohl (Kale) | Joghurt (Yogurt) | Little Gem Romana-Salat (Little Gem Lettuce) | Rosenkohl (Brussels Sprouts)
A sound Malt Loaf
Kategorien: Malt Loaf | Brot (Bread) | Afternoon Tea (Teestunde) | Snacks | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Black Treacle | Malz-Extrakt (Malt Extract) | Mehl (Flour) | Muscovado Sugar | Schwarzer Tee (Black Tea) | Sultaninen (Sultanas) | Trockenpflaumen (Prunes)
Almond Paste
Kategorien: Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Icing Sugar
Apples, Potatoes and Bacon (Äpfel, Kartoffeln und Speck)
Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Coarse Grain Mustard | Creme fraiche | Frühstücksspeck (Bacon) | Kartoffeln (Potatoes) | Petersilie (Parsley) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Apricot and Tomato Chutney (Aprikosen-Tomaten-Chutney)
Kategorien: Chutney | Vegetarisch | Vegan | Weihnachtsrezepte | Anglo-indische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Caster Sugar | Cherry-Tomaten (Cherry Tomatoes) | Cider Vinegar | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Granatäpfel (Pomegranates) | Ingwer (Ginger) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Artichoke and Pea Soup (Topinambur-Erbsen-Suppe)
Kategorien: Erbsensuppe (Pea Soup) | Gemüsesuppe (Vegetable Soup) | Suppe (Soup) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Erbsen (Peas) | Estragon (Tarragon) | Petersilie (Parsley) | Topinambur (Jerusalem Artichokes)
Aubergine with Lentils and Basil (Auberginen mit Linsen und Basilikum)
Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Auberginen (Aubergines) | Basilikum (Basil) | Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Double Cream | Knoblauch (Garlic) | Parmesan | Petersilie (Parsley) | Puy-Linsen (Puy Lentils) | Rosmarin (Rosemary) | Thymian (Thyme) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Baked Apple Mascarpone Fool (Dessert aus Bratäpfeln und Mascarpone)
Kategorien: Fruit Fool | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Caster Sugar | Double Cream | Marsala | Mascarpone
Banana Cardamom Cake (Bananen-Kardamon-Kuchen)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Bananen (Bananas) | Caster Sugar | Erdnussöl (Groundnut Oil) | Kardamom (Cardamom) | Mehl (Flour) | Muscovado Sugar
Serviertipps: Papaya, Persimmon and Cardamom
Black Pudding, Baked Apples and Celeriac and Mustard Mash (Blutwurst, Bratäpfel und Sellerie-Senf-Püree)
Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Black Pudding | Coarse Grain Mustard | Kartoffeln (Potatoes) | Knollensellerie (Celeriac) | Petersilie (Parsley) | Zitronen (Lemons)
Braised Brisket with Porcini and Onion Gravy
Kategorien: Schmorgericht (Braise) | Bratensauce (Gravy) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Bananenkarotten (Banana Carrots) | Bananenschalotten (Banana Shallots) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Steinpilze (Porcini Mushrooms) | Thymian (Thyme)
Serviertipps: Mashed Swede
Bread Pudding with Ham, Comte Cheese and Taleggio Cheese (Brotauflauf mit Schinken, Comte und Taleggio)
Kategorien: Bread Pudding | Baked, steamed & boiled Puddings | Pudding | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Butter | Comte | Double Cream | Eier (Eggs) | Milch (Milk) | Parmesan | Schweinebraten (Roast Pork) | Taleggio | Thymian (Thyme) | Weißbrot (White Bread)
Cauliflower and Leek Soup with toasted Cheese (Blumenkohl-Lauch-Suppe mit gegrilltem Käse)
Kategorien: Gemüsesuppe (Vegetable Soup) | Suppe (Soup) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Blumenkohl (Cauliflower) | Käse (Cheese) | Lauch (Leeks) | Petersilie (Parsley) | Sauerteigbrot (Sourdough Bread)
Chocolate Hazelnut Mousse
Kategorien: Mousse | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Caster Sugar | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Espresso | Haselnüsse (Hazelnuts) |
Christmas Tarts
Kategorien: Tart | Gebäck (Pastry) | Desserts | Christmas Tart | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Amaretti | Butter | Golden Syrup | Mehl (Flour) | Mixed Spice | Orangeat (Candied Peel) | Sultaninen (Sultanas)
Clementine and Ginger Butter (Clementinen-Ingwer-Butter)
Kategorien: Dessertsauce (Dessert Sauce) | Weihnachtliche Dessertsauce | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Clementinen (Clementines) | Marsala | Stem Ginger | Zitronen (Lemons)
Cold Roast Pork, Fennel and Fig Salad (Salat aus kaltem Braten, Fenchel und Feigen)
Kategorien: Salat (Salad) | Beilagen (Side Dish) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtssalat | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Clementinen (Clementines) | Feigen (Figs) | Fenchel (Fennel) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Piment (Allspice) | Schweinebraten (Roast Pork) | Weißweinessig (White Wine Vinegar) | Zitronen (Lemons) | Zucker (Sugar) | Zwiebeln (Onions)
Cranberry Butterscotch Pudding (Cranberry-Karamell-Auflauf)
Kategorien: Butterscotch Pudding | Pudding | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Ahornsirup (Maple Syrup) | Butter | Cranberries | Double Cream | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Mehl (Flour) | Muscovado Sugar
Cranberry Focaccia (Cranberry-Focaccia)
Kategorien: Focaccia | Brot (Bread) | Weihnachtsbrot | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Vegan | Italienische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Bread Flour | Cranberries | Hefe (Yeast) | Rosmarin (Rosemary) | Schalotten (Shallots) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Creamed Butter Beans and Spinach
Kategorien: Gemüse (Vegetables) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Limabohnen (Butter Beans) | Milch (Milk) | Muskat (Nutmeg) | Spinat (Spinach)
Passt zu: Roast Lamb with Coriander Seeds and Rosemary
Cumberland Sausage, Dates and Pancetta (Cumberland-Würstchen, Datteln und Pancetta)
Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Cumberland Sausages | Datteln (Dates) | Dattelsirup (Date Molasses) | Pancetta | Salbei (Sage) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Dark Chocolate Spice Cake (Dunkler Schokoladen-Gewürzkuchen)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Crystallized Ginger | Datteln (Dates) | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Golden Syrup | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Marzipan | Muscovado Sugar | Muskatblüte (Mace) | Orangeat (Orange Peel) | Self-raising Flour | Stem Ginger | Zimt (Cinnamon)
Dried Fig and Marsala Tart (Tarte mit Trockenfeigen und Marsala)
Kategorien: Tart | Gebäck (Pastry) | Desserts | Christmas Tart | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Caster Sugar | Getrocknete Feigen (Dried Figs) | Marsala | Sultaninen (Sultanas)
Fig and Blue Cheese Salad (Feigen-Blauschimmelkäse-Salat)
Kategorien: Käsesalat (Cheese Salad) | Salat (Salad) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtssalat | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Blauschimmelkäse (Blue Cheese) | Feigen (Figs) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Haselnüsse (Hazelnuts) | Honig (Honey) | Rote Beete (Beetroot)
Fig and Orange Shortbreads (Shortbread mit Feigen und Orangen)
Kategorien: Shortbread | Kekse (Biscuits) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Weihnachtskekse | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsrezepte | Schottische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Butter | Dried Rose Petals | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Getrocknete Feigen (Dried Figs) | Icing Sugar | Mehl (Flour) | Orangen (Oranges) | Pistazien (Pistachio Nuts) | Sultaninen (Sultanas)
Fig, Maple Syrup and Marsala Ice Cream (Eiscreme aus Feigen, Ahornsirup und Marsala)
Kategorien: Eiscreme (Ice Cream) | Desserts | Weihnachtseis | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Double Cream | Ahornsirup (Maple Syrup) | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Feigen (Figs) | Joghurt (Yogurt) | Kapstachelbeeren (Physalis)
Gnudi
Kategorien: Nudelgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Italienische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Grieß (Semolina) | Muskat (Nutmeg) | Parmesan | Ricotta
Goose (or Turkey) Broth with Butter Beans and Thyme (Gänse- (oder Puten-)brühe mit weißen Riesenbohnen und Thymian)
Kategorien: Brühe (Broth) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Gans (Goose) | Gänseschmalz (Goose Fat) | Limabohnen (Butter Beans) | Pancetta | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Ham with Quince Paste, Cauliflower and Dill (Schinken mit Quittenmus, Blumenkohl und Dill)
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Blumenkohl (Cauliflower) | Dill | Dulce de membrillo (Quince Paste) | Marsala | Schweinehinterschinken (Gammon) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)
Herb-flecked, Sprout-studded Custards
Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Double Cream | Chiliflocken (Chilli Flakes) | Eier (Eggs) | Kürbis (Pumpkin) | Petersilie (Parsley) | Rosmarin (Rosemary) | Rosenkohl (Brussels Sprouts)
Hot-smoked Fish and Leek Pie
Kategorien: Fischpastete (Fish Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Double Cream | Estragon (Tarragon) | Geräucherte Makrele (Smoked Mackerel) | Kartoffeln (Potatoes) | Lauch (Leeks) | Petersilie (Parsley) | Räucherlachs (Smoked Salmon) | Schwarzkümmelsamen (Nigella Seeds)
Hot-smoked Salmon, Potatoes and Dill
Kategorien: Lachs (Salmon) | Fischgerichte & Meeresfrüchte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Dillspitzen (Dill Fronds) | Kartoffeln (Potatoes) | Räucherlachs (Smoked Salmon)
Jerusalem Artichoke and Brussels Sprout Fritters (Küchlein aus Topinambur und Rosenkohl)
Kategorien: Fritters | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Kartoffeln (Potatoes) | Petersilie (Parsley) | Rosenkohl (Brussels Sprouts) | Topinambur (Jerusalem Artichokes)
Lamb Belly Boulangere
Kategorien: Lammgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Französische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Bananenschalotten (Banana Shallots) | Kartoffeln (Potatoes) | Lammbrust (Lamb Breast) | Rosmarin (Rosemary) | Thymian (Thyme)
Lebkuchen Chocolate Cream
Kategorien: Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Double Cream | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Lebkuchen
Leek, Potato and Mackerel Soup
Kategorien: Fischsuppe (Fish Soup) | Suppe (Soup) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Lauch (Leeks) | Makrele (Mackerel)
Leeks, Beans and Italian Sausage (Lauch, Bohnen und italienische Würstchen)
Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Lauch (Leeks) | Petersilie (Parsley) | Salsiccia (Italian Sausages) | Weiße Bohnen (Cannellini Beans)
Lemon, Orange and Basil Ice (Zitronen-Orangen-Eis mit Basilikum)
Kategorien: Eiscreme (Ice Cream) | Desserts | Weihnachtseis | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Japanische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Basilikum (Basil) | Caster Sugar | Clementinen (Clementines) | Double Cream | Grapefruits | Joghurt (Yogurt) | Zitronen (Lemons)
Marmalade Pears with Vanilla Ice Cream (Birnen mit Orangenmarmelade und Vanilleeis)
Kategorien: Baked & steamed Desserts | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Apfelsaft (Apple Juice) | Birnen (Pears) | Honig (Honey) | Marsala | Orangenmarmelade (Marmalade) | Vanilleeis (Vanilla Ice Cream)
Marsala Gravy
Kategorien: Bratensauce (Gravy) | Sauce | Beilagen (Side Dish) | Christmas Gravy | Weihnachtssauce | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Hähnchenflügel (Chicken Wings) | Marsala | Möhren (Carrots) | Schalotten (Shallots) | Sellerie (Celery)
Marzipan and a Suggestion of Orange Zest
Kategorien: Süßigkeiten (Sweets) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Marzipan | Orangen (Oranges)
Mashed Swede
Kategorien: Gemüse (Vegetables) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Steckrüben (Swedes)
Mincemeat and Mascarpone Tarts
Kategorien: Tart | Gebäck (Pastry) | Desserts | Christmas Tart | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Mascarpone | Mincemeat
Mincemeat, Apple and Panettone Pudding (Auflauf aus Mincemeat, Äpfeln und Panettone)
Kategorien: Baked, steamed & boiled Puddings | Pudding | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Demerara Sugar | Mincemeat | Panettone
Mulled Wine (Glühwein)
Kategorien: Mulled Wine | Getränke | Weihnachtsgetränke | Weihnachtsrezepte | Englische Getränke | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Kardamom (Cardamom) | Mandelblättchen (Flaked Almonds) | Orangen (Oranges) | Rotwein (Red Wine) | Sternanis (Star Anise) | Wodka (Vodka) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)
My Christmas Cake (Christmas Cake)
Kategorien: Christmas Cake | Früchtekuchen (Fruit Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Brandy | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Getrocknete Cranberries (Dried Cranberries) | Getrocknete Feigen (Dried Figs) | Haselnüsse (Hazelnuts) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Korinthen (Currants) | Muscovado Sugar | Orangeat (Candied Peel) | Orangen (Oranges) | Rosinen (Raisins) | Sultaninen (Sultanas) | Trockenpflaumen (Dried Prunes) | Zitronen (Lemons)
My Christmas Pudding
Kategorien: Christmas Pudding | Baked, steamed & boiled Puddings | Pudding | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Brandy | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Getrocknete Feigen (Dried Figs) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Mixed Spice | Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Rosinen (Raisins) | Self-raising Flour | Shredded Suet | Sultaninen (Sultanas)
Onion Gravy for the Turkey
Kategorien: Onion Gravy | Bratensauce (Gravy) | Sauce | Beilagen (Side Dish) | Christmas Gravy | Weihnachtssauce | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Bananenkarotten (Banana Carrots) | Bananenschalotten (Banana Shallots) | Geflügelklein vom Truthahn (Turkey Giblets) | Getrocknete Pilze (Dried Mushrooms) | Hähnchenflügel (Chicken Wings) | Knoblauch (Garlic) | Marsala | Redcurrant Jelly | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Orange and Poppy Seed Stollen
Kategorien: Stollen | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsrezepte | Deutsche Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Kardamom (Cardamom) | Mandelblättchen (Flaked Almonds) | Marzipan | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Orangen (Oranges) | Rum | Sultaninen (Sultanas) | Zimt (Cinnamon)
Orange Poppy Seed Cake
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Caraway Seed Cake | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Caster Sugar | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Orangeat (Orange Peel) | Orangen (Oranges) | Zitronen (Lemons)
Oxtail with Butter Beans and Sherry
Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Blattgemüse (Greens) | Limabohnen (Butter Beans) | Ochsenschwanz (Oxtail) | Sellerie (Celery) | Sherry | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Panettone Ice Cream (Panettone-Eiscreme)
Kategorien: Eiscreme (Ice Cream) | Desserts | Weihnachtseis | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Caster Sugar | Panettone | Single Cream | Vanille (Vanilla)
Panettone Passion Fruit Cake
Kategorien: Früchtekuchen (Fruit Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Golden Sugar | Mascarpone | Orangen (Oranges) | Panettone | Passion Fruit Curd | Passionsfrüchte (Passion Fruit) | Sugared Rose Petals
Papaya, Persimmon and Cardamom
Kategorien: Salat (Salad) | Desserts | Weihnachtssalat | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Vegan | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Dattelpflaumen (Persimmons) | Kardamom (Cardamom) | Orangen (Oranges) | Papayas | Passionsfrüchte (Passion Fruit)
Parsnip Loaf with Rosemary and Mushrooms
Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Hanfsamen (Hemp Seeds) | Kürbissamen (Pumpkin Seeds) | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Möhren (Carrots) | Pastinaken (Parsnips) | Petersilie (Parsley) | Rosmarin (Rosemary) | Sonnenblumenkerne (Sunflower Seeds) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Passion Fruit Cream Buns with Lemon Thyme (Brötchen mit Passionsfruchtsauce und Zitronenthymian)
Kategorien: Desserts | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Bread Flour | Double Cream | Passion Fruit Curd | Weiße Schokolade (White Chocolate) | Zitronen-Thymian (Lemon Thyme)
Pear and Pickled Radish (Birnen und eingelegte Radieschen)
Kategorien: Salat (Salad) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtssalat | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Birnen (Pears) | Walnüsse (Walnuts) | Coppa | Dill | Rettich (Radish) | Weißweinessig (White Wine Vinegar) | Zitronen (Lemons)
Pears, Clove and Orange Granita (Birnen, Nelken und Orangen-Granita)
Kategorien: Granita | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Vegan | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Birnen (Pears) | Orangen (Oranges) | Zimt (Cinnamon)
Pickled Figs with Fennel Seeds and Allspice (Sauer eingelegte Feigen mit Fenchelsamen und Piment)
Kategorien: Eingelegtes Obst (Pickled Fruits) | Vegetarisch | Vegan | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Feigen (Figs) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Piment (Allspice) | Weißweinessig (White Wine Vinegar)
Pickled Quinces (Eingelegte Quitten)
Kategorien: Eingelegtes Obst (Pickled Fruits) | Vegetarisch | Vegan | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kristallzucker (Granulated Sugar) | Quitten (Quinces) | Rotweinessig (Red Wine Vinegar) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zitronen (Lemons)
Pickled Rhubarb and Salmon (Eingelegter Rhabarber und Lachs)
Kategorien: Eingelegtes Obst (Pickled Fruits) | Vorspeisen (Starters) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Caster Sugar | Erbsensprossen (Pea Shoots) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Lachs (Salmon) | Meerfenchel (Samphire) | Rhabarber (Rhubarb)
Pig's Cheek and Prune Terrine (Terrine aus Schweinebäckchen und Dörrpflaumen)
Kategorien: Terrine | Vorspeisen (Starters) | Weihnachtsrezepte | Französische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Estragon (Tarragon) | Frühstücksspeck (Bacon) | Marsala | Orangen (Oranges) | Schweinebäckchen (Pork Cheeks) | Schweinehackfleisch (Pork Mince) | Trockenpflaumen (Prunes) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Pink Grapefruit Marmalade
Kategorien: Orangenmarmelade (Marmalade) | Brotaufstrich (Spread) | Vegan | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Grapefruits | Kristallzucker (Granulated Sugar) | Zitronen (Lemons)
Pork and Partridge Pie
Kategorien: Wildpastete (Game Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Clementinen (Clementines) | Frühstücksspeck (Bacon) | Getrocknete Cranberries (Dried Cranberries) | Herb Sausages | Marsala | Möhren (Carrots) | Muskatblüte (Mace) | Piment (Allspice) | Rebhuhn (Partridge) | Redcurrant Jelly | Rosmarin (Rosemary) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zimt (Cinnamon)
Pork Belly with Sausage and Lemon Thyme Stuffing (Schweinebauch mit Würstchen-Zitronenthymian-Bällchen)
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Cider | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Redcurrant Jelly | Schweinebauch (Pork Belly) | Sellerie (Celery) | Wurstbrät (Sausage Meat) | Zitronen-Thymian (Lemon Thyme) | Zitronengras (Lemongrass) | Zwiebeln (Onions)
Pork Chops, Spinach Polenta
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Double Cream | Milch (Milk) | Parmesan | Polenta | Schweinekoteletts (Pork Chops) | Spinat (Spinach)
Pork, Miso and Pickled Pears (Schweinefleisch, Miso und eingelegte Birnen)
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Eingelegte Birnen (Pickled Pears) | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Birnen (Pears) | Coarse Grain Mustard | Honig (Honey) | Miso | Schweinebauch (Pork Belly)
Pot-Roast Partridge with Parsnips and Smoked Garlic (Geschmortes Rebhuhn mit Pastinaken und Räucherknoblauch)
Kategorien: Rebhuhnbraten (Roast Partridge) | Schmorbraten (Pot Roast) | Braten (Roast) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Double Cream | Bananenschalotten (Banana Shallots) | Pastinaken (Parsnips) | Rebhuhn (Partridge) | Smoked Garlic | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Potato and Feta Pancakes
Kategorien: Pfannkuchen (Pancakes) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Dill | Feta | Kartoffeln (Potatoes) | Möhren (Carrots)
Quince and Cardamom Mincemeat (without Suet) (Quitten-Kardamom-Mincemeat)
Kategorien: Mincemeat | Zutat | Weihnachtszutat | Weihnachtsrezepte | Vegan | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Brandy | Caster Sugar | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Kardamom (Cardamom) | Korinthen (Currants) | Mixed Spice | Muscovado Sugar | Quitten (Quinces) | Rosinen (Raisins) | Sultaninen (Sultanas) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)
Rhubarb (or Apple) Trifle (Rhabarber- oder Apfel-Trifle)
Kategorien: Trifle | Desserts | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Mascarpone | Orangen (Oranges) | Rhabarber (Rhubarb) | Sugared Rose Petals
Rice with Cream, Almonds and Scarlet Fruits
Kategorien: Baked & steamed Desserts | Desserts | Frühstück (Breakfast) | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Kirschen (Kirschen) | Mandelblättchen (Flaked Almonds) | Milch (Milk) | Milchreis (Pudding Rice) | Sternanis (Star Anise) | Vanille (Vanilla)
Ricotta Filo Cake (Ricotta-Filo-Kuchen)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Caster Sugar | Filoteig (Filo Pastry) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Honig (Honey) | Orangeat (Candied Peel) | Orangen (Oranges) | Ricotta | Sultaninen (Sultanas) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)
Roast Cabbage with Cheese Sauce
Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Käsesauce (Cheese Sauce) | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Brot (Bread) | Kohl (Cabbage) | Milch (Milk) | Parmesan
Roast Cauliflower, Carrot Hummus (Gebackener Blumenkohl und Karotten-Hummus)
Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Vegetarisch | Vegan | Weihnachtsrezepte | Mediterrane Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Blumenkohl (Cauliflower) | Granatäpfel (Pomegranates) | Kichererbsen (Chickpeas) | Minze (Mint) | Möhren (Carrots) | Oliven (Olives) | Zwiebeln (Onions)
Roast Duck with Pearl Barley and Red Cabbage (Ente mit Perlgraupen und Rotkohl)
Kategorien: Entenbraten (Roast Duck) | Braten (Roast) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Ente (Duck) | Kohl (Cabbage) | Mirin | Perlgraupen (Pearl Barley) | Redcurrant Jelly | Rosmarin (Rosemary) | Rotkohl (Red Cabbage) | Thymian (Thyme) | Zitronen (Lemons)
Roast Goose, Apple Sauce, Lemon Potato Stuffing and Marsala Gravy (Gänsebraten, Apfelmus, Zitronen-Kartoffel-Füllung und Marsalasoße)
Kategorien: Weihnachtsgans (Roast Goose) | Braten (Roast) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Bananenschalotten (Banana Shallots) | Gans (Goose) | Geflügelklein von der Gans (Goose Giblets) | Hähnchenflügel (Chicken Wings) | Kartoffeln (Potatoes) | Marsala | Möhren (Carrots) | Rosmarin (Rosemary) | Schalotten (Shallots) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)
Roast Lamb with Coriander Seeds and Rosemary
Kategorien: Lammbraten (Roast Lamb) | Braten (Roast) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Koriandersamen (Coriander Seeds) | Lammschulter (Lamb Shoulder) | Rosemarin (Rosemary)
Roast Potatoes
Kategorien: Röstkartoffeln (Roast Potatoes) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Entenschmalz (Duck Fat) | Kartoffeln (Potatoes)
Roast Pumpkin with Dukkha and Pomegranate
Kategorien: Gemüse (Vegetables) | Beilagen (Side Dish) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Ägyptische Gerichte | Vegetarisch | Vegan | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Granatäpfel (Pomegranates) | Hanfsamen (Hemp Seeds) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kürbis (Pumpkin) | Kürbissamen (Pumpkin Seeds) | Pistazien (Pistachio Nuts) | Schwarzkümmelsamen (Nigella Seeds) | Sonnenblumenkerne (Sunflower Seeds) | Thymian (Thyme)
Roast Turkey, Sweet Potato Stuffing (Pute mit Süßkartoffelfüllung)
Kategorien: Gefüllter Truthahn (Roast Turkey) | Braten (Roast) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Bananenschalotten (Banana Shallots) | Brot (Bread) | Gänseschmalz (Goose Fat) | Pancetta | Salbei (Sage) | Süßkartoffeln (Sweet Potatoes) | Thymian (Thyme) | Truthahn (Turkey) | Wurstbrät (Sausage Meat)
Serviertipps: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
Rye, Linseed and Treacle Bread (Brot aus Roggen, Leinsamen und Sirup)
Kategorien: Brot (Bread) | Weihnachtsrezepte | Vegan | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Black Treacle | Bread Flour | Gerstenflocken (Barley Flakes) | Haferflocken (Rolled Oats) | Hefe (Yeast) | Kürbissamen (Pumpkin Seeds) | Leinsamen (Linseeds) | Roggenmehl (Rye Flour) | Sonnenblumenkerne (Sunflower Seeds) | Sultaninen (Sultanas)
Salmon and Sprouts
Kategorien: Lachs (Salmon) | Fischgerichte & Meeresfrüchte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Dill | Räucherlachs (Smoked Salmon) | Rosenkohl (Brussels Sprouts) | Zwiebeln (Onions)
Salt Crust Potatoes with Blue Cheese and Goat's Curd (Kartoffeln in Salzkruste mit Blauschimmelkäse und Ziegenquark)
Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Blauschimmelkäse (Blue Cheese) | Goat Curd | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Meersalz (Sea Salt) | Thymian (Thyme)
Seeded Cheese Biscuits
Kategorien: Cheese Biscuits | Kekse (Biscuits) | Gebäck (Pastry) | Canapes | Vorspeisen (Starters) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Blauschimmelkäse (Blue Cheese) | Butter | Mehl (Flour) | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Parmesan | Schwarzkümmelsamen (Nigella Seeds) | Sesam (Sesame)
Seville Orange and Pomegranate Marmalade
Kategorien: Orangenmarmelade (Marmalade) | Brotaufstrich (Spread) | Weihnachtsrezepte | Vegan | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Granatapfelsaft (Pomegranate Juice) | Kristallzucker (Granulated Sugar) | Seville-Orangen (Seville Oranges) | Zitronen (Lemons)
Smoked Salt, Dill and Juniper Butter (Dillbutter mit Rauchsalz und Wacholder)
Kategorien: Brotaufstrich (Spread) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Butter | Dill | Rauchsalz (Smoked Salt) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Soft Cheese Polenta with Roast Onions
Kategorien: Beilagen (Side Dish) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Milch (Milk) | Parmesan | Polenta | Thymian (Thyme) | Weichkäse (Soft Cheese) | Zwiebeln (Onions)
Spiced Red Lentil Soup
Kategorien: Linsensuppe (Lentil Soup) | Gemüsesuppe (Vegetable Soup) | Suppe (Soup) | Vegetarisch | Vegan | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Erdnussöl (Groundnut Oil) | Ingwer (Ginger) | Koriander (Coriander) | Kreuzkümmel (Cumin) | Red Split Lentils | Senfkörner (Mustard Seeds) | Tamarind Paste | Tomatenkonserven (Tinned Tomatoes)
Spinach and Pecorino Sauce
Kategorien: Nudelgerichte | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Italienische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Double Cream | Erbsensprossen (Pea Shoots) | Pecorino | Spinat (Spinach)
Passt zu: Gnudi
Sweet Potato and Kale Bubble and Squeak (Auflauf aus Süßkartoffeln und Grünkohl)
Kategorien: Bubble and squeak | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtliches Resteessen | Weihnachtsrezepte | Resteessen | Vegetarisch | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Chiliflocken (Chilli Flakes) | Grünkohl (Kale) | Kreuzkümmel (Cumin) | Paprikapulver (Paprika) | Süßkartoffeln (Sweet Potatoes)
Terrine of Pork, Smoked Bacon and Cranberries (Terrine aus Schweinefleisch, Räucherspeck und Cranberrys)
Kategorien: Terrine | Vorspeisen (Starters) | Weihnachtsrezepte | Französische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Cranberries | Frühstücksspeck (Bacon) | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Marsala | Muskatblüte (Mace) | Räucherspeck (Smoked Bacon) | Rosmarin (Rosemary) | Schweinehackfleisch (Pork Mince) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Three Dried Fruit Drinks for Winter - Apricot, Orange and Star Anise (Aprikose, Orange und Anis)
Kategorien: Getränke | Weihnachtsgetränke | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Brandy | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Orangen (Oranges) | Sternanis (Star Anise) | Weißwein (White Wine)
Three Dried Fruit Drinks for Winter - Figs with Maple Syrup and Anise (Feigen mit Ahornsirup und Anis)
Kategorien: Getränke | Weihnachtsgetränke | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Ahornsirup (Maple Syrup) | Anis (Anise) | Getrocknete Feigen (Dried Figs) | Kristallzucker (Granulated Sugar) | Weißwein (White Wine) | Wodka (Vodka)
Three Dried Fruit Drinks for Winter - Muscat Prunes (Muskateller-Dörrpflaumen)
Kategorien: Getränke | Weihnachtsgetränke | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Muskatwein (Muscat Wine) | Sultaninen (Sultanas) | Trockenpflaumen (Prunes)
Toasted Mincemeat Sandwich
Kategorien: Toasted Sandwich | Christmas Sandwich | Sandwich | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Mincemeat | Panettone
Toasted Spelt and Barley Porridge with Berries (Gerösteter Dinkel-Gerste-Porridge mit Beeren)
Kategorien: Porridge | Frühstück (Breakfast) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Schottische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Ahornsirup (Maple Syrup) | Brombeeren (Blackberries) | Dinkelflocken (Spelt Flakes) | Gerstenflocken (Barley Flakes) | Haferflocken (Oatmeal) | Haferflocken (Oats) | Joghurt (Yogurt) | Milch (Milk)
Turkey, Lardo and Fennel Seed Stuffing, Cranberry Orange Sauce (Füllung aus Pute, Lardo und Fenchelsamen mit Cranberry-Orangen-Soße)
Kategorien: Bratenfüllung (Stuffing) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtliche Bratenfüllung | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Chiliflocken (Chilli Flakes) | Cranberries | Cranberry Sauce | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Lardo | Orangen (Oranges) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Truthahnhackfleisch (Turkey Mince)
Watercress and Avocado Pesto (Brunnenkresse-Avocado-Pesto)
Kategorien: Nudelgerichte | Vegetarisch | Vegan | Weihnachtsrezepte | Italienische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Avocados | Basilikum (Basil) | Brunnenkresse (Watercress) | Pinienkerne (Pine Nuts) | Zitronen (Lemons)
Passt zu: Gnudi
White Icing for The Christmas Cake
Kategorien: Icing | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Eier (Eggs) | Icing Sugar
Wholemeal Apple Cake, spiced Frosting (Vollkorn-Apfelkuchen mit würzigem Guß)
Kategorien: Apfelkuchen (Apple Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Apfelsaft (Apple Juice) | Caster Sugar | Dried Rose Petals | Haselnüsse (Hazelnuts) | Icing Sugar | Kardamom (Cardamom) | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Muscovado Sugar | Sesam (Sesame) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour) | Zimt (Cinnamon)
Tags: Kochbücher