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  • Nigel Slater: Das Wintertagebuch


    Nigel Slater: Das Wintertagebuch*

    The Christmas Chronicles: Notes, Stories and Essential Recipes for Midwinter - Das Wintertagebuch: Rezepte, Notizen und Geschichten für die kalten Monate


    Rezepte (Auswahl)

    A classic Brandy Mincemeat (Klassisches Brandy-Mincemeat)

    Kategorien: Mincemeat | Zutat | Weihnachtszutat | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Brandy | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Gewürznelken (Cloves) | Korinthen (Currants) | Mandeln (Almonds) | Muscovado Sugar | Muskat (Nutmeg) | Shredded Suet | Sultaninen (Sultanas) | Trockenpflaumen (Prunes) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)

    A Crumble Top

    Kategorien: Topping | Crumble | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Butter | Mehl (Flour) | Muscovado Sugar

    A dark, sweet and delectable 'Plum' Pudding (Dunkler, süßer und köstlicher 'Plum' Pudding)

    Kategorien: Christmas Pudding | Baked, steamed & boiled Puddings | Pudding | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Brandy | Dattelsirup (Date Molasses) | Getrocknete Feigen (Dried Figs) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Korinthen (Currants) | Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Rosinen (Raisins) | Self-raising Flour | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Sherry | Trockenpflaumen (Dried Prunes) | Zimt (Cinnamon)

    A good, nicely balanced Brandy Butter (Brandybutter)

    Kategorien: Brandy Butter | Hard Sauce | Dessertsauce (Dessert Sauce) | Sauce | Weihnachtliche Dessertsauce | Weihnachtssauce | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Brandy | Butter | Caster Sugar | Clementinen (Clementines) | Muscovado Sugar | Vanille (Vanilla) | Zitronen (Lemons)

    A hot Apple Drink for a cold Night (Heißer Apfeldrink für kalte Nächte)

    Kategorien: Getränke | Weihnachtsgetränke | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Apfelsaft (Apple Juice) | Brandy | Clementinen (Clementines) | Piment (Allspice) | Zimt (Cinnamon)

    A jolly good Mince Pie

    Kategorien: Mince Pies | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Snacks | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Eier (Eggs) | Mehl (Flour) | Mincemeat | Schmalz (Lard)

    A Mushroom Marsala Gravy

    Kategorien: Bratensauce (Gravy) | Sauce | Beilagen (Side Dish) | Christmas Gravy | Weihnachtssauce | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Champignons (Button Mushrooms) | Marsala | Sellerie (Celery) | Steinpilze (Porcini Mushrooms) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)

    A new Toad-in-the-Hole

    Kategorien: Toad in the Hole | Frühstück (Breakfast) | Hauptgerichte (Main Course) | Thanksgiving | Weihnachtsfrühstück | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Chipolatas | Cranberries | Erdnussöl (Groundnut Oil) | Milch (Milk) | Orangenmarmelade (Marmalade) | Thymian (Thyme)

    A Prune and Vanilla Cream for the Pudding (Pflaumen-Vanille-Creme)

    Kategorien: Dessertsauce (Dessert Sauce) | Weihnachtliche Dessertsauce | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Double Cream | Trockenpflaumen (Dried Prunes) | Vanille-Extrakt (Vanilla Extract)

    A Salad of Brussels Sprouts, Clementines and Russet Apple (Salat aus Rosenkohl, Clementinen und Boskop-Äpfeln)

    Kategorien: Salat (Salad) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtssalat | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Clementinen (Clementines) | Honig (Honey) | Mandeln (Almonds) | Petersilie (Parsley) | Rosenkohl (Brussels Sprouts) | Sesam (Sesame) | Zitronen (Lemons)

    A Salad of young Kale and Avocado (Salat aus jungem Grünkohl und Avocado)

    Kategorien: Salat (Salad) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Avocados | Basilikum (Basil) | Brunnenkresse (Watercress) | Grünkohl (Kale) | Joghurt (Yogurt) | Little Gem Romana-Salat (Little Gem Lettuce) | Rosenkohl (Brussels Sprouts)

    A sound Malt Loaf

    Kategorien: Malt Loaf | Brot (Bread) | Afternoon Tea (Teestunde) | Snacks | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Black Treacle | Malz-Extrakt (Malt Extract) | Mehl (Flour) | Muscovado Sugar | Schwarzer Tee (Black Tea) | Sultaninen (Sultanas) | Trockenpflaumen (Prunes)

    Almond Paste

    Kategorien: Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Icing Sugar

    Apples, Potatoes and Bacon (Äpfel, Kartoffeln und Speck)

    Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Coarse Grain Mustard | Creme fraiche | Frühstücksspeck (Bacon) | Kartoffeln (Potatoes) | Petersilie (Parsley) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)

    Apricot and Tomato Chutney (Aprikosen-Tomaten-Chutney)

    Kategorien: Chutney | Vegetarisch | Vegan | Weihnachtsrezepte | Anglo-indische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Caster Sugar | Cherry-Tomaten (Cherry Tomatoes) | Cider Vinegar | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Granatäpfel (Pomegranates) | Ingwer (Ginger) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)

    Artichoke and Pea Soup (Topinambur-Erbsen-Suppe)

    Kategorien: Erbsensuppe (Pea Soup) | Gemüsesuppe (Vegetable Soup) | Suppe (Soup) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Erbsen (Peas) | Estragon (Tarragon) | Petersilie (Parsley) | Topinambur (Jerusalem Artichokes)

    Aubergine with Lentils and Basil (Auberginen mit Linsen und Basilikum)

    Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Auberginen (Aubergines) | Basilikum (Basil) | Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Double Cream | Knoblauch (Garlic) | Parmesan | Petersilie (Parsley) | Puy-Linsen (Puy Lentils) | Rosmarin (Rosemary) | Thymian (Thyme) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)

    Baked Apple Mascarpone Fool (Dessert aus Bratäpfeln und Mascarpone)

    Kategorien: Fruit Fool | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Caster Sugar | Double Cream | Marsala | Mascarpone

    Banana Cardamom Cake (Bananen-Kardamon-Kuchen)

    Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Bananen (Bananas) | Caster Sugar | Erdnussöl (Groundnut Oil) | Kardamom (Cardamom) | Mehl (Flour) | Muscovado Sugar

    Serviertipps: Papaya, Persimmon and Cardamom

    Black Pudding, Baked Apples and Celeriac and Mustard Mash (Blutwurst, Bratäpfel und Sellerie-Senf-Püree)

    Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Black Pudding | Coarse Grain Mustard | Kartoffeln (Potatoes) | Knollensellerie (Celeriac) | Petersilie (Parsley) | Zitronen (Lemons)

    Braised Brisket with Porcini and Onion Gravy

    Kategorien: Schmorgericht (Braise) | Bratensauce (Gravy) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Bananenkarotten (Banana Carrots) | Bananenschalotten (Banana Shallots) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Steinpilze (Porcini Mushrooms) | Thymian (Thyme)

    Serviertipps: Mashed Swede

    Bread Pudding with Ham, Comte Cheese and Taleggio Cheese (Brotauflauf mit Schinken, Comte und Taleggio)

    Kategorien: Bread Pudding | Baked, steamed & boiled Puddings | Pudding | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Butter | Comte | Double Cream | Eier (Eggs) | Milch (Milk) | Parmesan | Schweinebraten (Roast Pork) | Taleggio | Thymian (Thyme) | Weißbrot (White Bread)

    Cauliflower and Leek Soup with toasted Cheese (Blumenkohl-Lauch-Suppe mit gegrilltem Käse)

    Kategorien: Gemüsesuppe (Vegetable Soup) | Suppe (Soup) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Blumenkohl (Cauliflower) | Käse (Cheese) | Lauch (Leeks) | Petersilie (Parsley) | Sauerteigbrot (Sourdough Bread)

    Chocolate Hazelnut Mousse

    Kategorien: Mousse | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Caster Sugar | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Espresso | Haselnüsse (Hazelnuts) |

    Christmas Tarts

    Kategorien: Tart | Gebäck (Pastry) | Desserts | Christmas Tart | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Amaretti | Butter | Golden Syrup | Mehl (Flour) | Mixed Spice | Orangeat (Candied Peel) | Sultaninen (Sultanas)

    Clementine and Ginger Butter (Clementinen-Ingwer-Butter)

    Kategorien: Dessertsauce (Dessert Sauce) | Weihnachtliche Dessertsauce | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Clementinen (Clementines) | Marsala | Stem Ginger | Zitronen (Lemons)

    Cold Roast Pork, Fennel and Fig Salad (Salat aus kaltem Braten, Fenchel und Feigen)

    Kategorien: Salat (Salad) | Beilagen (Side Dish) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtssalat | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Clementinen (Clementines) | Feigen (Figs) | Fenchel (Fennel) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Piment (Allspice) | Schweinebraten (Roast Pork) | Weißweinessig (White Wine Vinegar) | Zitronen (Lemons) | Zucker (Sugar) | Zwiebeln (Onions)

    Cranberry Butterscotch Pudding (Cranberry-Karamell-Auflauf)

    Kategorien: Butterscotch Pudding | Pudding | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Ahornsirup (Maple Syrup) | Butter | Cranberries | Double Cream | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Mehl (Flour) | Muscovado Sugar

    Cranberry Focaccia (Cranberry-Focaccia)

    Kategorien: Focaccia | Brot (Bread) | Weihnachtsbrot | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Vegan | Italienische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Bread Flour | Cranberries | Hefe (Yeast) | Rosmarin (Rosemary) | Schalotten (Shallots) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)

    Creamed Butter Beans and Spinach

    Kategorien: Gemüse (Vegetables) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Limabohnen (Butter Beans) | Milch (Milk) | Muskat (Nutmeg) | Spinat (Spinach)

    Passt zu: Roast Lamb with Coriander Seeds and Rosemary

    Cumberland Sausage, Dates and Pancetta (Cumberland-Würstchen, Datteln und Pancetta)

    Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Cumberland Sausages | Datteln (Dates) | Dattelsirup (Date Molasses) | Pancetta | Salbei (Sage) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)

    Dark Chocolate Spice Cake (Dunkler Schokoladen-Gewürzkuchen)

    Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Crystallized Ginger | Datteln (Dates) | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Golden Syrup | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Marzipan | Muscovado Sugar | Muskatblüte (Mace) | Orangeat (Orange Peel) | Self-raising Flour | Stem Ginger | Zimt (Cinnamon)

    Dried Fig and Marsala Tart (Tarte mit Trockenfeigen und Marsala)

    Kategorien: Tart | Gebäck (Pastry) | Desserts | Christmas Tart | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Caster Sugar | Getrocknete Feigen (Dried Figs) | Marsala | Sultaninen (Sultanas)

    Fig and Blue Cheese Salad (Feigen-Blauschimmelkäse-Salat)

    Kategorien: Käsesalat (Cheese Salad) | Salat (Salad) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtssalat | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Blauschimmelkäse (Blue Cheese) | Feigen (Figs) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Haselnüsse (Hazelnuts) | Honig (Honey) | Rote Beete (Beetroot)

    Fig and Orange Shortbreads (Shortbread mit Feigen und Orangen)

    Kategorien: Shortbread | Kekse (Biscuits) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Weihnachtskekse | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsrezepte | Schottische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Butter | Dried Rose Petals | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Getrocknete Feigen (Dried Figs) | Icing Sugar | Mehl (Flour) | Orangen (Oranges) | Pistazien (Pistachio Nuts) | Sultaninen (Sultanas)

    Fig, Maple Syrup and Marsala Ice Cream (Eiscreme aus Feigen, Ahornsirup und Marsala)

    Kategorien: Eiscreme (Ice Cream) | Desserts | Weihnachtseis | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Double Cream | Ahornsirup (Maple Syrup) | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Feigen (Figs) | Joghurt (Yogurt) | Kapstachelbeeren (Physalis)

    Gnudi

    Kategorien: Nudelgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Italienische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Grieß (Semolina) | Muskat (Nutmeg) | Parmesan | Ricotta

    Goose (or Turkey) Broth with Butter Beans and Thyme (Gänse- (oder Puten-)brühe mit weißen Riesenbohnen und Thymian)

    Kategorien: Brühe (Broth) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Gans (Goose) | Gänseschmalz (Goose Fat) | Limabohnen (Butter Beans) | Pancetta | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)

    Ham with Quince Paste, Cauliflower and Dill (Schinken mit Quittenmus, Blumenkohl und Dill)

    Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Blumenkohl (Cauliflower) | Dill | Dulce de membrillo (Quince Paste) | Marsala | Schweinehinterschinken (Gammon) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)

    Herb-flecked, Sprout-studded Custards

    Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Double Cream | Chiliflocken (Chilli Flakes) | Eier (Eggs) | Kürbis (Pumpkin) | Petersilie (Parsley) | Rosmarin (Rosemary) | Rosenkohl (Brussels Sprouts)

    Hot-smoked Fish and Leek Pie

    Kategorien: Fischpastete (Fish Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Double Cream | Estragon (Tarragon) | Geräucherte Makrele (Smoked Mackerel) | Kartoffeln (Potatoes) | Lauch (Leeks) | Petersilie (Parsley) | Räucherlachs (Smoked Salmon) | Schwarzkümmelsamen (Nigella Seeds)

    Hot-smoked Salmon, Potatoes and Dill

    Kategorien: Lachs (Salmon) | Fischgerichte & Meeresfrüchte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Dillspitzen (Dill Fronds) | Kartoffeln (Potatoes) | Räucherlachs (Smoked Salmon)

    Jerusalem Artichoke and Brussels Sprout Fritters (Küchlein aus Topinambur und Rosenkohl)

    Kategorien: Fritters | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Kartoffeln (Potatoes) | Petersilie (Parsley) | Rosenkohl (Brussels Sprouts) | Topinambur (Jerusalem Artichokes)

    Lamb Belly Boulangere

    Kategorien: Lammgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Französische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Bananenschalotten (Banana Shallots) | Kartoffeln (Potatoes) | Lammbrust (Lamb Breast) | Rosmarin (Rosemary) | Thymian (Thyme)

    Lebkuchen Chocolate Cream

    Kategorien: Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Double Cream | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Lebkuchen

    Leek, Potato and Mackerel Soup

    Kategorien: Fischsuppe (Fish Soup) | Suppe (Soup) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Lauch (Leeks) | Makrele (Mackerel)

    Leeks, Beans and Italian Sausage (Lauch, Bohnen und italienische Würstchen)

    Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Lauch (Leeks) | Petersilie (Parsley) | Salsiccia (Italian Sausages) | Weiße Bohnen (Cannellini Beans)

    Lemon, Orange and Basil Ice (Zitronen-Orangen-Eis mit Basilikum)

    Kategorien: Eiscreme (Ice Cream) | Desserts | Weihnachtseis | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Japanische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Basilikum (Basil) | Caster Sugar | Clementinen (Clementines) | Double Cream | Grapefruits | Joghurt (Yogurt) | Zitronen (Lemons)

    Marmalade Pears with Vanilla Ice Cream (Birnen mit Orangenmarmelade und Vanilleeis)

    Kategorien: Baked & steamed Desserts | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Apfelsaft (Apple Juice) | Birnen (Pears) | Honig (Honey) | Marsala | Orangenmarmelade (Marmalade) | Vanilleeis (Vanilla Ice Cream)

    Marsala Gravy

    Kategorien: Bratensauce (Gravy) | Sauce | Beilagen (Side Dish) | Christmas Gravy | Weihnachtssauce | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Hähnchenflügel (Chicken Wings) | Marsala | Möhren (Carrots) | Schalotten (Shallots) | Sellerie (Celery)

    Marzipan and a Suggestion of Orange Zest

    Kategorien: Süßigkeiten (Sweets) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Marzipan | Orangen (Oranges)

    Mashed Swede

    Kategorien: Gemüse (Vegetables) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Steckrüben (Swedes)

    Mincemeat and Mascarpone Tarts

    Kategorien: Tart | Gebäck (Pastry) | Desserts | Christmas Tart | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Mascarpone | Mincemeat

    Mincemeat, Apple and Panettone Pudding (Auflauf aus Mincemeat, Äpfeln und Panettone)

    Kategorien: Baked, steamed & boiled Puddings | Pudding | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Demerara Sugar | Mincemeat | Panettone

    Mulled Wine (Glühwein)

    Kategorien: Mulled Wine | Getränke | Weihnachtsgetränke | Weihnachtsrezepte | Englische Getränke | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Kardamom (Cardamom) | Mandelblättchen (Flaked Almonds) | Orangen (Oranges) | Rotwein (Red Wine) | Sternanis (Star Anise) | Wodka (Vodka) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)

    My Christmas Cake (Christmas Cake)

    Kategorien: Christmas Cake | Früchtekuchen (Fruit Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Brandy | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Getrocknete Cranberries (Dried Cranberries) | Getrocknete Feigen (Dried Figs) | Haselnüsse (Hazelnuts) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Korinthen (Currants) | Muscovado Sugar | Orangeat (Candied Peel) | Orangen (Oranges) | Rosinen (Raisins) | Sultaninen (Sultanas) | Trockenpflaumen (Dried Prunes) | Zitronen (Lemons)

    My Christmas Pudding

    Kategorien: Christmas Pudding | Baked, steamed & boiled Puddings | Pudding | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Brandy | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Getrocknete Feigen (Dried Figs) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Mixed Spice | Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Rosinen (Raisins) | Self-raising Flour | Shredded Suet | Sultaninen (Sultanas)

    Onion Gravy for the Turkey

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    Zutaten wie Bananenkarotten (Banana Carrots) | Bananenschalotten (Banana Shallots) | Geflügelklein vom Truthahn (Turkey Giblets) | Getrocknete Pilze (Dried Mushrooms) | Hähnchenflügel (Chicken Wings) | Knoblauch (Garlic) | Marsala | Redcurrant Jelly | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)

    Orange and Poppy Seed Stollen

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    Zutaten wie Kardamom (Cardamom) | Mandelblättchen (Flaked Almonds) | Marzipan | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Orangen (Oranges) | Rum | Sultaninen (Sultanas) | Zimt (Cinnamon)

    Orange Poppy Seed Cake

    Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Caraway Seed Cake | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Caster Sugar | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Orangeat (Orange Peel) | Orangen (Oranges) | Zitronen (Lemons)

    Oxtail with Butter Beans and Sherry

    Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Blattgemüse (Greens) | Limabohnen (Butter Beans) | Ochsenschwanz (Oxtail) | Sellerie (Celery) | Sherry | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)

    Panettone Ice Cream (Panettone-Eiscreme)

    Kategorien: Eiscreme (Ice Cream) | Desserts | Weihnachtseis | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Caster Sugar | Panettone | Single Cream | Vanille (Vanilla)

    Panettone Passion Fruit Cake

    Kategorien: Früchtekuchen (Fruit Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Golden Sugar | Mascarpone | Orangen (Oranges) | Panettone | Passion Fruit Curd | Passionsfrüchte (Passion Fruit) | Sugared Rose Petals

    Papaya, Persimmon and Cardamom

    Kategorien: Salat (Salad) | Desserts | Weihnachtssalat | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Vegan | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Dattelpflaumen (Persimmons) | Kardamom (Cardamom) | Orangen (Oranges) | Papayas | Passionsfrüchte (Passion Fruit)

    Parsnip Loaf with Rosemary and Mushrooms

    Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Hanfsamen (Hemp Seeds) | Kürbissamen (Pumpkin Seeds) | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Möhren (Carrots) | Pastinaken (Parsnips) | Petersilie (Parsley) | Rosmarin (Rosemary) | Sonnenblumenkerne (Sunflower Seeds) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)

    Passion Fruit Cream Buns with Lemon Thyme (Brötchen mit Passionsfruchtsauce und Zitronenthymian)

    Kategorien: Desserts | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Bread Flour | Double Cream | Passion Fruit Curd | Weiße Schokolade (White Chocolate) | Zitronen-Thymian (Lemon Thyme)

    Pear and Pickled Radish (Birnen und eingelegte Radieschen)

    Kategorien: Salat (Salad) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtssalat | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Birnen (Pears) | Walnüsse (Walnuts) | Coppa | Dill | Rettich (Radish) | Weißweinessig (White Wine Vinegar) | Zitronen (Lemons)

    Pears, Clove and Orange Granita (Birnen, Nelken und Orangen-Granita)

    Kategorien: Granita | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Vegan | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Birnen (Pears) | Orangen (Oranges) | Zimt (Cinnamon)

    Pickled Figs with Fennel Seeds and Allspice (Sauer eingelegte Feigen mit Fenchelsamen und Piment)

    Kategorien: Eingelegtes Obst (Pickled Fruits) | Vegetarisch | Vegan | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Feigen (Figs) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Piment (Allspice) | Weißweinessig (White Wine Vinegar)

    Pickled Quinces (Eingelegte Quitten)

    Kategorien: Eingelegtes Obst (Pickled Fruits) | Vegetarisch | Vegan | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kristallzucker (Granulated Sugar) | Quitten (Quinces) | Rotweinessig (Red Wine Vinegar) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zitronen (Lemons)

    Pickled Rhubarb and Salmon (Eingelegter Rhabarber und Lachs)

    Kategorien: Eingelegtes Obst (Pickled Fruits) | Vorspeisen (Starters) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Caster Sugar | Erbsensprossen (Pea Shoots) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Lachs (Salmon) | Meerfenchel (Samphire) | Rhabarber (Rhubarb)

    Pig's Cheek and Prune Terrine (Terrine aus Schweinebäckchen und Dörrpflaumen)

    Kategorien: Terrine | Vorspeisen (Starters) | Weihnachtsrezepte | Französische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Estragon (Tarragon) | Frühstücksspeck (Bacon) | Marsala | Orangen (Oranges) | Schweinebäckchen (Pork Cheeks) | Schweinehackfleisch (Pork Mince) | Trockenpflaumen (Prunes) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)

    Pink Grapefruit Marmalade

    Kategorien: Orangenmarmelade (Marmalade) | Brotaufstrich (Spread) | Vegan | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Grapefruits | Kristallzucker (Granulated Sugar) | Zitronen (Lemons)

    Pork and Partridge Pie

    Kategorien: Wildpastete (Game Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Clementinen (Clementines) | Frühstücksspeck (Bacon) | Getrocknete Cranberries (Dried Cranberries) | Herb Sausages | Marsala | Möhren (Carrots) | Muskatblüte (Mace) | Piment (Allspice) | Rebhuhn (Partridge) | Redcurrant Jelly | Rosmarin (Rosemary) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zimt (Cinnamon)

    Pork Belly with Sausage and Lemon Thyme Stuffing (Schweinebauch mit Würstchen-Zitronenthymian-Bällchen)

    Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Cider | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Redcurrant Jelly | Schweinebauch (Pork Belly) | Sellerie (Celery) | Wurstbrät (Sausage Meat) | Zitronen-Thymian (Lemon Thyme) | Zitronengras (Lemongrass) | Zwiebeln (Onions)

    Pork Chops, Spinach Polenta

    Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Double Cream | Milch (Milk) | Parmesan | Polenta | Schweinekoteletts (Pork Chops) | Spinat (Spinach)

    Pork, Miso and Pickled Pears (Schweinefleisch, Miso und eingelegte Birnen)

    Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Eingelegte Birnen (Pickled Pears) | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Birnen (Pears) | Coarse Grain Mustard | Honig (Honey) | Miso | Schweinebauch (Pork Belly)

    Pot-Roast Partridge with Parsnips and Smoked Garlic (Geschmortes Rebhuhn mit Pastinaken und Räucherknoblauch)

    Kategorien: Rebhuhnbraten (Roast Partridge) | Schmorbraten (Pot Roast) | Braten (Roast) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Double Cream | Bananenschalotten (Banana Shallots) | Pastinaken (Parsnips) | Rebhuhn (Partridge) | Smoked Garlic | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)

    Potato and Feta Pancakes

    Kategorien: Pfannkuchen (Pancakes) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Dill | Feta | Kartoffeln (Potatoes) | Möhren (Carrots)

    Quince and Cardamom Mincemeat (without Suet) (Quitten-Kardamom-Mincemeat)

    Kategorien: Mincemeat | Zutat | Weihnachtszutat | Weihnachtsrezepte | Vegan | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Brandy | Caster Sugar | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Kardamom (Cardamom) | Korinthen (Currants) | Mixed Spice | Muscovado Sugar | Quitten (Quinces) | Rosinen (Raisins) | Sultaninen (Sultanas) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)

    Rhubarb (or Apple) Trifle (Rhabarber- oder Apfel-Trifle)

    Kategorien: Trifle | Desserts | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Mascarpone | Orangen (Oranges) | Rhabarber (Rhubarb) | Sugared Rose Petals

    Rice with Cream, Almonds and Scarlet Fruits

    Kategorien: Baked & steamed Desserts | Desserts | Frühstück (Breakfast) | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Kirschen (Kirschen) | Mandelblättchen (Flaked Almonds) | Milch (Milk) | Milchreis (Pudding Rice) | Sternanis (Star Anise) | Vanille (Vanilla)

    Ricotta Filo Cake (Ricotta-Filo-Kuchen)

    Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Caster Sugar | Filoteig (Filo Pastry) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Honig (Honey) | Orangeat (Candied Peel) | Orangen (Oranges) | Ricotta | Sultaninen (Sultanas) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)

    Roast Cabbage with Cheese Sauce

    Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Käsesauce (Cheese Sauce) | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Brot (Bread) | Kohl (Cabbage) | Milch (Milk) | Parmesan

    Roast Cauliflower, Carrot Hummus (Gebackener Blumenkohl und Karotten-Hummus)

    Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Vegetarisch | Vegan | Weihnachtsrezepte | Mediterrane Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Blumenkohl (Cauliflower) | Granatäpfel (Pomegranates) | Kichererbsen (Chickpeas) | Minze (Mint) | Möhren (Carrots) | Oliven (Olives) | Zwiebeln (Onions)

    Roast Duck with Pearl Barley and Red Cabbage (Ente mit Perlgraupen und Rotkohl)

    Kategorien: Entenbraten (Roast Duck) | Braten (Roast) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Ente (Duck) | Kohl (Cabbage) | Mirin | Perlgraupen (Pearl Barley) | Redcurrant Jelly | Rosmarin (Rosemary) | Rotkohl (Red Cabbage) | Thymian (Thyme) | Zitronen (Lemons)

    Roast Goose, Apple Sauce, Lemon Potato Stuffing and Marsala Gravy (Gänsebraten, Apfelmus, Zitronen-Kartoffel-Füllung und Marsalasoße)

    Kategorien: Weihnachtsgans (Roast Goose) | Braten (Roast) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Bananenschalotten (Banana Shallots) | Gans (Goose) | Geflügelklein von der Gans (Goose Giblets) | Hähnchenflügel (Chicken Wings) | Kartoffeln (Potatoes) | Marsala | Möhren (Carrots) | Rosmarin (Rosemary) | Schalotten (Shallots) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)

    Roast Lamb with Coriander Seeds and Rosemary

    Kategorien: Lammbraten (Roast Lamb) | Braten (Roast) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Koriandersamen (Coriander Seeds) | Lammschulter (Lamb Shoulder) | Rosemarin (Rosemary)

    Roast Potatoes

    Kategorien: Röstkartoffeln (Roast Potatoes) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Entenschmalz (Duck Fat) | Kartoffeln (Potatoes)

    Roast Pumpkin with Dukkha and Pomegranate

    Kategorien: Gemüse (Vegetables) | Beilagen (Side Dish) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Ägyptische Gerichte | Vegetarisch | Vegan | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Granatäpfel (Pomegranates) | Hanfsamen (Hemp Seeds) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kürbis (Pumpkin) | Kürbissamen (Pumpkin Seeds) | Pistazien (Pistachio Nuts) | Schwarzkümmelsamen (Nigella Seeds) | Sonnenblumenkerne (Sunflower Seeds) | Thymian (Thyme)

    Roast Turkey, Sweet Potato Stuffing (Pute mit Süßkartoffelfüllung)

    Kategorien: Gefüllter Truthahn (Roast Turkey) | Braten (Roast) | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Bananenschalotten (Banana Shallots) | Brot (Bread) | Gänseschmalz (Goose Fat) | Pancetta | Salbei (Sage) | Süßkartoffeln (Sweet Potatoes) | Thymian (Thyme) | Truthahn (Turkey) | Wurstbrät (Sausage Meat)

    Serviertipps: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)

    Rye, Linseed and Treacle Bread (Brot aus Roggen, Leinsamen und Sirup)

    Kategorien: Brot (Bread) | Weihnachtsrezepte | Vegan | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Black Treacle | Bread Flour | Gerstenflocken (Barley Flakes) | Haferflocken (Rolled Oats) | Hefe (Yeast) | Kürbissamen (Pumpkin Seeds) | Leinsamen (Linseeds) | Roggenmehl (Rye Flour) | Sonnenblumenkerne (Sunflower Seeds) | Sultaninen (Sultanas)

    Salmon and Sprouts

    Kategorien: Lachs (Salmon) | Fischgerichte & Meeresfrüchte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Dill | Räucherlachs (Smoked Salmon) | Rosenkohl (Brussels Sprouts) | Zwiebeln (Onions)

    Salt Crust Potatoes with Blue Cheese and Goat's Curd (Kartoffeln in Salzkruste mit Blauschimmelkäse und Ziegenquark)

    Kategorien: Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Blauschimmelkäse (Blue Cheese) | Goat Curd | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Meersalz (Sea Salt) | Thymian (Thyme)

    Seeded Cheese Biscuits

    Kategorien: Cheese Biscuits | Kekse (Biscuits) | Gebäck (Pastry) | Canapes | Vorspeisen (Starters) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Blauschimmelkäse (Blue Cheese) | Butter | Mehl (Flour) | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Parmesan | Schwarzkümmelsamen (Nigella Seeds) | Sesam (Sesame)

    Seville Orange and Pomegranate Marmalade

    Kategorien: Orangenmarmelade (Marmalade) | Brotaufstrich (Spread) | Weihnachtsrezepte | Vegan | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Granatapfelsaft (Pomegranate Juice) | Kristallzucker (Granulated Sugar) | Seville-Orangen (Seville Oranges) | Zitronen (Lemons)

    Smoked Salt, Dill and Juniper Butter (Dillbutter mit Rauchsalz und Wacholder)

    Kategorien: Brotaufstrich (Spread) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Butter | Dill | Rauchsalz (Smoked Salt) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)

    Soft Cheese Polenta with Roast Onions

    Kategorien: Beilagen (Side Dish) | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Milch (Milk) | Parmesan | Polenta | Thymian (Thyme) | Weichkäse (Soft Cheese) | Zwiebeln (Onions)

    Spiced Red Lentil Soup

    Kategorien: Linsensuppe (Lentil Soup) | Gemüsesuppe (Vegetable Soup) | Suppe (Soup) | Vegetarisch | Vegan | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Chilis (Chillies) | Erdnussöl (Groundnut Oil) | Ingwer (Ginger) | Koriander (Coriander) | Kreuzkümmel (Cumin) | Red Split Lentils | Senfkörner (Mustard Seeds) | Tamarind Paste | Tomatenkonserven (Tinned Tomatoes)

    Spinach and Pecorino Sauce

    Kategorien: Nudelgerichte | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Italienische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Double Cream | Erbsensprossen (Pea Shoots) | Pecorino | Spinat (Spinach)

    Passt zu: Gnudi

    Sweet Potato and Kale Bubble and Squeak (Auflauf aus Süßkartoffeln und Grünkohl)

    Kategorien: Bubble and squeak | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtliches Resteessen | Weihnachtsrezepte | Resteessen | Vegetarisch | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Chiliflocken (Chilli Flakes) | Grünkohl (Kale) | Kreuzkümmel (Cumin) | Paprikapulver (Paprika) | Süßkartoffeln (Sweet Potatoes)

    Terrine of Pork, Smoked Bacon and Cranberries (Terrine aus Schweinefleisch, Räucherspeck und Cranberrys)

    Kategorien: Terrine | Vorspeisen (Starters) | Weihnachtsrezepte | Französische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Cranberries | Frühstücksspeck (Bacon) | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Marsala | Muskatblüte (Mace) | Räucherspeck (Smoked Bacon) | Rosmarin (Rosemary) | Schweinehackfleisch (Pork Mince) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)

    Three Dried Fruit Drinks for Winter - Apricot, Orange and Star Anise (Aprikose, Orange und Anis)

    Kategorien: Getränke | Weihnachtsgetränke | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Brandy | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Orangen (Oranges) | Sternanis (Star Anise) | Weißwein (White Wine)

    Three Dried Fruit Drinks for Winter - Figs with Maple Syrup and Anise (Feigen mit Ahornsirup und Anis)

    Kategorien: Getränke | Weihnachtsgetränke | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Ahornsirup (Maple Syrup) | Anis (Anise) | Getrocknete Feigen (Dried Figs) | Kristallzucker (Granulated Sugar) | Weißwein (White Wine) | Wodka (Vodka)

    Three Dried Fruit Drinks for Winter - Muscat Prunes (Muskateller-Dörrpflaumen)

    Kategorien: Getränke | Weihnachtsgetränke | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Muskatwein (Muscat Wine) | Sultaninen (Sultanas) | Trockenpflaumen (Prunes)

    Toasted Mincemeat Sandwich

    Kategorien: Toasted Sandwich | Christmas Sandwich | Sandwich | Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Mincemeat | Panettone

    Toasted Spelt and Barley Porridge with Berries (Gerösteter Dinkel-Gerste-Porridge mit Beeren)

    Kategorien: Porridge | Frühstück (Breakfast) | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Schottische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Ahornsirup (Maple Syrup) | Brombeeren (Blackberries) | Dinkelflocken (Spelt Flakes) | Gerstenflocken (Barley Flakes) | Haferflocken (Oatmeal) | Haferflocken (Oats) | Joghurt (Yogurt) | Milch (Milk)

    Turkey, Lardo and Fennel Seed Stuffing, Cranberry Orange Sauce (Füllung aus Pute, Lardo und Fenchelsamen mit Cranberry-Orangen-Soße)

    Kategorien: Bratenfüllung (Stuffing) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtliche Bratenfüllung | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Chiliflocken (Chilli Flakes) | Cranberries | Cranberry Sauce | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Lardo | Orangen (Oranges) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Truthahnhackfleisch (Turkey Mince)

    Watercress and Avocado Pesto (Brunnenkresse-Avocado-Pesto)

    Kategorien: Nudelgerichte | Vegetarisch | Vegan | Weihnachtsrezepte | Italienische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Avocados | Basilikum (Basil) | Brunnenkresse (Watercress) | Pinienkerne (Pine Nuts) | Zitronen (Lemons)

    Passt zu: Gnudi

    White Icing for The Christmas Cake

    Kategorien: Icing | Weihnachtsrezepte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Eier (Eggs) | Icing Sugar

    Wholemeal Apple Cake, spiced Frosting (Vollkorn-Apfelkuchen mit würzigem Guß)

    Kategorien: Apfelkuchen (Apple Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Apfelsaft (Apple Juice) | Caster Sugar | Dried Rose Petals | Haselnüsse (Hazelnuts) | Icing Sugar | Kardamom (Cardamom) | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Muscovado Sugar | Sesam (Sesame) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour) | Zimt (Cinnamon)


    Tags: Kochbücher


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