Englische Rezepte

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  • Christmas Ham Rezept

    Ein Weihnachtsschinken (englisch: Christmas Ham) ist auch in England ein beliebter Weihnachtsbraten (Christmas Roast).


    Die Tradition, einen Schinken zu servieren, stammt wahrscheinlich von den Germanen, die damit zum Julfest einen Tribut an ihren Gott Freyr brachten. Mit dem wachsenden christlichen Einfluss wurde die Tradition v.a. in Skandinavien und in England übernommen.


    Gut zu einem englischen Weihnachtsschinken passen Äpfel. Entweder wird der Braten mit einer Apfel-Glasur versehen oder aber mit einer traditionellen Apfelsauce (Apple Sauce) serviert.


    Bratäpfel sind eine beliebte weihnachtliche Beilage (Christmas Trimmings, 'all the Trimmings').


    Alternativ zu einer Apfel-Glasur werden für die Zubereitung der Glasur z.B. auch gern Cranberries, Ingwer (Ginger), Rote Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard) uvm. verwendet.


    Während ein skandinavischer Weihnachtsschinken vor dem Braten oder Backen mit Senf (Mustard) bestrichen und dann mit einer Mischung aus gekochten, gehackten Eiern und Semmelbrösel (Breadcrumbs) bedeckt wird, wird ein englischer Weihnachtsschinken traditonellerweise mit einer Glasur aus Honig (Honey) oder Marmelade (Jam) versehen. Er kann aber auch gekocht werden. Beliebt ist auch eine weihnachtliche Bratenfüllung (Christmas Stuffing).


    Ein englischer Weihnachtsschinken wird in dicke Scheiben geschnitten serviert.



    Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.


    Weihnachtsschinken Zutaten


    Weihnachtsschinken Zubehör


    Weihnachtsschinken Rezept

    Der Weihnachtsschinken wird in einem Bräter platziert und gewürzt. Oft wird die Haut auch mit einer gewürzten Butter eingerieben oder es wird z.B. eine Kräuterkruste aufgestrichen.


    Für eine knusprige Kruste wird die Haut des Schweinefleischs in schmalen Streifen geritzt, ohne in das Fleisch zu schneiden.


    Optional wird eine Bratenfüllung zubereitet und eingefüllt.


    Der Weihnachtsschinken wird in einem Bräter im Ofen gegart und dann z.B. mit Alufolie abgedeckt ruhengelassen.


    Der Bratensaft wird zur Zubereitung der Bratensauce verwendet.


    Top Weihnachtsschinken Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen


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    Rezept aus The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas

    Zutaten wie Honig (Honey) | Möhren (Carrots) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Sellerie (Celery) | Senf (Mustard)


    Weihnachtsschinken mit Äpfeln

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    Rezept aus The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Cider | Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Redcurrant Jelly | Rotkohl (Red Cabbage) | Schweinebauch (Pork Belly)


    Weihnachtsschinken mit Cranberries

    Aromatic Christmas Ham

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    Rezept aus Mary Berry's Christmas Collection

    Zutaten wie Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Cranberry-Saft (Cranberry Juice) | Eier (Eggs) | Frühstücksspeck (Bacon) | Madeira (Madeira Wine) | Parmesan | Petersilie (Parsley) | Schweinefilet (Pork fillet) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)

    Rolled stuffed Loin of Pork with rubied Gravy

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    Rezept aus Nigella Lawson: Nigella Christmas

    Zutaten wie Getrocknete Cranberries (Dried Cranberries) | Cranberry Sauce | Frühstücksspeck (Bacon) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Portwein (Port) | Schweinerücken (Pork Loin) | Worcestershire Sauce

    Serviertipps: Rosenkohl (Brussels Sprouts)


    Weihnachtsschinken mit Orangen

    Baked Salt Pork with a Salad of Oranges

    Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)

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    Rezept aus Elizabeth David's Christmas

    Zutaten wie Gepökeltes Schweinefleisch (Salt Pork) | Minze (Mint) | Möhren (Carrots) | Orangen (Oranges) | Portwein (Port)

    Serviertipps: Cumberland Sauce

    Jerk Ham (Karibischer Schweinebraten mit Jerk-Gewürz und Rum-Orangen-Glasur)

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    Rezept aus Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch

    Zutaten wie Malzessig (Malt Vinegar) | Orangen (Oranges) | Orangenmarmelade (Marmalade) | Piment (Allspice) | Rum | Schweinehinterschinken (Gammon)

    Serviertipps: Bubble and squeak | Winter Slaw (siehe Krautsalat)

    Roast Collar of Bacon with blackened Crackling with Cumberland Sauce

    Gericht: Schweinebraten (Roast Pork) | Cumberland Sauce

    Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Delia Smith Rezepte

    Rezept aus Delia Smith: Delia's Happy Christmas

    Zutaten wie Black Treacle | Collar Bacon | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Orangen (Oranges) | Portwein (Port) | Redcurrant Jelly | Senfpulver (Mustard Powder) | Zitronen (Lemons)

    Suckling Pig roasted in the Oven

    Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)

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    Rezept aus Elizabeth David's Christmas

    Zutaten wie Orangen (Oranges) | Petersilie (Parsley) | Schalotten (Shallots) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Spanferkel (Suckling Pig) | Zitronen (Lemons)

    Yule Ham

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    Rezept aus Christmas at River Cottage

    Zutaten wie Demerara Sugar | Honig (Honey) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Senfpulver (Mustard Powder) | Zwiebeln (Onions)

    Serviertipps: Beetroot, Orange & Pumpkin Salad (siehe Salat) | Kale with Anchovy Cream (siehe Gemüse als Beilage)


    Weihnachtsschinken mit Trockenpflaumen

    Roast Loin of Pork with Prune & Apple Stuffing

    Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)

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    Rezept aus The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Cider | Honig (Honey) | Schweinerücken (Pork Loin) | Trockenpflaumen (Prunes) | Zitronen (Lemons)

    Roast Loin of Pork with Crackling and a Confit of spiced Prunes and Apricots

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    Rezept aus Nigel Slater: The Kitchen Diaries

    Zutaten wie Marsala | Schweinekeule (Pork Leg) | Senf (Mustard) | Wholegrain Mustard | Zwiebeln (Onions)

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    Rezept aus The Hairy Bikers: British Classics

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    Christmas Ham Serviertipps

    Apple Sauce

    Englische Apfelsauce. Mit Äpfeln (Apples) und Gewürzen (Spices) wie Piment (Allspice), Zimt (Cinnamon) etc. zubereitete Fruchtsauce.
    Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.

    Christmas Drinks

    Weihnachtsgetränke wie Aromatisierter Gin (Flavored Gin), Aromatisierter Wodka (Flavored Vodka), Atholl Brose, Christmas Cocktail, Eggnog, Heiße Schokolade (Hot Chocolate), Hot Toddy, Mulled Ale, Mulled Cider, Mulled Wine, Punsch (Punch), Sloe Port, Smoking Bishop, Wassail Bowl etc.

    Christmas Vegetables

    Weihnachtsgemüse wie Pastinaken als Gemüsebeilage (Parsnips), Rosenkohl als Gemüsebeilage (Brussels Sprouts), Rote Beete als Gemüsebeilage (Beetroot) etc.
    Gemüse (Vegetables) als Beilage, Weihnachtsgemüse (Christmas Vegetables), Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.

    Christmas Potatoes

    Weihnachtskartoffeln wie Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
    Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte, Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.

    Christmas Stuffing

    Weihnachtliche Bratenfüllung. Mit Brot (Bread) oder Semmelbröseln (Breadcrumbs), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs), Weihnachtszutaten (Christmas Ingredients) etc. zubereitete Bratenfüllung (Stuffing).
    Weihnachtliche Beilagen, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
    Tipp: Christmas Stuffing kaufen

    Cumberland Sauce

    Mit Essig (Vinegar), Ingwer (Ginger), Orangen (Oranges), Portwein (Port) oder Bordeaux (Claret Wine), Roten Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard) etc. zubereitete Fruchtsauce.
    Würzsauce (Condiment), Sauce. Englische Gerichte.

    Gravy

    Bratensauce wie Onion Gravy, Truthahn-Bratensauce (Turkey Gravy) etc.
    Sauce. Britische Gerichte.

    Ham and Potato Cakes

    Gericht: Potato Cake

    Kategorien: Beilagen | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Gordon Ramsay Rezepte

    Rezept aus Gordon Ramsay: Christmas with Gordon

    Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Schweinehinterschinken (Ham)

    Passt zu: Weihnachtsschinken (Christmas Ham)

    Kumquat Compote

    Gericht: Kompott (Compote)

    Kategorien: Beilagen | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Darina Allen Rezepte

    Rezept aus Darina Allen: A simply delicious Christmas

    Zutaten wie Kumquats

    Passt zu: Entenbraten (Roast Duck) | Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)

    Mango Relish

    Gericht: Relish | Christmas Relish

    Kategorien: Würzsauce (Condiment) | Sauce | Beilagen | Weihnachtssauce | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Darina Allen Rezepte

    Rezept aus Darina Allen: A simply delicious Christmas

    Zutaten wie Mangos | Sherry

    Passt zu: Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)

    Mustard Fruits

    Gericht: Mustard Fruits

    Kategorien: Beilagen | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Darina Allen Rezepte

    Rezept aus Darina Allen: A simply delicious Christmas

    Zutaten wie Aprikosen (Apricots) | Birnen (Pears) | Feigen (Figs) | Honig (Honey) | Pfirsiche (Peaches) | Senfkörner (Mustard Seeds)

    Passt zu: Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)

    Scallion Champ

    Gericht: Champ

    Kategorien: Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) | Kartoffeln (Potatoes) als Beilage | Beilagen | Weihnachtskartoffeln | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte

    Rezept aus Darina Allen: A simply delicious Christmas

    Zutaten wie Frühlingszwiebeln (Scallions) | Kartoffeln (Potatoes)

    Passt zu: Gefüllter Truthahn (Roast Turkey) | Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)

    Winter Slaw (Winterlicher Krautsalat mit Möhren, Äpfeln, Kohl, Radieschen, Trockenfrüchten und Mandeln)

    Gericht: Krautsalat (Coleslaw)

    Kategorien: Salat (Salad) | Beilagen | Weihnachtssalat | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte

    Rezept aus Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Mandeln (Almonds) | Möhren (Carrots) | Radieschen (Radishes) | Rotkohl (Red Cabbage) | Senf (Mustard) | Trockenfrüchte (Dried Fruit) | Weißkohl (White Cabbage) | Zwiebeln (Onions)

    Passt zu: Bubble and squeak | Jerk Ham (siehe Schweinebraten) | Toad in the Hole


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    Christmas Ingredients

    Weihnachtszutaten [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Rezepte englischer Kochbuchautoren mit typisch englischen Weihnachtszutaten wie Blue-Stilton-Rezepte, Cranberry-Rezepte, Kastanien-Rezepte, Rosenkohl-Rezepte, Schokoladenrezepte, Sloe-Gin-Rezepte, Trockenfrüchte-Rezepte, Truthahngerichte, Zimt-Rezepte etc.

    Pork

    Schweinefleisch [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
    Schweinefleischgerichte wie Bacon and Egg Pie, Bacon Sandwich, Schweinebraten (Roast Pork) etc.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Carbonara, Cassoulet, Muffuletta etc.
    Tipp: Bacon-Rezepte


    Praktisches Koch- & Backzubehör für dieses Gericht entdecken...

    Kitchen Scales

    Küchenwaage von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Cup

    Meßbecher von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Spoon

    Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Oven Gloves

    Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]

    Roaster

    Bräter von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Brathähnchen (Roast Chicken), Lammbraten (Roast Lamb), Rinderbraten (Roast Beef), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.


    Typisch englische Servierideen

    Christmas Tableware

    Weihnachtsgeschirr von britischen Anbietern wie Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.

    Tableware

    Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
    Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.


    Tags: Schweinebraten (Roast Pork) | Braten (Roast) | Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Englisches Weihnachtsessen | Weihnachten in England | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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