Weihnachtsschinken Rezept
Ein Weihnachtsschinken (Christmas Ham) ist auch in England ein beliebter Weihnachtsbraten (Christmas Roast).
Die Tradition, einen Schinken zu servieren, stammt wahrscheinlich von den Germanen, die damit zum Julfest einen Tribut an ihren Gott Freyr brachten. Mit dem wachsenden christlichen Einfluss wurde die Tradition v.a. in Skandinavien und in England übernommen.
Während ein skandinavischer Weihnachtsschinken vor dem Braten oder Backen mit Senf (Mustard) bestrichen und dann mit einer Mischung aus gekochten, gehackten Eiern und Semmelbrösel (Breadcrumbs) bedeckt wird, wird ein englischer Weihnachtsschinken traditonellerweise mit einer Glasur aus Honig (Honey) oder Marmelade (Jam) versehen. Er kann aber auch gekocht werden. Beliebt ist auch eine weihnachtliche Bratenfüllung (Christmas Stuffing).
Ein englischer Weihnachtsschinken wird in dicke Scheiben geschnitten serviert.
Christmas Ham Zutaten
- Schweinehinterschinken (Gammon, Ham)
Gut zu einem englischen Weihnachtsschinken passen Äpfel. Entweder wird der Braten mit einer Apfel-Glasur versehen oder aber mit einer traditionellen Apfelsauce (Apple Sauce) serviert.
Bratäpfel sind eine beliebte weihnachtliche Beilage (Christmas Trimmings, 'all the Trimmings').
Alternativ zu einer Apfel-Glasur werden für die Zubereitung der Glasur z.B. auch gern Cranberries, Ingwer (Ginger), Rote Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard) uvm. verwendet.
Christmas Ham Zubehör
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Beliebtes Christmas Ham Rezept
Fiona Carnarvon: Weihnachten auf Highclere Castle*
Highclere Ham (Highclere Schinkenbraten)
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Zutaten wie Schweinehinterschinken (Ham)
Das Rezept stammt aus Fiona Carnarvon: Weihnachten auf Highclere Castle.
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Aromatic Christmas Ham
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Ginger-glazed Ham
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Zutaten wie Ginger Ale | Ginger Preserves | Schweinehinterschinken (Ham)
Glazed Ham
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Zutaten wie Ananas (Pineapple) | Demerara Sugar | Schweinehinterschinken (Ham)
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Glazed Ham
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Glazed Ham with Rouquefort Dressing
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Zutaten wie Schweinehinterschinken (Ham) | Rouquefort
Honey glazed Ham
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Zutaten wie Schweinehinterschinken (Ham)
Jerk Ham (Karibischer Schweinebraten mit Jerk-Gewürz und Rum-Orangen-Glasur)
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Zutaten wie Malzessig (Malt Vinegar) | Orangen (Oranges) | Orangenmarmelade (Marmalade) | Piment (Allspice) | Rum | Schweinehinterschinken (Gammon)
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Mrs. Mackies Ham (Mrs. Mackies Schinkenbraten)
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Zutaten wie Schweinehinterschinken (Ham)
Roast Pork Hocks with Potato Salad
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Zutaten wie Black Treacle | Collar Bacon | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Orangen (Oranges) | Portwein (Port) | Redcurrant Jelly | Senfpulver (Mustard Powder) | Zitronen (Lemons)
Roast Leg of Pork with Onion and Marsala Gravy
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Serviertipps: Cabbage with Orange and Juniper
Roast Loin of Pork with Prune & Apple Stuffing
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Zutaten wie Äpfel (Apples) | Cider | Honig (Honey) | Schweinerücken (Pork Loin) | Trockenpflaumen (Prunes) | Zitronen (Lemons)
Roast Loin of Pork with Crackling and a Confit of spiced Prunes and Apricots
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Zutaten wie Getrocknete Aprikosen (Apricots) | Cider | Cider Vinegar | Schalotten (Shallots) | Schweinerücken (Pork Loin) | Trockenpflaumen (Prunes) | Zwiebeln (Onions)
Rolled stuffed Loin of Pork with rubied Gravy
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Zutaten wie Getrocknete Cranberries | Cranberry Sauce | Frühstücksspeck (Bacon) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Portwein (Port) | Schweinerücken (Pork Loin) | Worcestershire Sauce
Serviertipps: Christmas Sprouts
Slow-roasted Pork Belly with fruity melted Cider Cabbage
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Zutaten wie Äpfel (Apples) | Cider | Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Redcurrant Jelly | Rotkohl (Red Cabbage) | Schweinebauch (Pork Belly)
Slow roasted Shoulder of Pork
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Zutaten wie Schweineschulter (Pork Shoulder)
Serviertipps: Bramley Apple and Plum Sauce
Stuffed Roast Pork (Porchetta)
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Zutaten wie Chiliflocken (Chilli Flakes) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Rosmarin (Rosemary) | Schweinebauch (Pork Belly) | Thymian (Thyme) | Weißwein (White Wine) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Traditional Honey-glazed Gammon
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Zutaten wie Honig (Honey) | Möhren (Carrots) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Sellerie (Celery) | Senf (Mustard)
Christmas Ham Serviertipps
Englische Apfelsauce. Mit Äpfeln (Apples) und Gewürzen (Spices) wie Piment (Allspice), Zimt (Cinnamon) etc. zubereitete Fruchtsauce. Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.
Rote Beete. Gemüsebeilage, Weihnachtsgemüse, Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.
Rosenkohl. Gemüsebeilage, Weihnachtsgemüse, Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.
Rosenkohl mit Bacon. Mit Frühstücksspeck (Bacon) und Rosenkohl (Brussels Sprouts) zubereitetes Gericht. Gemüsebeilage, Weihnachtsgemüse, Weihnachtsrezepte. Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.
Weihnachtliche Bratenfüllung. Mit Weihnachtszutaten (Christmas Ingredients) zubereitete Bratenfüllung (Stuffing). Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.
Mit Roten Johannisbeeren (Redcurrants) sowie Essig (Vingegar), Ingwer (Ginger), Orangen (Oranges), Portwein (Port) oder Bordeaux (Claret Wine), Senf (Mustard) etc. zubereitete Fruchtsauce. Würzsauce (Condiment), Sauce. Englische Gerichte.
Glasierte Möhren. Gemüsebeilage, Weihnachtsgemüse, Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.
Bratensauce wie Onion Gravy, Truthahn-Bratensauce (Turkey Gravy) etc. Sauce. Britische Gerichte.
Hasselback Potatoes
Kartoffelbrei wie Champ, Colcannon etc. Kartoffelgerichte. Britische Gerichte.
Pastinaken. Gemüsebeilage, Weihnachtsgemüse, Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.
Rotkohl. Gemüsebeilage, Weihnachtsgemüse, Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.
Röstkartoffeln. Kartoffelgerichte. Britische Gerichte.
Ham and Potato Cakes
Kategorien: Potato Cake | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Gordon Ramsay Rezepte | Gordon Ramsay: Christmas with Gordon
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Schweinehinterschinken (Ham)
Passt zu: Weihnachtsschinken (Christmas Ham)
Kumquat Compote
Kategorien: Kompott (Compote) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Darina Allen Rezepte | Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Kumquats
Passt zu: Entenbraten (Roast Duck) | Weihnachtsschinken | Schweinebraten (Roast Pork)
Mango Relish
Kategorien: Relish | Sauce | Beilagen (Side Dish) | Christmas Relish | Weihnachtssauce | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Darina Allen Rezepte | Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Mangos | Sherry
Passt zu: Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)
Mustard Fruits
Kategorien: Beilagen (Side Dish) | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Darina Allen Rezepte | Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Aprikosen (Apricots) | Birnen (Pears) | Feigen (Figs) | Honig (Honey) | Pfirsiche (Peaches) | Senfkörner (Mustard Seeds)
Passt zu: Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)
Scallion Champ
Kategorien: Champ | Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte | Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Frühlingszwiebeln (Scallions) | Kartoffeln (Potatoes)
Passt zu: Gefüllter Truthahn (Roast Turkey) | Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)
Winter Slaw (Winterlicher Krautsalat mit Möhren, Äpfeln, Kohl, Radieschen, Trockenfrüchten und Mandeln)
Kategorien: Salat (Salad) | Beilagen (Side Dish) | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte | Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Mandeln (Almonds) | Möhren (Carrots) | Radish (Radieschen) | Rotkohl (Red Cabbage) | Senf (Mustard) | Trockenfrüchte (Dried Fruit) | Weißkohl (White Cabbage) | Zwiebeln (Onions)
Passt zu: Bubble and squeak | Jerk Ham | Toad in the Hole
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