Englische Rezepte

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  • Weihnachtsschinken Rezept

    Ein Weihnachtsschinken (Christmas Ham) ist auch in England ein beliebter Weihnachtsbraten (Christmas Roast).


    Die Tradition, einen Schinken zu servieren, stammt wahrscheinlich von den Germanen, die damit zum Julfest einen Tribut an ihren Gott Freyr brachten. Mit dem wachsenden christlichen Einfluss wurde die Tradition v.a. in Skandinavien und in England übernommen.


    Während ein skandinavischer Weihnachtsschinken vor dem Braten oder Backen mit Senf (Mustard) bestrichen und dann mit einer Mischung aus gekochten, gehackten Eiern und Semmelbrösel (Breadcrumbs) bedeckt wird, wird ein englischer Weihnachtsschinken traditonellerweise mit einer Glasur aus Honig (Honey) oder Marmelade (Jam) versehen. Er kann aber auch gekocht werden. Beliebt ist auch eine weihnachtliche Bratenfüllung (Christmas Stuffing).


    Ein englischer Weihnachtsschinken wird in dicke Scheiben geschnitten serviert.


    Christmas Ham Zutaten

    Gut zu einem englischen Weihnachtsschinken passen Äpfel. Entweder wird der Braten mit einer Apfel-Glasur versehen oder aber mit einer traditionellen Apple Sauce serviert.


    Bratäpfel sind eine beliebte weihnachtliche Beilage (Christmas Trimmings, 'all the Trimmings').


    Alternativ zu einer Apfel-Glasur werden für die Zubereitung der Glasur z.B. auch gern Cranberries, Ingwer (Ginger), Rote Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard) uvm. verwendet.


    Christmas Ham Zubehör

    ... folgt in Kürze


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