Christmas Ham Rezept
Ein Weihnachtsschinken (englisch: Christmas Ham) ist auch in England ein beliebter Weihnachtsbraten (Christmas Roast).
Die Tradition, einen Schinken zu servieren, stammt wahrscheinlich von den Germanen, die damit zum Julfest einen Tribut an ihren Gott Freyr brachten. Mit dem wachsenden christlichen Einfluss wurde die Tradition v.a. in Skandinavien und in England übernommen.
Gut zu einem englischen Weihnachtsschinken passen Äpfel. Entweder wird der Braten mit einer Apfel-Glasur versehen oder aber mit einer traditionellen Apfelsauce (Apple Sauce) serviert.
Bratäpfel sind eine beliebte weihnachtliche Beilage (Christmas Trimmings, 'all the Trimmings').
Alternativ zu einer Apfel-Glasur werden für die Zubereitung der Glasur z.B. auch gern Cranberries, Ingwer (Ginger), Rote Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard) uvm. verwendet.
Während ein skandinavischer Weihnachtsschinken vor dem Braten oder Backen mit Senf (Mustard) bestrichen und dann mit einer Mischung aus gekochten, gehackten Eiern und Semmelbrösel (Breadcrumbs) bedeckt wird, wird ein englischer Weihnachtsschinken traditonellerweise mit einer Glasur aus Honig (Honey) oder Marmelade (Jam) versehen. Er kann aber auch gekocht werden. Beliebt ist auch eine weihnachtliche Bratenfüllung (Christmas Stuffing).
Ein englischer Weihnachtsschinken wird in dicke Scheiben geschnitten serviert.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Weihnachtsschinken Zutaten
- Schweinefleisch (Pork)
- Weihnachtszutaten (Christmas Ingredients)
Weihnachtsschinken Zubehör
- Bräter (Roaster)
- Fleischthermometer
- Meßlöffel (Measuring Spoon), Meßbecher (Measuring Cup) oder Küchenwaage (Kitchen Scales)
- Ofenhandschuhe (Oven Glove)
Weihnachtsschinken Rezept
Der Weihnachtsschinken wird in einem Bräter platziert und gewürzt. Oft wird die Haut auch mit einer gewürzten Butter eingerieben oder es wird z.B. eine Kräuterkruste aufgestrichen.
Für eine knusprige Kruste wird die Haut des Schweinefleischs in schmalen Streifen geritzt, ohne in das Fleisch zu schneiden.
Optional wird eine Bratenfüllung zubereitet und eingefüllt.
Der Weihnachtsschinken wird in einem Bräter im Ofen gegart und dann z.B. mit Alufolie abgedeckt ruhengelassen.
Der Bratensaft wird zur Zubereitung der Bratensauce verwendet.
Top Weihnachtsschinken Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen
Fiona Carnarvon: Weihnachten auf Highclere Castle*
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Zutaten wie Honig (Honey) | Möhren (Carrots) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Sellerie (Celery) | Senf (Mustard)
Weihnachtsschinken mit Äpfeln
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Zutaten wie Äpfel (Apples) | Cider | Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Redcurrant Jelly | Rotkohl (Red Cabbage) | Schweinebauch (Pork Belly)
Weihnachtsschinken mit Cranberries
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Zutaten wie Cranberry Jelly | Fenchel (Fennel) | Schweinehinterschinken (Ham)
Serviertipps: Christmas Chutney
Roast Fillet of Pork with Cranberry and Madeira Gravy
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Rezept aus Mary Berry's Christmas Collection
Zutaten wie Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Cranberry-Saft (Cranberry Juice) | Eier (Eggs) | Frühstücksspeck (Bacon) | Madeira (Madeira Wine) | Parmesan | Petersilie (Parsley) | Schweinefilet (Pork fillet) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Rolled stuffed Loin of Pork with rubied Gravy
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigella Lawson Rezepte
Rezept aus Nigella Lawson: Nigella Christmas
Zutaten wie Getrocknete Cranberries (Dried Cranberries) | Cranberry Sauce | Frühstücksspeck (Bacon) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Portwein (Port) | Schweinerücken (Pork Loin) | Worcestershire Sauce
Serviertipps: Rosenkohl (Brussels Sprouts)
Weihnachtsschinken mit Orangen
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Zutaten wie Gepökeltes Schweinefleisch (Salt Pork) | Minze (Mint) | Möhren (Carrots) | Orangen (Oranges) | Portwein (Port)
Serviertipps: Cumberland Sauce
Jerk Ham (Karibischer Schweinebraten mit Jerk-Gewürz und Rum-Orangen-Glasur)
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept aus Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch
Zutaten wie Malzessig (Malt Vinegar) | Orangen (Oranges) | Orangenmarmelade (Marmalade) | Piment (Allspice) | Rum | Schweinehinterschinken (Gammon)
Serviertipps: Bubble and squeak | Winter Slaw (siehe Krautsalat)
Roast Collar of Bacon with blackened Crackling with Cumberland Sauce
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork) | Cumberland Sauce
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Delia Smith Rezepte
Rezept aus Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Black Treacle | Collar Bacon | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Orangen (Oranges) | Portwein (Port) | Redcurrant Jelly | Senfpulver (Mustard Powder) | Zitronen (Lemons)
Suckling Pig roasted in the Oven
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Elizabeth David Rezepte
Rezept aus Elizabeth David's Christmas
Zutaten wie Orangen (Oranges) | Petersilie (Parsley) | Schalotten (Shallots) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Spanferkel (Suckling Pig) | Zitronen (Lemons)
Yule Ham
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Rezept aus Christmas at River Cottage
Zutaten wie Demerara Sugar | Honig (Honey) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Senfpulver (Mustard Powder) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Beetroot, Orange & Pumpkin Salad (siehe Salat) | Kale with Anchovy Cream (siehe Gemüse als Beilage)
Weihnachtsschinken mit Trockenpflaumen
Roast Loin of Pork with Prune & Apple Stuffing
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Roast Loin of Pork with Crackling and a Confit of spiced Prunes and Apricots
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Christmas Ham Serviertipps
Englische Apfelsauce. Mit Äpfeln (Apples) und Gewürzen (Spices) wie Piment (Allspice), Zimt (Cinnamon) etc. zubereitete Fruchtsauce.
Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.
Weihnachtsgetränke wie Aromatisierter Gin (Flavored Gin), Aromatisierter Wodka (Flavored Vodka), Atholl Brose, Christmas Cocktail, Eggnog, Heiße Schokolade (Hot Chocolate), Hot Toddy, Mulled Ale, Mulled Cider, Mulled Wine, Punsch (Punch), Sloe Port, Smoking Bishop, Wassail Bowl etc.
Weihnachtsgemüse wie Pastinaken als Gemüsebeilage (Parsnips), Rosenkohl als Gemüsebeilage (Brussels Sprouts), Rote Beete als Gemüsebeilage (Beetroot) etc.
Gemüse (Vegetables) als Beilage, Weihnachtsgemüse (Christmas Vegetables), Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Weihnachtskartoffeln wie Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte, Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Weihnachtliche Bratenfüllung. Mit Brot (Bread) oder Semmelbröseln (Breadcrumbs), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs), Weihnachtszutaten (Christmas Ingredients) etc. zubereitete Bratenfüllung (Stuffing).
Weihnachtliche Beilagen, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Tipp: Christmas Stuffing kaufen
Mit Essig (Vinegar), Ingwer (Ginger), Orangen (Oranges), Portwein (Port) oder Bordeaux (Claret Wine), Roten Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard) etc. zubereitete Fruchtsauce.
Würzsauce (Condiment), Sauce. Englische Gerichte.
Bratensauce wie Onion Gravy, Truthahn-Bratensauce (Turkey Gravy) etc.
Sauce. Britische Gerichte.
Ham and Potato Cakes
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Zutaten wie Kumquats
Passt zu: Entenbraten (Roast Duck) | Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)
Mango Relish
Gericht: Relish | Christmas Relish
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Rezept aus Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Mangos | Sherry
Passt zu: Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)
Mustard Fruits
Gericht: Mustard Fruits
Kategorien: Beilagen | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Darina Allen Rezepte
Rezept aus Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Aprikosen (Apricots) | Birnen (Pears) | Feigen (Figs) | Honig (Honey) | Pfirsiche (Peaches) | Senfkörner (Mustard Seeds)
Passt zu: Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)
Scallion Champ
Gericht: Champ
Kategorien: Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) | Kartoffeln (Potatoes) als Beilage | Beilagen | Weihnachtskartoffeln | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept aus Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Frühlingszwiebeln (Scallions) | Kartoffeln (Potatoes)
Passt zu: Gefüllter Truthahn (Roast Turkey) | Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)
Winter Slaw (Winterlicher Krautsalat mit Möhren, Äpfeln, Kohl, Radieschen, Trockenfrüchten und Mandeln)
Gericht: Krautsalat (Coleslaw)
Kategorien: Salat (Salad) | Beilagen | Weihnachtssalat | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept aus Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Mandeln (Almonds) | Möhren (Carrots) | Radieschen (Radishes) | Rotkohl (Red Cabbage) | Senf (Mustard) | Trockenfrüchte (Dried Fruit) | Weißkohl (White Cabbage) | Zwiebeln (Onions)
Passt zu: Bubble and squeak | Jerk Ham (siehe Schweinebraten) | Toad in the Hole
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Pork
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Küchenwaage von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
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Meßbecher von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
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Weihnachtsgeschirr von britischen Anbietern wie Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
Tags: Schweinebraten (Roast Pork) | Braten (Roast) | Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Englisches Weihnachtsessen | Weihnachten in England | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche