Ein Weihnachtsschinken (englisch: Christmas Ham) ist auch in England ein beliebter Weihnachtsbraten (Christmas Roast).
Die Tradition, einen Schinken zu servieren, stammt wahrscheinlich von den Germanen, die damit zum Julfest einen Tribut an ihren Gott Freyr brachten. Mit dem wachsenden christlichen Einfluss wurde die Tradition v.a. in Skandinavien und in England übernommen.
Gut zu einem englischen Weihnachtsschinken passen Äpfel. Entweder wird der Braten mit einer Apfel-Glasur versehen oder aber mit einer traditionellen Apfelsauce (Apple Sauce) serviert.
Bratäpfel sind eine beliebte weihnachtliche Beilage (Christmas Trimmings, 'all the Trimmings').
Alternativ zu einer Apfel-Glasur werden für die Zubereitung der Glasur z.B. auch gern Cranberries, Ingwer (Ginger), Rote Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard) uvm. verwendet.
Während ein skandinavischer Weihnachtsschinken vor dem Braten oder Backen mit Senf (Mustard) bestrichen und dann mit einer Mischung aus gekochten, gehackten Eiern und Semmelbrösel (Breadcrumbs) bedeckt wird, wird ein englischer Weihnachtsschinken traditonellerweise mit einer Glasur aus Honig (Honey) oder Marmelade (Jam) versehen. Er kann aber auch gekocht werden. Beliebt ist auch eine weihnachtliche Bratenfüllung (Christmas Stuffing).
Ein englischer Weihnachtsschinken wird in dicke Scheiben geschnitten serviert.
Schweinebraten (Roast Pork) wie Ginger-glazed Ham, Honey glazed Ham etc.
Braten (Roast), Schweinefleischgerichte. Britische Gerichte.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Der Weihnachtsschinken wird in einem Bräter platziert und gewürzt (seasoned). Oft wird die Haut auch mit einer gewürzten Butter eingerieben oder es wird z.B. eine Kräuterkruste aufgestrichen.
Für eine knusprige Kruste wird die Haut des Schweinefleischs in schmalen Streifen geritzt, ohne in das Fleisch zu schneiden.
Optional wird eine Bratenfüllung zubereitet und eingefüllt.
Der Weihnachtsschinken wird in einem Bräter im Ofen gegart und dann z.B. mit Alufolie abgedeckt ruhengelassen.
Der Bratensaft wird zur Zubereitung der Bratensauce verwendet.
Roast Fillet of Pork with Cranberry and Madeira Gravy
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Christmas Collection
Zutaten wie Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Cranberry-Saft (Cranberry Juice) | Eier (Eggs) | Frühstücksspeck (Bacon) | Madeira (Madeira Wine) | Parmesan (Parmesan Cheese) | Petersilie (Parsley) | Schweinefilet (Pork Fillet) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Aromatic Christmas Ham
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigella Lawson Rezepte
Rezept in Nigella Lawson: Nigella Christmas
Zutaten wie Cranberry Jelly | Fenchel (Fennel) | Schweinehinterschinken (Ham)
Serviertipps: Christmas Chutney
Rolled stuffed Loin of Pork with rubied Gravy
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigella Lawson Rezepte
Rezept in Nigella Lawson: Nigella Christmas
Zutaten wie Getrocknete Cranberries (Dried Cranberries) | Cranberry Sauce | Frühstücksspeck (Bacon) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Portwein (Port) | Schweinerücken (Pork Loin) | Worcestershire Sauce
Serviertipps: Rosenkohl als Gemüsebeilage
Slow-roasted Pork Belly with fruity melted Cider Cabbage
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Cider | Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Redcurrant Jelly | Rotkohl (Red Cabbage) | Schweinebauch (Pork Belly)
Baked Christmas Ham
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in The Great British Bake Off: Christmas
Zutaten wie Black Treacle | Cider | Demerara Sugar | Englischer Senf (English Mustard) | Ganzer Schweinehinterschinken (Whole Ham) | Golden Syrup | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Möhren (Carrots) | Orangen (Oranges) | Petersilie (Parsley) | Piment (Allspice) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Baked Salt Pork with a Salad of Oranges
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Elizabeth David Rezepte
Rezept in Elizabeth David's Christmas
Zutaten wie Gepökeltes Schweinefleisch (Salt Pork) | Minze (Mint) | Möhren (Carrots) | Orangen (Oranges) | Portwein (Port)
Serviertipps: Cumberland Sauce
Jerk Ham (Karibischer Schweinebraten mit Jerk-Gewürz und Rum-Orangen-Glasur)
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch
Zutaten wie Malzessig (Malt Vinegar) | Orangen (Oranges) | Orangenmarmelade (Marmalade) | Piment (Allspice) | Rum | Schweinehinterschinken (Gammon)
Serviertipps: Bubble and squeak | Winter Slaw [siehe Krautsalat (Coleslaw)]
Roast Collar of Bacon with blackened Crackling with Cumberland Sauce
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork) | Cumberland Sauce
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Black Treacle | Collar Bacon | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Orangen (Oranges) | Portwein (Port) | Redcurrant Jelly | Senfpulver (Mustard Powder) | Zitronen (Lemons)
Suckling Pig roasted in the Oven
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Elizabeth David Rezepte
Rezept in Elizabeth David's Christmas
Zutaten wie Orangen (Oranges) | Petersilie (Parsley) | Schalotten (Shallots) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Spanferkel (Suckling Pig) | Zitronen (Lemons)
Yule Ham
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte
Rezept in Christmas at River Cottage
Zutaten wie Demerara Sugar | Honig (Honey) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Senfpulver (Mustard Powder) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Beetroot, Orange & Pumpkin Salad [siehe Rote-Bete-Salat] | Kale with Anchovy Cream [siehe Grünkohl als Gemüsebeilage]
Roast Loin of Pork with Prune & Apple Stuffing
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Cider | Honig (Honey) | Schweinerücken (Pork Loin) | Trockenpflaumen (Prunes) | Zitronen (Lemons)
Roast Loin of Pork with Crackling and a Confit of spiced Prunes and Apricots
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Cider | Cider Vinegar | Schalotten (Shallots) | Schweinerücken (Pork Loin) | Trockenpflaumen (Prunes) | Zwiebeln (Onions)
Boned baked Gammon
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Elizabeth David Rezepte
Rezept in Elizabeth David's Christmas
Zutaten wie Schweinehinterschinken (Gammon) | Semmelbrösel (Breadcrumbs)
Highclere Ham (Highclere Schinkenbraten)
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Fiona Carnarvon: Weihnachten auf Highclere Castle
Zutaten wie Schweinehinterschinken (Ham)
Mrs. Mackies Ham (Mrs. Mackies Schinkenbraten)
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Fiona Carnarvon: Weihnachten auf Highclere Castle
Zutaten wie Schweinehinterschinken (Ham)
Roast Pork Hocks with Potato Salad
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork) | Kartoffelsalat (Potato Salad)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
Zutaten wie Brunnenkresse (Watercress) | Caster Sugar | Kartoffeln (Potatoes) | Schweinshaxen (Pork Hocks)
Roast Leg of Pork with Onion and Marsala Gravy
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: The Kitchen Diaries
Zutaten wie Marsala | Schweinekeule (Pork Leg) | Senf (Mustard) | Wholegrain Mustard | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Cabbage with Orange and Juniper [siehe Rotkohl als Gemüsebeilage]
Slow roasted Shoulder of Pork
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Schweineschulter (Pork Shoulder)
Serviertipps: Apfelsauce (Apple Sauce)
Norwegian Pork Ribs
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Norwegische Gerichte | Internationale Rezepte | Nigella Lawson Rezepte
Rezept in Nigella Lawson: Cook, eat, repeat
Zutaten wie Dill | Meersalz (Sea Salt) | Schweinebauch (Pork Belly) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: House special slow-cooked Peas [siehe Erbsen als Gemüsebeilage] | Fennel Gratin [siehe Gratin] | Janssons frestelse (Jansson's Temptation) [siehe Schwedische Gerichte] | Pickled Red Cabbage | Roast Harissa Parsnips [siehe Pastinaken als Gemüsebeilage] | Roast Quinces [siehe Beilagen] | Roast Rhubarb Salsa [siehe Salsa] | Root Vegetable Mash [siehe Wurzelgemüse als Gemüsebeilage] | Savoury Rhubarb Sauce [siehe Sauce] | Scandi Cucumber Salad [siehe Gurkensalat (Cucumber Salad)]
Stuffed Roast Pork (Porchetta)
Gericht: Schweinebraten (Roast Pork)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Italienische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: British Classics
Zutaten wie Chiliflocken (Chilli Flakes) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Rosmarin (Rosemary) | Schweinebauch (Pork Belly) | Thymian (Thyme) | Weißwein (White Wine) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Englische Apfelsauce. Mit Äpfeln (Apples) und Gewürzen (Spices) wie Piment (Allspice), Zimt (Cinnamon) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.
Tipp: Apple Sauce kaufen
Weihnachtsgetränke wie Aromatisierter Gin (Flavored Gin), Aromatisierter Wodka (Flavored Vodka), Atholl Brose, Christmas Cocktail, Eggnog, Heiße Schokolade (Hot Chocolate), Hot Toddy, Mulled Ale, Mulled Cider, Mulled Wine, Punsch (Punch), Sloe Port, Smoking Bishop, Wassail Bowl etc.
Weihnachtsgemüse wie Pastinaken als Gemüsebeilage (Parsnips), Rosenkohl als Gemüsebeilage (Brussels Sprouts), Rote Bete als Gemüsebeilage (Beetroot) etc.
Gemüse (Vegetables) als Beilage, Weihnachtsgemüse (Christmas Vegetables), Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Weihnachtskartoffeln wie Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte, Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Weihnachtliche Bratenfüllung. Mit Brot (Bread) oder Semmelbröseln (Breadcrumbs), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs), Weihnachtszutaten (Christmas Ingredients) etc. zubereitete Bratenfüllung (Stuffing).
Weihnachtliche Beilagen, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Tipp: Christmas Stuffing kaufen
Mit Essig (Vinegar), Ingwer (Ginger), Orangen (Oranges), Portwein (Port) oder Bordeaux (Claret Wine), Roten Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce. Englische Gerichte.
Bratensauce wie Onion Gravy, Truthahn-Bratensauce (Turkey Gravy) etc.
Sauce. Britische Gerichte.
Ham and Potato Cakes
Gericht: Potato Cake
Kategorien: Beilagen | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Gordon Ramsay Rezepte
Rezept in Gordon Ramsay: Christmas with Gordon
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Schweinehinterschinken (Ham)
Passt zu: Weihnachtsschinken
Kumquat Compote
Gericht: Kompott (Compote)
Kategorien: Beilagen | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Kumquats
Passt zu: Entenbraten (Roast Duck) | Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)
Mango Relish
Gericht: Relish | Christmas Relish
Kategorien: Würzsauce | Sauce | Beilagen | Weihnachtssauce | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Mangos | Sherry
Passt zu: Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)
Mustard Fruits
Gericht: Mustard Fruits
Kategorien: Beilagen | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Aprikosen (Apricots) | Birnen (Pears) | Feigen (Figs) | Honig (Honey) | Pfirsiche (Peaches) | Senfkörner (Mustard Seeds)
Passt zu: Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)
Scallion Champ
Gericht: Champ
Kategorien: Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) | Kartoffeln (Potatoes) als Beilage | Beilagen | Weihnachtskartoffeln | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Frühlingszwiebeln (Scallions) | Kartoffeln (Potatoes)
Passt zu: Gefüllter Truthahn (Roast Turkey) | Schweinebraten (Roast Pork) | Weihnachtsschinken (Christmas Ham)
Winter Slaw (Winterlicher Krautsalat mit Möhren, Äpfeln, Kohl, Radieschen, Trockenfrüchten und Mandeln)
Gericht: Krautsalat (Coleslaw)
Kategorien: Salat (Salad) | Beilagen | Weihnachtssalat | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Mandeln (Almonds) | Möhren (Carrots) | Radieschen (Radishes) | Rotkohl (Red Cabbage) | Senf (Mustard) | Trockenfrüchte (Dried Fruit) | Weißkohl (White Cabbage) | Zwiebeln (Onions)
Passt zu: Bubble and squeak | Jerk Ham [siehe Schweinebraten (Roast Pork)] | Toad in the Hole
Weihnachtszutaten
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Rezepte englischer Kochbuchautoren mit typisch englischen Weihnachtszutaten wie Blue-Stilton-Rezepte, Cranberry-Rezepte, Kastanien-Rezepte, Rosenkohl-Rezepte, Schokoladenrezepte, Sloe-Gin-Rezepte, Trockenfrüchte-Rezepte, Truthahngerichte, Zimt-Rezepte etc.
Schweinefleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Schweinefleischgerichte wie Bacon and Egg Pie, Bacon Sandwich, Schweinebraten (Roast Pork) etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Carbonara, Cassoulet, Muffuletta etc.
Vokabeln für Schweinefleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Bacon-Rezepte
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Bräter von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Brathähnchen (Roast Chicken), Lammbraten (Roast Lamb), Rinderbraten (Roast Beef), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
Weihnachtsgeschirr von britischen Anbietern wie Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
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