Hirschbraten & Rehbraten (englisch: Roast Venison) sind in England beliebte Weihnachtsbraten (Christmas Roast).
Ein englischer Hirschbraten & Rehbraten wird gern zubereitet mit:
Englische Rezepte für Hirschbraten lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Das Fleisch wird in einer Bratpfanne von allen Seiten angebraten und dann in einem Bräter im Ofen gebraten (roasted).
Der Bratensaft wird zur Zubereitung der Bratensauce verwendet.
Roast Venison (Hirschrücken in Schinken gewickelt, mit Barolo-Schoko-Sauce)
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch
Zutaten wie Barolo | Hirschrücken & Rehrücken (Venison Loin) | Kaffeebohnen (Coffee Beans) | Möhren (Carrots) | Prosciutto | Schokolade (Chocolate)
Loin of Venison in a Sloe Gin & Blackberry Glaze with candied Shallots
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
Zutaten wie Brombeeren (Blackberries) | Caster Sugar | Hirsch & Reh (Venison) | Pancetta | Portwein (Port) | Schalotten (Shallots) | Schwarzer Johannisbeerlikör (Cassis Liqueur) | Sloe Gin | Zitronen (Lemons)
Pot Roast Venison
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Hirschschulter & Rehschulter (Venison Shoulder) | Möhren (Carrots) | Orangen (Oranges) | Petersilie (Parsley) | Redcurrant Jelly | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rotwein (Red Wine) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Pot-roasted Shoulder of Venison
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Schmorbraten (Pot Roast) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Hirschschulter & Rehschulter (Venison Shoulder) | Kapern (Capers) | Lauch (Leeks) | Majoran (Marjoram) | Möhren (Carrots) | Muskat (Nutmeg) | Rosmarin (Rosemary) | Rüben (Turnips) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weißwein (White Wine) | Zitronen (Lemons)
Roast Haunch of Venison
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Hirschkeule / Rehkeule (Venison Haunch) | Holzäpfel (Crab Apples) | Weißwein (White Wine)
Serviertipps: Crab Apple and Rosemary Jelly [siehe Gelee (Jelly)]
Roast Haunch of Venison
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Bohnenkraut (Savory) | Hirschfleisch & Rehfleisch (Venison Haunch) | Majoran (Marjoram) | Pork Back Fat | Portwein (Port) | Redcurrant Jelly | Rinderbrühe (Beef Stock) | Salbei (Sage) | Thymian (Thyme) | Weißwein (White Wine) | Zimtstangen (Cinnamon Sticks) | Zitronen (Lemons)
Roast Haunch of Venison with Quince
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Dulce de membrillo (Quince Paste) | Frühstücksspeck (Bacon) | Honig (Honey) | Hirschkeule / Rehkeule (Venison Haunch) | Quitten (Quinces) | Salbei (Sage) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Roast Venison (Rehbraten)
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Das offizielle Downton-Abbey-Weihnachtskochbuch (The Official Downton Abbey Christmas Cookbook)
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Petersilie (Parsley) | Reh (Venison) | Rosmarin (Rosemary) | Thymian (Thyme)
Roast Venison
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Hirschfleisch & Rehfleisch (Venison) | Pork Back Fat
Serviertipps: Venison Sauce
Roast Venison Haunch with Chestnut & Bacon
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Gin | Hirschkeule / Rehkeule (Venison Haunch) | Kastanien (Chestnuts) | Orangen (Oranges) | Redcurrant Jelly | Rotwein (Red Wine)
Roast Venison with Celeriac Dauphinoise and Chocolate Sauce (Rehbraten, Sellerie-Dauphinoise und Schokoladensauce)
Gericht: Rehbraten (Roast Venison) | Schokoladensauce (Chocolate Sauce)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten (Fortnum & Mason: Christmas & Other Winter Feasts)
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Creme fraiche | Hirsch & Reh (Venison) | Schokolade (Chocolate) | Sellerie (Celery) | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Roast Venison with Norwegian Goat's Cheese Sauce
Gericht: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Creme fraiche | Game Stock | Gjetost (Gjetost Cheese) | Hirschfleisch & Rehfleisch (Venison) | Möhren (Carrots) | Redcurrant Jelly | Rotwein (Red Wine) | Sellerie (Celery) | Sour Cream | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Weihnachtsgetränke wie Aromatisierter Gin (Flavored Gin), Aromatisierter Wodka (Flavored Vodka), Atholl Brose, Christmas Cocktail, Eggnog, Heiße Schokolade (Hot Chocolate), Hot Toddy, Mulled Ale, Mulled Cider, Mulled Wine, Punsch (Punch), Sloe Port, Smoking Bishop, Wassail Bowl etc.
Weihnachtskartoffeln wie Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte, Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Weihnachtssauce wie Brandy Butter, Christmas Gravy, Cranberry Sauce etc.
Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Weihnachtsgemüse wie Pastinaken als Gemüsebeilage (Parsnips), Rosenkohl als Gemüsebeilage (Brussels Sprouts), Rote Bete als Gemüsebeilage (Beetroot) etc.
Gemüse (Vegetables) als Beilage, Weihnachtsgemüse (Christmas Vegetables), Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Bratensauce wie Onion Gravy, Truthahn-Bratensauce (Turkey Gravy) etc.
Sauce. Britische Gerichte.
Kartoffeln als Beilage wie Bubble and squeak, englische Pommes frites (Chips), Clapshot, Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
Beilage (Side Dish), Kartoffelgerichte. Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Gratin dauphinois (Dauphinoise Potatoes), Hasselbackspotatis (Hasselback Potatoes), Pommes Boulangere (Boulangere Potatoes) etc.
Gemüse als Beilage (Side Dish).
Bohnen wie Grüne Bohnen, Limabohnen, Navy-Bohnen, Stangenbohnen und Weiße Bohnen.
Kohl wie Blumenkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl und Wirsing.
Wurzelgemüse wie Möhren, Pastinaken, Rote Bete, Sellerie, Selleriepüree, Steckrüben und Topinambur.
Sowie Auberginen, Brokkoli, Chicoree, Clapshot, Erbsen, Fenchel, Kürbis, Lauch, Paprika, Spargel, Spinat, Tomaten und Zucchini.
Britische Gerichte.
Crab Apple and Rosemary Jelly
Gericht: Gelee (Jelly)
Kategorien: Beilagen | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Holzäpfel (Crab Apples) | Rosmarin (Rosemary) | Zitronen (Lemons)
Passt zu: Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison)
Weihnachtsbraten wie Fasanenbraten (Roast Pheasant), Gänsebraten (Roast Goose), Gefüllter Truthahn (Roast Turkey), Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison), Lachsbraten (Roast Salmon), Rebhuhnbraten (Roast Partridge), Weihnachtlicher Rinderbraten (Christmas Roast Beef), Weihnachtsente (Roast Duck), Weihnachtsschinken (Christmas Ham) etc. Plus vegetarischer Nussbraten (Nut Roast).
Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Sonntagsessen im Familienkreis mit Lammbraten (Roast Lamb), Rinderbraten (Roast Beef) und anderen Braten (Roast).
Venison Shepherd's Pie with Garlic Butter
Gericht: Shepherd's Pie | Christmas Pie
Kategorien: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Reste von Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison), Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) etc. | Knoblauch (Garlic) | Pilze (Mushrooms)
Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Salz, Gewürze, Zutaten]
Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.
Gewürze wie Kardamom, Kurkuma, Muskat, Piment, Safran, Vanille, Zimt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Gewürz-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Gewürzpulver (Powdered Spices)
Hirschfleisch, Rehfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Vokabeln für Hirsch-/Rehfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Bratpfanne von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Bacon and Eggs, Bubble and squeak, Liver and Bacon, Pfannkuchen (Pancakes, Griddle Cakes), Pigs in Blankets etc.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Bräter von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Brathähnchen (Roast Chicken), Lammbraten (Roast Lamb), Rinderbraten (Roast Beef), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
Weihnachtsgeschirr von britischen Anbietern wie Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
braten
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
füllen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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