Ein Hash ist ein Gericht aus kleingeschnittenen Fleisch (Meat), Kartoffeln (Potatoes), Zwiebeln (Onions) und Gewürzen (Spices).
Für das beliebte Resteessen werden v.a. die Reste vom Sonntagsbraten (Sunday Roast) wie Rinderbraten (Roast Beef) etc. verwendet.
Hash ist in England seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Ende des Zweiten Weltkriegs wurde das 'Corned Beef Hash' populär, das Corned Beef als Ersatz für frisches Fleisch verwendet.
Hash wird meist zum Frühstück (Breakfast), aber auch als Hauptgericht (Main Course) serviert. Beliebte Beilagen sind Eiergerichte, Hash Browns, Toast etc.
Ähnliche Gerichte sind Bubble and squeak, Lobby und Stamppot.
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Die Zutaten für das Kartoffelgericht werden miteinander vermischt und dann gebraten.
Sausage and Egg Hash (Würstchen-Eier-Pfanne)
Kategorien: Hash | Hauptgerichte (Main Course) | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Cumberland Sausages | Eier (Eggs) | Kartoffeln (Potatoes) | Zwiebeln (Onions)
Das Rezept stammt aus Nigel Slater: Das Küchentagebuch.
Cheesy Tom's Beef Hash with homemade baked Beans
Kategorien: Hash | Hauptgerichte (Main Course) | Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Chiliflocken (Chilli Flakes) | Kartoffeln (Potatoes) | Möhren (Carrots) | Navy-Bohnen (Haricot Beans) | Oregano | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Petersilie (Parsley) | Rinderbrust (Beef Brisket) | Sellerie (Celery) | Zwiebeln (Onions)
Corned Beef Hash & Poached Eggs with Jumbo Pretzels
Kategorien: Hash | Frühstück (Breakfast) | Weihnachtsfrühstück | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte | The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
Zutaten wie Caster Sugar | Corned Beef | Eier (Eggs) | Hefe (Yeast) | Kartoffeln (Potatoes) | Worcestershire Sauce
Ed's victorious Turkey Hash
Kategorien: Hash | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtliches Resteessen | Weihnachtsrezepte | Resteessen | Nigella Lawson Rezepte | Nigella Lawson: Nigella Christmas
Zutaten wie Mandeln (Almonds) | Paprika (Peppers) | Parmesan | Reste vom Gefüllten Truthahn (Roast Turkey)
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Tags: Kartoffelgerichte | Frühstück (Breakfast) | Hauptgerichte (Main Course) | Resteessen | Britische Gerichte von A bis Z