Die Irische Küche - also die kulinarische Tradition des Landesteils Nordirland sowie der Republik Irland - ist ein wichtiger Teil der britischen Küche.
Die Flüsse und Küsten Irlands sind ertragreiche Fanggebiete für Austern (Oysters), Forelle (Trout), Hummer (Lobster), Kabeljau (Cod), Krabben (Crabs), Lachs (Salmon), Makrele (Mackerel), Muscheln (Mussels), Schellfisch (Haddock), Seehecht (Hake), Seetang (Seaweed) etc. Fisch wird frisch zubereitet oder geräuchert, z.B. Geräucherter Schellfisch (Smoked Haddock), Räucherforelle (Smoked Trout) und Räucherlachs (Smoked Salmon).
Irisches Weideland bietet gute Nahrung für Lämmer (z.B. Lammbraten, Roast Lamb) und Rinder (z.B. Rinderbraten, Roast Beef), Daneben werden auch Schweine (z.B. Frühstücksspeck, Bacon) und Gefügel gehalten, v.a. Gänse (Goose), Hühner (chicken) und Truthahn (Turkey).
Mit Frühstücksspeck (Bacon), Kartoffeln (Potatoes), Kohl (Cabbage) etc. zubereitetes Gericht.
Schweinefleischgerichte. Irische Gerichte.
Mit Frühstücksspeck (Bacon), Kartoffeln (Potatoes), Kräutern (Herbs), Pork Sausages, Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Restessen.
Irische Gerichte.
Mit Gemüse (Vegetables), Kartoffeln (Potatoes), Rinderhackfleisch (Beef Mince) etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie). Englische Gerichte, Irische Gerichte.
Irische Blutwurst. Mit Blut (Blood), Milch (Milk), Salz (Salt), Semmelbröseln (Breadcrumbs) etc. zubereiteter herzhafter Pudding (Savoury Pudding).
Pudding. Irische Gerichte.
Mit Kartoffeln (Potatoes), Petersilie (Parsley), Zwiebeln (Onions) etc. zubereiteter Lammeintopf (Lamb Stew).
Eintopf (Stew). Lammgerichte. Irische Gerichte.
Mit Gewürzen wie Ingwer (Ginger), Pfeffer (Pepper), Zimt (Cinnamon) etc. sowie Rindfleisch (Beef) etc. zubereitetes Gericht.
Rindfleischgerichte, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Irische Gerichte.
Die irische Küche ist undenkbar ohne Kartoffeln (Potatoes) sowie Kohl (Cabbage), Möhren (Carrots), Rhabarber (Rhubarb) etc.
Mit Buttermilch (Buttermilk), Kartoffeln (Potatoes), Self-raising Flour etc. zubereitetes Gericht.
Kartoffelgerichte. Irische Gerichte.
Mit Butter, Frühlingszwiebeln (Scallions, Spring Onions), Kartoffeln (Potatoes), Milch (Milk) etc. zubereitetes Gericht.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte. Irische Gerichte.
Mit Butter, Kartoffeln (Potatoes), Kohl (Cabbage), Milch (Milk) etc. zubereitetes Gericht.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte. Irische Gerichte.
Kartoffelbrot. Mit Kartoffeln (Potatoes), Mehl (Flour), Weizenmehl (Wheat Flour) etc. zubereitetes Brot (Bread).
Kartoffelgerichte. Irische Gerichte, Schottische Gerichte.
Typisch irisch sind Gerste (Barley), Hafer (Oats) und Weizen (Wheat). Sie dienen als Zutaten für irisches Brot und viele andere Gerichte der irischen Küche wie
Mit Haferflocken und Milch (Milk) zubereitetes Gericht.
Frühstücksrezepte. Britische Gerichte, Schottische Gerichte.
Neben Butter und Milch (Milk) spielt v.a. irischer Käse (Cheese) wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) eine wichtige Rolle in der irischen Küche.
In Irland werden neben Äpfeln (Apples) auch Birnen (Pears) und Pflaumen (Plums) sowie Beerenobst wie Erdbeeren (Strawberries) und Himbeeren (Raspberries) angebaut.
Englischer Apfelkuchen. Mit Äpfeln (Apples), Gewürzen (Spices) wie Muskat (Nutmeg) oder Zimt (Cinnamon), Mehl (Flour) etc. zubereiteter Kuchen (Cake).
Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Tarte Tatin etc.
Neben irischem Bier und Poitin gehören viele weitere Getränke zur irischen Küche.
Mit Äpfeln (Apples) etc. zubereiteter Apfelschaumwein.
Tipps: Rezepte mit Cider & Cider kaufen: Englischer Cider (English Cider), Irischer Cider (Irish Cider)
Irish Coffee
Mit irischem Whiskey (Irish Whiskey), Kaffee (Coffee), Sahne (Cream) etc. zubereitetes Heißgetränk.
Irische Getränke.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Irischer Gin von Dingle Distillery, Glendalough, The Exiles Irish Gin etc.
Tipp: Rezepte mit Gin
Irischer Tee, also schwarzer Tee wie Irish Breakfast Tea, von Barry's Tea, Bewleys, Nambarrie etc.
Siehe englischer Tee (English Tea).
Irischer Whiskey von Bushmills, Connemara, Tullamore Dew etc.
Irisches Nationalgetränk
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
Irischer-Whiskey-Rezepte wie Barmbrack, Irish Coffee etc. und viele andere Rezepte mit irischem Whiskey von englischen Kochbuchautoren.
Tipp: Mehr Rezepte mit Whisky
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