Englische Rezepte

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  • Britische Küche: Englische KücheIrische KücheSchottische KücheWalisische KücheAnglo-indische Küche
  • Irische Küche

    Die Irische Küche - also die kulinarische Tradition des Landesteils Nordirland sowie der Republik Irland - ist ein wichtiger Teil der britischen Küche.


    Fisch (Fish) und Meeresfrüchte (Seafood)

    Die Flüsse und Küsten Irlands sind ertragreiche Fanggebiete für Austern (Oysters), Forelle (Trout), Hummer (Lobster), Kabeljau (Cod), Krabben (Crabs), Lachs (Salmon), Makrele (Mackerel), Muscheln (Mussels), Schellfisch (Haddock), Seehecht (Hake), Seetang (Seaweed) etc. Fisch wird frisch zubereitet oder geräuchert, z.B. Geräucherter Schellfisch (Smoked Haddock), Räucherforelle (Smoked Trout) und Räucherlachs (Smoked Salmon).


    Fleisch (Meat)

    Irisches Weideland bietet gute Nahrung für Lämmer (z.B. Lammbraten, Roast Lamb) und Rinder (z.B. Rinderbraten, Roast Beef), Daneben werden auch Schweine (z.B. Frühstücksspeck, Bacon) und Gefügel gehalten, v.a. Gänse (Goose), Hühner (chicken) und Truthahn (Turkey).


    Bacon and Cabbage

    Mit Frühstücksspeck (Bacon), Kartoffeln (Potatoes), Kohl (Cabbage) etc. zubereitetes Gericht.
    Schweinefleischgerichte. Irische Gerichte.

    Coddle

    Mit Frühstücksspeck (Bacon), Kartoffeln (Potatoes), Kräutern (Herbs), Pork Sausages, Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Restessen.
    Irische Gerichte.

    Cottage Pie

    Mit Gemüse (Vegetables), Kartoffeln (Potatoes), Rinderhackfleisch (Beef Mince) etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie).
    Pastete (Pie). Englische Gerichte, Irische Gerichte.

    Drisheen

    Irische Blutwurst. Mit Blut (Blood), Milch (Milk), Salz (Salt), Semmelbröseln (Breadcrumbs) etc. zubereiteter herzhafter Pudding (Savoury Pudding).
    Pudding. Irische Gerichte.

    Irish Stew

    Mit Kartoffeln (Potatoes), Petersilie (Parsley), Zwiebeln (Onions) etc. zubereiteter Lammeintopf (Lamb Stew).
    Eintopf (Stew). Lammgerichte. Irische Gerichte.

    Spiced Beef

    Mit Gewürzen wie Ingwer (Ginger), Pfeffer (Pepper), Zimt (Cinnamon) etc. sowie Rindfleisch (Beef) etc. zubereitetes Gericht.
    Rindfleischgerichte, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Irische Gerichte.

    Gemüse (Vegetables)

    Die irische Küche ist undenkbar ohne Kartoffeln (Potatoes) sowie Kohl (Cabbage), Möhren (Carrots), Rhabarber (Rhubarb) etc.


    Boxty

    Mit Buttermilch (Buttermilk), Kartoffeln (Potatoes), Self-raising Flour etc. zubereitetes Gericht.
    Kartoffelgerichte. Irische Gerichte.

    Champ

    Mit Butter, Frühlingszwiebeln (Scallions, Spring Onions), Kartoffeln (Potatoes), Milch (Milk) etc. zubereitetes Gericht.
    Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte. Irische Gerichte.

    Colcannon

    Mit Butter, Kartoffeln (Potatoes), Kohl (Cabbage), Milch (Milk) etc. zubereitetes Gericht.
    Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte. Irische Gerichte.

    Potato Bread

    Kartoffelbrot. Mit Kartoffeln (Potatoes), Mehl (Flour), Weizenmehl (Wheat Flour) etc. zubereitetes Brot (Bread).
    Kartoffelgerichte. Irische Gerichte, Schottische Gerichte.

    Getreide (Cereals, Grains)

    Typisch irisch sind Gerste (Barley), Hafer (Oats) und Weizen (Wheat). Sie dienen als Zutaten für irisches Brot und viele andere Gerichte der irischen Küche wie


    Porridge

    Mit Haferflocken und Milch (Milk) zubereitetes Gericht.
    Frühstücksrezepte. Britische Gerichte, Schottische Gerichte.

    Milchprodukte (Dairy Products)

    Neben Butter und Milch (Milk) spielt v.a. irischer Käse (Cheese) wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) eine wichtige Rolle in der irischen Küche.


    Obst (Fruit)

    In Irland werden neben Äpfeln (Apples) auch Birnen (Pears) und Pflaumen (Plums) sowie Beerenobst wie Erdbeeren (Strawberries) und Himbeeren (Raspberries) angebaut.


    Apple Cake

    Englischer Apfelkuchen. Mit Äpfeln (Apples), Gewürzen (Spices) wie Muskat (Nutmeg) oder Zimt (Cinnamon), Mehl (Flour) etc. zubereiteter Kuchen (Cake).
    Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Tarte Tatin etc.

    Getränke

    Neben irischem Bier und Poitin gehören viele weitere Getränke zur irischen Küche.


    Cider

    Mit Äpfeln (Apples) etc. zubereiteter Apfelschaumwein.
    Tipps: Rezepte mit Cider, Cider kaufen: Englischer Cider (English Cider), Irischer Cider (Irish Cider)

    Irish Coffee

    Mit irischem Whiskey (Irish Whiskey), Kaffee (Coffee), Sahne (Cream) etc. zubereitetes Heißgetränk.
    Irische Getränke.

    Irish Cream Liqueur

    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]

    Irish Gin

    Irischer Gin von Dingle Distillery, Glendalough, The Exiles Irish Gin etc.
    Tipp: Rezepte mit Gin

    Irish Tea

    Irischer Tee, also schwarzer Tee wie Irish Breakfast Tea, von Barry's Tea, Bewleys, Nambarrie etc.
    Siehe englischer Tee (English Tea).

    Irish Whiskey

    Irischer Whiskey von Bushmills, Connemara, Tullamore Dew etc.
    Irisches Nationalgetränk [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
    Irischer-Whiskey-Rezepte wie Barmbrack, Irish Coffee etc. und viele andere Rezepte mit irischem Whiskey von englischen Kochbuchautoren.
    Tipp: Mehr Rezepte mit Whisky

    Tipps


    Tags: Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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