Gänsebraten (englisch: Roast Goose) kommt in England v.a. als Weihnachtsgans auf den Tisch - als klassisches englisches Weihnachtsessen (Christmas Dinner) am Christmas Day (25.12.).
Der klassische britische Weihnachtsbraten (Christmas Roast) wurde im Viktorianischen Zeitalter zunehmend durch den Gefüllten Truthahn (Roast Turkey, Christmas Turkey, Stuffed Turkey) als beliebtestes weihnachtliches Hauptgericht (Main Course) abgelöst, ist aber nach wie vor sehr beliebt.
Ein englischer Gänsebratens wird auf jeden Fall mit einer Bratenfüllung (Stuffing) serviert, für die es zahllose Varianten gibt. Neben einem klassischem Christmas Stuffing wie Prune and Apple Stuffing finden Sie bei uns noch viele andere Bratenfüllung-Rezepte.
Ein englischer Gänsebraten wird in vielen verschiedenen Varianten zubereitet. Beliebt sind z.B.
Englische Rezepte für Gänsebraten lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Bratenfüllung wird zubereitet.
Die Gans wird ggf. ausgenommen, mit der Bratenfüllung gefüllt, in einem Bräter platziert und gewürzt (seasoned).
Der Gänsebraten wird nun im Ofen gebraten (roasted). Dabei wird nach und nach das auslaufende Fett weggenommen. Es wird abgekühlt und kann später als Bratfett verwendet werden.
Sobald der Gänsebraten fertig gegart ist, wird die Bratenfüllung entnommen und der Braten wird z.B. mit Alufolie abgedeckt ruhengelassen.
Der Bratensaft wird zur Zubereitung der Bratensauce verwendet.
Roast Goose (Gänsebraten)
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Das offizielle Downton-Abbey-Weihnachtskochbuch (The Official Downton Abbey Christmas Cookbook)
Zutaten wie Birnen (Pears) | Gans (Goose) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Quitten (Quinces) | Rotwein (Red Wine), Portwein (Port) oder Madeira (Madeira Wine) | Weintrauben (Grapes)
Roast Goose with Pear and Cranberry Stuffing
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigella Lawson Rezepte
Rezept in Nigella Lawson: Nigella Christmas
Zutaten wie Ahornsirup (Maple Syrup) | Getrocknete Birnen (Dried Pears) | Clementinen (Clementines) | Getrocknete Cranberries (Dried Cranberries) | Gans (Goose) | Ingwer (Ginger) | Pekannüsse (Pecans)
Serviertipps: Rotkohl als Gemüsebeilage
Roast Goose with Quince
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Gans (Goose) | Quitten (Quince)
Christmas Roast Goose
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Brunnenkresse (Watercress) | Gänseklein (Goose Giblets) | Ganze Gans (Whole Goose) | Giblet Stock | Salbei (Sage) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Weißwein (White Wine) | Wurstbrät (Sausage Meat) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Spiced stuffed Apples [siehe Weihnachtliche Beilagen]
Michaelmas Goose with traditional Potato & Apple Stuffing
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Ganze Gans (Whole Goose) | Kartoffeln (Potatoes) | Möhren (Carrots) | Petersilie (Parsley) | Sellerie (Celery) | Zitronenmelisse (Lemon Balm) | Zwiebeln (Onions)
Roast Goose
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Christmas Collection
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Gans (Goose) | Salbei (Sage)
Serviertipps: Apfelsauce (Apple Sauce) | Sage and Onion Stuffing
Roast Goose, Apple Sauce, Lemon Potato Stuffing and Marsala Gravy (Gänsebraten, Apfelmus, Zitronen-Kartoffel-Füllung und Marsalasoße)
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Bananenschalotten (Banana Shallots) | Gans (Goose) | Gänseklein (Goose Giblets) | Hähnchenflügel (Chicken Wings) | Kartoffeln (Potatoes) | Marsala | Möhren (Carrots) | Rosmarin (Rosemary) | Schalotten (Shallots) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)
Roast Goose, Juniper Sauce and Apple and Lemon Puree
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: The Kitchen Diaries
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Gans (Goose) | Marsala | Redcurrant Jelly | Senf (Mustard) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Wholegrain Mustard | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Cabbage with Orange and Juniper [siehe Rotkohl als Gemüsebeilage]
Roast Goose with Apple Sauce and Cavolo Nero (Gebratene Gans mit Apfelkompott und Schwarzkohl)
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten (Fortnum & Mason: Christmas & Other Winter Feasts)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Gans (Goose) | Palmkohl (Palm Cabbage)
Goose with Chestnuts and Apples
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Elizabeth David Rezepte
Rezept in Elizabeth David's Christmas
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Gans (Goose) | Kalbshackfleisch (Veal Mince) | Kastanien (Chestnuts) | Petersilie (Parsley) | Schalotten (Shallots)
Roast stuffed Goose with Apples and Prunes in Armagnac
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Armagnac | Gans (Goose) | Gänseleber (Goose Livers) | Schweinehackfleisch (Minced Pork) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Trockenpflaumen (Prunes) | Zwiebeln (Onions)
Traditional Roast Goose with Potato Stuffing
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Gans (Goose) | Kartoffeln (Potatoes) | Möhren (Carrots) | Orangen (Oranges) | Sellerie (Celery)
Serviertipps: Apfelsauce (Apple Sauce)
Incredible Roast Goose (Fabelhafter Gänsebraten)
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Gans (Goose) | Ingwer (Ginger) | Orangen (Oranges) | Sternanis (Star Anise) | Zimt (Cinnamon)
Roast Goose (Gänsebraten mit weihnachtlichen Gewürzen langsam gegart)
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch
Zutaten wie Gans (Goose) | Ingwer (Ginger) | Orangen (Oranges)
Roast Goose with Ginger & Orange Stuffing
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
Zutaten wie Gans (Goose) | Gänseleber (Goose Liver) | Ingwer (Ginger) | Ingwerwein (Ginger Wine) | Orangen (Oranges) | Stem Ginger | Wurstbrät (Sausage Meat)
Roast Goose
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte
Rezept in Christmas at River Cottage
Zutaten wie Gans (Goose) | Gänseklein (Goose Giblets) | Möhren (Carrots) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Roast Goose, Pearl Barley and Pecan Salad
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Frühlingszwiebeln (Scallions) | Gans (Goose) | Granatäpfel (Pomegranates) | Pekannüsse (Pecans) | Perlgraupen (Pearl Barley) | Senf (Mustard)
Roast Goose with Chickpeas, Lemon and Stuffing (Gefüllte Gans mit Kichererbsen und Zitrone)
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Gans (Goose) | Gänseschmalz (Goose Fat) | Herb Sausages | Kichererbsen (Chickpeas) | Minze (Mint) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Roast Goose with Five-Spice and Honey
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Gordon Ramsay Rezepte
Rezept in Gordon Ramsay: Christmas with Gordon
Zutaten wie Fünf-Gewürze-Pulver (Five Spice Powder) | Gans (Goose) | Honig (Honey)
Roast Goose with Potatoes
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Elizabeth David Rezepte
Rezept in Elizabeth David's Christmas
Zutaten wie Brunnenkresse (Watercress) | Eier (Eggs) | Gans (Goose) | Kartoffeln (Potatoes)
Roast Goose with Sage and Onion
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Gänseklein (Goose Giblets) | Ganze Gans (Whole Goose) | Möhren (Carrots) | Salbei (Sage) | Sellerie (Celery) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Weinbrand (Brandy) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Salted Goose
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Schwedische Gerichte | Internationale Rezepte | Elizabeth David Rezepte
Rezept in Elizabeth David's Christmas
Zutaten wie Gans (Goose) | Meerrettich (Horseradish) | Salz (Salt) | Schlagsahne (Whipping Cream)
Swedish Salt Duck
Gericht: Gänsebraten (Roast Goose)
Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Schwedische Gerichte | Internationale Rezepte | Elizabeth David Rezepte
Rezept in Elizabeth David's Christmas
Zutaten wie Ente (Duck) | Meersalz (Sea Salt)
Weihnachtliche Bratenfüllung. Mit Brot (Bread) oder Semmelbröseln (Breadcrumbs), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs), Weihnachtszutaten (Christmas Ingredients) etc. zubereitete Bratenfüllung (Stuffing).
Weihnachtliche Beilagen, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Tipp: Christmas Stuffing kaufen
Bratenfüllung. Mit Brot (Bread) oder Semmelbrösel (Breadcrumbs), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs) etc. zubereitete Zutat wie Chestnut and Bacon Stuffing, Christmas Stuffing, Prune and Apple Stuffing, Sage and Onion Stuffing etc.
Zutaten (Ingredients). Britische Gerichte.
Tipp: Stuffing Mix kaufen
Englische Apfelsauce. Mit Äpfeln (Apples) und Gewürzen (Spices) wie Piment (Allspice), Zimt (Cinnamon) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.
Tipp: Apple Sauce kaufen
Weihnachtssauce wie Brandy Butter, Christmas Gravy, Cranberry Sauce etc.
Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Mit Cranberries, Wasser (Water), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce, Weihnachtssauce, Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Amerikanische Gerichte, Britische Gerichte.
Tipps: Cranberry Sauce kaufen & Rezepte mit Cranberry Sauce
Mit Essig (Vinegar), Ingwer (Ginger), Orangen (Oranges), Portwein (Port) oder Bordeaux (Claret Wine), Roten Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce. Englische Gerichte.
Bratensauce wie Onion Gravy, Truthahn-Bratensauce (Turkey Gravy) etc.
Sauce. Britische Gerichte.
Mit Rosmarin (Rosemary), Roten Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce, Weihnachtssauce, Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Englische Gerichte.
Tipps: Redcurrant Jelly kaufen & Rezepte mit Redcurrant Jelly
Weihnachtsgemüse wie Pastinaken als Gemüsebeilage (Parsnips), Rosenkohl als Gemüsebeilage (Brussels Sprouts), Rote Bete als Gemüsebeilage (Beetroot) etc.
Gemüse (Vegetables) als Beilage, Weihnachtsgemüse (Christmas Vegetables), Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Gemüse als Beilage (Side Dish).
Bohnen wie Grüne Bohnen, Limabohnen, Navy-Bohnen, Stangenbohnen und Weiße Bohnen.
Kohl wie Blumenkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl und Wirsing.
Wurzelgemüse wie Möhren, Pastinaken, Rote Bete, Sellerie, Selleriepüree, Steckrüben und Topinambur.
Sowie Auberginen, Brokkoli, Chicoree, Clapshot, Erbsen, Fenchel, Kürbis, Lauch, Paprika, Spargel, Spinat, Tomaten und Zucchini.
Britische Gerichte.
Weihnachtskartoffeln wie Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte, Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Kartoffeln als Beilage wie Bubble and squeak, englische Pommes frites (Chips), Clapshot, Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
Beilage (Side Dish), Kartoffelgerichte. Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Gratin dauphinois (Dauphinoise Potatoes), Hasselbackspotatis (Hasselback Potatoes), Pommes Boulangere (Boulangere Potatoes) etc.
Weihnachtsgetränke wie Aromatisierter Gin (Flavored Gin), Aromatisierter Wodka (Flavored Vodka), Atholl Brose, Christmas Cocktail, Eggnog, Heiße Schokolade (Hot Chocolate), Hot Toddy, Mulled Ale, Mulled Cider, Mulled Wine, Punsch (Punch), Sloe Port, Smoking Bishop, Wassail Bowl etc.
Weihnachtsbraten wie Fasanenbraten (Roast Pheasant), Gänsebraten (Roast Goose), Gefüllter Truthahn (Roast Turkey), Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison), Lachsbraten (Roast Salmon), Rebhuhnbraten (Roast Partridge), Weihnachtlicher Rinderbraten (Christmas Roast Beef), Weihnachtsente (Roast Duck), Weihnachtsschinken (Christmas Ham) etc. Plus vegetarischer Nussbraten (Nut Roast).
Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Sonntagsessen im Familienkreis mit Lammbraten (Roast Lamb), Rinderbraten (Roast Beef) und anderen Braten (Roast).
Gans
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Gans
Kräuter wie Estragon, Minze, Rosmarin, Salbei, Thymian etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Kräuter-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Salz, Gewürze, Zutaten]
Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.
Gewürze wie Kardamom, Kurkuma, Muskat, Piment, Safran, Vanille, Zimt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Gewürz-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Gewürzpulver (Powdered Spices)
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Bräter von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Brathähnchen (Roast Chicken), Lammbraten (Roast Lamb), Rinderbraten (Roast Beef), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
Weihnachtsgeschirr von britischen Anbietern wie Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
braten
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
füllen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
Tags: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Englisches Weihnachtsessen | Weihnachten in England | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche