Englische Rezepte

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  • Eintopf Rezept

    Eintopf (Stew) wird in England auch als Hotpot bezeichnet (z.B. Lancashire Hotpot).


    Hauptzutaten sind Gemüse (Vegetables) und/oder Fleisch (Meat) sowie Gewürze (Spices), die in Wasser, aber auch in Bier (Beer), Brühe (Stock) oder Wein (Wine) langsam gekocht werden. Ein Eintopf ist dickflüssiger als eine Suppe (Soup).


    Da ein Stew meist lange und bei niedriger Temperatur gekocht wird, kann er auch als Schmorgericht bezeichnet werden.


    Ähnliche Gerichte sind Auflauf (Casserole) und deutscher Eintopf.


    Britische Eintöpfe von A bis Z

    Beef Stew

    Rindfleisch-Eintopf wie Lobby etc. Eintopf (Stew), Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.

    Cawl

    Walisisches Nationalgericht. Mit Schweinefleisch (oder Lammfleisch) sowie Kartoffeln (Potatoes), Möhren (Carrots), Steckrüben (Swedes) und anderem Gemüse (Vegetables) zubereiteter Eintopf (Stew). Schweinefleischgerichte. Walisische Gerichte.

    Chicken Stew

    Hühncheneintopf. Eintopf (Stew), Hühnchengerichte. Britische Gerichte.

    Chowder

    Green Pea and Bacon Chowder, Irish Fish Chowder, Irish Seafood Chowder, Smoked Fish Chowder, Smoked Salmon Chowder etc. Eintopf (Stew) bzw. Suppe (Soup). Amerikanische Gerichte, Britische Gerichte, Irische Gerichte.

    Irish Stew

    Mit Kartoffeln (Potatoes), Petersilie (Parsley) und Zwiebeln (Onions) zubereiteter Lammeintopf (Lamb Stew). Eintopf (Stew). Lammgerichte. Irische Gerichte.

    Lamb Stew

    Lammeintopf wie Irish Stew, Lancashire Hotpot, Lobby etc. Eintopf (Stew), Lammgerichte. Britische Gerichte.

    Lancashire Hotpot

    Mit Kartoffeln (Potatoes) und Zwiebeln (Onions) zubereiteter Lammeintopf (Lamb Stew) bzw. Lammauflauf (Lamb Casserole). Eintopf (Stew) bzw. Auflauf (Casserole). Lammgerichte. Englische Gerichte.

    Lobby

    Mit Rindfleisch (Beef) oder Lammfleisch (Lamb) sowie Kartoffeln (Potatoes), Lauch (Leeks), Möhren (Carrots), Perlgraupen (Pearl Barley), Wurzelgemüse (Root Vegetables), Zwiebeln (Onions) etc. zubereiteter Eintopf (Stew). Rindfleisch-Eintopf (Beef Stew) oder Lammeintopf (Lamb Stew), Lammgerichte, Rindfleischgerichte. Englische Gerichte.

    Pottage

    Mit Fleisch (Meat) oder Fisch (Fish) sowie Gemüse (Vegetables) und Getreide (Grains) zubereiteter Eintopf (Stew). Englische Gerichte.

    Scouse

    Mit Rindfleisch (Beef) oder Lammfleisch (Lamb) sowie Gemüse (Vegetables), Kartoffeln (Potatoes) und Zwiebeln (Onions) zubereiteter Eintopf (Stew). Rindfleisch-Eintopf (Beef Stew) oder Lammeintopf (Lamb Stew), Lammgerichte, Rindfleischgerichte. Englische Gerichte.

    Skirts and Kidneys

    Mit Innereien zubereiteter Eintopf (Stew). Irische Gerichte.

    Tatws Pum Munud

    Mit Räucherspeck (Smoked Bacon), Gemüse (Vegetables) und Kartoffeln (Potatoes) zubereiteter Eintopf (Stew). Walisische Gerichte.

    Turkey Stew

    Truthahn-Eintopf. Eintopf (Stew), Truthahngerichte. Britische Gerichte.

    Vegetable Stew

    Gemüseeintopf. Eintopf (Stew). Britische Gerichte.


    Stew Zutaten


    Stew Zubehör

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    Stew Rezept

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    Beliebtes Stew Rezept


    Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*

    Hearty Oxtail Stew, Spinach Dumplings, Creamed Horseradish (Ochsenschwanzragout dazu Spinatklösse und Sahnemeerrettich)

    Kategorien: Eintopf (Stew) | Knödel (Dumplings) | Hauptgerichte (Main Course) | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte | Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)

    Zutaten wie Ale | Caster Sugar | Meerrettichsauce (Horseradish Sauce) | Möhren (Carrots) | Muskat (Nutmeg) | Ochsenschwanz (Oxtail) | Rosmarin (Rosemary) | Self-raising Flour | Sellerie (Celery) | Senfpulver (Mustard Powder) | Spinat (Spinach) | Tomatenkonserven (Tinned Tomatoes) | Worcestershire Sauce | Zwiebeln (Onions)


    Das Rezept stammt aus Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie.


    Mehr Stew Rezepte englischer Kochbuchautoren

    Oxtail Stew

    Kategorien: Eintopf (Stew) | Hauptgerichte (Main Course) | Britische Gerichte | National Trust: Classic British Cooking

    Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Ochsenschwanz (Oxtail) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Rüben (Turnips) | Sellerie (Celery) | Zwiebeln (Onions)


    Stew Serviertipps

    Champ

    Mit Butter, Frühlingszwiebeln (Scallions, Spring Onions), Kartoffeln (Potatoes) und Milch (Milk) zubereitetes Gericht. Kartoffelgerichte. Irische Gerichte.

    Chips

    Englische Pommes frites. Kartoffelgerichte. Britische Gerichte.

    Dumplings

    Knödel. Mit Self-raising Flour und Shredded Suet zubereitetes Gericht. Britische Gerichte.

    Mashed Potatoes

    Kartoffelbrei wie Champ, Colcannon etc. Kartoffelgerichte. Britische Gerichte.

    Relish

    In Essig (Vinegar) und Gewürze (Spices) eingelegtes Gemüse (Vegetables). Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.

    Worcestershire Sauce

    Englische Würzsauce (Condiment), die mit Malzessig (Malt Vinegar) sowie Black Treacle, Knoblauch, Salz, Sardellen, Tamarinden-Extrakt, Zucker, Zwiebeln etc. zubereitet wird. Serviert mit Bacon Sandwich, Cheese on Toast, Welsh Rarebit etc. Zutat für Marie Rose Sauce, Steak and Kidney Pie etc.


    Tags: Hauptgerichte (Main Course) | Britische Gerichte von A bis Z


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