Der Rabbit Pie ist eine englische Wildpastete (Game Pie), für deren Füllung das Kaninchenfleisch und die beim Garen entstandene Bratensauce (Gravy) verwendet wird.
Die Füllung der herzhaften Pastete (Savoury Pie) wird in England klassischerweise mit Möhren (Carrots), Sellerie (Celery) und Zwiebeln (Onions) zubereitet, inzwischen werden aber auch gern verwendet:
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
In einer Rührschüssel wird Butter und/oder Schmalz mit Mehl vermischt und dann mit Wasser zu einem Teig gerührt.
Das Kaninchen wird im Ganzen angebraten und dann mit Gemüse, das kleingeschnitten (cut into Pieces) wurde, gegart. Leicht abgekühlt wird das Kaninchen zerlegt, wieder zur Mischung gegeben, gewürzt (seasoned), in eine Pie-Form gegeben und abgekühlt.
Der Teig wird ausgerollt, als Haube auf die Pie-Form gelegt und angedrückt.
In die Mitte des Rabbit Pie wird ein Pie Bird eingesetzt, damit der Dampf entweichen kann. Dann wird der Rabbit Pie im vorgeheizten Ofen gebacken (baked) und nach einer Wartezeit von ca. 15 Minuten serviert.
Sweet Leek & Rabbit Pie (Lauch-Kaninchen-Pie, Cider, Sahne, Blätterteig, Erbsen & Spinat)
Gericht: Rabbit Pie
Kategorien: Wildpastete (Game Pie) | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Kaninchengerichte | Hauptgerichte | Englische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Cider | Erbsen (Peas) | Frühstücksspeck (Bacon) | Kaninchen (Rabbit) | Lauch (Leeks) | Rosmarin (Rosemary) | Single Cream | Spinat (Spinach) | Zitronen (Lemons)
Fat Hen's Hare Pie
Gericht: Rabbit Pie
Kategorien: Wildpastete (Game Pie) | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Eier (Eggs) | Hase (Hare) | Knoblauch (Garlic) | Möhren (Carrots) | Muskat (Nutmeg) | Pferdeeppich (Alexanders) | Piment (Allspice) | Räucherspeck (Smoked Bacon) | Rotwein (Red Wine) | Sultaninen (Sultanas) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)
Love Bunny Pie
Gericht: Rabbit Pie
Kategorien: Wildpastete (Game Pie) | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Kaninchengerichte | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Cider | Double Cream | Estragon (Tarragon) | Kaninchen (Rabbit) | Knollensellerie (Celeriac) | Möhren (Carrots) | Pancetta | Rosmarin (Rosemary) | Schalotten (Shallots) | Steinpilze (Porcini Mushrooms) | Wholegrain Mustard
Serviertipps: Mashed Spuds, The Pieminister Way [siehe Kartoffelbrei (Mashed Potatoes)] | Pea and Carrot Veloute [siehe Gemüse als Beilage]
Rabbit & Hare Pie
Gericht: Rabbit Pie
Kategorien: Wildpastete (Game Pie) | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Kaninchengerichte | Hauptgerichte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Eier (Eggs) | Frühstücksspeck (Bacon) | Gelatine (Gelatin) | Hase (Hare) | Kaninchen (Rabbit) | Mehl (Flour) | Möhren (Carrots) | Muskatblüte (Mace) | Rindfleisch (Beef) | Semmelbrösel (Breadcrumbs)
Rabbit & Pancetta Pot Pies
Gericht: Rabbit Pie
Kategorien: Wildpastete (Game Pie) | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Kaninchengerichte | Hauptgerichte | Englische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte
Rezept in Paul Hollywood: Pies and Puds
Zutaten wie Double Cream | Fenchel (Fennel) | Kaninchen (Rabbit) | Mehl (Flour) | Pancetta | Petersilie (Parsley) | Zwiebeln (Onions)
Rabbit & Sausage Picnic Pie
Gericht: Rabbit Pie
Kategorien: Wildpastete (Game Pie) | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Kaninchengerichte | Hauptgerichte | Englische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: Perfect Pies
Zutaten wie Kaninchen (Rabbit) | Muskatblüte (Mace) | Pork Sausages | Schmalz (Lard) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Rabbit and Chorizo Pork Pie
Gericht: Rabbit Pie
Kategorien: Wildpastete (Game Pie) | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Kaninchengerichte | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Caster Sugar | Chorizo | Kaninchen (Rabbit) | Möhren (Carrots) | Schmalz (Lard) | Schweinehackfleisch (Pork Mince) | Sellerie (Celery) | Sherry | Spitzbein (Pig's Trotters) | Sternanis (Star Anise) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Piccalilli Salad [siehe Salat]
Rabbit Pie
Gericht: Rabbit Pie
Kategorien: Wildpastete (Game Pie) | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Kaninchengerichte | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Frühstücksspeck (Bacon) | Petersilie (Parsley) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Shredded Suet | Thymian (Thyme) | Wildkaninchen (Wild Rabbit) |it Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Rabbit Pie
Gericht: Rabbit Pie
Kategorien: Wildpastete (Game Pie) | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Kaninchengerichte | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Gewürznelken (Cloves) | Kalbfleisch (Veal) | Kaninchen (Rabbit) | Mehl (Flour) | Muskat (Nutmeg) | Petersilie (Parsley) | Pork Back Fat | Schmalz (Lard) | Schweinefleisch (Pork) | Weinbrand (Brandy) | Zimt (Cinnamon)
Wabbit Roll
Gericht: Rabbit Pie
Kategorien: Wildpastete (Game Pie) | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Kaninchengerichte | Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Butter | Eier (Eggs) | Kaninchen (Rabbit) | Morcilla | Muskatblüte (Mace) | Pancetta | Piment (Allspice) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Wurstbrät (Sausage Meat)
Serviertipps: Beetroot Pickle [siehe Pickled Beetroot]
Der Rabbit Pie wird warm serviert.
Kartoffelbrei wie Champ, Colcannon etc.
Rezepte mit Black Pudding, Käse, Sellerie, Senf, Trüffeln etc.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte, Weihnachtskartoffeln, Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Gemüse als Beilage (Side Dish).
Bohnen wie Grüne Bohnen, Limabohnen, Navy-Bohnen, Stangenbohnen und Weiße Bohnen.
Kohl wie Blumenkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl und Wirsing.
Wurzelgemüse wie Möhren, Pastinaken, Rote Bete, Sellerie, Selleriepüree, Steckrüben und Topinambur.
Sowie Auberginen, Brokkoli, Chicoree, Clapshot, Erbsen, Fenchel, Kürbis, Lauch, Paprika, Spargel, Spinat, Tomaten und Zucchini.
Britische Gerichte.
Möhre, Karotte
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
Möhren-Rezepte wie Cawl, Karottenkuchen (Carrot Cake), Möhren als Gemüsebeilage (Carrots), Rabbit Pie etc. sowie Bubble and squeak, Irish Stew, Shepherd's Pie und viele andere Rezepte mit Möhren von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Ragu alla Bolognese etc.
Mit Äpfeln (Apples) etc. zubereiteter Apfelschaumwein.
Tipps: Rezepte mit Cider & Cider kaufen: Englischer Cider (English Cider), Irischer Cider (Irish Cider)
Mehl wie Atta-Mehl (Atta Flour), Kastanienmehl (Chestnut Flour), Kichererbsenmehl (Gram Flour), Mandelmehl (Almond Flour), Self-raising Flour etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Mehl-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Zwiebel
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
Kaninchen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Kaninchengerichte wie Rabbit Pie etc.
Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Salz, Gewürze, Zutaten]
Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.
Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Bratpfanne von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Bacon and Eggs, Bubble and squeak, Liver and Bacon, Pfannkuchen (Pancakes, Griddle Cakes), Pigs in Blankets etc.
Küchenmesser von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.
Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Pastete (Pie) etc.
Pie-Form von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Cobbler, Crumble, Pastete (Pie), Queen of Puddings, Tart, Throdkin etc.
Nudelholz von Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Pastete (Pie) etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
backen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
kleinschneiden, in Stücke schneiden
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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