Englische Rezepte

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  • ... kochen & backen mit Originalzutaten oder Ersatzzutaten

  • Aktuell: Die besten Weihnachtsrezepte

    • Englisches Brot: Mehr als Weißbrot

    Brot (Bread) wird auf den britischen Inseln zumeist als Weißbrot (White Bread) zubereitet und dann zu einem Sandwich verarbeitet oder aber als Toast serviert.


    Neben Hefebroten ist aber auch Quick Bread, das mit Baking Soda als Treibmittel zubereitet wird, beliebt. Dazu gehören Bannock und Soda Bread.


    Hinzu kommen viele süße Brötchen (Bun) und herzhafte Brötchen (Bread Roll) sowie mit Trockenfrüchten (Dried Fruit) zubereitetes Brot, das neben Früchtekuchen (Fruit Cake) gern zum Afternoon Tea (Teestunde) serviert wird.


    Weitere britische Brotspezialitäten sind Crumpets, English Muffin, Malt Loaf, Oatcake, Potato Bread etc.


    Englisches Brot: Einteilung

    Bread Roll

    Herzhafte Brötchen wie Barm Cake, Buttery, Iced Bun etc. Brot (Bread). Britische Gerichte.

    Bun

    Süße Brötchen wie Chelsea Bun, Hot Cross Bun etc. Brot (Bread). Britische Gerichte.

    Christmas Bread

    Weihnachtsbrot. Brot (Bread), Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.

    Flatbread

    Fladenbrot wie Bannock, Oatcake, Staffordshire Oatcake etc. Brot (Bread). Britische Gerichte.

    Griddle Scone

    Auf dem Griddle zubereiteter Scone bzw. Quick Bread. Brot (Bread). Britische Gerichte.

    Quick Bread

    Brot (Bread) wie Banana Bread, Bannock, Barmbrack, Griddle Scone, Soda Bread etc. Britische Gerichte.

    Fruit Loaf

    Mit Trockenfrüchten (Dried Fruit) zubereitetes Brot (Bread). Britische Gerichte.


    Britische Brote von A bis Z

    Beer Bread

    Mit Bier (Beer) sowie Backpulver (Baking Soda) oder Hefe (Yeast), Mehl (Flour) und Zucker (Sugar) zubereitetes Brot (Bread). Britische Gerichte.

    Cottage Loaf

    Aus zwei übereinanderliegenen Teigen bestehendes Brot (Bread). Englische Gerichte.

    Crumpets

    Mit Backringen in der Pfanne zubereitetes Brot (Bread). Pfannkuchen (Griddle Cakes). Englische Gerichte.

    Date and Walnut Loaf

    Mit Datteln (Dates) und Walnüssen (Walnuts) sowie Black Treacle oder englischem Tee (schwarzer Tee) zubereitetes Brot (Bread). Schottische Gerichte.

    Dripping Cake

    Mit Bratenfett (Dripping), braunem Zucker (Brown Sugar), Gewürzen (Spices), Korinthen (Currants), Mehl (Flour) und Rosinen (Raisins) zubereitetes Brot (Bread). Britische Gerichte.

    English Muffin

    Kleines, flaches, rundes Brot (Bread), das aufgeschnitten getoastet wird. Englische Gerichte.

    Grant Loaf

    Brot (Bread). Britische Gerichte.

    Lardy Cake

    Mit Schmalz (Lard) sowie Gewürzen (Spices), Mehl (Flour), Trockenfrüchten (Dried Fruit) und Zucker (Sugar) zubereitetes Brot Bread). Englische Gerichte.

    Malt Loaf

    Mit Malz-Extrakt (Malt Extract) zubereitetes Brot (Bread). Britische Gerichte.

    Pikelet

    In der Pfanne zubereitetes Brot (Bread). Pfannkuchen (Griddle Cakes). Walisische Gerichte.

    Potato Bread

    Kartoffelbrot. Mit Kartoffeln (Potatoes), Mehl (Flour) und Weizenmehl (Wheat Flour) zubereitetes Brot (Bread). Kartoffelgerichte. Irische Gerichte, Schottische Gerichte.

    Potato Farls

    Siehe Farl

    Potato Scone

    Mit Butter, Kartoffeln (Potatoes), Mehl (Flour) und Salz (Salt) zubereiteter Griddle Scone. Brot (Bread), Potato Cake, Kartoffelgerichte. Schottische Gerichte.

    Soda Farls

    Siehe Farl

    Stottie Cake

    Flaches, zähes Quick Bread. Brot (Bread). Englische Gerichte.

    Veda Bread

    Weiches, gemälztes Brot (Bread) bzw. mit Black Treacle gesüßtes Brot (Bread). Englische Gerichte, Irische Gerichte.

    White Bread

    Weißbrot. Mit Weizenmehl (Wheat Flour) zubereitetes Brot (Bread). Britische Gerichte.


    Mehr Brot

    Daneben sind in England auch andere Brote beliebte, z.B. Baguette | Chapatis | Ciabatta | Damper | Focaccia | Fougasse | Knoblauchbrot (Garlic Bread) | Maneesh | Naan | Pain D'epi | Roti | Papadam (Poppadum) | Paratha | Pita | Puri | Sauerteigbrot (Sourdough Bread)


    Brot Zutaten


    Brot Zubehör

    ... folgt in Kürze


    Brot Rezept

    ... folgt in Kürze


    Beliebtes Bread Rezept


    Paul Hollywood: Besser backen*

    Bacon and Cheddar Loaves (Bacon-Cheddar-Brot)

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    Das Rezept stammt aus Paul Hollywood: Besser backen.


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    Milk Loaf

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    Rye, Ale and Oat Bread

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    Serviertipps: Kent Plum and Apple Chutney

    Rye and Spelt Bread

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    Passt zu: Pork, Chicken and Pistachio Pate

    Rye, Linseed and Treacle Bread (Brot aus Roggen, Leinsamen und Sirup)

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    Seeded Bread

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    Seeded Granary Twist (Mehrkornzopf)

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    Zutaten wie Hefe (Yeast) | Mehl (Flour)

    Sour Olive Bread

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    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Bread Flour | Koriander (Coriander) | Oliven (Olives)

    Spelt Bread

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    Zutaten wie Dinkelmehl (Spelt Flour) | Hefe (Yeast)

    Stilton and Pecan Twist

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    Zutaten wie Blue Stilton | Bread Flour | Hefe (Yeast) | Pekannüsse (Pecans)

    Trencher Bread

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    Twenty-first Century Ham, Cheese & Chive Bread

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    Twister Bread

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    White Cob Loaf

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    Wholemeal Bread

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    Wraps

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    Passt zu: Vegetable Masala


    Brot Serviertipps

    Soup

    Suppe wie Blue Cheese Soup, Cock-a-leekie, Pea and Ham Soup etc. Britische Gerichte.

    Spread

    Brotaufstrich wie Fruit Curd, Marmelade (Jam), Orangenmarmelade (Marmalade), Sandwich Spread etc. Britische Gerichte.

    Tea

    Englischer Tee, also schwarzer Tee. Serviert mit Full English Breakfast, Kekse (Biscuits), Tea Sandwich etc. Zutat für Barmbrack, Tea Loaf etc.


    Brot als Zutat

    Bread and Butter Pudding

    Mit altbackenem Toast sowie Butter, Eiern (Eggs), Milch (Milk), Muskat (Nutmeg), Rosinen (Raisins) und Vanille (Vanilla) zubereiteter süßer Pudding (Sweet Pudding). Bread Pudding, Custard Dessert, Pudding. Englische Gerichte.

    Bread and Cheese

    Mit Brot (Bread) und Käse (Cheese) zubereitetes Gericht. Käsegerichte. Englische Gerichte.

    Bread Sauce

    Englische Brotsauce. Mit altbackenem Brot (Bread), Butter, Milch (Milk), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitete Sauce. Englische Gerichte.

    Breadcrumbs

    Semmelbrösel. Zutaten (Ingredients).

    Cabinet Pudding

    Mit Brot (Bread) oder Biskuitkuchen (Sponge Cake) sowie Trockenfrüchten (Dried Fruit) zubereiteter süßer Pudding (Sweet Pudding). Bread Pudding, Pudding. Englische Gerichte.

    Cheese on Toast

    Käsetoast. Variantenreiches Gericht mit Käse (Cheese) und Weißbrot (White Bread). Käsegerichte. Britische Gerichte.

    French Toast

    Arme Ritter. Mit Brot (Bread), Butter, Eiern (Eggs), Gewürzen (Spices) und Milch (Milk) zubereitetes Frühstücksgericht. Britische Gerichte.

    Fried Bread

    Mit Brot (Bread) sowie Butter, Öl (Oil), Schmalz (Lard) oder Bacon Drippings zubereitetes Gericht. Britische Gerichte.

    Goody

    Mit Brot (Bread), Gewürzen (Spices), Milch (Milk) und Zucker (Sugar) zubereiteter Cremepudding (Creamy Pudding). Pudding. Irische Gerichte.

    Hatted Kit

    Klassisches Milchgericht. Schottische Gerichte.

    Open Sandwich

    Mit nur einer Scheibe Brot zubereitetes Sandwich. Britische Gerichte.

    Ploughman's Lunch

    Mit Brot (Bread), eingelegtem Gemüse (Pickle), Käse (Cheese) und Zwiebeln (Onions) zubereitetes Pub-Essen. Käsegerichte, Britische Gerichte.

    Sandwich

    Bacon Sandwich, Cheese and Pickle Sandwich, Cucumber Sandwich, Jam Sandwich, Käse-Sandwich (Cheese Sandwich), Tea Sandwich etc. Britische Gerichte.

    Stuffing

    Bratenfüllung. Mit Brot (Bread) oder Semmelbrösel (Breadcrumbs) sowie Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs) etc. zubereitete Zutat und Beilage (Side Dish). Britische Gerichte.

    Toast

    Geröstetes Brot. Britische Gerichte.

    Toastie

    Welsh Rarebit

    Mit Käse (Cheese) und Weißbrot (White Bread) zubereitetes Gericht. Käsegerichte. Walisische Gerichte.


    Brot Tipps

    Cholla Loaf

    Kategorien: Brot (Bread) | Jüdische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)

    Zutaten wie Bread Flour | Caster Sugar | Hefe (Yeast)

    Coriander, Olive and Onion Bread

    Kategorien: Brot (Bread) | Snacks | Zypriotische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)

    Zutaten wie Bread Flour | Hefe (Yeast) | Koriander (Coriander) | Kreuzkümmel (Cumin) | Oliven (Olives) | Sesam (Sesame) | Zwiebeln (Onions)

    Rye Bread

    Kategorien: Brot (Bread) | Osteuropäische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)

    Zutaten wie Hefe (Yeast) | Roggenmehl (Rye Flour)

    Sicilian Lemon and Orange Sweet Bread

    Kategorien: Brot (Bread) | Afternoon Tea (Teestunde) | Frühstück (Breakfast) | Italienische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Bread

    Zutaten wie Bread Flour | Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Getrocknete Cranberries (Dried Cranberries) | Hefe (Yeast) | Mandelblättchen (Flaked Almonds) | Orangeat (Candied Peel) | Orangen (Oranges) | Zitronen (Lemons)

    Spring Onion & Red Chilli Cornbread

    Kategorien: Brot (Bread) | Amerikanische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte | Lorraine Pascale: Home cooking made easy

    Zutaten wie Chilis (Chillies) | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Joghurt (Yogurt) | Mais (Sweetcorn) | Maisgrieß (Cornmeal) | Milch (Milk)


    Tags: Afternoon Tea (Teestunde) | Beilagen (Side Dish) | Frühstück (Breakfast) | Snacks | Britische Gerichte von A bis Z


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