Brot (Bread) wird auf den britischen Inseln zumeist als Weißbrot (White Bread) zubereitet und dann zu einem Sandwich verarbeitet oder aber als Toast serviert.
Neben Hefebroten ist aber auch Quick Bread, das mit Baking Soda als Treibmittel zubereitet wird, beliebt. Dazu gehören Bannock und Soda Bread.
Hinzu kommen viele süße Brötchen (Bun) und herzhafte Brötchen (Bread Roll) sowie mit Trockenfrüchten (Dried Fruit) zubereitetes Brot, das neben Früchtekuchen (Fruit Cake) gern zum Afternoon Tea (Teestunde) serviert wird.
Weitere britische Brotspezialitäten sind Crumpets, English Muffin, Malt Loaf, Oatcake, Potato Bread etc.
Herzhafte Brötchen wie Barm Cake, Buttery, Iced Bun etc. Brot (Bread). Britische Gerichte.
Süße Brötchen wie Chelsea Bun, Hot Cross Bun etc. Brot (Bread). Britische Gerichte.
Weihnachtsbrot. Brot (Bread), Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.
Flatbread
Fladenbrot wie Bannock, Oatcake, Staffordshire Oatcake etc. Brot (Bread). Britische Gerichte.
Griddle Scone
Auf dem Griddle zubereiteter Scone bzw. Quick Bread. Brot (Bread). Britische Gerichte.
Quick Bread
Brot (Bread) wie Banana Bread, Bannock, Barmbrack, Griddle Scone, Soda Bread etc. Britische Gerichte.
Fruit Loaf
Mit Trockenfrüchten (Dried Fruit) zubereitetes Brot (Bread). Britische Gerichte.
Beer Bread
Mit Bier (Beer) sowie Backpulver (Baking Soda) oder Hefe (Yeast), Mehl (Flour) und Zucker (Sugar) zubereitetes Brot (Bread). Britische Gerichte.
Cottage Loaf
Aus zwei übereinanderliegenen Teigen bestehendes Brot (Bread). Englische Gerichte.
Mit Backringen in der Pfanne zubereitetes Brot (Bread). Pfannkuchen (Griddle Cakes). Englische Gerichte.
Date and Walnut Loaf
Mit Datteln (Dates) und Walnüssen (Walnuts) sowie Black Treacle oder englischem Tee (schwarzer Tee) zubereitetes Brot (Bread). Schottische Gerichte.
Dripping Cake
Mit Bratenfett (Dripping), braunem Zucker (Brown Sugar), Gewürzen (Spices), Korinthen (Currants), Mehl (Flour) und Rosinen (Raisins) zubereitetes Brot (Bread). Britische Gerichte.
Kleines, flaches, rundes Brot (Bread), das aufgeschnitten getoastet wird. Englische Gerichte.
Grant Loaf
Brot (Bread). Britische Gerichte.
Lardy Cake
Mit Schmalz (Lard) sowie Gewürzen (Spices), Mehl (Flour), Trockenfrüchten (Dried Fruit) und Zucker (Sugar) zubereitetes Brot Bread). Englische Gerichte.
Malt Loaf
Mit Malz-Extrakt (Malt Extract) zubereitetes Brot (Bread). Britische Gerichte.
Pikelet
In der Pfanne zubereitetes Brot (Bread). Pfannkuchen (Griddle Cakes). Walisische Gerichte.
Potato Bread
Kartoffelbrot. Mit Kartoffeln (Potatoes), Mehl (Flour) und Weizenmehl (Wheat Flour) zubereitetes Brot (Bread). Kartoffelgerichte. Irische Gerichte, Schottische Gerichte.
Potato Farls
Siehe Farl
Mit Butter, Kartoffeln (Potatoes), Mehl (Flour) und Salz (Salt) zubereiteter Griddle Scone. Brot (Bread), Potato Cake, Kartoffelgerichte. Schottische Gerichte.
Soda Farls
Siehe Farl
Stottie Cake
Flaches, zähes Quick Bread. Brot (Bread). Englische Gerichte.
Veda Bread
Weiches, gemälztes Brot (Bread) bzw. mit Black Treacle gesüßtes Brot (Bread). Englische Gerichte, Irische Gerichte.
White Bread
Weißbrot. Mit Weizenmehl (Wheat Flour) zubereitetes Brot (Bread). Britische Gerichte.
Daneben sind in England auch andere Brote beliebte, z.B. Baguette | Chapatis | Ciabatta | Damper | Focaccia | Fougasse | Knoblauchbrot (Garlic Bread) | Maneesh | Naan | Pain D'epi | Roti | Papadam (Poppadum) | Paratha | Pita | Puri | Sauerteigbrot (Sourdough Bread)
... folgt in Kürze
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Bacon and Cheddar Loaves (Bacon-Cheddar-Brot)
Kategorien: Brot (Bread) | Britische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)
Zutaten wie Bread Flour | Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Hefe (Yeast) | Frühstücksspeck (Bacon) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
Das Rezept stammt aus Paul Hollywood: Besser backen.
A Cider Loaf (Cidre-Brot)
Kategorien: Brot (Bread) | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Bread Flour | Cider | Dinkelmehl (Spelt Flour) | Hefe (Yeast) | Honig (Honey)
Apricot, Date and Sultana Loaf
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Zutaten wie Black Treacle | Bread Flour | Datteln (Dates) | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Hefe (Yeast) | Roggenmehl (Rye Flour) | Sultaninen (Sultanas)
Bloomer
Kategorien: Brot (Bread) | Britische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Bread
Zutaten wie Hefe (Yeast) | Mehl (Flour)
Cheddar and Apple Bread
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Cheese and Chive Flowerpot Loaf (Topfbrot mit Käse)
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Zutaten wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Hefe (Yeast) | Mehl (Flour) | Parmesan | Schnittlauch (Chives)
Cherry Tomato and Mozzarella Breads (Kirschtomaten-Mozzarella-Brot)
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Zutaten wie Bread Flour | Cherry-Tomaten (Cherry Tomatoes) | Hefe (Yeast) | Mozzarella | Oregano
Crackle-Top Bread
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Zutaten wie Bread Flour | Caster Sugar | Hefe (Yeast) | Reismehl (Rice Flour) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
Edward's Cumin and Fennel Loaf
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Zutaten wie Bread Flour | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Hefe (Yeast) | Kreuzkümmel (Cumin) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
Fig and Hazelnut Loaf for Cheese (Feigen-Haselnuss-Brot zu Käse)
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Zutaten wie Black Treacle | Bread Flour | Dinkelmehl (Spelt Flour) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Getrocknete Feigen (Figs) | Haselnüsse (Hazelnuts) | Hefe (Yeast)
Hot Cross Bun Loaf (Rosinenbrot)
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Zutaten wie Hefe (Yeast) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Korinthen (Currants) | Mehl (Flour) | Mixed Spice | Muscovado Sugar | Rosinen (Raisins) | Zimt (Cinnamon)
Malted Loaf
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Zutaten wie Hefe (Yeast) | Malted Bread Flour | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
Milk Loaf
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Zutaten wie Bread Flour | Caster Sugar | Hefe (Yeast) | Milch (Milk)
Pecan Loaf (Pekanussbrot)
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Zutaten wie Black Treacle | Bread Flour | Hefe (Yeast) | Pekannüsse (Pecans) | Roggenmehl (Rye Flour)
Rye, Ale and Oat Bread
Kategorien: Brot (Bread) | Britische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Bread
Zutaten wie Black Treacle | Haferflocken (Oats) | Hefe (Yeast) | Bread Flour | Pale Ale | Roggenmehl (Rye Flour)
Serviertipps: Kent Plum and Apple Chutney
Rye and Spelt Bread
Kategorien: Brot (Bread) | Britische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Bread
Zutaten wie Bread Flour | Dinkelmehl (Spelt Flour) | Hefe (Yeast) | Roggenmehl (Rye Flour)
Passt zu: Pork, Chicken and Pistachio Pate
Rye, Linseed and Treacle Bread (Brot aus Roggen, Leinsamen und Sirup)
Kategorien: Brot (Bread) | Weihnachtsrezepte | Vegan | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Black Treacle | Bread Flour | Gerstenflocken (Barley Flakes) | Haferflocken (Rolled Oats) | Hefe (Yeast) | Kürbissamen (Pumpkin Seeds) | Leinsamen (Linseeds) | Roggenmehl (Rye Flour) | Sonnenblumenkerne (Sunflower Seeds) | Sultaninen (Sultanas)
Seeded Bread
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Zutaten wie Black Treacle | Bread Flour | Hefe (Yeast) | Hirse (Millet) | Kürbissamen (Pumpkin Seeds) | Leinsamen (Linseeds) | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Roggenmehl (Rye Flour) | Sesam (Sesame) | Sonnenblumenkerne (Sunflower Seeds) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
Seeded Granary Twist (Mehrkornzopf)
Kategorien: Brot (Bread) | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte | Mary Berry: Kochen ganz einfach (Mary Berry cooks the perfect)
Zutaten wie Hefe (Yeast) | Mehl (Flour)
Sour Olive Bread
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Zutaten wie Äpfel (Apples) | Bread Flour | Koriander (Coriander) | Oliven (Olives)
Spelt Bread
Kategorien: Brot (Bread) | Britische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)
Zutaten wie Dinkelmehl (Spelt Flour) | Hefe (Yeast)
Stilton and Pecan Twist
Kategorien: Brot (Bread) | Britische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)
Zutaten wie Blue Stilton | Bread Flour | Hefe (Yeast) | Pekannüsse (Pecans)
Trencher Bread
Kategorien: Brot (Bread) | Britische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Bread
Zutaten wie Bread Flour | Hefe (Yeast) | Roggenmehl (Rye Flour) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
Twenty-first Century Ham, Cheese & Chive Bread
Kategorien: Brot (Bread) | Britische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte | Lorraine Pascale: Home cooking made easy
Zutaten wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Schnittlauch (Chives) | Schinken (Ham) | Self-raising Flour
Twister Bread
Kategorien: Brot (Bread) | Britische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte | Lorraine Pascale: Fast, fresh and easy Food
Zutaten wie Bread Flour | Hefe (Yeast) | Honig (Honey) | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Sesamöl (Sesame Oil) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
White Cob Loaf
Kategorien: Brot (Bread) | Britische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)
Zutaten wie Bread Flour | Hefe (Yeast)
Wholemeal Bread
Kategorien: Brot (Bread) | Vegan | Britische Gerichte | National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Bread Flour | Hefe (Yeast) | Vegetarisches Schmalz (Vegetarian Lard) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
Wraps
Kategorien: Brot (Bread) | Britische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Bread
Zutaten wie Bread Flour | Caster Sugar | Hefe (Yeast)
Passt zu: Vegetable Masala
Suppe wie Blue Cheese Soup, Cock-a-leekie, Pea and Ham Soup etc. Britische Gerichte.
Brotaufstrich wie Fruit Curd, Marmelade (Jam), Orangenmarmelade (Marmalade), Sandwich Spread etc. Britische Gerichte.
Englischer Tee, also schwarzer Tee. Serviert mit Full English Breakfast, Kekse (Biscuits), Tea Sandwich etc. Zutat für Barmbrack, Tea Loaf etc.
Mit altbackenem Toast sowie Butter, Eiern (Eggs), Milch (Milk), Muskat (Nutmeg), Rosinen (Raisins) und Vanille (Vanilla) zubereiteter süßer Pudding (Sweet Pudding). Bread Pudding, Custard Dessert, Pudding. Englische Gerichte.
Bread and Cheese
Mit Brot (Bread) und Käse (Cheese) zubereitetes Gericht. Käsegerichte. Englische Gerichte.
Englische Brotsauce. Mit altbackenem Brot (Bread), Butter, Milch (Milk), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitete Sauce. Englische Gerichte.
Breadcrumbs
Semmelbrösel. Zutaten (Ingredients).
Cabinet Pudding
Mit Brot (Bread) oder Biskuitkuchen (Sponge Cake) sowie Trockenfrüchten (Dried Fruit) zubereiteter süßer Pudding (Sweet Pudding). Bread Pudding, Pudding. Englische Gerichte.
Käsetoast. Variantenreiches Gericht mit Käse (Cheese) und Weißbrot (White Bread). Käsegerichte. Britische Gerichte.
French Toast
Arme Ritter. Mit Brot (Bread), Butter, Eiern (Eggs), Gewürzen (Spices) und Milch (Milk) zubereitetes Frühstücksgericht. Britische Gerichte.
Fried Bread
Mit Brot (Bread) sowie Butter, Öl (Oil), Schmalz (Lard) oder Bacon Drippings zubereitetes Gericht. Britische Gerichte.
Goody
Mit Brot (Bread), Gewürzen (Spices), Milch (Milk) und Zucker (Sugar) zubereiteter Cremepudding (Creamy Pudding). Pudding. Irische Gerichte.
Hatted Kit
Klassisches Milchgericht. Schottische Gerichte.
Open Sandwich
Mit nur einer Scheibe Brot zubereitetes Sandwich. Britische Gerichte.
Mit Brot (Bread), eingelegtem Gemüse (Pickle), Käse (Cheese) und Zwiebeln (Onions) zubereitetes Pub-Essen. Käsegerichte, Britische Gerichte.
Bacon Sandwich, Cheese and Pickle Sandwich, Cucumber Sandwich, Jam Sandwich, Käse-Sandwich (Cheese Sandwich), Tea Sandwich etc. Britische Gerichte.
Bratenfüllung. Mit Brot (Bread) oder Semmelbrösel (Breadcrumbs) sowie Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs) etc. zubereitete Zutat und Beilage (Side Dish). Britische Gerichte.
Toast
Geröstetes Brot. Britische Gerichte.
Toastie
Mit Käse (Cheese) und Weißbrot (White Bread) zubereitetes Gericht. Käsegerichte. Walisische Gerichte.
Cholla Loaf
Kategorien: Brot (Bread) | Jüdische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)
Zutaten wie Bread Flour | Caster Sugar | Hefe (Yeast)
Coriander, Olive and Onion Bread
Kategorien: Brot (Bread) | Snacks | Zypriotische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)
Zutaten wie Bread Flour | Hefe (Yeast) | Koriander (Coriander) | Kreuzkümmel (Cumin) | Oliven (Olives) | Sesam (Sesame) | Zwiebeln (Onions)
Rye Bread
Kategorien: Brot (Bread) | Osteuropäische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)
Zutaten wie Hefe (Yeast) | Roggenmehl (Rye Flour)
Sicilian Lemon and Orange Sweet Bread
Kategorien: Brot (Bread) | Afternoon Tea (Teestunde) | Frühstück (Breakfast) | Italienische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte | Paul Hollywood: Bread
Zutaten wie Bread Flour | Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Getrocknete Cranberries (Dried Cranberries) | Hefe (Yeast) | Mandelblättchen (Flaked Almonds) | Orangeat (Candied Peel) | Orangen (Oranges) | Zitronen (Lemons)
Spring Onion & Red Chilli Cornbread
Kategorien: Brot (Bread) | Amerikanische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte | Lorraine Pascale: Home cooking made easy
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Joghurt (Yogurt) | Mais (Sweetcorn) | Maisgrieß (Cornmeal) | Milch (Milk)
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