Bratensauce Rezept: Gravy von A simple Gravy bis Onion Gravy
Tipp: Gravy kaufen
Bratensauce (englisch: Gravy) wird zu Braten (Roast) und anderen Fleischgerichten serviert.
Eine englische Gravy kann aus Bratensaft selbst zubereitet werden. Für die schnelle Küche wird sie auch gern mit Bratensauce-Granulat (Gravy Granules) zubereitet.
Englische Bratensauce wird gern Gravy Browning mit aromatisiert.
Englische Rezepte für Bratensauce lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Beliebte englische Bratensauce
Mit Fleisch (Meat), Gewürzen (Spices), Mehl (Flour), Weihnachtszutaten (Christmas Ingredients) etc. zubereitete Bratensauce (Gravy).
Sauce, Weihnachtssauce, Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Mit Zwiebeln (Onions) etc. zubereitete Bratensauce (Gravy).
Sauce. Britische Gerichte.
Truthahn-Bratensauce. Mit Truthahn (Turkey) etc. zubereitete Bratensauce (Gravy).
Sauce, Weihnachtssauce, Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Englische Bratensauce Zutaten
- Bratensaft (Meat Juices)
- Gewürze (Spices)
- Gravy Browning: optional
- Mehl (Flour)
- Salz (Salt) wie Meersalz (Sea Salt)
Englische Bratensauce Zubehör
- Bräter (Roaster), Bratpfanne (Frying Pan), Topf (Saucepan) etc.
- Kochlöffel (Wooden Spoon)
- Meßlöffel (Measuring Spoon), Meßbecher (Measuring Cup) oder Küchenwaage (Kitchen Scales)
Englische Bratensauce Rezept: Mit Bratensaft
Sobald das Fleisch gar ist, wird es warm gestellt. Der Bratensaft wird in ein Glasgefäß gefüllt und abgekühlt, damit das Fett abgeschöpft werden kann.
Dann wird das Bratgefäß erhitzt. Das Mehl wird hinzugegeben und nach und nach mit dem Bratensaft vermengt bis eine glatte Sauce entstanden ist. Diese wird dann reduziert. Je nach Geschmack werden weitere Zutaten wie Gewürze und Gravy Browning hinzugefügt.
Englische Bratensauce Rezept: Ohne Bratensaft
Zwiebeln werden gehackt (chopped) und mit Öl in der Pfanne gebraten (fried).
Dann werden Brühe und Gewürze hinzugegeben und das Ganze wird reduziert.
Das Bratensauce-Granulat (Gravy Granules) wird untergerührt und dann wird die Bratensauce unter Rühren gekocht (boiled), bis sie verdickt ist. Gern wird dann noch Gravy Browning hinzugefügt.
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Englische Bratensauce Serviertipps
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Gravy Granules
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Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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kleinschneiden
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