Hirsch & Reh (englisch: Venison) ist ein traditionelles britisches Wildgericht.
Hirschbraten & Rehbraten. Rezepte mit Brombeeren & Sloe Gin, Frühstücksspeck & Kastanien etc.
Braten (Roast), Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Wildgerichte, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Wildauflauf. Rezepte mit Aprikosen & Wacholderbeeren etc.
Auflauf (Casserole), Wildgerichte. Britische Gerichte.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
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Grilled Venison Escalopes
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Vivek Singh: Spice at Home
Zutaten wie Ananassaft (Pineapple Juice) | Chilipulver (Chilli Powder) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Gewürznelken (Cloves) | Hirschkeule & Rehkeule (Venison Haunch) | Ingwer (Ginger) | Joghurt (Yogurt) | Kardamom (Cardamom) | Knoblauch (Garlic) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Minze (Mint) | Senföl (Mustard Oil) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Braised Venison with Bacon, Chestnuts and Wild Mushrooms in a rich Madeira Sauce
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Schottische Gerichte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Hirschschulter & Rehschulter (Venison Shoulder) | Kastanien (Chestnuts) | Madeira (Madeira Wine) | Räucherspeck (Smoked Bacon) | Getrocknete Steinpilze (Porcini Mushrooms) | Zwiebeln (Onions)
Seared Venison Loin, Scottish Risotto, Golden Pheasant Hash (Gebratener Hirschrücken, schottischer Risotto, Fasanen-Haschee)
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte | Schottische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Fasanenbrüste (Pheasant Breasts) | Frühstücksspeck (Bacon) | Hirschrücken & Rehrücken (Venison Loin) | Hühnerleber (Chicken Liver) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Orangenmarmelade (Marmalade) | Perlgraupen (Pearl Barley) | Petersilie (Parsley) | Rosmarin (Rosemary) | Rüben (Turnips) | Steckrüben (Swedes) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weichkäse (Soft Cheese) | Zwiebeln (Onions)
Stewed Venison with Forcemeat Balls
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Game Stock | Hirschfleisch & Rehfleisch (Venison) | Petersilie (Parsley) | Portwein (Port) | Redcurrant Jelly | Schmalz (Lard) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Shredded Suet | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Venison
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Hirschfleisch & Rehfleisch (Venison)
Venison braised in Guinness and Port with Pickled Walnuts
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Eingelegte Walnüsse (Pickled Walnuts) | Guinness | Hirsch & Reh (Venison) | Portwein (Port) | Zwiebeln (Onions)
Venison Steaks with Allspice, Juniper Berries and Sloe Gin
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Brühe (Stock) | Piment (Allspice) | Sloe Gin | Thick Cream | Venison Steaks | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Venison with Beetroot & Blackberries
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Great British Adventure
Zutaten wie Balsamessig (Balsamic Vinegar) | Bärlauch (Wild Garlic) | Brombeeren (Blackberries) | Fenchelkraut (Fennel Fronds) | Kalbsbrühe (Veal Stock) | Mangold (Chard) | Rapsöl (Rapeseed Oil) | Redcurrant Jelly | Rote Bete (Beetroot) | Rotkohl (Red Cabbage) | Schalotten (Shallots) | Sternanis (Star Anise) | Venison Steaks | Wacholderbeeren (Juniper Berries)
Venison with Parsnips three Ways, Red Wine Sauce & Sweetheart Cabbage
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Great British Adventure
Zutaten wie Hirschrücken & Rehrücken (Saddle of Venison) | Honig (Honey) | Kalbsbrühe (Veal Stock) | Milch (Milk) | Pastinaken (Parsnips) | Pflanzenöl (Vegetable Oil) | Rosmarin (Rosemary) | Rotwein (Red Wine) | Sherry | Spitzkohl (Pointed Cabbage)
Venison with sweet-sour Chard (Rotwildfleisch mit süß-saurem Mangold)
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Balsamessig (Balsamic Vinegar) | Caster Sugar | Hirsch & Reh (Venison) | Mangold (Chard)
Zu Hirsch & Reh (Venison) servierte Sauce.
Britische Gerichte.
Hirschfleisch, Rehfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Vokabeln für Hirsch-/Rehfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
Tags: Wildgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche