Eingelegtes Obst (englisch: Pickled Fruits) ist eine beliebte britische Beilage (Side Dish), v.a. zu einem Braten (Roast).
Eingelegtes Obst gehört zu den typisch englischen weihnachtlichen Beilagen (All the Trimmings).
Beliebt ist auch Pickled Rhubarb, also eingelegter Rhabarber, der jedoch kein Obst, sondern ein Gemüse ist.
Ein ähnliches Gericht ist Eingelegtes Gemüse (Pickle).
Englische Rezepte für Eingelegtes Obst lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Das Obst wird im Ganzen geschält (peeled).
In einem Topf wird der Essig mit Wasser aufgekocht. Gewürze und Zucker werden hinzugegeben und vollständig aufgelöst. Dann wird das Obst hinzugegeben und weichgekocht.
Das Obst wird in ein sterilisiertes Einweckglas gegeben und vollständig mit der Sole übergossen. Das Glas wird verschlossen, abgekühlt und mindestens eine Woche kühl gelagert, bis das eingelegten Obst serviert wird.
Pickled Figs with Fennel Seeds and Allspice (Sauer eingelegte Feigen mit Fenchelsamen und Piment)
Gericht: Eingelegtes Obst (Pickled Fruits)
Kategorien: Beilagen | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Vegan | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Feigen (Figs) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Piment (Allspice) | Weißweinessig (White Wine Vinegar)
Pickled Crab Apples
Gericht: Eingelegtes Obst (Pickled Fruits)
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Rezept in Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Essig (Vinegar) | Holzäpfel (Crab Apples) | Piment (Allspice)
Pickled Quinces (Eingelegte Quitten)
Gericht: Eingelegtes Obst (Pickled Fruits)
Kategorien: Beilagen | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Vegetarisch | Vegan | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kristallzucker (Granulated Sugar) | Quitten (Quinces) | Rotweinessig (Red Wine Vinegar) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zitronen (Lemons)
Spiced pickled Prunes in Armagnac
Gericht: Eingelegtes Obst (Pickled Fruits)
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Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Armagnac | Muscovado Sugar | Lapsang Souchong | Piment (Allspice) | Trockenpflaumen (Prunes)
Weihnachtsgetränke wie Aromatisierter Gin (Flavored Gin), Aromatisierter Wodka (Flavored Vodka), Atholl Brose, Christmas Cocktail, Eggnog, Heiße Schokolade (Hot Chocolate), Hot Toddy, Mulled Ale, Mulled Cider, Mulled Wine, Punsch (Punch), Sloe Port, Smoking Bishop, Wassail Bowl etc.
Mit Leber (Liver) etc. zubereiteter Brotaufstrich (Spread).
Französische Gerichte.
Braten wie Gefüllter Truthahn (Roast Turkey), Lammbraten (Roast Lamb), Rinderbraten (Roast Beef) etc.
Britische Gerichte.
Mit Fleisch (Meat) etc. zubereitete, teiglose herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie). Französische Gerichte.
Weihnachtliche Beilagen wie Eingelegte Walnüsse (Pickled Walnuts), Eingelegtes Obst (Pickled Fruits), Pigs in Blankets, Weihnachtliche Bratenfüllung (Christmas Stuffing), Weihnachtsgemüse (Christmas Vegetables), Weihnachtskartoffeln (Christmas Potatoes), Weihnachtssalat (Christmas Salad), Weihnachtssauce (Christmas Sauce) etc.
Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Britische Beilagen wie Cauliflower Cheese, Eingelegtes Gemüse (Pickle), Pigs in Blankets, Pommes frites (Chips), Yorkshire Pudding etc.
Eingelegtes Gemüse. Mit Essig (Vinegar), Gemüse (Vegetables), Gewürzen (Spices) etc. zubereitetes Gericht.
Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.
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Tipp: Eingelegtes Gemüse kaufen
Obst
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Obst-Rezepte wie Chutney, Crumble, Fruit Tart, Trifle etc. sowie Fritters, Turnover und viele andere Rezepte mit Obst von englischen Kochbuchautoren.
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Vokabeln für Obst-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Gewürze wie Kardamom, Kurkuma, Muskat, Piment, Safran, Vanille, Zimt etc.
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Vokabeln für Gewürz-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Gewürzpulver (Powdered Spices)
Vinegar
Essig
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
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Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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Topf von Jamie Oliver Cookware etc.
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.
Weihnachtsgeschirr von britischen Anbietern wie Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
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Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
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