Schottische Eier (englisch: Scotch Eggs) sind ein beliebter englischer Snack, der z.B. gern bei einem Picknick serviert wird.
Das Eiergericht wird zumeist aus hart-, teilweise aber auch aus weich-gekochten Eiern (Boiled Eggs) zubereitet. Schottische Eier werden immer kalt serviert.
Das berühmte Londoner Kaufhaus Fortnum & Mason soll den Snack 1738 erfunden haben. Ein Vorläufergericht ist 'Nargisi kofta'.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Eier werden hartgekocht und geschält (peeled). Dann werden sie mit einer Mischung aus Wurstbrät und Gewürzen umhüllt, mit Semmelbröseln paniert und anschließend frittiert (deep-fried).
Wee Scotch Eggs (Schottische Mini-Eier)
Gericht: Schottische Eier (Scotch Eggs)
Kategorien: Frühstück | Snacks | Vorspeisen | Englische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Cumberland Sausages | Kartoffeln (Potatoes) | Muskat (Nutmeg) | Paprikapulver (Paprika) | Pflanzenöl (Vegetable Oil) | Rosmarin (Rosemary) | Salbei (Sage) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Wachteleier (Quail Eggs)
Arbroath Smokie Scotch Eggs with a Curry Mayonnaise
Gericht: Schottische Eier (Scotch Eggs)
Kategorien: Frühstück | Snacks | Vorspeisen | Englische Gerichte
Rezept in James Martin's Great British Adventure
Zutaten wie Arbroath Smokies | Currypulver (Curry Powder) | Eier (Eggs) | Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) | Panko | Pflanzenöl (Vegetable Oil)
Bangla Scotch Eggs
Gericht: Schottische Eier (Scotch Eggs)
Kategorien: Frühstück | Hauptgerichte | Snacks | Vorspeisen | Vegetarisch | Englische Gerichte
Rezept in Vivek Singh: Spice at Home
Zutaten wie Blumenkohl (Cauliflower) | Brechbohnen (French Beans) | Chilipulver (Chilli Powder) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Ghee | Kardamom (Cardamom) | Kartoffeln (Potatoes) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Möhren (Carrots) | Rosinen (Raisins) | Rote Bete (Beetroot) | Schwarzkümmelsamen (Nigella Seeds) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Wachteleier (Quail Eggs) | Zwiebeln (Onions)
Haggis Scotch Eggs
Gericht: Schottische Eier (Scotch Eggs)
Kategorien: Snacks | Vorspeisen | Weihnachtliche Vorspeisen | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte
Rezept in The Great British Bake Off: Christmas
Zutaten wie Eier (Eggs) | Erdnussöl (Groundnut Oil) | Haggis | Petersilie (Parsley) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Wachteleier (Quail Eggs) | Wurstbrät (Sausage Meat)
Herbed baked Scotch Eggs
Gericht: Schottische Eier (Scotch Eggs)
Kategorien: Snacks | Englische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte
Rezept in Lorraine Pascale: Home cooking made easy
Zutaten wie Eier (Eggs) | Sausages | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Senfpulver (Mustard Powder) | Thymian (Thyme)
Salmon Scotch Eggs
Gericht: Schottische Eier (Scotch Eggs)
Kategorien: Frühstück | Snacks | Vorspeisen | Englische Gerichte
Rezept in Nadiya Hussain: Nadiya's British Food Adventure
Zutaten wie Dill | Eier (Eggs) | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Lachs (Salmon) | Mayonnaise | Schwarzkümmelsamen (Nigella Seeds) | Semmelbrösel (Breadcrumbs)
Turkey Scotch Eggs (Schottische Eier mit Truthahn)
Gericht: Schottische Eier (Scotch Eggs)
Kategorien: Snacks | Weihnachtliches Resteessen | Weihnachtsrezepte | Resteessen | Englische Gerichte
Rezept in Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten (Fortnum & Mason: Christmas & Other Winter Feasts)
Zutaten wie Eier (Eggs) | Truthahn (Turkey)
Britische Snacks wie Beans on Toast, Kartoffelchips (Crisps), Käsetoast (Cheese on Toast), Kekse (Biscuits), Mince Pies, Sandwich etc.
Scotch Egg Pie
Gericht: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Schottische Eier (Scotch Eggs)
Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Englische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: Perfect Pies
Zutaten wie Eier (Eggs) | Mehl (Flour) | Pork Sausages | Schmalz (Lard) | Semmelbrösel (Breadcrumbs)
Eier wie Enteneier (Duck Eggs), Hühnereier (Chicken Eggs), Wachteleier (Quails Eggs) etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Eiergerichte wie Bacon and Eggs, Custard, Egg Sandwich, Scotch Eggs, Scotch Woodcock etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Eggs Benedict, Frittata, Schakschuka (Shakshouka) etc.
Vokabeln für Eier-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Wurstbrät
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Wurstbrät-Rezepte wie Sausage Rolls, Sausagemeat Stuffing, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc. sowie Gänsebraten (Roast Goose), Gefüllter Truthahn (Roast Turkey) und viele andere Rezepte mit Wurstbrät von englischen Kochbuchautoren.
Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Salz, Gewürze, Zutaten]
Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Worcestershire-Sauce-Rezepte wie Marie Rose Sauce, Steak and Kidney Pie etc. sowie Rindfleisch-Eintopf (Beef Stew), Steak Pie, Steak Sandwich und viele andere Rezepte mit Worcestershire Sauce von englischen Kochbuchautoren.
Eierkocher von Russell Hobbs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Eiersalat (Egg Salad), Egg Sandwich, Gekochte Eier (Boiled Eggs), Pickled Beet Egg, Pickled Egg, Pochierte Eier (Poached Eggs), Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.
Fritteuse von Russell Hobbs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Fish and Chips, Fritters, Haggis Pakora etc.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Topf von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
frittieren
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
Tags: Eiergerichte | Snacks | Vorspeisen | Englische Gerichte | Englische Küche | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche