Englische Pommes frites (englisch: Chips) unterscheiden sich von deutschen Pommes frites und amerikanischen French Fries dadurch, das sie breiter (10 bis 15 Millimeter) und nicht knusprig sind.
Sie werden frittiert (deep-fried) und mit Salz (Salt) - meist Meersalz (Sea Salt) - und Essig (Vinegar) - meist Malzessig (Malt Vinegar) - gewürzt (seasoned).
In Schottland werden sie gern mit Brown Sauce serviert.
Englische Pommes frites werden gern als Snack oder Beilage (Side Dish) serviert und gehören zu folgenden Gerichten:
Ein ähnliches Gericht sind Game Chips. Nicht zu verwechseln sind Englische Pommes frites mit Kartoffelchips (Crisps).
Englische Rezepte für Pommes frites lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Kartoffeln werden geschält (peeled) und in breite Streifen geschnitten.
Diese werden mit Wasser abgespült, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
Englische Pommes frites werden in zwei Etappen frittiert (deep-fried): Zuerst werden sie fittiert, bis sie gerade gar sind, und dann auf Küchenpapier abgetropft (drained). Kurz vor dem Servieren werden sie nochmals zum Bräunen frittiert.
Triple-cooked Chips
Gericht: Pommes frites (Chips)
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Rezept in The Hairy Bikers: British Classics
Zutaten wie Erdnussöl (Groundnut Oil) | Kartoffeln (Potatoes)
Passt zu: Braised Steaks with Gravy [siehe Hauptgerichte]
Cheesy Chips
Gericht: Pommes frites (Chips)
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Rezept in Nigel Slater: A Cook's Book
Zutaten wie Chiliflocken (Chilli Flakes) | Fontina (Fontina Cheese) | Kartoffeln (Potatoes) | Parmesan (Parmesan Cheese)
Chipped Potatoes
Gericht: Pommes frites (Chips)
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Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
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Chips
Gericht: Pommes frites (Chips)
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Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Bratenfett (Drippings) | Kartoffeln (Potatoes)
Chips
Gericht: Pommes frites (Chips)
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Rezept in Nigel Slater: Real Food
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Schmalz (Lard)
Masala Chips
Gericht: Pommes frites (Chips)
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Rezept in The Curry Guy: Easy
Zutaten wie Chilipulver (Chilli Powder) | Ginger Garlic Paste | Ketchup (Red Sauce, Tomato Ketchup) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Oven Chips | Rapsöl (Rapeseed Oil) | Tomato Relish
The best Chips ever
Gericht: Pommes frites (Chips)
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Rezept in The Hairy Bikers: Perfect Pies
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Malzessig (Malt Vinegar) | Meersalz (Sea Salt) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil)
Triple-cooked Chips
Gericht: Pommes frites (Chips)
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Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Erdnussöl (Groundnut Oil) | Kartoffeln (Potatoes)
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Würzsauce, Zutaten].
Brown-Sauce-Rezepte wie Bacon Sandwich, Breakfast Roll etc. und viele andere Rezepte mit Brown Sauce von englischen Kochbuchautoren.
Currysauce. Mit Currypulver (Curry Powder) oder Gewürzen (Spices) zubereitete Würzsauce (Condiment).
Sauce. Anglo-indische Gerichte.
Tipps: Curry Sauce kaufen & Rezepte mit Curry Sauce
Bratensauce wie Onion Gravy, Truthahn-Bratensauce (Turkey Gravy) etc.
Sauce. Britische Gerichte.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Würzsauce, Zutaten]
Berühmte Brown Sauce. Serviert zu Fish and Chips, Käsetoast (Cheese on Toast), Rühreiern (Scrambled Eggs) etc.
Tomato Ketchup, Red Sauce. Mit Tomaten (Tomatoes) oder Pilzen (Mushrooms) sowie Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Salz (Salt) und Zucker (Sugar) zubereitete Würzsauce (Condiment).
Sauce. Britische Gerichte.
Tipps: Ketchup kaufen & Rezepte mit Ketchup
Malzessig
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Essig, Zutaten]
Malzessig-Rezepte wie Chilli Vinegar, Eingelegte Zwiebeln (Pickled Onions), Fish and Chips etc. sowie Chutney, Eingelegtes Gemüse (Pickle), Piccalilli und viele andere Rezepte mit Malzessig von englischen Kochbuchautoren.
Tipp: Mehr Rezepte mit Essig
Mit getrockneten Erbsen (Dried Marrowfat Peas) etc. zubereitete Würzsauce (Condiment).
Sauce. Englische Gerichte.
Mit Essig (Vinegar), Gemüse (Vegetables), Kurkuma (Turmeric), Senf (Mustard) etc. zubereitetes eingelegtes Gemüse (Pickle).
Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.
Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Salz, Gewürze, Zutaten]
Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.
Tartarensauce. Mit Eiern (Eggs), Frühlingszwiebeln (Spring Onions) oder Schnittlauch (Chives), Mayonnaise etc. zubereitete Würzsauce (Condiment).
Sauce. Britische Gerichte.
Tipp: Tartare Sauce kaufen
Mit Backteig (Batter), Pork Sausage etc. zubereitetes Fast Food.
Britische Gerichte, Irische Gerichte.
Frittierte Pizza.
Fast Food. Schottische Gerichte.
Mit Schweinehackfleisch (Pork Mince) etc. zubereitete Frikadelle (Patty).
Englische Gerichte, Schottische Gerichte.
Mit Cheddar-Käse (Cheddar Cheese), Hähnchenfleisch (Chicken) oder Schweinefleisch (Pork) etc. zubereitetes Gericht.
Hühnchengerichte, Käsegerichte. Englische Gerichte.
Mit Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Pfeffer (Pepper), Schweinehackfleisch (Pork Mince), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitete Frikadelle (Patty).
Irische Gerichte, Nordirische Gerichte.
Mit Frühstücksspeck (Bacon), Schweinefleisch (Pork), Shredded Suet, Zwieback (Rusks) etc. zubereiteter herzhafter Pudding (Savoury Pudding).
Pudding. Schottische Gerichte.
Rissole
Variantenreiche Frikadelle (Patty).
Europäische Gerichte.
Brathähnchen. Mit Hühnchen (Chicken) sowie Gewürzen wie Estragon (Tarragon) etc. zubereiteter Braten (Roast).
Hühnchengerichte. Britische Gerichte.
Stark gewürzte Wurst (Sausage), die als Fast Food serviert wird.
Englische Gerichte.
Scraps
Frittierte Reste des Backteigs, der für die Zubereitung von frittiertem Fisch, z.B. für Fish and Chips, verwendet wird.
Fast Food. Britische Gerichte.
Mit Ale, Bratensauce (Gravy), Steak etc. zubereiteter Steak Pie.
Herzhafte Pastete (Savoury Pie), Pastete (Pie), Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Steak and Chips
Steak mit Pommes frites (Chips).
Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Mit Bratensauce (Gravy), Steak etc. zubereitete Fleischpastete (Meat Pie).
Varianten wie Killie Pie, Steak and Ale Pie, Steak and Guinness Pie, Steak and Onion Pie etc.
Herzhafte Pastete (Savoury Pie), Pastete (Pie), Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Eintopf wie Cawl, Irish Stew, Lancashire Hotpot etc.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Cassoulet, Chili con Carne, Chowder etc.
Mit Haferflocken (Oatmeal), Shredded Suet, Zwiebeln (Onions) etc. zubereiteter herzhafter Pudding (Savoury Pudding).
Pudding. Englische Gerichte, Irische Gerichte, Schottische Gerichte.
In Irland werden Pommes frites gern folgendermaßen als Fast Food serviert:
French Fries
Gericht: Pommes frites (Chips)
Kategorien: Kartoffeln (Potatoes) als Beilage | Beilagen | Vegetarisch | Vegan | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil)
Mit Kartoffeln (Potatoes) etc. zubereitetes Gericht.
Britische Gerichte.
Öl wie Haselnussöl, Olivenöl, Pfefferminzöl, Trüffelöl etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Öl-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Kartoffel
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
Kartoffelgerichte wie Bubble and squeak, Englische Pommes frites (Chips), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Gratin dauphinois (Dauphinoise Potatoes), Hash Brown, Pommes Boulangere (Boulangere Potatoes) etc.
Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Salz, Gewürze, Zutaten]
Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.
Von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Chicken and Chips, Egg and Chips, Fish and Chips, Pommes frites (Chips) etc.
Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Fritteuse von Russell Hobbs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Fish and Chips, Fritters, Haggis Pakora etc.
Küchenmesser von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
frittieren
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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