Englische Pommes frites werden Chips genannt und unterscheiden sich von deutschen Pommes frites und amerikanischen French Fries dadurch, das sie breiter (10 and 15 mm) und nicht knusprig sind.
Sie werden frittiert und mit Salz (Salt) und Essig (Vinegar), meist Malzessig (Malt Vinegar), gewürzt.
In Schottland werden sie gern mit Brown Sauce serviert.
Englische Pommes frites werden gern als Snack oder Beilage (Side Dish) serviert und gehören zu folgenden Gerichten:
Nicht zu verwechseln mit Kartoffelchips (Crisps).
... folgt in Kürze
Triple-cooked Chips
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Zutaten wie Erdnussöl (Groundnut Oil) | Kartoffeln (Potatoes)
Passt zu: Braised Steaks with Gravy
Das Rezept stammt aus The Hairy Bikers: British Classics.
Chips
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Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Schmalz (Lard)
The best Chips ever
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Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Malzessig (Malt Vinegar) | Meersalz (Sea Salt) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil)
Serviert mit Cheese on Toast, Full English Breakfast, Pommes frites (Chips) etc. Zutat für Bacon Sandwich etc.
Currysauce. Mit Currypulver (Curry Powder) oder Gewürzen (Spices) zubereitete Würzsauce (Condiment). Sauce. Anglo-indische Gerichte.
Bratensauce wie Onion Gravy, Truthahn-Bratensauce (Turkey Gravy) etc. Sauce. Britische Gerichte.
HP Sauce
Serviertipps.
Ketchup
Mit Tomaten (Tomatoes) oder Pilzen (Mushrooms) sowie Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Salz (Salt) und Zucker (Sugar) zubereitete Würzsauce (Condiment). Sauce. Britische Gerichte.
Malzessig. Essig aus Gerste (Barley). Serviert zu Pommes frites (Chips), Fish and Chips etc. Zutat für Chilli Vinegar etc.
Mushy Peas
Mit getrockneten Erbsen (Dried Marrowfat Peas) zubereitete Würzsauce (Condiment). Sauce. Englische Gerichte.
Mit Gemüse wie Blumenkohl (Cauliflower), Kürbis, Zwiebeln (Onions) etc. sowie Essig (Vinegar), Kurkuma (Turmeric), Senf (Mustard) etc. zubereitetes eingelegtes Gemüse (Pickle). Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.
Battered Sausage
Mit Eierteig (Batter) und Pork Sausage zubereitetes Fast Food. Britische Gerichte, Irische Gerichte.
Deep-fried Pizza
Frittierte Pizza. Fast Food. Schottische Gerichte.
King Rib
Aus Schweinehackfleisch (Pork Mince) zubereitete, leicht gesüßte Frikadelle (Patty). Englische Gerichte, Schottische Gerichte.
Mit Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) und Hähnchenfleisch (Chicken) oder Schweinefleisch (Pork) zubereitetes Gericht. Hühnchengerichte, Käsegerichte. Englische Gerichte.
Pastie
Mit Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Pfeffer (Pepper), Schweinehackfleisch (Pork Mince) und Zwiebeln (Onions) zubereitete Frikadelle (Patty). Irische Gerichte, Nordirische Gerichte.
Red Pudding
Mit Schweinefleisch (Pork) sowie Frühstücksspeck (Bacon), Shredded Suet, Zwieback (Rusks) etc. zubereiteter herzhafter Pudding (Savoury Pudding). Pudding. Schottische Gerichte.
Rissole
Brathähnchen. Braten (Roast). Hühnchengerichte. Britische Gerichte.
Saveloy
Stark gewürzte Wurst (Sausage), die als Fast Food serviert wird. Englische Gerichte.
Scraps
Frittierte Reste des Eierteigs, der für die Zubereitung von frittiertem Fisch verwendet wird. Fast Food. Britische Gerichte.
Mit gehacktem Steak sowie Ale und Bratensauce (Gravy) gefüllte Pastete (Pie). Steak Pie, Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Mit gehacktem Steak und Bratensauce (Gravy) gefüllte Pastete (Pie). Fleischpastete (Meat Pie), Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Eintopf wie Cawl, Irish Stew, Lancashire Hotpot etc. Britische Gerichte.
White Pudding
Mit Haferflocken (Oatmeal), Shredded Suet und Zwiebeln (Onions) zubereiteter herzhafter Pudding (Savoury Pudding). Pudding. Englische Gerichte, Irische Gerichte, Schottische Gerichte.
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