Eingelegtes Gemüse Rezept: Pickle
Tipp: Pickle kaufen
Eingelegtes Gemüse (englisch: Pickle) wird in England gern als Würzsauce (Condiment) bzw. Beilage (Side Dish) serviert.
Ein Pickle ähnelt einem Relish. Beide Beilagen verwenden rohes Gemüse (Vegetables) und unterscheiden sich nur in der Konsistenz voneinander. Ein Pickle ist grober als ein Relish. Für das in der Konsistenz dem Relish ähnelnde Chutney wird Obst (Fruit) statt Gemüse (Vegetables) verwendet.
Beliebte Pickles sind:
- Branston Pickle
- Indisches Pickle
- Lime Pickle
- Piccalilli
Meist wird für ein Pickle eine Mischung aus Gemüsesorten verwendet. Daneben sind aber auch einzeln eingelegte Gemüse in England beliebte Beilagen, z.B.
- Eingelegte Chilis (Pickled Chillies)
- Eingelegte Rote Bete (Pickled Beetroot)
- Eingelegte Zwiebeln (Pickled Onions)
- Gewürzgurken (Pickled Gherkins)
Ähnliche Gerichte sind Chutney und Relish.
Englische Rezepte für Eingelegtes Gemüse lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Pickle Zutaten
- Essig (Vinegar) wie Cider Vinegar, Malzessig (Malt Vinegar) etc.
- Gemüse (Vegetables)
- Gewürze (Spices)
Pickle Zubehör
- Küchenmesser (Kitchen Knife)
- Meßlöffel (Measuring Spoon), Meßbecher (Measuring Cup) oder Küchenwaage (Kitchen Scales)
- Rührschüssel (Mixing Bowl)
- Schneidebrett (Chopping Board)
- Topf (Saucepan)
Pickle Rezept
Das Gemüse wird kleingeschnitten (cut into Pieces) und dann in einer Rührschüssel gegeben, mit Salz bestreut (sprinkled), gut vermengt, abgedeckt und zum ziehenlassen kühlgestellt.
In einem Topf wird der Essig mit den Gewürzen aufgekocht.
Das Gemüse wird abgegossen und das Salz wird durch gründliches Abspülen entfernt.
Dann wird das Gemüse in einer Rührschüssel mit der Brühe vermengt, in Einweckgläser gefüllt und kühl gelagert.
Top Pickle Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen
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Pickle Serviertipps
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Cheddar-Käse
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Käse, Milchprodukte, Zutaten]
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
Käsegerichte wie Cauliflower Cheese, Welsh Rarebit etc.
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Vokabeln für Käse-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Käsetoast. Mit Käse (Cheese), Weißbrot (White Bread) etc. zubereitetes Gericht.
Käsegerichte. Britische Gerichte.
Mit Corned Beef, eingelegtem Gemüse (Pickle) etc. zubereitetes Sandwich.
Englische Gerichte, Irische Gerichte.
Parfait
Halbgefrorenes aus Eigelb, Fruchtmark, Schlagsahne (Whipping Cream) und Zucker (Sugar), das gefroren und nicht wie Eiscreme (Ice Cream) unter Rühren (z.B. in einer Eismaschine) hergestellt wird.
Als Parfait wird daneben auch eine herzhafte Terrine bezeichnet.
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Käsegerichte. Britische Gerichte.
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Herzhafte Pastete (Savoury Pie), Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Mit Fleisch (Meat) etc. zubereitete, teiglose herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie). Französische Gerichte.
Pickle als Zutat
Mit Cheddar-Käse (Cheddar Cheese), eingelegtem Gemüse (Pickle) etc. zubereitetes Sandwich.
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Pickle: Ähnliche Gerichte
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Würzsauce (Condiment), Sauce. Anglo-indische Gerichte, Indische Gerichte.
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Mit Essig (Vinegar), Gemüse (Vegetables), Gewürzen (Spices) etc. zubereitete Würzsauce (Condiment).
Sauce. Britische Gerichte.
Tipp: Relish kaufen
Pickle Tipps
Daneben werden in England z.B. auch gerne eingelegt:
- Eier (Eggs) wie Solei (Pickled Egg), Pickled Beet Egg etc.
- Fisch (Fish) wie Eingelegter Hering (Pickled Herring), Eingelegte Makrele (Pickled Mackerel), Graved Lachs (Salmon Gravadlax) etc.
- Ingwer (Ginger) wie Eingelegter Ingwer (Pickled Ginger) etc.
- Eingelegtes Obst (Pickled Fruits) wie Eingelegte Birnen (Pickled Pears), Pickled Figs, Pickled Prunes, Pickled Quinces, Pickled Rhubarb etc.
- Nüsse (Nuts) wie Eingelegte Walnüsse (Pickled Walnuts) etc.
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Gewürze wie Kardamom, Kurkuma, Muskat, Piment, Safran, Vanille, Zimt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Gewürz-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Gewürzpulver (Powdered Spices)
Gemüse
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Vokabeln für Gemüse-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Vinegar
Essig
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Meßbecher von Kitchen Craft etc.
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Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
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kleinschneiden, in Stücke schneiden
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