Englische Rezepte

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  • Chutney Rezept

    Tipp: Chutney kaufen

    Chutney ist eine indische Sauce, die mit dem British Empire nach England kam und hier schnell zu einer beliebten Würzsauce (Condiment) wurde.


    Ursprünglich wurde v.a. ein indisches Chutney wie ein Mango Chutney zu einem Curry oder anderen anglo-indischen Gerichten serviert.


    Inzwischen gibt es jedoch viele englische Chutney-Rezepte, die einheimisches Obst (Fruits) und Essig (Vinegar) statt Senföl (Mustard Oil) verwenden. Sie werden gern zu kalten Fleischgerichten, Käsegerichten, Sandwich etc. gereicht.


    Die Sauce wird klassischerweise aus Obst (Fruits) zubereitet, Relish hingegen aus Gemüse (Vegetables). Die Grenzen sind jedoch fließend.


    Beliebte Chutney-Sorten sind:

    Ähnliche Gerichte sind Eingelegtes Gemüse (Pickle) und Relish.


    Chutney Zutaten


    Chutney Zubehör

    ... folgt in Kürze


    Chutney Rezept

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    Beliebtes Chutney Rezept


    Nigel Slater: Das Küchentagebuch*

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    Das Rezept stammt aus Nigel Slater: Das Küchentagebuch.


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    Passt zu: Terrine

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    Rhubarb Chutney

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    Zutaten wie Rote Beete (Beetroot)

    Spiced Cranberry Chutney

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    Chutney Serviertipps

    Bubble and squeak

    Mit Resten von gekochtem Kohl (Cabbage) und anderem Gemüse (Vegetables) sowie Kartoffelgerichten wie Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc. zubereitetes Resteessen. Kartoffelgerichte. Englische Gerichte.

    Cheese on Toast

    Käsetoast. Variantenreiches Gericht mit Käse (Cheese) und Weißbrot (White Bread). Käsegerichte. Britische Gerichte.

    Cheese Pudding

    Mit Käse (Cheese) zubereiteter herzhafter Pudding (Savoury Pudding) oder süßer Pudding (Sweet Pudding). Pudding. KäsegerichteEnglische Gerichte.

    Cheese Sandwich

    Käse-Sandwich wie Cheese and Pickle Sandwich, Toastie etc. Käsegerichte. Englische Gerichte.

    Curry

    Chicken Tikka Masala, Lammcurry (Lamb Curry), Rindfleisch-Curry (Beef Curry) etc. Anglo-indische Gerichte.

    Glamorgan Sausage

    Mit Käse (Cheese), Eiern (Eggs), Lauch (Leeks), Semmelbröseln (Breadcrumbs) zubereitetes Gericht. Käsegerichte. Walisische Gerichte.

    Haggis Pakora

    Mit Haggis und Kichererbsenmehl (Gram Flour) zubereiteter Snack. Schottische Gerichte.

    Pork Pie

    Englische Schweinefleischpastete. Mit grobem Schweinehackfleisch (Pork Mince) gefüllte Pastete (Pie) aus Hot Water Crust Pastry. Englische Gerichte.

    Stargazy Pie

    Mit Sardinen (Pilchards) und Kartoffeln (Potatoes) gefüllte Pastete (Pie). Fischpastete (Fish Pie), Fischgerichte. Englische Gerichte.


    Chutney als Zutat

    Devils on Horseback

    Mit Frühstücksspeck (Bacon) und Trockenfrüchten (Dried Fruit) zubereitetes Gericht. Britische Gerichte.


    Chutney Tipps

    Dip

    Dips wie Cheddar Sauce, Chutney, Joghurt (Yoghurt), Ketchup, Mayonnaise, Senf (Mustard) etc. Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.

    Fruit Preserves

    Chutney, Fruit Curd, Jelly, Marmelade (Jam), Obstkonserve (Conserve), Orangenmarmelade (Marmalade) etc. Zutaten (Ingredients). Britische Gerichte.

    Pickle

    Eingelegtes Gemüse. In Essig (Vinegar) und Gewürze (Spices) eingelegtes rohes Gemüse (Vegetables). Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.

    Relish

    In Essig (Vinegar) und Gewürze (Spices) eingelegtes Gemüse (Vegetables). Würzsauce (Condiment), Sauce. Britische Gerichte.


    Tags: Würzsauce (Condiment) | Sauce | Beilagen (Side Dish) | Anglo-indische Gerichte | Britische Gerichte von A bis Z


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