Rezepte mit Wild (Game) gehören zu den Klassikern der britischen Küche. Dazu zählen Gerichte wie
Mit Gewürzen (Spices), Wild (Game), Zitronen (Lemons) etc. zubereitete Wildpastete (Game Pie).
Herzhafte Pastete (Savoury Pie), Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Wildpastete. Mit Wild wie Fasan (Pheasant), Hase (Hare) oder Kaninchen (Rabbit), Hirsch & Reh (Venison), Rebhuhn (Partridge), Taube (Pigeon) etc. zubereitete Fleischpastete (Meat Pie) wie Battalia Pie, Rabbit Pie etc.
Herzhafte Pastete (Savoury Pie), Pastete (Pie), Wildgerichte. Britische Gerichte.
Wildsuppe. Mit Wild (Game) etc. zubereitete Suppe (Soup).
Wildgerichte. Britische Gerichte.
Perlhuhn. Rezepte wie Chargrilled Guinea Fowl with Peanut Sauce, Guinea Fowl with Brambles etc.
Wildgerichte. Britische Gerichte.
Hase. Rezepte wie Jugged Hare, Stewed Hare with Forcemeat Balls etc.
Wildgerichte. Britische Gerichte.
Fasan. Rezepte wie Fasanenbraten (Roast Pheasant) sowie Pheasant Breasts with Apple and Cider, Pulled and devilled Pheasant etc.
Wildgerichte. Britische Gerichte.
Taube. Rezepte wie Braised Sweetcorn & Wood Pigeon, Pigeon with Sorrel etc.
Wildgerichte. Britische Gerichte.
Moorhuhnbraten.
Braten (Roast), Wildgerichte. Britische Gerichte.
Rebhuhnbraten.
Braten (Roast). Wildgerichte, Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Fasanenbraten. Rezepte mit Äpfeln, Cider etc.
Braten (Roast), Wildgerichte. Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Hirschbraten & Rehbraten. Rezepte mit Brombeeren & Sloe Gin, Frühstücksspeck & Kastanien etc.
Braten (Roast), Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Wildgerichte, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Schnepfe. Rezepte wie Roast Snipe etc.
Wildgerichte. Britische Gerichte.
Hirsch & Reh. Rezepte wie Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison), Wildauflauf (Venison Casserole) sowie Grilled Venison Escalopes etc.
Wildgerichte. Britische Gerichte.
Wildauflauf. Rezepte mit Aprikosen & Wacholderbeeren etc.
Auflauf (Casserole), Wildgerichte. Britische Gerichte.
Wildkaninchen. Rezepte wie Boiled Wild Rabbit with Onion Sauce etc.
Wildgerichte. Britische Gerichte.
Mit Hirsch & Reh (Venison), Lammfleisch (Lamb) oder Rindfleisch (Beef), Shredded Suet, Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Fleischgericht.
Schottische Gerichte.
Game Faggots with Celeriac Puree and Carrots (Wildfrikadellen mit Selleriepüree und Möhren)
Gericht: Faggot
Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten (Fortnum & Mason: Christmas & Other Winter Feasts)
Zutaten wie Knollensellerie (Celeriac) | Möhren (Carrots) | Wild (Game)
Game Suet Pudding (Suet Pudding mit Wildragout)
Gericht: Suet Pudding
Kategorien: Herzhafter Pudding (Savoury Pudding) | Pudding | Wildgerichte | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten (Fortnum & Mason: Christmas & Other Winter Feasts)
Zutaten wie Shredded Suet | Wild (Game)
Grouse
Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Bananen (Bananas) | Getrocknete Cranberries (Dried Cranberries) | Himbeeren (Raspberries) | Moorhuhn (Grouse) | Weintrauben (Grapes)
Roast Plover
Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Brunnenkresse (Watercress) | Frühstücksspeck (Bacon) | Regenpfeifer (Plover) | Weißbrot (White Bread)
Roast Squab
Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Game Stock | Junge Taube (Squab)
Salomene
Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Pilze (Mushrooms) | Schalotten (Shallots) | Seville-Orangen (Seville Oranges) | Wildgeflügel (Game Birds)
Normandy Pheasant
Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Double Cream | Fasan (Pheasant) | Hühnerbrühe (Chicken Stock) | Sellerie (Celery) | Zwiebeln (Onions) | Weißwein (White Wine)
Serviertipps: Apple Rings [siehe Beilagen]
Venison Bourguignon
Kategorien: Hirsch- & Rehgerichte | Hauptgerichte | Französische Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Bratenfett (Drippings) | Champignons (Button Mushrooms) | Frühstücksspeck (Bacon) | Hirschfleisch & Rehfleisch (Venison) | Majoran (Marjoram) | Orangen (Oranges) | Petersilie (Parsley) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rotwein (Red Wine) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Zwiebeln (Onions)
Schottisches Moorschneehuhn, Moorhuhn
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Perlhuhn
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Hase
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rebhuhn
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Rebhuhn
Peacock
Pfau
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Fasan
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Fasan
Taube
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Taubenfleisch
Kaninchen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Kaninchengerichte wie Rabbit Pie etc.
Snipe
Schnepfe
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Hirschfleisch, Rehfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Vokabeln für Hirsch-/Rehfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Wildschwein, Wildschweinfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Wildschweinfleisch
Woodcock
Waldschnepfe
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Brombeere
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Obst, Zutaten]
Brombeer-Rezepte wie Brombeermarmelade (Blackberry Jam) etc. sowie Fruit Pie und viele andere Rezepte mit Brombeeren von englischen Kochbuchautoren.
Chestnut
Kastanie
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Nüsse, Zutaten]
Kastanien-Rezepte wie Chestnut and Bacon Stuffing, Chestnut Stuffing, Kastaniensuppe (Chestnut Soup), Rosenkohl mit Kastanien (Brussels Sprouts with Chestnuts) etc. sowie Gefüllter Truthahn (Roast Turkey), Nussbraten (Nut Roast), Yule Log und viele andere Rezepte mit Kastanien von englischen Kochbuchautoren.
Kauftipps & Rezepte für Zutaten wie Creme de Marrons, Gekochte Kastanien (Cooked Chestnuts), Kastanienmehl (Chestnut Flour), Kastanienpüree (Chestnut Puree), Marrons glaces etc. in unserem Shop Kochen & Backen
Englische Brotsauce. Mit altbackenem Brot (Bread), Butter, Milch (Milk), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitete Sauce.
Englische Gerichte.
Mit Essig (Vinegar), Ingwer (Ginger), Orangen (Oranges), Portwein (Port) oder Bordeaux (Claret Wine), Roten Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce. Englische Gerichte.
Mit Rosmarin (Rosemary), Roten Johannisbeeren (Redcurrants), Senf (Mustard), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
Würzsauce (Condiment), Sauce, Weihnachtssauce, Weihnachtliche Beilagen (All the Trimmings), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Englische Gerichte.
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