Englische Rezepte

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  • ... kochen & backen mit Originalzutaten oder Ersatzzutaten

  • Aktuell: Die besten Weihnachtsrezepte
  • Wildgerichte der britischen Küche

    Game Pie

    Wildpastete. Mit Fasan (Pheasant), Hase (Hare) oder Kaninchen (Rabbit), Hirsch & Reh (Venison), Rebhuhn (Partridge), Taube (Pigeon) etc. zubereitete Pastete (Pie). Wildgerichte. Britische Gerichte.

    Roast Grouse

    Moorhuhnbraten. Braten (Roast), Wildgerichte. Britische Gerichte.

    Roast Venison

    Hirschbraten & Rehbraten. Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Braten (Roast), Wildgerichte, Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.

    Venison Casserole

    Mit Hirsch & Reh (Venison) zubereitetes Gericht. Auflauf (Casserole), Wildgerichte. Britische Gerichte.


    Beliebtes Wild-Rezept


    Fortnum & Mason: A very british Christmas*

    Game Faggots with Celeriac Puree and Carrots (Wildfrikadellen mit Selleriepüree und Möhren)

    Kategorien: Faggot | Wildgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten

    Zutaten wie Knollensellerie (Celeriac) | Möhren (Carrots) | Wild (Game)


    Das Rezept stammt aus Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten.


    Mehr Wild-Rezepte englischer Kochbuchautoren

    Braised Venison with Bacon, Chestnuts and Wild Mushrooms in a rich Madeira Sauce

    Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Schottische Gerichte | Delia Smith Rezepte | Delia Smith: Delia's Happy Christmas

    Zutaten wie Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Hirschschulter & Rehschulter (Venison Shoulder) | Kastanien (Chestnuts) | Madeira (Madeira Wine) | Räucherspeck (Smoked Bacon) | Getrocknete Steinpilze (Porcini Mushrooms) | Zwiebeln (Onions)

    Game Suet Pudding (Suet Pudding mit Wildragout)

    Kategorien: Suet Pudding | Pudding | Wildgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten

    Zutaten wie Shredded Suet | Wild (Game)

    Seared Venison Loin, Scottish Risotto, Golden Pheasant Hash (Gebratener Hirschrücken, schottischer Risotto, Fasanen-Haschee)

    Kategorien: Pudding | Wildgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Schottische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte | Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)

    Zutaten wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Fasanenbrüste (Pheasant Breasts) | Frühstücksspeck (Bacon) | Hirschrücken & Rehrücken (Venison Loin) | Hühnerleber (Chicken Liver) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Orangenmarmelade (Marmalade) | Perlgraupen (Pearl Barley) | Petersilie (Parsley) | Rosmarin (Rosemary) | Rüben (Turnips) | Steckrüben (Swedes) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weichkäse (Soft Cheese) | Zwiebeln (Onions)

    Venison braised in Guinness and Port with Pickled Walnuts

    Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Delia Smith Rezepte | Delia Smith: Delia's Happy Christmas

    Zutaten wie Eingelegte Walnüsse (Pickled Walnuts) | Guinness | Hirsch & Reh (Venison) | Portwein (Port) | Zwiebeln (Onions)

    Venison with sweet-sour Chard (Rotwildfleisch mit süß-saurem Mangold)

    Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte (Main Course) | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)

    Zutaten wie Balsamessig (Balsamic Vinegar) | Caster Sugar | Hirsch & Reh (Venison) | Mangold (Chard)


    Wildgerichte Serviertipps

    Bread Sauce

    Englische Brotsauce. Mit altbackenem Brot (Bread), Butter, Milch (Milk), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitete Sauce. Englische Gerichte.

    Cumberland Sauce

    Mit Roten Johannisbeeren (Redcurrants) sowie Essig (Vingegar), Ingwer (Ginger), Orangen (Oranges), Portwein (Port) oder Bordeaux (Claret Wine), Senf (Mustard) etc. zubereitete Fruchtsauce. Würzsauce (Condiment), Sauce. Englische Gerichte.

    Redcurrant Jelly

    Mit Roten Johannisbeeren (Redcurrants) sowie Rosmarin (Rosemary), Senf (Mustard) und Zucker (Sugar) zubereitete Fruchtsauce. Würzsauce (Condiment), Sauce. Englische Gerichte.


    Tags: Britische Küche | Britische Gerichte von A bis Z


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