Eingelegte Birnen (englisch: Pickled Pears) sind ein traditionelles britisches eingelegtes Obst (Pickled Fruits).
Englische Rezepte verwenden gern als weitere Zutaten:
Eingelegte Birnen werden gern als Beilage (Side Dish) zu Braten (Roast), Salat (Salad) etc. gereicht. Sie gehören zu den typisch englischen weihnachtlichen Beilagen (All the Trimmings).
Englische Rezepte für Eingelegte Birnen lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Birnen werden im Ganzen geschält (peeled), die Stiele werden nicht entfernt.
In einem Topf wird der Essig mit Wasser aufgekocht. Gewürze und Zucker werden hinzugegeben und vollständig aufgelöst. Dann werden die Birnen hinzugegeben und weichgekocht.
Die Birnen werden in ein sterilisiertes Einweckglas gegeben und vollständig mit der Sole übergossen. Das Glas wird verschlossen, abgekühlt und mindestens eine Woche kühl gelagert, bis die eingelegten Birnen serviert werden.
Spiced pickled Pears
Gericht: Eingelegte Birnen (Pickled Pears)
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Pear Pickle (Birnen-Pickles)
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Pickled Pears
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Pickled Pears
Gericht: Eingelegte Birnen (Pickled Pears)
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Sweet-sour Pears
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Birne
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