Mit Butter, Hackfleisch (Minced Meat), Mürbeteig (Shortcrust Pastry) oder Blätterteig (Puff Pastry), Shredded Suet etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie). Schottische Gerichte.
Mit Butter oder Pflanzenöl (Vegetable Oil), Hefe (Yeast), Mehl (Flour), Schmalz (Lard) etc. zubereitetes herzhaftes Brötchen (Bread Roll).
Brot (Bread). Schottische Gerichte.
Mit Eiern (Eggs), Kabeljau (Cod), Meerrettich (Horseradish), Milch (Milk), Muskat (Nutmeg), Petersilie (Parsley) etc. zubereitetes Gericht.
Fischgerichte. Schottische Gerichte.
Mit Fischköpfen zubereitetes Gericht.
Fischgerichte. Schottische Gerichte.
Mit Hühnchen (Chicken) zubereitetes Gericht.
Hühnchengerichte. Schottische Gerichte, Amerikanische Gerichte.
Auch: Kilmarnock Pie. Mit Bratensauce (Gravy), Steak etc. zubereiteter Steak Pie.
Herzhafte Pastete (Savoury Pie), Pastete (Pie). Schottische Gerichte.
Mit Hot Water Crust Pastry, Käse (Cheese), Makkaroni (Macaroni Pasta), Milch (Milk) etc. zubereitete herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie). Schottische Gerichte.
Mit Rinderhackfleisch (Beef Mince), Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) etc. zubereitetes Gericht.
Schottische Gerichte.
Mit Kartoffeln (Potatoes), Steckrüben (Swedes) etc. zubereitetes Gericht.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte. Schottische Gerichte.
Mit Kartoffeln (Potatoes), Kohl (Cabbage), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Resteessen.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte. Schottische Gerichte.
Mit Hammelfleisch (Mutton), Hülsenfrüchten (Pulses), Wurzelgemüse (Root Vegetables) etc. zubereitete Suppe (Soup).
Schottische Gerichte.
Mit Hirsch & Reh (Venison), Lammfleisch (Lamb) oder Rindfleisch (Beef), Shredded Suet, Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Fleischgericht.
Schottische Gerichte.
Mit Hammelhackfleisch (Mutton Mince), Hot Water Crust Pastry etc. zubereitete Fleischpastete (Meat Pie).
Herzhafte Pastete (Savoury Pie), Pastete (Pie). Schottische Gerichte.
Mit Fleisch (Meat), Kartoffeln (Potatoes), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Gericht.
Kartoffelgerichte. Schottische Gerichte.
Haggis, Clapshot & Whisky Sauce
Gericht: Haggis | Clapshot | Whisky Sauce
Kategorien: Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Schottische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
Zutaten wie Haggis | Kartoffeln (Potatoes) | Rüben (Turnips) | Senf (Mustard) | Schottischer Whisky (Scotch Whisky)
Aberdeen Angus Sirloin Steak with Whisky Sauce
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Great British Adventure
Zutaten wie Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Double Cream | Estragon (Tarragon) | Schalotten (Shallots) | Sirloin Steaks | Spargel (Asparagus) | Whisky
Blair Castle Salmon with Saffron Sauce
Gericht: Lachs (Salmon) als Hauptgericht
Kategorien: Fischgerichte & Meeresfrüchte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Great British Adventure
Zutaten wie Cherry-Tomaten (Cherry Tomatoes) | Double Cream | Fenchel (Fennel) | Lachs (Salmon) | Languste (Crayfish) | Muscheln (Mussels) | Petersilie (Parsley) | Rapsöl (Rapeseed Oil) | Safran (Saffron) | Scampi (Langoustines) | Schalotten (Shallots) | Schnittlauch (Chives) | Weißwein (White Wine)
Braised Venison with Bacon, Chestnuts and Wild Mushrooms in a rich Madeira Sauce
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Schottische Gerichte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Hirschschulter & Rehschulter (Venison Shoulder) | Kastanien (Chestnuts) | Madeira (Madeira Wine) | Räucherspeck (Smoked Bacon) | Getrocknete Steinpilze (Porcini Mushrooms) | Zwiebeln (Onions)
Burns' Night Haggis with Neeps, Ayrshire Tatties and Whisky Jus (Burns' Night Haggis mit Neeps & Tatties und Whisky-Jus)
Gericht: Haggis | Neeps and Tatties
Kategorien: Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Schottische Gerichte
Rezept in Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten (Fortnum & Mason: Christmas & Other Winter Feasts)
Zutaten wie Haggis | Kartoffeln (Potatoes) | Schottischer Whisky (Scotch Whisky) | Steckrüben (Swedes)
Chicken Curry Pasties
Gericht: Pasty | Hähnchen-Curry (Chicken Curry)
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | Schottische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: Perfect Pies
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Chilipulver (Chilli Powder) | Garam Masala | Hähnchenbrust (Chicken Breast) | Ingwer (Ginger) | Kartoffeln (Potatoes) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Kurkuma (Turmeric) | Mehl (Flour) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil) | Zwiebeln (Onions)
Double Shetland Cod with Tomato Ragout
Gericht: Kabeljau (Cod) als Hauptgericht
Kategorien: Fischgerichte & Meeresfrüchte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Islands to Highlands
Zutaten wie Basilikum (Basil) | Dried Piltock | Gesalzener Kabeljau (Salt Cod) | Kabeljau (Cod) | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Petersilie (Parsley) | Schalotten (Shallots) | Tomaten (Tomatoes) | Weiße Bohnen (Cannellini Beans) | Weißwein (White Wine)
Easy Essex Haggis, Natties & Tatties Shepherd's Pie Style (Einfacher Essex-Haggis, dazu ein Kartoffel-Steckrüben-Püree)
Kategorien: Hauptgerichte | Schottische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Gewürznelken (Cloves) | Hühnerleber (Chicken Liver) | Irische Haferflocken (Pinhead Oats) | Lammnieren (Lamb Kidneys) | Lammschulter (Lamb Shoulder) | Muskat (Nutmeg) | Orangen (Oranges) | Piment (Allspice) | Rinderschulter (Chuck Steaks) | Schweineherz (Pig Heart) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Whisky | Worcestershire Sauce | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)
Haggis Pie with Tatties and Neeps and Whisky Sauce
Gericht: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Christmas Pie | Neeps and Tatties | Whisky Sauce
Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Schottische Gerichte | Delia Smith Rezepte
Rezept in Delia Smith: Delia's Happy Christmas
Zutaten wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Haggis | Kartoffeln (Potatoes) | Schottischer Whisky (Scotch Whisky) | Senfpulver (Mustard Powder) | Steckrüben (Swedes) | Worcestershire Sauce | Zwiebeln (Onions)
Herring fried in Oatmeal
Gericht: Hering (Herring) als Hauptgericht
Kategorien: Fischgerichte & Meeresfrüchte | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Schottische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Butter | Haferflocken (Oatmeal) | Hering (Herring) | Zitronen (Lemons)
Highland Mussels (Highland-Muscheln, saftig, lauchig, rauchig, torfig und cremig)
Gericht: Muscheln (Mussels) als Hauptgericht
Kategorien: Fischgerichte & Meeresfrüchte | Hauptgerichte | Vorspeisen | Schottische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Double Cream | Geräucherter Schellfisch (Smoked Haddock) | Lauch (Leeks) | Muscheln (Mussels) | Petersilie (Parsley) | Sauerteigbrot (Sourdough Bread) | Schottischer Whisky (Scotch Whisky) | Sellerie (Celery)
Hotch Potch
Gericht: Suppe (Soup)
Kategorien: Schottische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Blumenkohl (Cauliflower) | Dicke Bohnen (Broad Beans) | Erbsen (Peas) | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Kopfsalat (Lettuce) | Lammnacken (Lamb Neck) | Minze (Mint) | Möhren (Carrots) | Petersilie (Parsley) | Rüben (Turnips)
Loch Rannoch Venison
Gericht: Wildauflauf (Venison Casserole)
Kategorien: Auflauf (Casserole) | Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Schottische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Christmas Collection
Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon) | Hirsch & Reh (Venison) | Schalotten (Shallots) | Rotwein (Red Wine) | Hühnerbrühe (Chicken Stock) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Honig (Honey) | Sellerie (Celery) | Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Petersilie (Parsley)
Orkney Crab Pasta
Gericht: Nudeln (Pasta)
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Great British Adventure
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Double Cream | Knoblauch (Garlic) | Krabbenfleisch (Crabmeat) | Petersilie (Parsley) | Schalotten (Shallots) | Tagliatelle (Tagliatelle Pasta) | Weißwein (White Wine) | Zitronen (Lemons)
Scotch Rabbit
Gericht: Welsh Rarebit
Kategorien: Vegetarische Hauptgerichte | Hauptgerichte | Vegetarisch | Schottische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Brot (Bread) | Käse (Cheese)
Seared Venison Loin, Scottish Risotto, Golden Pheasant Hash (Gebratener Hirschrücken, schottischer Risotto, Fasanen-Haschee)
Gericht: Hirsch & Reh (Venison)
Kategorien: Wildgerichte | Hauptgerichte | Schottische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) | Fasanenbrüste (Pheasant Breasts) | Frühstücksspeck (Bacon) | Hirschrücken & Rehrücken (Venison Loin) | Hühnerleber (Chicken Liver) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Orangenmarmelade (Marmalade) | Perlgraupen (Pearl Barley) | Petersilie (Parsley) | Rosmarin (Rosemary) | Rüben (Turnips) | Steckrüben (Swedes) | Thymian (Thyme) | Wacholderbeeren (Juniper Berries) | Weichkäse (Soft Cheese) | Zwiebeln (Onions)
Shetland's Paella
Gericht: Paella
Kategorien: Reisgerichte | Hauptgerichte | Spanische Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in James Martin's Islands to Highlands
Zutaten wie Garnelen (Prawns) | Hähnchenschenkel (Chicken Thighs) | Jakobsmuscheln (Scallops) | Knoblauch (Garlic) | Majoran (Marjoram) | Muscheln (Mussels) | Oregano | Paella-Reis (Paella Rice) | Paprikapulver (Paprika) | Petersilie (Parsley) | Seeteufel (Monkfish) | Thymian (Thyme) | Tomaten (Tomatoes) | Zwiebeln (Onions)
Skye Lobster and Steak with Haggis Butter
Gericht: Hummer (Lobster) als Hauptgericht
Kategorien: Fischgerichte & Meeresfrüchte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Islands to Highlands
Zutaten wie Butter | Fillet mignon (Fillet Steaks) | Haggis | Hummer (Lobster) | Petersilie (Parsley) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Scampi (Langoustines) | Schalotten (Shallots) | Seetang (Seaweed) | Zitronen (Lemons)
Schottische Küche mit Spezialitäten wie Black Pudding, Haferflocken, Haggis, Himbeeren, Moorhuhn (Grouse), Schottischer Lachs, Schottischer Whisky etc.
Schottische Gerichte wie Black Bun, Clapshot, Clootie, Cranachan, Oatcake, Porridge, Shortbread etc.
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