Englische Rezepte

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  • Clootie Rezept

    Der Clootie (auch: Clootie Dumpling) ist ein Pudding aus Schottland.


    Er wird als großer Knödel (Dumpling) zubereitet und vor dem Servieren aufgeschnitten.


    Clootie wird vom schottischen Wort für Tuch abgeleitet: Cloot. In ein Tuch wird der süße Pudding (Sweet Pudding) eingewickelt und dann gegart.


    Ein ähnliches Gericht ist Spotted Dick.



    Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.


    Clootie Zutaten


    Clootie Zubehör


    Clootie Rezept

    Die Zutaten werden gut miteinander verrührt. Aus dem Teig wird ein großer Knödel (Dumplings) geformt, in ein mit Mehl bestäubtes Tuch gewickelt und dann in einem Topf (Saucepan) mit köchelndem Wasser gegart. Anschließend wird der Clootie abgetropft (drained) und dann im Ofen getrocknet, wodurch die typische Kruste entsteht.


    Top Clootie Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen


    Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*

    Legendary Clootie Dumpling (Scottish Clootie Dumpling)

    Gericht: Clootie

    Kategorien: Knödel (Dumplings) | Süßer Pudding (Sweet Pudding) | Baked, steamed & boiled Puddings | Pudding | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Frühstück | Schottische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte

    Rezept aus Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)

    Zutaten wie Äpfel (Apples) | Black Treacle | Clementinen (Clementines) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Mixed Spice | Self-raising Flour | Trockenfrüchte (Dried Fruit) | Zimt (Cinnamon)


    Clootie Serviertipps

    Der Clootie wird in Scheiben geschnitten (sliced) serviert.


    Clotted Cream

    Aus Frischmilch zubereiteter Brotaufstrich (Spread).
    Englische Gerichte.
    Clotted-Cream-Rezepte wie Cream Tea etc. sowie Eiscreme (Ice Cream), Fudge, Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) und viele andere Rezepte mit Clotted Cream von englischen Kochbuchautoren.
    Tipp: Clotted Cream kaufen

    Custard

    Mit Eiern (Eggs), Milch (Milk) etc. zubereitete Dessertsauce (Dessert Sauce).
    Sauce. Englische Gerichte.
    Tipps: Custard kaufen & Rezepte mit Custard

    English Tea

    Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
    Englisches Nationalgetränk
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
    Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
    Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
    Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
    Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)

    Ice Cream

    Eiscreme. Mit Milch (Milk), Sahne (Cream) etc. zubereitetes Gericht.
    Eissorten wie Raspberry Ripple, Eisbecher wie Knickerbocker Glory.
    Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Kulfi etc.
    Rezepte mit Eiscreme wie Arctic Roll, Baked Alaska, Eisbombe (Bombe Glacee), Sundae etc.

    Scotch Whisky

    Schottischer Whisky von Dalwhinnie, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig, Talisker etc.
    Blended Malt, Single Malt etc. Schottisches Nationalgetränk
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
    Schottischer-Whisky-Rezepte wie Cranachan, Dundee Cake, Marauding Scot, Whisky Sauce etc. sowie viele andere Rezepte mit schottischem Whisky von englischen Kochbuchautoren.
    Tipp: Mehr Rezepte mit Whisky


    Clootie wird/werden serviert als/zum...

    Afternoon Tea

    Teestunde mit Gebäck (Pastry), Scones, Tea Sandwich, Teacake etc.

    Breakfast

    Englisches Frühstück (English Breakfast) wie Full English Breakfast mit Bacon Sandwich, Crumpets, Orangenmarmelade (Marmalade) etc.
    Irisches Frühstück (Irish Breakfast) wie Full Irish Breakfast oder The Ulster Fry mit Boxty, Breakfast Roll, Soda Bread etc.
    Schottisches Frühstück (Scottish Breakfast) wie Full Scottish Breakfast mit Clootie, Oatcake, Porridge etc.
    Walisisches Frühstück (Welsh Breakfast) wie Full Welsh Breakfast mit Cockles, Laverbread etc.
    Anglo-indisches Frühstück mit Kedgeree etc.
    Mehr britische Frühstücksideen wie Bacon and Eggs, Devilled Kidneys, Scotch Woodcock etc.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Eggs Benedict, Frittata, Hash Brown etc.

    Burns Supper

    Essen zu Ehren des schottischen Dichters Robert Burns. Haggis, Schottischer Whisky (Scotch Whisky) und Rezitationen von seinen Gedichten.

    Desserts

    Britische Desserts wie Crumble, Custard Dessert, Kuchen (Cake), Pie, Pudding etc.


    Clootie: Ähnliche Gerichte

    Spotted Dick

    Mit Shredded Suet, Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Suet Pudding.
    Süßer Pudding (Sweet Pudding), Pudding. Englische Gerichte.


    Mehr Rezepte mit beliebten Zutaten für dieses Gericht finden...

    Black Treacle

    Molasses. Dunkler, leicht bitterer englischer Zuckersirup
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Würzmittel, Zutaten]
    Black Treacle Rezepte wie Christmas Pudding, Date and Walnut Loaf, Lebkuchen (Gingerbread) etc. und viele andere Rezepte mit Black Treacle von englischen Kochbuchautoren.

    Currants

    Korinthen
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Trockenfrüchte, Obst, Zutaten]
    Korinthen-Rezepte wie Currant Scones, Eccles Cake, Singing Hinny etc. sowie Christmas Cake, Früchtekuchen (Fruit Cake), Mince Pies und viele andere Rezepte mit Korinthen von englischen Kochbuchautoren.
    Tipp: Mehr Rezepte mit Trockenfrüchten

    Dried Fruit

    Trockenfrüchte wie getrocknete Cranberries, Korinthen, Trockenpflaumen etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Trockenfrüchte-Rezepte wie Bara Brith, Clootie, Früchtekuchen (Fruit Cake), Kashmiri etc. sowie Apfel im Schlafrock (Apple Dumpling), Chutney, Krautsalat (Coleslaw) und viele andere Rezepte mit Trockenfrüchten von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Müsli (Muesli), Panforte etc.
    Vokabeln für Trockenfrüchte-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    Flour

    Mehl wie Atta-Mehl (Atta Flour), Kastanienmehl (Chestnut Flour), Kichererbsenmehl (Gram Flour), Mandelmehl (Almond Flour), Self-raising Flour etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Vokabeln für Mehl-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    Golden Syrup

    Heller, süßer Zuckersirup
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Würzmittel, Zutaten]
    Süßmittel für englischer Tee (English Tea), Pfannkuchen (Pancakes), Porridge etc.
    Golden Syrup Rezepte wie Brandy Snaps, Cornish Fairings, Müsliriegel (Flapjacks), Ingwerkekse (Ginger Biscuits), Treacle Tart etc. sowie Butterscotch Sauce, Ingwerkuchen (Ginger Cake), Honeycomb und viele andere Rezepte mit Golden Syrup von englischen Kochbuchautoren.

    Shredded Suet

    Zerkleinertes Rindernierenfett
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Shredded-Suet-Rezepte wie Christmas Pudding, Clootie, Mince Pies etc. sowie Fleischpastete (Meat Pie) und viele andere Rezepte mit Shredded Suet von englischen Kochbuchautoren.

    Spices

    Gewürze wie Kardamom (Cardamom), Kurkuma (Tumeric), Muskat (Nutmeg), Piment (Allspice), Safran (Saffron), Vanille (Vanilla), Zimt (Cinnamon) etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Gewürzpulver (Powdered Spices) wie Currypulver (Curry Powder), Ingwerpulver (Ground Ginger), Mixed Spice, Senfpulver (Mustard Powder) etc.

    Sugar

    Zucker wie Demerara Sugar, Icing Sugar, Kandis, Lavendelzucker, Muscovado Sugar etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
    Vokabeln für Zucker-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    Sultanas

    Sultaninen
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Trockenfrüchte, Obst, Zutaten]
    Sultaninen-Rezepte wie Barmbrack, Dundee Cake etc. sowie Biryani, Früchtekuchen (Fruit Cake), Mince Pies und viele andere Rezepte mit Sultaninen von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Panettone etc.
    Tipp: Mehr Rezepte mit Trockenfrüchten


    Praktisches Koch- & Backzubehör für dieses Gericht entdecken...

    Kitchen Scales

    Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Cup

    Meßbecher von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Spoon

    Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Mixing Bowl

    Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.

    Oven Gloves

    Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]

    Saucepan

    Topf von Jamie Oliver Cookware etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.

    Tea Towel

    Geschirrtuch von Alex Clark, Cooksmart, Emma Ball, Homescapes, Macneil Studio, MollyMac, Portmeirion, Ragged Rose, Roy Kirkham, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]


    Typisch englische Servierideen

    Tableware

    Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
    Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.


    Tags: Knödel (Dumplings) | Süßer Pudding (Sweet Pudding) | Baked, steamed & boiled Puddings | Pudding | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Frühstück | Schottische Gerichte | Schottische Küche | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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