Clootie Rezept
Der Clootie (auch: Clootie Dumpling) ist ein Pudding aus Schottland.
Er wird als großer Knödel (Dumpling) zubereitet und vor dem Servieren aufgeschnitten.
Clootie wird vom schottischen Wort für Tuch abgeleitet: Cloot. In ein Tuch wird der süße Pudding (Sweet Pudding) eingewickelt und dann gegart.
Ein ähnliches Gericht ist Spotted Dick.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Clootie Zutaten
- Gewürze (Spices) wie Ingwerpulver (Ground Ginger), Mixed Spice, Zimt (Cinnamon) etc.
- Golden Syrup oder Black Treacle
- Mehl (Flour)
- Milch (Milk)
- Semmelbrösel (Breadcrumbs)
- Shredded Suet
- Trockenfrüchte (Dried Fruit) wie Korinthen (Currants), Sultaninen (Sultanas) etc.
- Zucker (Sugar)
Clootie Zubehör
- Backpapier (Baking Parchment)
- Geschirrtuch (Tea Towel), Backtuch (Baking Cloth) oder Muslintuch (Muslin Cloth)
- Meßlöffel (Measuring Spoon), Meßbecher (Measuring Cup) oder Küchenwaage (Kitchen Scales)
- Ofenhandschuhe (Oven Glove)
- Rührschüssel (Mixing Bowl)
- Schnur (String)
- Sieb (Colander)
- Topf (Saucepan)
Clootie Rezept
Die Zutaten werden gut miteinander verrührt. Aus dem Teig wird ein großer Knödel (Dumplings) geformt, in ein mit Mehl bestäubtes Tuch gewickelt und dann in einem Topf (Saucepan) mit köchelndem Wasser gegart. Anschließend wird der Clootie abgetropft und dann im Ofen getrocknet, wodurch die typische Kruste entsteht.
Top Clootie Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen
Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie*
Legendary Clootie Dumpling (Scottish Clootie Dumpling)
Gericht: Clootie
Kategorien: Knödel (Dumplings) | Süßer Pudding (Sweet Pudding) | Baked, steamed & boiled Puddings | Pudding | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Frühstück | Schottische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept aus Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Black Treacle | Clementinen (Clementines) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Mixed Spice | Self-raising Flour | Trockenfrüchte (Dried Fruit) | Zimt (Cinnamon)
Clootie Serviertipps
Der Clootie wird in Scheiben geschnitten serviert.
Aus Frischmilch zubereiteter Brotaufstrich (Spread).
Englische Gerichte.
Clotted-Cream-Rezepte wie Cream Tea etc. sowie Eiscreme (Ice Cream), Fudge, Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) und viele andere Rezepte mit Clotted Cream von englischen Kochbuchautoren.
Tipp: Clotted Cream kaufen
Mit Eiern (Eggs), Milch (Milk) etc. zubereitete Dessertsauce (Dessert Sauce).
Sauce. Englische Gerichte.
Tipps: Custard als Zutat & Custard kaufen
Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
Englisches Nationalgetränk [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)
Eiscreme. Mit Milch (Milk), Sahne (Cream) etc. zubereitetes Gericht.
Eissorten wie Raspberry Ripple, Eisbecher wie Knickerbocker Glory.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Kulfi etc.
Tipp: Zutat für Arctic Roll, Baked Alaska, Eisbombe (Bombe Glacee), Sundae etc.
Schottischer Whisky von Dalwhinnie, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig, Talisker etc.
Blended Malt, Single Malt etc. Schottisches Nationalgetränk [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
Schottischer-Whisky-Rezepte wie Cranachan, Dundee Cake, Marauding Scot, Whisky Sauce etc. sowie viele andere Rezepte mit schottischem Whisky von englischen Kochbuchautoren.
Tipp: Mehr Rezepte mit Whisky
Clootie wird/werden serviert als/zum...
Teestunde mit Gebäck (Pastry), Scones, Tea Sandwich, Teacake etc.
Englisches Frühstück (English Breakfast) wie Full English Breakfast mit Bacon Sandwich, Crumpets, Orangenmarmelade (Marmalade) etc.
Irisches Frühstück (Irish Breakfast) wie Full Irish Breakfast oder The Ulster Fry mit Boxty, Breakfast Roll, Soda Bread etc.
Schottisches Frühstück (Scottish Breakfast) wie Full Scottish Breakfast mit Clootie, Oatcake, Porridge etc.
Walisisches Frühstück (Welsh Breakfast) wie Full Welsh Breakfast mit Cockles, Laverbread etc.
Anglo-indisches Frühstück mit Kedgeree etc.
Mehr britische Frühstücksideen wie Bacon and Eggs, Devilled Kidneys, Scotch Woodcock etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Eggs Benedict, Frittata, Hash Brown etc.
Essen zu Ehren des schottischen Dichters Robert Burns. Haggis, Schottischer Whisky (Scotch Whisky) und Rezitationen von seinen Gedichten.
Britische Desserts wie Crumble, Custard Dessert, Kuchen (Cake), Pie, Pudding etc.
Clootie: Ähnliche Gerichte
Mit Shredded Suet, Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Suet Pudding.
Süßer Pudding (Sweet Pudding), Pudding. Englische Gerichte.
Mehr Rezepte mit beliebten Zutaten für dieses Gericht finden...
Molasses. Dunkler, leicht bitterer englischer Zuckersirup [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Black Treacle Rezepte wie Christmas Pudding, Date and Walnut Loaf, Lebkuchen (Gingerbread) etc. und viele andere Rezepte mit Black Treacle von englischen Kochbuchautoren.
Zimt [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
Zimt-Rezepte wie Apfelpastete (Apple Pie), Apple and Cinnamon Scones, Cornish Fairings etc. sowie Bread and Butter Pudding, Plum Crumble, Saffron Cake und viele andere Rezepte mit Zimt von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Garam Masala, Indian Pudding etc.
Korinthen [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Trockenfrüchte, Zutaten]
Korinthen-Rezepte wie Currant Scones, Eccles Cake, Singing Hinny etc. sowie Christmas Cake, Früchtekuchen (Fruit Cake), Mince Pies und viele andere Rezepte mit Korinthen von englischen Kochbuchautoren.
Tipp: Mehr Rezepte mit Trockenfrüchten
Dried Fruit
Trockenfrüchte [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Trockenfrüchte-Rezepte wie Bara Brith, Clootie, Früchtekuchen (Fruit Cake), Kashmiri etc. sowie Apfel im Schlafrock (Apple Dumpling), Chutney, Krautsalat (Coleslaw) und viele andere Rezepte mit Trockenfrüchten von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Müsli (Muesli), Panforte etc.
Tipp: Rezepte mit speziellen Trockenfrucht-Sorten wie Getrocknete-Cranberries-Rezepte, Getrocknete-Feigen-Rezepte, Getrocknete-Kirschen-Rezepte, Korinthen-Rezepte, Rosinen-Rezepte, Sultaninen-Rezepte, Trockenpflaumen-Rezepte
Heller, süßer Zuckersirup [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Süßmittel für englischer Tee (English Tea), Pfannkuchen (Pancakes), Porridge etc.
Golden Syrup Rezepte wie Brandy Snaps, Cornish Fairings, Müsliriegel (Flapjacks), Ingwerkekse (Ginger Biscuits), Treacle Tart etc. sowie Butterscotch Sauce, Ingwerkuchen (Ginger Cake), Honeycomb und viele andere Rezepte mit Golden Syrup von englischen Kochbuchautoren.
Ingwerpulver [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
Tipps: Rezepte mit Ingwerpulver, Ingwer-Rezepte
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
Mixed-Spice-Rezepte wie Barmbrack, Cornish Fairings, Simnel Cake etc. sowie Karottenkuchen (Carrot Cake), Eccles Cake, Welsh Cakes und viele andere Rezepte mit Mixed Spice von englischen Kochbuchautoren.
Zerkleinertes Rindernierenfett [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Shredded-Suet-Rezepte wie Christmas Pudding, Clootie, Mince Pies etc. sowie Fleischpastete (Meat Pie) und viele andere Rezepte mit Shredded Suet von englischen Kochbuchautoren.
Sugar
Zucker [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
Sultaninen [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Trockenfrüchte, Zutaten]
Sultaninen-Rezepte wie Barmbrack, Dundee Cake etc. sowie Biryani, Früchtekuchen (Fruit Cake), Mince Pies und viele andere Rezepte mit Sultaninen von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Panettone etc.
Tipp: Mehr Rezepte mit Trockenfrüchten
Praktisches Koch- & Backzubehör für dieses Gericht entdecken...
Küchenwaage von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.
Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Topf von Jamie Oliver Cookware etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.
Geschirrtuch von Alex Clark, Cooksmart, Emma Ball, Homescapes, Macneil Studio, MollyMac, Portmeirion, Ragged Rose, Roy Kirkham, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Typisch englische Servierideen
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
Tags: Knödel (Dumplings) | Süßer Pudding (Sweet Pudding) | Baked, steamed & boiled Puddings | Pudding | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Frühstück | Schottische Gerichte | Schottische Küche | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche