Shepherd's Pie ist eine klassische englische Pastete (Pie), die nicht mit einer Teighaube zubereitet wird.
Sie wird aus Lammhackfleisch (Lamb Mince) und Gemüse (Vegetables) zubereitet und hat eine Haube aus Kartoffelbrei (Mashed Potatoes).
Gern werden statt Hackfleisch auch die kleingehackte Reste vom Braten (Roast) verwendet.
Ähnliche Gerichte sind Cottage Pie und der Cumberland Pie.
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Wird für das Ofengericht Rindfleisch (Beef) statt Lammfleisch (Lamb) verwendet, wird es Cottage Pie genannt.
Lammhackfleisch und ggf. das kleingeschnittene Gemüse werden angebraten, gewürzt, mit Mehl etwas angedickt und dann in Brühe gegart.
Der Kartoffelbrei wird zubereitet.
Anschließend wird die Mischung in eine Pie-Form gegeben, vollständig mit einer Schicht Kartoffelbrei bedeckt und anschließend im vorgeheizten Ofen gebacken, bis eine leckere Kruste entsteht.
Shepherd's Pie
Gericht: Shepherd's Pie
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Gericht: Shepherd's Pie
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Lady Carnarvons Shepherd's Pie (Lady Carnarvons Shepherd's Pie)
Gericht: Shepherd's Pie | Christmas Pie
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Gericht: Shepherd's Pie
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Venison Shepherd's Pie with Garlic Butter
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Pastete (Pie). Englische Gerichte, Irische Gerichte.
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Pastete (Pie). Englische Gerichte.
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