Englische Rezepte

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  • Indische Gerichte

    Tipp: Anglo-indische Gerichte


    Aloo Gobi

    Alu Gobhi. Mit Blumenkohl (Cauliflower), Kartoffeln (Potatoes) etc. zubereitetes Gericht.
    Indische Gerichte.

    Curry

    Gerichte wie Chicken Tikka Masala etc.
    Nach Hauptzutat: Gemüsecurry (Vegetable Curry), Hähnchen-Curry (Chicken Curry), Lammcurry (Lamb Curry), Rindfleisch-Curry (Beef Curry) etc.
    Nach Zubereitungsart: Jalfrezi, Korma, Madras, Pasanda, Tikka, Vindaloo etc.
    Anglo-indische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Thai Chicken Curry etc.

    Dhal

    Dal. Mit Chilis (Chillies), Hülsenfrüchten (Pulses), Ingwer (Ginger), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes Gericht.
    Indische Gerichte.

    Garam Masala

    Mit Gewürznelken (Cloves), schwarzem Kardamom (Black Cardamom), Kreuzkümmel, Muskat (Nutmeg), Muskatblüte (Mace), schwarzen Pfefferkörnern (Black Peppercorns), Zimt (Cinnamon) etc. zubereitete Gewürzmischung (Masala).
    Zutaten (Ingredients). Indische Gerichte.
    Tipps: Garam Masala kaufen & Rezepte mit Garam Masala

    Mango Chutney

    Mit Gewürzen (Spices), Mangos (Mangoes), Zitrussaft oder Essig (Vinegar) etc. zubereitetes Chutney.
    Fruchtsauce, Würzsauce (Condiment), Sauce. Anglo-indische Gerichte, Indische Gerichte.
    Tipps: Mango Chutney kaufen & Rezepte mit Mango Chutney

    Raita

    Mit Gemüse (Vegetables), Gewürzen (Spices), Joghurt (Yogurt) etc. zubereitetes Gericht.
    Indische Gerichte.


    Top Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen


    The Hairy Bikers: British Classics*

    Tandoori Mixed Grill

    Kategorien: Hauptgerichte | Barbecue | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: British Classics

    Zutaten wie Chilipulver (Chilli Powder) | Dill | Gewürznelken (Cloves) | Hähnchenschenkel (Chicken Thighs) | Ingwer (Ginger) | Joghurt (Yogurt) | Kapern (Capers) | Kardamom (Cardamom) | Knoblauch (Garlic) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Lachs (Salmon) | Lammkotelett (Lamb Chop) | Muskat (Nutmeg) | Riesengarnelen (King Prawns) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)

    Serviertipps: Cooling Yoghurt Dip (siehe Dip)


    Indisches Brot

    Chapati

    Mit Weizenmehl, v.a. Atta-Mehl (Atta Flour), etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
    Brot (Bread). Indische Gerichte.

    Naan

    Mit Atta-Mehl (Atta Flour), Hefe (Yeast), Salz (Salt), Wasser (Water) etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
    Brot (Bread). Indische Gerichte.

    Paratha

    Mit Atta-Mehl (Atta Flour) sowie Ghee oder Öl zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
    Brot (Bread). Indische Gerichte.

    Papadum

    Papadam. Mit Mehl (Flour) wie Kichererbsenmehl (Gram Flour), Linsenmehl etc. zubereitetes Fladenbrot (Flatbread).
    Brot (Bread). Indische Gerichte.

    Puffy Puris

    Gericht: Puri

    Kategorien: Brot (Bread) | Vegetarisch | Vegan | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Atta-Mehl (Atta Flour) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil)

    Serviertipps: Hot Chilli Pickle (siehe Eingelegtes Gemüse)


    Indische Desserts

    Kulfi

    Mit Milch (Milk) und weiteren Zutaten wie Kardamom, Mango, Pistazie, Rose, Saffran und Sahne etc. zubereitete Eiscreme (Ice Cream). Indische Gerichte.

    Shrikhand

    Mit Joghurt (Yogurt), Kardamom (Cardamom) oder Safran (Saffron), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Gericht.
    Indische Gerichte.


    Indische Fritter

    Bhaji

    Mit Gemüse (Vegetables), Kichererbsenmehl (Gram Flour) etc. zubereiteter Fritter.
    Indische Gerichte.

    Pakora

    Mit Fisch (Fish), Fleisch (Meat), Gemüse (Vegetables) oder Käse sowie Gewürzen (Spices), Kichererbsenmehl (Gram Flour) etc. zubereiteter Fritter.
    Indische Gerichte.


    Indische Getränke

    Lassi

    Mit Fruchtsaft oder püriertem Obst, Joghurt (Yogurt), Wasser (Water) oder Milch (Milk) etc. zubereitetes Getränk.
    Indische Gerichte.


    Indische Hühnchengerichte

    Chicken Curry Pasties

    Gericht: Pasty | Hähnchen-Curry (Chicken Curry)

    Kategorien: Gebäck (Pastry) | Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | Schottische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: Perfect Pies

    Zutaten wie Chilis (Chillies) | Chilipulver (Chilli Powder) | Garam Masala | Hähnchenbrust (Chicken Breast) | Ingwer (Ginger) | Kartoffeln (Potatoes) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Kurkuma (Turmeric) | Mehl (Flour) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil) | Zwiebeln (Onions)

    Empire Roast Chicken, Bombay Roasties, Amazing Indian Gravy (Empire-Curryhähnchen, Bombay-Röstkartoffeln, indische Bratensauce)

    Gericht: Brathähnchen (Roast Chicken)

    Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | Jamie Oliver Rezepte

    Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)

    Zutaten wie Chilis (Chillies) | Hühnchen (Chicken) | Garam Masala | Ingwer (Ginger) | Joghurt (Yogurt) | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Senfkörner (Mustard Seeds) | Tomaten (Tomatoes) | Worcestershire Sauce | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)

    Pot-Roast Indian-spiced Chicken with Coconut (Hähnchen aus dem Schmortopf mit indischen Gewürzen und Kokos)

    Gericht: Schmorbraten (Pot Roast)

    Kategorien: Braten (Roast) | Hauptgerichte | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | Diana Henry Rezepte

    Rezept in Diana Henry: Aus dem Ofen (From the Oven to the Table)

    Zutaten wie Chilis (Chillies) | Erdnussöl (Peanut Oil) | Garam Masala | Hühnchen (Chicken) | Ingwer (Ginger) | Kokoscreme (Coconut Cream) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Malzessig (Malt Vinegar) | Senfkörner (Mustard Seeds) | Süßkartoffeln (Sweet Potatoes) | Tomatenkonserven (Tinned Tomatoes) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)

    Spiced Indian Chicken Baguette

    Kategorien: Hühnchengerichte | Hauptgerichte | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | Nigel Slater Rezepte

    Rezept in Nigel Slater: Real Food

    Zutaten wie Baguette | Chilis (Chillies) | Frühlingszwiebeln (Scallions) | Hähnchenflügel (Chicken Wings) | Kurkuma (Turmeric) | Mayonnaise

    Tandoori Chicken Wraps with Cucumber Raita & Mango Salsa

    Gericht: Wraps

    Kategorien: Hauptgerichte | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | Lorraine Pascale Rezepte

    Rezept in Lorraine Pascale: Fast, fresh and easy Food

    Zutaten wie Chilipulver (Chilli Powder) | Garam Masala | Gurken (Cucumbers) | Hähnchenbrust (Chicken Breast) | Ingwer (Ginger) | Joghurt (Yogurt) | Knoblauch (Garlic) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Limetten (Limes) | Mangos (Mangoes) | Minze (Mint) | Paprikapulver (Paprika) | Tortillas


    Indische Kebabs

    Nargis Kebabs

    Gericht: Kebab

    Kategorien: Barbecue | Hauptgerichte | Snacks | Vorspeisen | Gerichte aus dem Mittleren Osten | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Eier (Eggs) | Gewürznelken (Cloves) | Ingwer (Ginger) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Lammhackfleisch (Lamb Mince) | Paprikapulver (Paprika) | Sesam (Sesame) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil)

    Seekh Kebabs

    Gericht: Kebab

    Kategorien: Barbecue | Hauptgerichte | Snacks | Vorspeisen | Gerichte aus dem Mittleren Osten | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Chilis (Chillies) | Chilipulver (Chilli Powder) | Garam Masala | Ingwer (Ginger) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Lammhackfleisch (Lamb Mince) | Paprika (Peppers) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Zwiebeln (Onions)

    Shami Kebabs

    Gericht: Kebab

    Kategorien: Barbecue | Hauptgerichte | Vorspeisen | Gerichte aus dem Mittleren Osten | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Chilis (Chillies) | Garam Masala | Ingwer (Ginger) | Kichererbsen (Chickpeas) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Lammhackfleisch (Lamb Mince) | Minze (Mint)

    Serviertipps: Minted Yoghurt Sauce (siehe Sauce)


    Indische Lammgerichte

    Sizzling Lamb Lollipops, sweet little Dips, toasted crunchy Nuts (Lammkoteletts mit Sti(e)l, leckere kleine Dips & würzige Knuspernüsse)

    Gericht: Lammkoteletts (Lamb Chops)

    Kategorien: Lammgerichte | Hauptgerichte | Barbecue | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | Jamie Oliver Rezepte

    Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)

    Zutaten wie Chilis (Chillies) | Feta | Gurken (Cucumbers) | Joghurt (Yogurt) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Lammkotelett (Lamb Chop) | Mandeln (Almonds) | Minze (Mint) | Pistazien (Pistachio Nuts) | Sesam (Sesame) | Tomaten (Tomatoes) | Zitronen (Lemons)

    Spiced Lamb with Saffron-scented Gravy

    Kategorien: Lammgerichte | Hauptgerichte | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Garam Masala | Honig (Honey) | Ingwer (Ginger) | Joghurt (Yogurt) | Kardamom (Cardamom) | Knoblauch (Garlic) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Lammkeule (Leg of Lamb) | Pistazien (Pistachio Nuts) | Safran (Saffron) | Sultaninen (Sultanas) | Zwiebeln (Onions)

    Serviertipps: Cucumber Raita (siehe Raita)

    The Guru

    Gericht: Herzhafte Pastete (Savoury Pie)

    Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Indische Gerichte | Internationale Rezepte

    Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons

    Zutaten wie Chilis (Chillies) | Chilipulver (Chilli Powder) | Curryblätter (Curry Leaves) | Gelbe Linsen (Yellow Lentils) | Ingwer (Ginger) | Kardamom (Cardamom) | Kichererbsen (Chickpeas) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kürbis (Pumpkin) | Kurkuma (Turmeric) | Lammnacken (Lamb Neck) | Limetten (Limes) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Rote Linsen (Red Lentils) | Schwarzkümmelsamen (Nigella Seeds) | Spinat (Spinach) | Tomaten (Tomatoes) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)

    Serviertipps: Mango and Pineapple Salsa


    Indische Pickles

    Lime Pickle

    Mit Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Limetten (Limes) etc. zubereitetes indisches Pickle (Achar).
    Eingelegtes Gemüse (Pickle), Würzsauce (Condiment), Sauce. Indische Gerichte.

    Aubergine (Brinjal) Pickle

    Gericht: Eingelegtes Gemüse (Pickle)

    Kategorien: Beilagen | Vegetarisch | Vegan | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Auberginen (Aubergines) | Bockshornklee (Fenugreek) | Curryblätter (Curry Leaves) | Getrocknete Chilis (Dried Chillies) | Ingwer (Ginger) | Knoblauch (Garlic) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Malzessig (Malt Vinegar) | Senfkörner (Mustard Seeds) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)

    Hot Chilli Pickle

    Gericht: Eingelegtes Gemüse (Pickle)

    Kategorien: Beilagen | Vegetarisch | Vegan | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Chilis (Chillies) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Möhren (Carrots) | Senfkörner (Mustard Seeds)

    Passt zu: Puffy Puris


    Indische Saucen

    Chutney

    Mit Obst (Fruit) sowie Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Fruchtsauce (Fruit Sauce).
    Würzsauce (Condiment), Sauce. Anglo-indische Gerichte, Indische Gerichte.
    Tipps: Chutney kaufen & Rezepte mit Chutney

    Cooling Yoghurt Dip

    Gericht: Dip

    Kategorien: Würzsauce | Sauce | Beilagen | Vegetarisch | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: British Classics

    Zutaten wie Gurken (Cucumbers) | Joghurt (Yogurt) | Minze (Mint)

    Fresh Onion and Tomato Relish

    Gericht: Relish

    Kategorien: Würzsauce | Sauce | Beilagen | Vegetarisch | Vegan | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Koriander (Coriander) | Tomaten (Tomatoes) | Zitronen (Lemons) oder Limetten (Limes) | Zwiebeln (Onions)

    Passt zu: Masala Poppadums (siehe Papadam)

    Minted Yoghurt Sauce

    Gericht: Sauce

    Kategorien: Beilagen | Vegetarisch | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Joghurt (Yogurt) | Minze (Mint)

    Passt zu: Masala Poppadums (siehe Papadam) | Quick and easy Masala Dosas (siehe Masala Dosa) | Samosa | Shami Kebabs (siehe Kebab)

    Sambar

    Gericht: Sambar

    Kategorien: Sauce | Beilagen | Hauptgerichte | Vegetarisch | Vegan | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Asafoetida | Auberginen (Aubergines) | Bockshornklee (Fenugreek) | Chilis (Chillies) | Chilipulver (Chilli Powder) | Curryblätter (Curry Leaves) | Getrocknete Chilis (Dried Chillies) | Kartoffeln (Potatoes) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Schalotten (Shallots) | Senfkörner (Mustard Seeds) | Tamarind Paste | Tomaten (Tomatoes) | Toor-Linsen (Toor) | Zwiebeln (Onions)


    Indische Suppe

    Mulligatawny Soup

    Mit Currypulver (Curry Powder), Linsen (Lentils), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitete Gemüsesuppe (Vegetable Soup).
    Suppe (Soup). Anglo-indische Gerichte, Indische Gerichte.

    Vegetarische indische Hauptgerichte

    Masala Dosa

    Mit Kartoffeln (Potatoes) sowie Reis (Rice) oder Reismehl (Rice Flour) etc. zubereitetes Gericht.
    Indische Gerichte.

    Roasted Indian-spiced Vegetables with Lime-Cilantro Butter (Gemüse aus dem Ofen mit Limetten-Koriander-Butter)

    Kategorien: Vegetarische Hauptgerichte | Hauptgerichte | Vegetarisch | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | Diana Henry Rezepte

    Rezept in Diana Henry: Aus dem Ofen (From the Oven to the Table)

    Zutaten wie Blumenkohl (Cauliflower) | Butter | Chilis (Chillies) | Erdnussöl (Peanut Oil) | Kartoffeln (Potatoes) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Limetten (Limes) | Möhren (Carrots) | Pastinaken (Parsnips) | Rote Beete (Beetroot)

    Spiced Spinach and Potatoes (Würzige Spinat-Kartoffel-Pfanne)

    Kategorien: Vegetarische Hauptgerichte | Vegetarische Vorspeisen | Hauptgerichte | Vorspeisen | Vegetarisch | Vegan | Indische Gerichte | Internationale Rezepte | Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte

    Rezept in Hugh Fearnley-Whittingstall: Täglich vegetarisch (River Cottage: Veg every Day!)

    Zutaten wie Chilis (Chillies) | Garam Masala | Ingwer (Ginger) | Kartoffeln (Potatoes) | Spinat (Spinach) | Zwiebeln (Onions)

    Thali Cafe Paneer, Spinach and Pea Pies

    Gericht: Herzhafte Pastete (Savoury Pie)

    Kategorien: Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Vegetarisch | Indische Gerichte | Internationale Rezepte

    Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons

    Zutaten wie Bockshornklee (Methi) | Butter | Chilis (Chillies) | Double Cream | Eier (Eggs) | Erbsen (Peas) | Ingwer (Ginger) | Kardamom (Cardamom) | Knoblauch (Garlic) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Panir (Paneer) | Spinat (Spinach) | Tomaten (Tomatoes) | Tomatenkonserven (Tinned Tomatoes) | Zwiebeln (Onions)


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    Grilled Masala Sardines

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    Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Chilipulver (Chilli Powder) | Garam Masala | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Limetten (Limes) | Sardinen (Pilchards) | Senfkörner (Mustard Seeds) | Zitronen (Lemons) oder Limetten (Limes)

    Masala Potatoes

    Gericht: Kartoffeln (Potatoes) als Beilage

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    Rezept in The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Asafoetida | Chilis (Chillies) | Kartoffeln (Potatoes) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Senfkörner (Mustard Seeds)


    Tipps

    Asian Cuisine

    Asiatische Gerichte wie Laksa, Samosa, Satay etc.
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    Typisch englische Servierideen

    Tableware

    Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
    Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.


    Tags: Internationale Rezepte | Kochbücher


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