Das Steak ist ein Stück Fleisch, das teilweise noch den Knochen enthält.
Zumeist wird darunter ein Steak aus Rindfleisch (Beef) verstanden.
Steak aus Schweinefleisch und Lammfleisch nennt man in Großbritannien & Irland hingegen Pork Chop (Schweinekotelett) bzw. Lamb Chop (Lammkotelett).
Das Rindfleischgericht wird gegrillt (z.B. beim Barbecue) oder gebraten, kann aber auch gekocht werden (z.B. Steak and Kidney Pie).
In Großbritannien wird ein Steak gern mit britischen Pommes frites (Chips) serviert (Steak and Chips). Weitere Beilagen sind Gemüse (Vegetables) oder Salat (Salad).
Beliebte Würzsaucen (Condiment) sind Senf (Mustard) und Worcestershire Sauce, aber auch eine Käsesauce (Cheese Sauce) aus Blauschimmelkäse wie Blue Stilton, Saint Duthac Blue etc. Für eine Steak Sauce wird gern Brandy verwendet. Zu gegrillten Steaks passt eine Barbecue Sauce.
Steaks gehörten in den 1960er bis 1980er Jahren zu einem typisch britischen Menü: Auf einen Prawn Cocktail folgten ein Steak mit britischen Pommes frites (Chips) und ein Stück Schwarzwälder Kirschtorte (Black Forest Gateau, siehe britische Torte) als Dessert.
Steaks werden auch gern als Zutaten für Pasteten (Pies) wie Cornish Pasty, Steak and Ale Pie, Steak and Kidney Pie etc. sowie Puddings wie Steak and Kidney Pudding verwendet.
Steaks aus Schweinefleisch werden Pork Chops genannt, Steaks aus Lammfleisch dementsprechend Lamb Chops.
Steak and Chips
Steak mit Pommes frites (Chips).
Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Mit Madeira (Madeira Wine), Sherry oder Weinbrand (Brandy) sowie Butter, Pilzen (Mushrooms), Sahne (Cream), Senf (Mustard), Steak, Trüffeln (Truffles), Worcestershire Sauce etc. zubereitetes Gericht.
Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
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Steak with Soy-Ginger Butter (Steak mit Soja-Ingwer-Butter)
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | Diana Henry Rezepte
Rezept in Diana Henry: Aus dem Ofen (From the Oven to the Table)
Zutaten wie Butter | Erdnussöl (Peanut Oil) | Frühlingszwiebeln (Scallions) | Ingwer (Ginger) | Sirloin Steaks | Sojasauce (Soy Sauce)
A Steak Supper with Bearnaise Sauce
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Einfach genießen (Appetite)
Zutaten wie Estragon (Tarragon) | Estragon-Essig (Tarragon Vinegar) | Olivenöl (Olive Oil) | Schalotten (Shallots) | Steak
Aberdeen Angus Sirloin Steak with Whisky Sauce
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Great British Adventure
Zutaten wie Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Double Cream | Estragon (Tarragon) | Schalotten (Shallots) | Sirloin Steaks | Spargel (Asparagus) | Whisky
Braised Feather Blade Beef
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Bananenschalotten (Banana Shallots) | Englischer Senf (English Mustard) | Möhren (Carrots) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rinderschulter (Blade Steak) | Rotwein (Red Wine) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme)
Carlisle Steak
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Bitter | Malzessig (Malt Vinegar) | Muscovado Sugar | Petersilie (Parsley) | Piment (Allspice) | Rumpsteak (Rump Steak) | Sojasauce (Soy Sauce)
Classic Carpetbag Steaks
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Austern (Oysters) | Petersilie (Parsley) | Rumpsteak (Rump Steak) | Schalotten (Shallots) | Semmelbrösel (Breadcrumbs)
Grilled Sirloin with Sweet Chilli Dipping Sauce and Chinese Greens (Gegrilltes Sirloin-Steak mit süßer Chilisoße und chinesischem Gemüse)
Gericht: Steak
Kategorien: Barbecue | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Caster Sugar | Chillies (Chilies) | Erdnussöl (Groundnut Oil) | Fischsauce (Fish Sauce) | Limetten (Limes) | Minze (Mint) | Pak Choi (Bok Choi) | Sirloin Steaks | Thai-Basilikum (Thai Basil)
Onglet with flavoured Butters
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Butter | Petersilie (Parsley) | Steak
Pepper Steaks
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Double Cream | Fillet mignon (Fillet Steaks) | Weinbrand (Brandy)
Ribeye Steak with caramelized Shallots (Ribeye-Steak mit Schalotten)
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry: Kochen ganz einfach (Mary Berry cooks the perfect)
Zutaten wie Bananenschalotten (Banana Shallots) | Chilis (Chillies) | Creme fraiche | Petersilie (Parsley) | Schalotten (Shallots) | Steak
Serviertipps: Rösti (Rosti)
Rump Steak with Chimichurri Sauce
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Argentinische Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Chiliflocken (Chilli Flakes) | Knoblauch (Garlic) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Oregano | Petersilie (Parsley) | Rumpsteak (Rump Steak) | Schalotten (Shallots)
Seared peppered Steak, mixed Wild Mushrooms, Watercress (Steak aus der Pfanne mit Pilzragout und Brunnenkresse)
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Brunnenkresse (Watercress) | Englischer Senf (English Mustard) | Pilze (Mushrooms) | Portwein (Port) | Single Cream | Sirloin Steaks | Thymian (Thyme) | Zitronen (Lemons)
Sirloin or Rib-eye Steak with Bearnaise Sauce
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Meat Feasts
Zutaten wie Eier (Eggs) | Estragon (Tarragon) | Sirloin Steaks
South Indian-style stir-fried Sirloin Steak
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Anglo-indische Gerichte
Rezept in Vivek Singh: Spice at Home
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Curryblätter (Curry Leaves) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Getrocknete Chilis (Dried Chillies) | Gewürznelken (Cloves) | Ingwer (Ginger) | Kardamom (Cardamom) | Knoblauch (Garlic) | Kokosmilch (Coconut Milk) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Limetten (Limes) | Sirloin Steaks | Zimtstangen (Cinnamon Sticks) | Zwiebeln (Onions)
Serviertipps: Layered Paratha [siehe Paratha] | Naan
Staffordshire Steaks
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Bratenfett (Drippings) | Mushroom Ketchup | Rumpsteak (Rump Steak) | Zwiebeln (Onions)
Steak Maman Blanc
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Raymond Blanc: Simply Raymond
Zutaten wie Meersalz (Sea Salt) | Sirloin Steaks
Serviertipps: Saute Potatoes and Bacon [siehe Kartoffeln als Beilage]
Steak, Red Wine Jus
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Raymond Blanc: Simply Raymond
Zutaten wie Meersalz (Sea Salt) | Rotwein (Red Wine) | Schalotten (Shallots) | Sirloin Steaks | Wiesen-Champignons (Field Mushrooms)
Serviertipps: Saute Potatoes and Bacon [siehe Kartoffeln als Beilage]
Steak with Anchovy Elixir
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigella Lawson Rezepte
Rezept in Nigella Lawson: Cook, eat, repeat
Zutaten wie Knoblauch (Garlic) | Rumpsteak (Rump Steak) | Sardellen (Anchovies) | Schnittlauch (Chives)
Steak with creamed Spinach
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: A Cook's Book
Zutaten wie Creme fraiche | Spinat (Spinach) | Steaks
Steak with Mushroom and Blue Cheese Sauce
Gericht: Steak | Käsesauce (Cheese Sauce)
Kategorien: Hauptgerichte | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Gordon Ramsay Rezepte
Rezept in Gordon Ramsay: Christmas with Gordon
Zutaten wie Blauschimmelkäse (Blue Cheese) | Pilze (Mushrooms)
Steak with Mushrooms, three Ways
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Islands to Highlands
Zutaten wie Agar | Caster Sugar | Kecap Manis | Pilze (Mushrooms) | Reisessig (Rice Wine Vinegar) | Shiitake | Sirloin Steaks | Zucht-Champignons (Portobello Mushrooms)
Steak with Whisky-braised Onions and Mustard Sauce
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Islands to Highlands
Zutaten wie Brokkoli (Broccoli) | Coarse Grain Mustard | Double Cream | Englischer Senf (English Mustard) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rumpsteak (Rump Steak) | Whisky | Zwiebeln (Onions)
Steaks with Smoked Oyster Relish
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Geräucherte Austern (Smoked Oysters) | Petersilie (Parsley) | Rumpsteak (Rump Steak) | Zwiebeln (Onions)
Sunday Roast Steak (Sonntagsbraten mal anders)
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Englischer Senf (English Mustard) | Hochrippe (Fore Rib) | Honig (Honey) | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Meerrettichsauce (Horseradish Sauce) | Rosmarin (Rosemary) | Rüben (Turnips)
Treacle and Tamarind glazed Beef with Fried Onions and Boiled Potatoes
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Tony Singh: Tasty
Zutaten wie Black Treacle | Chiliflocken (Chilli Flakes) | Ingwer (Ginger) | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Petersilie (Parsley) | Rumpsteak (Rump Steak) | Schnittlauch (Chives) | Tamarind Paste | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Wagyu Beef with Parsley-crusted Bone Marrow and Red Wine Sauce
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Islands to Highlands
Zutaten wie Brunnenkresse (Watercress) | Eingelegte Zwiebeln (Pickled Onions) | Kalbsbrühe (Veal Stock) | Markenknochen (Bone Marrow) | Petersilie (Parsley) | Rotwein (Red Wine) | Schalotten (Shallots) | Sherry-Essig (Sherry Vinegar) | Wagyu Steaks | Worcestershire Sauce
Senf wie Englischer Senf (English Mustard) etc.
Würzsauce (Condiment), Sauce, Zutaten (Ingredients). Britische Gerichte.
Tipp: Rezepte mit Senf
Gemüse als Beilage (Side Dish).
Bohnen wie Grüne Bohnen, Limabohnen, Navy-Bohnen, Stangenbohnen und Weiße Bohnen.
Kohl wie Blumenkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl und Wirsing.
Wurzelgemüse wie Möhren, Pastinaken, Rote Bete, Sellerie, Selleriepüree, Steckrüben und Topinambur.
Sowie Auberginen, Brokkoli, Chicoree, Clapshot, Erbsen, Fenchel, Kürbis, Lauch, Paprika, Spargel, Spinat, Tomaten und Zucchini.
Britische Gerichte.
Steak au Poivre
Gericht: Steak
Kategorien: Hauptgerichte | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Einfach genießen (Appetite)
Zutaten wie Steak | Weinbrand (Brandy)
Steak
Rumpsteak (Rump Steak), Sirloin Steak etc.[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rezepte mit Steak
Tipp: Rindfleischgerichte
Bratpfanne von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Bacon and Eggs, Bubble and squeak, Liver and Bacon, Pfannkuchen (Pancakes, Griddle Cakes), Pigs in Blankets etc.
Backblech
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie herzhafte Brötchen (Bread Rolls) & süße Brötchen (Buns), Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Scones etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
Tags: Hauptgerichte | Rindfleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche