Der Steak and Ale Pie ist ein Steak Pie.
Die britische Pastete (Pie) wird mit gehacktem Steak sowie Ale und Bratensauce (Gravy) gefüllt.
Gern werden weitere Zutaten wie Frühstücksspeck (Bacon), Pilze (Mushrooms) etc. verwendet.
Die herzhafte Pastete (Savoury Pie) wird meist mit Blätterteig (Puff Pastry) zubereitet und gern zum Abendessen (Supper, Dinner) serviert, ist aber auch ein beliebtes Fast Food.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Für die Füllung werden Steak und Zwiebeln kleingeschnitten (cut into Pieces) bzw. gehackt (chopped) und dann angebraten. Dann wird die Mischung in eine Auflaufform gegeben.
Ein Teil des Ale wird in die Bratpfanne gegeben, aufgekocht, gut mit dem Bratensaft vermengt und dann über das Fleisch in der Auflaufform gegeben. Der Rest des Biers sowie die Gewürze werden hinzugegeben, das Ganze wird nochmals aufgekocht, im Ofen gegart und danach mit Mehl leicht angedickt. Anschließend wird die Füllung abgekühlt.
Der Blätterteig wird zubereitet und ausgerollt.
Die abgekühlte Mischung wird in eine Pie-Form gegeben und mit dem Teig bedeckt, der fest angedrückt wird.
In die Mitte des Steak and Ale Pie wird ein Pie Bird eingesetzt, damit der Dampf entweichen kann. Dann wird der Steak and Ale Pie im Ofen gebacken (baked).
Superb Steak & Ale Pie
Gericht: Steak and Ale Pie
Kategorien: Steak Pie | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: Perfect Pies
Zutaten wie Ale | Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Bread Flour | Butter | Frühstücksspeck (Bacon) | Passierte Tomaten (Tomato Puree) | Schmorfleisch (Braising Steak) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Beef and Beer Pie
Gericht: Steak and Ale Pie
Kategorien: Steak Pie | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in The Great British Bake Off: Christmas
Zutaten wie Ale | Champignons (Button Mushrooms) | Mehl (Flour) | Muscovado Sugar | Räucherspeck (Smoked Bacon) | Rinderbrühe (Beef Stock) | Rinderkeule (Beef Shin) | Rosmarin (Rosemary) | Schalotten (Shallots) | Shredded Suet | Zwiebeln (Onions)
Englische Pommes frites.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte. Britische Gerichte.
'The Chairman' Beef, Lager and Shiitake Pie
Gericht: Steak and Ale Pie
Kategorien: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Asian Lager | Austernsauce (Oyster Sauce) | Butter | Eier (Eggs) | Erdnussöl (Groundnut Oil) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Ingwer (Ginger) | Kandis (Rock Sugar) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Mandarinen (Tangerines) | Rinderschulter (Beef Chuck) | Sellerie (Celery) | Shiitake | Sojasauce (Soy Sauce) | Sternanis (Star Anise) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)
Dunkelbier
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Bier, Getränke, Zutaten]
Ale-Rezepte wie Mulled Ale, Steak and Ale Pie etc. sowie Bierbrot (Beer Bread), Fleischpastete (Meat Pie), Würstchen-Auflauf (Sausage Casserole) und viele andere Rezepte mit Ale von englischen Kochbuchautoren.
Tipps: Mehr britische Biersorten & Rezepte mit Bier
Rind, Rindfleisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fleisch, Zutaten]
Rindfleischgerichte wie Beef Wellington, Rinderbraten (Roast Beef), Rindfleisch-Curry (Beef Curry), Steak Pie etc. sowie Bridie, Korma, Phall und viele andere Rezepte mit Rindfleisch von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Boeuf Bourguignon (Beef Bourguignon), Ragu alla Bolognese, Steak Sandwich etc.
Vokabeln für Rindfleisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Bratensauce wie Onion Gravy, Truthahn-Bratensauce (Turkey Gravy) etc.
Sauce. Britische Gerichte.
Blätterteig. Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Bakewell Pudding, Beef Wellington, Sausage Rolls, Salmon en croute etc.
Zutaten (Ingredients).
Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Salz, Gewürze, Zutaten]
Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.
Gewürze wie Kardamom, Kurkuma, Muskat, Piment, Safran, Vanille, Zimt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Gewürz-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Tipp: Gewürzpulver (Powdered Spices)
Auflaufform von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Auflauf (Casserole), Bread and Butter Pudding, Cauliflower Cheese, Cobbler, Toad in the Hole etc.
Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Bratpfanne von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Bacon and Eggs, Bubble and squeak, Liver and Bacon, Pfannkuchen (Pancakes, Griddle Cakes), Pigs in Blankets etc.
Küchenmesser von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.
Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Pastete (Pie) etc.
Pie-Form von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Cobbler, Crumble, Pastete (Pie), Queen of Puddings, Tart, Throdkin etc.
Nudelholz von Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Pastete (Pie) etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
backen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
kleinschneiden
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
kleinschneiden, in Stücke schneiden
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
Tags: Steak Pie | Fleischpastete (Meat Pie) | Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Rindfleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche