Scones Rezept
Scones sind ein typisch britisches Gebäck (Pastry).
Die kleinen, weichen Gebäckstücke sind ein wichtiger Bestandteil eines Cream Tea in der englischen Grafschaft Devon und der Grafschaft Cornwall. Sie werden mit Clotted Cream, die in diesen beiden englischen Grafschaften hergestellt wird, und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) sowie einer Kanne englischer Tee serviert.
Auch in anderen Grafschaften und in Irland sind Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) beliebte Bestandteile eines Afternoon Tea (Teestunde). Zusätzlich wird hier jedoch auch noch eine Auswahl von Tea Sandwiches, Kuchen (Cake) und anderem Gebäck (Pastry) serviert.
Scones sind sehr schnell zuzubereiten, da keine Hefe (Yeast) benötigt wird. Am besten schmecken sie frisch aus dem Ofen und noch leicht warm.
Neben den leicht gesüßten Scones, für die auch gern Trockenfrüchte (Dried Fruit) in den Teig gerührt werden, gibt es auch viele herzhafte Scones-Rezepte. Sie enthalten oft Käse (Cheese) wie z.B. Blue Stilton, Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) und Cornish Yarg und eignen sich gut als Beilage (Side Dish) für eine Suppe (Soup) etc. Daneben sind v.a. in Irland und Schottland der Soda Scone und der Potato Scone beliebt. Letztere gehören zum Full Irish Breakfast und zum Full Scottish Breakfast.
Ähnliche Gerichte sind Griddle Scone und Scotch Pancakes.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Beliebte Scones
Mit Äpfeln (Apples), Zimt (Cinnamon) etc. zubereitete Scones.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Beeren (Berries) etc. zubereitete Scones.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Buttermilch (Buttermilk) etc. zubereitete Scones.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) oder anderem Käse (Cheese) zubereitete Scones.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Korinthen (Currants) etc. zubereitete Scones.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Datteln (Dates), Walnüssen (Walnuts) etc. zubereitete Scones.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Devonshire Apple Scones
Mit Äpfeln (Apples) zubereitete Scones.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Klassische Scones.
Britische Gerichte.
Scones Zutaten
- Butter
- Caster Sugar
- Eier (Eggs)
- Milch (Milk)
- Self-raising Flour oder Mehl (Flour) & Backpulver (Baking Powder)
Scones Zubehör
- Abkühlgitter (Cooling Rack)
- Backblech (Sheet Pan)
- Gebäckausstecher (Pastry Cutter)
- Meßlöffel (Measuring Spoon), Meßbecher (Measuring Cup) oder Küchenwaage (Kitchen Scales)
- Nudelholz (Rolling Pin)
- Ofenhandschuhe (Oven Glove)
- Rührschüssel (Mixing Bowl)
Scones Rezept
Die Grundzutaten werden in einer Rührschüssel zu einem weichen Teig vermischt, der anschließend leicht geknetet wird.
Diesem Teig werden dann ggf. weitere Zutaten wie Trockenfrüchte etc. beigefügt. Anschließend wird der Teig ca. zwei Zentimter dick ausgerollt.
Mit einem runden, gewellten Gebäckausstecher (Durchmesser: ca. fünf Zentimer) werden nun die Scones geschnitten, auf ein Backblech gelegt und im vorgeheizten Ofen gebacken (baked).
Die Scones werden vom Backblech auf ein Abkühlgitter umgeschichtet und sobald abgekühlt, lauwarm serviert.
Top Scones Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen
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Scones Serviertipps
Scones werden klassischerweise auf einer Platte direkt mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) oder aber auf einem Kuchenständer (Cake Stand) bzw. einer Kuchenetagere (Tiered Cake Stand) zusammen mit anderem Gebäck serviert.
Aus Frischmilch zubereiteter Brotaufstrich (Spread).
Englische Gerichte.
Clotted-Cream-Rezepte wie Cream Tea etc. sowie Eiscreme (Ice Cream), Fudge, Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) und viele andere Rezepte mit Clotted Cream von englischen Kochbuchautoren.
Tipp: Clotted Cream kaufen
Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
Englisches Nationalgetränk
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
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Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)
Mit Eiern (Eggs), Obst (Fruit), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Brotaufstrich (Spread) wie Lemon Curd, Orange Curd, Passion Fruit Curd etc.
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Tipp: Beliebte Zutat für Kuchen (Cake), süße Tart (Sweet Tart) etc.
Mit Eiern (Eggs), Zitronen (Lemons), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Fruit Curd.
Brotaufstrich (Spread), Zutaten. Englische Gerichte.
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Erdbeermarmelade. Mit Erdbeeren (Strawberries) etc. zubereitete Marmelade (Jam).
Brotaufstrich (Spread), Zutaten. Britische Gerichte.
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Scones wird/werden serviert als/zum...
Teestunde mit Gebäck (Pastry), Scones, Tea Sandwich, Teacake etc.
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Scones Tipps
1860s Scone Cake (Scone-Kuchen von 1860)
Gericht: Kuchen (Cake) | Scones
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Scones: Ähnliche Gerichte
Auf dem Griddle zubereiteter Scone bzw. Quick Bread.
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Mischung aus Mehl (Flour) und Backpulver (Baking Powder).
Zutaten (Ingredients).
Tipp: Self-raising Flour kaufen
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backen
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