Scones sind ein typisch britisches Gebäck (Pastry).
Die kleinen, weichen Gebäckstücke sind ein wichtiger Bestandteil eines Cream Tea in der englischen Grafschaft Devon und der Grafschaft Cornwall. Sie werden mit Clotted Cream, die in diesen beiden englischen Grafschaften hergestellt wird, und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) sowie einer Kanne englischer Tee serviert.
Auch in anderen Grafschaften und in Irland sind Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) beliebte Bestandteile eines Afternoon Tea (Teestunde). Zusätzlich wird hier jedoch auch noch eine Auswahl von Tea Sandwiches, Kuchen (Cake) und anderem Gebäck (Pastry) serviert.
Scones sind sehr schnell zuzubereiten, da keine Hefe (Yeast) benötigt wird. Am besten schmecken sie frisch aus dem Ofen und noch leicht warm.
Neben den leicht gesüßten Scones, für die auch gern Trockenfrüchte (Dried Fruit) in den Teig gerührt werden, gibt es auch viele herzhafte Scones-Rezepte. Sie enthalten oft Käse (Cheese) wie z.B. Blue Stilton, Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) und Cornish Yarg und eignen sich gut als Beilage (Side Dish) für eine Suppe (Soup) etc. Daneben sind v.a. in Irland und Schottland der Soda Scone und der Potato Scone beliebt. Letztere gehören zum Full Irish Breakfast und zum Full Scottish Breakfast.
Ähnliche Gerichte sind Griddle Scone und Scotch Pancakes.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Mit Äpfeln (Apples), Zimt (Cinnamon) etc. zubereitete Scones.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Beeren (Berries) etc. zubereitete Scones.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Buttermilch (Buttermilk) etc. zubereitete Scones.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Cheddar-Käse (Cheddar Cheese) oder anderem Käse (Cheese) zubereitete Scones.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Korinthen (Currants) etc. zubereitete Scones.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Datteln (Dates), Walnüssen (Walnuts) etc. zubereitete Scones.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Devonshire Apple Scones
Mit Äpfeln (Apples) zubereitete Scones.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Klassische Scones.
Britische Gerichte.
Die Grundzutaten werden in einer Rührschüssel zu einem weichen Teig vermischt, der anschließend leicht geknetet wird.
Diesem Teig werden dann ggf. weitere Zutaten wie Trockenfrüchte etc. beigefügt. Anschließend wird der Teig ca. zwei Zentimter dick ausgerollt.
Mit einem runden, gewellten Gebäckausstecher (Durchmesser: ca. fünf Zentimer) werden nun die Scones geschnitten, auf ein Backblech gelegt und im vorgeheizten Ofen gebacken (baked).
Die Scones werden vom Backblech auf ein Abkühlgitter umgeschichtet und sobald abgekühlt, lauwarm serviert.
Classic Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Will Torrent: Afternoon Tea at Home
Zutaten wie Caster Sugar | Clotted Cream | Eier (Eggs) | Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) | Mehl (Flour) | Milch (Milk)
Classic Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte
Rezept in Paul Hollywood: Bake
Zutaten wie Bread Flour | Caster Sugar | Clotted Cream | Eier (Eggs) | Marmelade (Jam)
Master Scone Mix
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Mary-Anne Boermans: Great British Bakes
Zutaten wie Caster Sugar | Mehl (Flour)
Very best Scones
Gericht: Scones
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Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Caster Sugar | Milch (Milk) | Self-raising Flour
Brown Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Mehl (Flour) | Schmalz (Lard) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
Brown Soda Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Buttermilch (Buttermilk) | Mehl (Flour) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
Date and Lemon Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Mary-Anne Boermans: Great British Bakes
Zutaten wie Caster Sugar | Datteln (Dates) | Mehl (Flour) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour) | Zitronat (Candied Lemon Peel)
Northumbrian Wholemeal Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Golden Syrup | Hefe (Yeast) | Schmalz (Lard) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
Scones (Vollkorn Scones mit Käse)
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte
Rezept in Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)
Zutaten wie Bread Flour | Caster Sugar | Milch (Milk)
Wholemeal Sultana Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Schmalz (Lard) | Sultaninen (Sultanas) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
Chocolate and Cherry Scones with Kirsch and Vanilla Chantilly Cream
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Will Torrent: Afternoon Tea at Home
Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Eier (Eggs) | Getrocknete Kirschen (Dried Cherries) | Kakaopulver (Cocoa Powder) | Kirschmarmelade (Cherry Jam) | Kirschwasser (Kirsch) | Mehl (Flour) | Milch (Milk) | Schlagsahne (Whipping Cream) | Vanille (Vanilla) | White Chocolate Chips
Chorizo and Pesto Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Mary-Anne Boermans: Great British Bakes
Zutaten wie Chorizo | Mehl (Flour) | Sun-dried Tomato Pesto
Cream Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Double Cream | Self-raising Flour
Crumbliest Scones (Scones mit Trockenfrüchten)
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Orangensaft (Orange Juice) | Self-raising Flour | Trockenfrüchte (Dried Fruit)
Erddig Apple Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Walisische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Butter | Caster Sugar | Self-raising Flour
Fruit Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: British Classics
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Self-raising Flour | Sultaninen (Sultanas)
Fruited Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Will Torrent: Afternoon Tea at Home
Zutaten wie Bread Flour | Buttermilch (Buttermilk) | Caster Sugar | Clotted Cream | Marmelade (Jam) | Rosinen (Raisins)
Ginger and Lemon Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Mary-Anne Boermans: Great British Bakes
Zutaten wie Candied Ginger | Caster Sugar | Mehl (Flour) | Zitronat (Candied Lemon Peel)
Leek and Onion Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Englische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Butter | Lauch (Leeks) | Milch (Milk) | Self-raising Flour | Zwiebeln (Onions)
Passt zu: Vegetable Barley Broth [siehe Brühe (Broth)]
Lemon and Blueberry Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Mary-Anne Boermans: Great British Bakes
Zutaten wie Caster Sugar | Heidelbeeren (Blueberries) | Mehl (Flour) | Zitronat (Candied Lemon Peel)
Mascarpone and Brown Sugar Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte
Rezept in Lorraine Pascale: Baking made easy
Zutaten wie Mascarpone | Self-raising Flour
Mrs McNab's Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Mary-Anne Boermans: Great British Bakes
Zutaten wie Joghurt (Yogurt) | Mehl (Flour)
Mummy's sweet White Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Caster Sugar
Orange and Cranberry Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Mary-Anne Boermans: Great British Bakes
Zutaten wie Caster Sugar | Cranberries | Mehl (Flour) | Orangeat (Candied Orange Peel)
Orange and Sultana Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Mary-Anne Boermans: Great British Bakes
Zutaten wie Caster Sugar | Mehl (Flour) | Orangeat (Candied Orange Peel) | Sultaninen (Sultanas)
Special Fruit Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Caster Sugar | Milch (Milk) | Self-raising Flour | Trockenfrüchte (Dried Fruit)
Spiced Orange Scones (Weihnachtliche Orangen-Scones)
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Christmas Scones | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Fiona Carnarvon: Weihnachten auf Highclere Castle
Zutaten wie Orangen (Oranges)
Spiced Scones
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Vivek Singh: Spice at Home
Zutaten wie Caster Sugar | Mehl (Flour) | Milch (Milk) | Sultaninen (Sultanas)
Sweet Scones with Coconut Cream & Pink Peppercorn Pineapple Jam
Gericht: Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Nadiya Hussain: Nadiya's British Food Adventure
Zutaten wie Ananas (Pineapple) | Kaffirlimettenblätter (Kaffir Lime Leaves) | Kokoscreme (Coconut Cream) | Self-raising Flour | Vanilla Bean Paste | Zucker (Sugar)
Scones werden klassischerweise auf einer Platte direkt mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) oder aber auf einem Kuchenständer (Cake Stand) bzw. einer Kuchenetagere (Tiered Cake Stand) zusammen mit anderem Gebäck serviert.
Aus Frischmilch zubereiteter Brotaufstrich (Spread).
Englische Gerichte.
Clotted-Cream-Rezepte wie Cream Tea etc. sowie Eiscreme (Ice Cream), Fudge, Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) und viele andere Rezepte mit Clotted Cream von englischen Kochbuchautoren.
Tipp: Clotted Cream kaufen
Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
Englisches Nationalgetränk
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)
Mit Eiern (Eggs), Obst (Fruit), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Brotaufstrich (Spread) wie Lemon Curd, Orange Curd, Passion Fruit Curd etc.
Britische Gerichte.
Tipp: Beliebte Zutat für Kuchen (Cake), süße Tart (Sweet Tart) etc.
Mit Eiern (Eggs), Zitronen (Lemons), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Fruit Curd.
Brotaufstrich (Spread), Zutaten. Englische Gerichte.
Tipps: Lemon Curd kaufen & Rezepte mit Lemon Curd
Erdbeermarmelade. Mit Erdbeeren (Strawberries) etc. zubereitete Marmelade (Jam).
Brotaufstrich (Spread), Zutaten. Britische Gerichte.
Tipps: Erdbeermarmelade kaufen & Rezepte mit Erdbeermarmelade
Teestunde mit Gebäck (Pastry), Scones, Tea Sandwich, Teacake etc.
Britische Beilagen wie Cauliflower Cheese, Eingelegtes Gemüse (Pickle), Pigs in Blankets, Pommes frites (Chips), Yorkshire Pudding etc.
1860s Scone Cake (Scone-Kuchen von 1860)
Gericht: Kuchen (Cake) | Scones
Kategorien: Gebäck (Pastry) | Britische Gerichte
Rezept in Fiona Carnarvon: Weihnachten auf Highclere Castle
Auf dem Griddle zubereiteter Scone bzw. Quick Bread.
Brot (Bread). Britische Gerichte.
Mit Baking Soda, Buttermilch (Buttermilk) oder Milch (Milk), Cream of Tartar, Eiern (Eggs), Mehl (Flour), Salz (Salt), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Pfannkuchen (Pancakes, Griddle Cakes).
Schottische Gerichte.
Sehr feiner englischer Zucker
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
Caster Sugar Rezepte wie Apfelpastete (Apple Pie), Bakewell Pudding, Battenberg Cake, Lemon Meringue Pie, Scones, Victoria Sponge etc. und viele andere Rezepte mit Caster Sugar von englischen Kochbuchautoren.
Eier wie Enteneier (Duck Eggs), Hühnereier (Chicken Eggs), Wachteleier (Quails Eggs) etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Eiergerichte wie Bacon and Eggs, Custard, Egg Sandwich, Scotch Eggs, Scotch Woodcock etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Eggs Benedict, Frittata, Schakschuka (Shakshouka) etc.
Vokabeln für Eier-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Mischung aus Mehl (Flour) und Backpulver (Baking Powder).
Zutaten (Ingredients).
Tipp: Self-raising Flour kaufen
Abkühlgitter von Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Cupcakes (Fairy Cakes), herzhafte Brötchen (Bread Rolls) & süße Brötchen (Buns), Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Scones etc.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.
Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Gebäckausstecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Custard Tart, Scones, Welsh Cakes etc.
Nudelholz von Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Pastete (Pie) etc.
Backblech
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie herzhafte Brötchen (Bread Rolls) & süße Brötchen (Buns), Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Scones etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
Cornwall-Rezepte wie Cider Cake, Cornish Fairings, Cornish Pasty, Cream Tea, Saffron Cake etc.
Rezepte der regionalen englischen Küche.
Devon-Rezepte wie Cream Tea, Devon Scones, Devon Whitepot, Devonshire Apple Cake, Hog's Pudding etc.
Rezepte der regionalen englischen Küche.
backen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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