Englische Kuchen: Mehr als Früchtekuchen
Englische Kuchen (Cake) ist traditionellerweise ein Fruit Cake (Fruit Cake). Hinzu kommen jedoch viele Biskuitkuchen (Sponge Cake): Fruchtige Obstkuchen wie Lemon Meringue Pie und Victoria Sponge, süffige Schokokuchen (Chocolate Cake) uvm.
Englische Kuchen: Einteilung
Schokokuchen. Variantenreicher Biskuitkuchen (Sponge Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry), Schokodessert (Chocolate Dessert). Britische Gerichte.
Früchtekuchen wie Christmas Cake, Dundee Cake, Simnel Cake, Whisky Cake etc. Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry), Weihnachtsgebäck, Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.
Layer Cake
Apple Cake, Bananenkuchen (Banana Cake), Chocolate Layer Cake, Ice Cream Cake, Karottenkuchen (Carrot Cake), Red Velvet Cake, Strawberry Cake, Victoria Sponge, Wedding Cake etc. Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Lemon Cake
Zitronenkuchen. Lemon Drizzle Cake, Madeira Cake, St Clement's Cake etc. Meist Biskuitkuchen (Sponge Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Loaf
Sheet Cake
Blechkuchen. Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Sponge Cake
Biskuitkuchen wie Angel Cake, Coffee Cake, Schokokuchen (Chocolate Cake), Victoria Sponge, Zitronenkuchen (Lemon Cake) etc. Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Englische Kuchen von A bis Z
Mandelkuchen. Mit Mandeln (Almonds) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Angel Cake
Mit verschiedenfarbigen Schichten sowie Sahne (Cream) zubereiteter Layer Cake. Biskuitkuchen (Sponge Cake), Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Apple Cake
Englischer Apfelkuchen. Mit Äpfeln (Apples), Muskat (Nutmeg), Zimt (Cinnamon) etc. zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Banana Cake
Bananenkuchen. Mit meist überreifen Bananen (Bananas) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Banbury Cake
Mit Blätterteig (Puff Pastry), Korinthen (Currants), Mixed Peel, Muskat (Nutmeg), Rosenwasser (Rosewater), Rum, Zimt (Cinnamon) etc. zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Battenberg Cake
Mit gefärbtem Teig und Aprikosenmarmelade (Apricot Jam) zubereiteter Biskuitkuchen (Sponge Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Caraway Seed Cake
Mit Kümmel (Caraway Seeds) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Carrot Cake
Karottenkuchen. Mit Möhren (Carrots) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Digestive Biscuits, Doppelrahmkäse (Cream Cheese) und Obst (Fruits) zubereiteter Kuchen (Cake), der nicht gebacken wird. Gebäck (Pastry). Käsegerichte. Englische Gerichte.
Cherry Cake
Englischer Kirschkuchen. Mit Kandierten Kirschen (Glace Cherries) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Chorley Cake
Mit Mürbeteig (Shortcrust Pastry) und Korinthen (Currants) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Mit Marzipanschicht und hellem Icing zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry), Weihnachtskuchen, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsrezepte. Englische Gerichte.
Clementine Cake
Clementinenkuchen. Mit frischen Clementinen (Clementines) oder deren Schale zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Coffee Cake
Kaffeekuchen. Mit Kaffee (Coffee) aromatisierter Biskuitkuchen (Sponge Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Coventry Godcakes
Mit Blätterteig (Puff Pastry), Mincemeat und Zucker (Sugar) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Mit Orangenmarmelade (Marmalade) und schottischem Whisky zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Schottische Gerichte.
Eccles Cake
Mit Flaky Pastry sowie Butter und Korinthen (Currants) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Cupcakes. Mit Icing und/oder Kuchendeko (Cake Decoration) verzierte, kleinen Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Fat Rascals
Mit Butter und/oder Schmalz (Lard), Kandierten Kirschen (Glace Cherries), Korinthen (Currants), Mehl (Flour) Orangeat (Orange Peel), Zitronat (Candied Citrus Peel) und Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits) bzw. Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Fifteens
Mit Digestive Biscuits, Kandierten Kirschen (Glace Cherries), Kokosraspel (Desiccated Coconut), Kondensmilch (Condensed Milk), Marshmallows etc. zubereiteter Kuchen (Cake). Irische Gerichte, Nordirische Gerichte.
Fondant Fancies
Mit Buttercreme, Marzipan und einer Glasur (Icing) zubereitete kleine Biskuitkuchen (Sponge Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Gateau
Torte. Aufwendig verzierter Biskuitkuchen (Sponge Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Ginger Cake
Ingwerkuchen. Mit Ingwerpulver (Ground Ginger) und/oder Stem Ginger zubereiteter Kuchen (Cake). Britische Gerichte.
Gur Cake
Mit Semmelbröseln (Breadcrumbs), Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Irische Gerichte.
Heavy Cake
Mit Butter, Mehl (Flour), Milch (Milk), Rosinen (Raisins), Schmalz (Lard) und Zucker (Sugar) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Ice Cream Cake
Eistorte. Mit Biskuitkuchen (Sponge Cake) und Eiscreme (Ice Cream) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Fridge Cake
Mit Keksen (Biscuits), Nüssen (Nuts) und früssiger Schokolade (Chocolate) zubereiteter, ungebackener Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Biskuitkuchen (Sponge Cake), Jaffa Orangen und dunkler Schokolade (Dark Chocolate) zubereitete, keksgroße Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Schottische Gerichte.
Lemon Drizzle Cake
Mit einer Zitronenglasur zubereiteter englischer Zitronenkuchen (Lemon Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit einem Glas Madeira servierter englischer Zitronenkuchen (Lemon Cake). Biskuitkuchen (Sponge Cake), Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Black Treacle oder Golden Syrup sowie Ingwer (Ginger) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Plum Cake
Pflaumenkuchen. Mit frischen Pflaumen (Plums) oder Trockenpflaumen (Prunes) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Pound Cake
Mit Butter, Eiern (Eggs), Mehl (Flour) und Zucker (Sugar) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Queen Elizabeth Cake
Mit Butter, Datteln (Dates), Eiern (Eggs), Kokosraspel (Coconut Flakes), Mehl (Flour), Zucker (Sugar) zubereiteter Kuchen. Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Rock Cake
Mit Haferflocken (Oatmeal) oder Mehl (Flour) sowie Muskat (Nutmeg) etc. zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Sad Cake
Mit Mürbeteig (Shortcrust Pastry) sowie Korinthen (Currants) und/oder Rosinen (Raisins) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Saffron Cake
Mit Caster Sugar, Hefe (Yeast), Korinthen (Currants), Mehl (Flour), Muskat (Nutmeg) Safran (Saffron), Sultaninen (Sultanas) und Zimt (Cinnamon) zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Shortcake
Mit Backpulver (Baking Powder), Butter, Mehl (Flour), Milch (Milk) oder Sahne (Cream), Salz (Salt), Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits) bzw. Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Simnel Cake
Osterkuchen. Mit elf Marzipankugeln verzierter Früchtekuchen (Fruit Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
St Clement's Cake
Mit Mandeln (Almonds), Orangen (Oranges), Vanille (Vanilla), Zitronen (Lemons) etc. zubereiteter Kuchen (Cake). Zitronenkuchen (Lemon Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Strawberry Cake
Erdbeerkuchen wie Cheesecake, Strawberry Rhubarb Pie, Strawberry Shortcake etc. Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Swiss Roll
Biskuitrolle. Mit Marmelade (Jam) etc. zubereiteter Biskuitkuchen (Sponge Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Tiffin
Mit Kakaopulver (Cocoa Powder), Kekse (Biscuits), v.a. Digestive Biscuits, Kirschen (Cherries), Rosinen (Raisins), Schokolade (Chocolate) und Zucker (Sugar) zubereiteter ungebackener Kuchen (Cake). Schottische Gerichte.
Tottenham Cake
Mit einer rosafarbenen Glasur zubereiteter Biskuitkuchen (Sponge Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Tunis Cake
Mit Schokoladenschicht überzogener und mit Marzipanfrüchten verzierter Madeira Cake. Biskuitkuchen (Sponge Cake), Weihnachtskuchen, Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Mit Himbeermarmelade (Raspberry Jam) und Double Cream zubereiteter Biskuitkuchen (Sponge Cake). Layer Cake, Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Walnut and Coffee Cake
Mit Walnüssen (Walnuts) zubereiteter Kaffeekuchen (Coffee Cake). Biskuitkuchen (Sponge Cake), Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Wedding Cake
Hochzeitstorte. Mehrstufiger, aufwendig verzierter Layer Cake. Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Butter oder Schmalz (Lard), Eiern (Eggs), Gewürzen (Spices), Mehl (Flour), Trockenfrüchten (Dried Fruit) und Zucker (Sugar) zubereitete kleine Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Walisische Gerichte.
Beliebtes Cake Rezept
Rachel Allen: Cake*
Raspberry Frangipane Cake
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Das Rezept stammt aus Rachel Allen: Cake.
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Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Polenta | Rosmarin (Rosemary) | Zitronen (Lemons)
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Zutaten wie Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Orangen (Oranges) | Pistazien (Pistachio Nuts) | Rosenwasser (Rosewater) | Zitronen (Lemons)
Lea's Pistachio and Cranberry Cake
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Let them eat Cake, Cake
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Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Eier (Eggs) | Icing Sugar | Kakaopulver (Cocoa Powder) | Maltesers | Self-raising Flour | Sour Cream | Vanille (Vanilla)
Letter or Number Cake
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Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Mehl (Flour)
Serviertipps: Berry Buttercream Icing | Coloured Buttercream Icing | Coloured Glace Icing | Coloured Sugar
Little Apricot and Oat Cakes (Aprikosen-Haferflocken-Törtchen)
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Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Demerara Sugar | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Haferflocken (Rolled Oats) | Orangeat (Candied Peel) | Orangen (Oranges) | Self-raising Flour
Marzipan Cake
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Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Mandel-Essenz (Almond Essence) | Marzipan
Nutty Toffee Cake
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Zutaten wie Ahornsirup (Maple Syrup) | Butter | Datteln (Dates) | Eier (Eggs) | Mandeln (Almonds) | Paranüsse (Brazil Nuts) | Self-raising Flour | Walnüsse (Walnuts)
Orange and Almond Syrup Cake
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Britische Gerichte | Rachel Allen Rezepte | Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Orangen (Oranges) | Orangenlikör (Orange Liqueur)
Serviertipps: Crystallised Orange Peel
Orange Poppy-Seed Cake
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Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Icing Sugar | Mehl (Flour) | Milch (Milk) | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Orangen (Oranges) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil)
Serviertipps: Candied Lemon Or Orange Slices
Orange Poppy Seed Cake
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Zutaten wie Caster Sugar | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Orangeat (Orange Peel) | Orangen (Oranges) | Zitronen (Lemons)
Orange Sour-Cream Cake
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Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Mehl (Flour) | Orangen (Oranges) | Orangenmarmelade (Marmalade) | Sour Cream
Peanut Butter Letter or Number Cake
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Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Doppelrahmkäse (Cream Cheese) | Eier (Eggs) | Erdnussbutter (Peanut Butter) | Icing Sugar | Mehl (Flour)
Peanut Butter Pops
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Zutaten wie Butter | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Eier (Eggs) | Erdnussbutter (Peanut Butter) | Erdnüsse (Peanuts) | Milchschokolade (Milk Chocolate) | Self-raising Flour
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Zutaten wie Birnen (Pears) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Self-raising Flour
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Pistachio Cake
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Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Eier (Eggs) | Mehl (Flour) | Orangen (Oranges) | Pistazien (Pistachio Nuts)
Poppy-Seed Cake
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Zutaten wie Butter | Mohnsamen (Poppy Seeds) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour) | Vollrohrzucker (Raw Cane Sugar)
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Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Icing Sugar | Lebensmittelfarben (Food Colouring) | Mehl (Flour) | Zuckerstreusel (Sprinkles)
Scripture Cake
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Zutaten wie Butter | Feigen (Figs) | Honig (Honey) | Mandeln (Almonds) | Mixed Spice | Muscovado Sugar | Rosinen (Raisins) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour)
Snowman Cake
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Zutaten wie Bananenkarotten (Banana Carrots) | Butter | Caster Sugar | Chocolate Buttons | Chocolate Finger Biscuits | Doppelrahmkäse (Cream Cheese) | Eier (Eggs) | Icing Sugar | Mehl (Flour)
Serviertipps: American Frosting
Sticky Toffee Date Cakes
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Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Datteln (Dates) | Double Cream
Teddy Bear Cake
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Zutaten wie Butter | Eier (Eggs) | Icing Sugar | Lakritz (Liquorice) | Lebensmittelfarben (Food Colouring) | Mehl (Flour) | Süßigkeiten (Sweets) | Zucker (Sugar)
Tropical Cake
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Zutaten wie Ananas (Pineapple) | Butter | Kokosraspel (Desiccated Coconut) | Mangos (Mangoes) | Mascarpone
Vegan frosted Lime Cake
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Zutaten wie Caster Sugar | Icing Sugar | Limetten (Limes) | Mehl (Flour) | Soja-Aufstrich (Soy Spread) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil)
Vegan frosted Orange Cake
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Zutaten wie Caster Sugar | Icing Sugar | Mehl (Flour) | Orangen (Oranges) | Soja-Aufstrich (Soy Spread) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil)
Walnut and Orange Cake
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Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Mehl (Flour) | Orangen (Oranges) | Walnüsse (Walnuts)
Serviertipps: Orange Creme Anglaise
Internationale Kuchen
Butter Cake
Mit viel Butter zubereiteter Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Amerikanische Gerichte.
Coconut Cake
Mit Kokosraspeln (Coconut Flakes) zubereiteter Schokokuchen (Chocolate Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Amerikanische Gerichte.
Lamington
Mit Kokosraspeln (Desiccated Coconut) und Schokoladensauce (Chocolate Sauce) zubereiteter Biskuitkuchen (Sponge Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Australische Gerichte.
Red Velvet Cake
Mit Roter Beete (Beetroot) oder roter Lebensmittelfarbe (Food Colouring) zubereiteter Schokokuchen (Chocolate Cake). Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Amerikanische Gerichte.
Caribbean Cake
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Jewish Honey Cake
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Jüdische Gerichte | The Great British Book of Baking
Zutaten wie Honig (Honey) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Kaffee (Coffee) | Mehl (Flour) | Mixed Spice | Muscovado Sugar | Walnüsse (Walnuts) | Zimt (Cinnamon)
Madelamingtons
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Maple Pecan Cake
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Zutaten wie Ahornsirup (Maple Syrup) | Butter | Buttermilch (Buttermilk) | Caster Sugar | Doppelrahmkäse (Cream Cheese) | Icing Sugar | Pekannüsse (Pecans) | Self-raising Flour
Tahini Honey Cake
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Zutaten wie Honig (Honey) | Orangen (Oranges) | Semmelbrösel (Breadcrumbs) | Tahina (Tahini) | Vollkornmehl (Wholemeal Flour) | Zimt (Cinnamon)
Cake Serviertipps
Englischer Tee, also schwarzer Tee. Serviertipps, Zutaten (Ingredients).
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