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  • Steak and Kidney Pudding Rezept

    Der Steak and Kidney Pudding ist ein berühmter englischer Pudding.


    Die Zutaten für den herzhaften Pudding (Savoury Pudding) - Rindfleisch und Ochsennieren - werden kleingeschnitten, mit einer Bratensauce (Gravy) vermischt und dann in eine Suet Pastry gehüllt.


    Der Suet Pudding wird dann im Wasserbad gedämpft (steamed).


    Nicht zu verwechseln ist der Steak and Kidney Pudding mit dem Steak and Kidney Pie.


    Steak and Kidney Pudding Zutaten


    Steak and Kidney Pudding Zubehör

    ... folgt in Kürze


    Steak and Kidney Pudding Rezept

    Die Zutaten werden vermischt, in eine mit Suet Pastry ausgelegte Form gegeben und mit Bratensauce (Gravy) etc. übergossen. Dann wird der Pudding mit einer dichtgeschlossenen Decke aus Suet Pastry versehen. Die ganze Form wird mit einem Tuch umhüllt und dann in einen mit Wasser gefüllten Topf gegeben. Der Steak and Kidney Pudding wird dann ca. vier Stunden in dem Wasserbad gedämpft.


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