Englische Rezepte

  • ... verstehen mit unserem großen Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
  • ... kochen & backen mit Originalzutaten oder Ersatzzutaten

  • Britische Küche: Englische KücheIrische KücheSchottische KücheWalisische KücheAnglo-indische Küche
  • Rezepte für typisch englische Zutaten


    Basics

    Fruit Curd

    Mit Eiern (Eggs), Obst (Fruit), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Brotaufstrich (Spread) wie Lemon Curd, Orange Curd, Passion Fruit Curd etc.
    Britische Gerichte.
    Tipp: Beliebte Zutat für Kuchen (Cake), süße Tart (Sweet Tart) etc.

    Ice Cream

    Eiscreme. Mit Milch (Milk), Sahne (Cream) etc. zubereitetes Gericht.
    Eissorten wie Raspberry Ripple, Eisbecher wie Knickerbocker Glory.
    Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Kulfi etc.
    Tipp: Zutat für Arctic Roll, Baked Alaska, Eisbombe (Bombe Glacee), Sundae etc.

    Jam

    Marmelade. Mit Obst (Fruit) etc. zubereiteter Brotaufstrich (Spread) wie Brombeermarmelade (Blackberry Jam), Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) etc.
    Zutaten (Ingredients). Britische Gerichte.
    Tipps: Rezepte mit Marmelade & Marmelade kaufen: Englische Marmelade, irische Marmelade, schottische Marmelade und walisische Marmelade

    Marmalade

    Englische Orangenmarmelade. Mit Orangen (Oranges) oder anderen Zitrusfrüchten, Wasser (Water), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Brotaufstrich (Spread).
    Zutaten (Ingredients). Englische Gerichte.
    Tipps: Orangenmarmelade als Zutat & Orangenmarmelade kaufen

    Mincemeat

    Mit Alkohol, Gewürzen (Spices), kandierten Früchten (Candied Fruits), Nüssen (Nuts), Shredded Suet, Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereitete Weihnachtszutat (Christmas Ingredient).
    Zutaten (Ingredients), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Englische Gerichte.
    Tipps: Mincemeat als Zutat & Mincemeat kaufen

    Pastry

    Gebäckteig wie Blätterteig (Puff Pastry), Filoteig (Filo Pastry), Flaky Pastry, Hot Water Crust Pastry, Mürbeteig (Shortcrust Pastry), Suet Pastry etc.
    Zutaten (Ingredients).

    Self-raising Flour

    Mischung aus Mehl (Flour) und Backpulver (Baking Powder).
    Zutaten (Ingredients).
    Tipp: Self-raising Flour kaufen

    Stuffing

    Bratenfüllung. Mit Brot (Bread) oder Semmelbrösel (Breadcrumbs), Gewürzen (Spices), Kräutern (Herbs) etc. zubereitete Zutat wie Chestnut and Bacon Stuffing, Christmas Stuffing, Prune and Apple Stuffing, Sage and Onion Stuffing etc.
    Zutaten (Ingredients). Britische Gerichte.


    Gewürze & Würzmittel

    Chip Spice

    Mit Paprikapulver (Paprika), Salz (Salt) etc. zubereitetes Gewürzsalz (Seasoned Salt).
    Zutaten (Ingredients). Britische Gerichte.

    Flavored Vinegar

    Aromatisierter Essig. Mit Essig (Vinegar) etc. zubereitete Würzsauce (Condiment).
    Sauce, Zutaten (Ingredients). Britische Gerichte.

    Mustard

    Senf wie Englischer Senf (English Mustard) etc.
    Würzsauce (Condiment), Sauce, Zutaten (Ingredients). Britische Gerichte.


    Milchprodukte

    Clotted Cream

    Aus Frischmilch zubereiteter Brotaufstrich (Spread).
    Englische Gerichte.
    Clotted-Cream-Rezepte wie Cream Tea etc. sowie Eiscreme (Ice Cream), Fudge, Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) und viele andere Rezepte mit Clotted Cream von englischen Kochbuchautoren.
    Tipp: Clotted Cream kaufen

    Double Cream

    Sahne (Cream) mit einem Fettgehalt von 40% bis 55%. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
    Double-Cream-Rezepte wie Cranachan, Raspberry Ripple, Victoria Sponge, Whisky Sauce, Yule Log etc. sowie Cheesecake, Eiscreme (Ice Cream), Trifle und viele andere Rezepte mit Double Cream von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Pavlova, Windbeutel (Profiterole) etc.
    Tipp: Double Cream kaufen

    Easiest homemade Yoghurt with Summer Fruit Compotes (Selbst gemachter Joghurt mit ultrafrischem Fruchtkompott)

    Gericht: Joghurt (Yogurt) | Kompott (Compote)

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    Rezept aus Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)

    Zutaten wie Caster Sugar | Milch (Milk) | Obst (Fruit) | Probiotischer Joghurt (Live Yogurt)

    Home-made Yoghurt

    Gericht: Joghurt (Yogurt)

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    Rezept aus The Hairy Bikers: Great Curries

    Zutaten wie Milch (Milk) | Probiotischer Joghurt (Live Yogurt)


    Gebäckteig

    Choux Pastry

    Brandteig. Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Eclair, Windbeutel (Profiteroles) etc.
    Zutaten (Ingredients).

    Filo Pastry

    Filoteig. Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Baklava, Burek, Spanakopitta, Strudel etc.
    Zutaten (Ingredients).

    Flaky Pastry

    Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Eccles Cake, Sausage Rolls, Turnover etc.
    Zutaten (Ingredients).

    Hot Water Crust Pastry

    Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Schweinefleischpastete (Pork Pie), Scotch Pie, Steak and Kidney Pie etc.
    Zutaten (Ingredients).

    Puff Pastry

    Blätterteig. Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Bakewell Pudding, Beef Wellington, Sausage Rolls, Salmon en croute etc.
    Zutaten (Ingredients).

    Shortcrust Pastry

    Mürbeteig. Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Apple Pie, Kekse (Biscuits), Lemon Meringue Pie, Tart etc.
    Zutaten (Ingredients).

    Suet Pastry

    Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Apple Dumpling, Bedfordshire Clanger, Steak and Kidney Pudding, Sussex Pond Pudding etc.
    Zutaten (Ingredients).


    Kuchendeko

    Cake Decoration

    Kuchendeko. Grundlage ist ein Frosting oder Topping. Wird gern für Cupcakes (Fairy Cakes), Kuchen (Cake) etc. verwendet.
    Zutaten (Ingredients).

    Frosting

    Dickflüssige Masse, die als Topping und für die Außenseite eines Kuchens (Cake) verwendet wird. Wird gern als Grundlage für eine Kuchendeko (Cake Decoration) genutzt.
    Zutaten (Ingredients).

    Filling

    Dickflüssige Füllung für die Lagen eines Layer Cake.
    Zutaten (Ingredients).

    Icing

    Glasur wie Buttercream Icing, Fondant Icing, Royal Icing etc.
    Zutaten (Ingredients).

    Topping

    Dickflüssige Masse, die für die Bedeckung eines Kuchens (Cake) verwendet wird. Wird gern als Grundlage für eine Kuchendeko (Cake Decoration) genutzt.
    Zutaten (Ingredients).


    Brühe

    Chicken Stock

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    Rezept aus The Hairy Bikers: British Classics

    Zutaten wie Hühnchen (Chicken) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Petersilie (Parsley) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)

    Fish Stock

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    Rezept aus The Hairy Bikers: British Classics

    Zutaten wie Estragon (Tarragon) | Fenchel (Fennel) | Lauch (Leeks) | Petersilie (Parsley) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Weißfisch (White Fish) | Zitronen (Lemons) | Zwiebeln (Onions)

    Giblet Stock

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    Rezept aus Delia Smith: Delia's Happy Christmas

    Zutaten wie Innereien vom Truthahn (Turkey Giblets) | Möhren (Carrots) | Sellerie (Celery) | Zwiebeln (Onions)

    Vegetable Stock

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    Rezept aus National Trust: Classic British Cooking

    Zutaten wie Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Sellerie (Celery) | Zwiebeln (Onions)

    Vegetable Stock

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    Rezept aus The Hairy Bikers: British Classics

    Zutaten wie Kürbis (Squash) | Lauch (Leeks) | Möhren (Carrots) | Petersilie (Parsley) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)


    Sonstiges

    Chocolate Curls

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    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Dunkle Schokolade (Dark Chocolate)

    Coloured Sugar

    Kategorien: Zutaten (Ingredients) | Rachel Allen Rezepte

    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Icing Sugar | Lebensmittelfarbe (Food Colouring)

    Crystallised Flowers

    Kategorien: Zutaten (Ingredients) | Rachel Allen Rezepte

    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Essbare Blumen (Edible Flowers)

    Crystallised Orange Peel

    Kategorien: Zutaten (Ingredients) | Rachel Allen Rezepte

    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Caster Sugar | Orangen (Oranges)

    Elderflower Sugar

    Kategorien: Zutaten (Ingredients) | Rachel Allen Rezepte

    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Caster Sugar | Holunderblüten (Elderflowers) | Zitronen (Lemons)

    Homemade Vanilla Extract

    Kategorien: Zutaten (Ingredients) | Lorraine Pascale Rezepte

    Rezept aus Lorraine Pascale: Fast, fresh and easy Food

    Zutaten wie Kristallzucker (Granulated Sugar) | Rum | Vanille (Vanilla)

    Oven-dried Tomatoes (Ofengetrocknete Tomaten)

    Kategorien: Zutaten (Ingredients) | Vegetarisch | Vegan | Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte

    Rezept aus Hugh Fearnley-Whittingstall: Täglich vegetarisch (River Cottage: Veg every Day!)

    Zutaten wie Thymian (Thyme) | Tomaten (Tomatoes)

    Sprinkles

    Kategorien: Zutaten (Ingredients) | Rachel Allen Rezepte

    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Caster Sugar | Coloured Sugar | Glucosesirup (Glucose Syrup) | Honig (Honey) | Knallbrause (Popping Candy)


    Rezepte für internationale Zutaten

    Garam Masala

    Mit Gewürznelken (Cloves), schwarzem Kardamom (Black Cardamom), Kreuzkümmel, Muskat (Nutmeg), Muskatblüte (Mace), schwarzen Pfefferkörnern (Black Peppercorns), Zimt (Cinnamon) etc. zubereitete Gewürzmischung (Masala).
    Zutaten (Ingredients). Indische Gerichte.
    Tipps: Rezepte mit Garam Masala, Garam Masala kaufen

    Almond Paste

    Kategorien: Zutaten (Ingredients) | Nigel Slater Rezepte

    Rezept aus Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Icing Sugar

    Frangipane

    Kategorien: Frangipane | Zutaten (Ingredients) | Paul Hollywood Rezepte

    Rezept aus Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)

    Zutaten wie Caster Sugar | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Mandel-Extrakt (Almond Extract)

    Pistachio Dukka (Pistazien-Dukka)

    Kategorien: Gewürzmischung | Zutaten (Ingredients) | Ägyptische Gerichte | Internationale Rezepte | Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte

    Rezept aus Hugh Fearnley-Whittingstall: Täglich vegetarisch (River Cottage: Veg every Day!)

    Zutaten wie Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kreuzkümmel (Cumin) | Pistazien (Pistachio Nuts) | Rote Paprikaflocken (Dried Red Pepper Flakes) | Sesam (Sesame)

    Thai Red Curry Paste

    Gericht: Currypaste

    Kategorien: Zutaten (Ingredients) | Thai-Gerichte | Internationale Rezepte | The Hairy Bikers Rezepte

    Rezept aus The Hairy Bikers: British Classics

    Zutaten wie Chilis (Chillies) | Chillipulver (Chilli Powder) | Garnelenpaste (Shrimp Paste) | Knoblauch (Garlic) | Koriander (Coriander) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Limetten (Limes) | Limettenblätter (Lime Leaves) | Paprikapulver (Paprika) | Thai Ingwer (Galangal) | Zitronengras (Lemongrass) | Zwiebeln (Onions)


    Tags: Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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