Englische Rezepte

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  • Aktuell: Die besten Weihnachtsrezepte
  • Englische Kekse: Biscuits passen perfekt zu einer Tasse Tee

    Biscuits, also englische Kekse, werden klassischerweise als Snack zu einer Tasse englischem Tee (schwarzem Tee) serviert.


    Britische Kekse sind klein, trocken und knusprig. Sie werden ohne Triebmittel wie Backpulver etc. zubereitet und können sowohl süß (Sweet Biscuits) als auch herzhaft (Savoury Biscuits) sein. Die amerikanische Bezeichnung ist Cookie bzw. Cracker.


    Neben einfachen süßen Biscuits gibt es auch Doppelkekse mit einer Schicht aus Creme, Icing oder Marmelade (Jam).


    Britische süße Keksspezialitäten sind Custard Creams, Digestive Biscuits, Garibaldi Biscuit, Jammie Dodgers, Hobnob, Shortbread etc. Daneben sind v.a. Ingwerkekse (Ginger Biscuits) und Schokoladenkekse (Chocolate Biscuits) sehr beliebt.


    Herzhafte Biscuits (Savoury Biscuits) wie Crisp Breads, Cream Crackers, Oatcake, Water Biscuits etc. werden auch als Cracker bezeichnet. Die dünnen, trockenen Kekse werden gern zu einer Käseplatte serviert (Biscuits for Cheese).


    Beliebte britische Kekssorten

    Chocolate Biscuits

    Schokoladenkekse. Süße Kekse (Sweet Biscuits). Britische Gerichte.

    Christmas Biscuits

    Weihnachtskekse wie Christmas Shortbread, Ingwerkekse (Ginger Biscuits), Lebkuchen (Gingerbread) etc. Süße Kekse (Sweet Biscuits), Gebäck (Pastry), Weihnachtsgebäck, Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.

    Ginger Biscuits

    Ingwerkekse wie Cornish Fairings, Lekuchen (Gingerbread) etc. Süße Kekse (Sweet Biscuits), Gebäck (Pastry), Weihnachtsgebäck, Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.


    Süße Kekse (Sweet Biscuits)

    Abernethy Biscuit

    Mit Kümmel (Caraway) und Zucker (Sugar) zubereitete Digestive Biscuits. Kekse (Biscuits). Britische Gerichte.

    Cornish Fairings

    Mit Butter, Caster Sugar, Golden Syrup, Ingwer (Ginger), Mehl (Flour), Mixed Spice und Zimt (Cinnamon) zubereitete Kekse (Biscuits). Ingwerkekse (Ginger Biscuits). Englische Gerichte.

    Digestive Biscuit

    Mit Baking Soda, Butter, Malz-Extrakt (Malt Extract), Salz (Salt), Weizenmehl (Wheat Flour) und Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits). Schottische Gerichte.

    Easter Biscuits

    Mit Butter, Eiern (Eggs), Korinthen (Currants), Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits). Englische Gerichte.

    Empire Biscuit

    Mit Shortbread sowie Marmelade (Jam) und einer Glasur zubereitete Kekse (Sweet Biscuits). Schottische Gerichte.

    Fat Rascals

    Mit Butter und/oder Schmalz (Lard), Kandierten Kirschen (Glace Cherries), Korinthen (Currants), Mehl (Flour) Orangeat (Orange Peel), Zitronat (Candied Citrus Peel) und Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits) bzw. Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.

    Gingerbread

    Englische Lebkuchen. Mit Gewürzen (Spices), Black Treacle oder Honig (Honey), Ingwer (Ginger), Mehl (Flour) etc. zubereitete Kekse (Biscuits). Ingwerkekse (Ginger Biscuits). Weihnachtsgebäck, Weihnachtsrezepte. Englische Gerichte.

    Gingernut Biscuits

    Jumble

    Mit Eiern (Eggs), Gewürzen (Spices) wie Anis (Anise), Kümmel (Caraway Seeds), Vanille (Vanilla) etc., Mehl (Flour), Nüssen (Nuts) und Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits). Englische Gerichte.

    Macaroons

    Makronen. Mit Eiern (Eggs) und Zucker (Sugar) sowie Mandeln (Almonds) oder Kokos zubereitete Kekse (Biscuits). Britische Gerichte.

    Oat Biscuits

    Haferkekse. Mit Butter, Golden Syrup, Haferflocken (Oats), Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits). Britische Gerichte.

    Shortbread

    Mit viel Butter sowie Mehl (Flour) und Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits). Schottische Gerichte.

    Shortcake

    Mit Backpulver (Baking Powder), Butter, Mehl (Flour), Milch (Milk) oder Sahne (Cream), Salz (Salt), Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits) bzw. Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.

    Shrewsbury Cake

    Mit Butter, Eiern (Eggs), Mehl (Flour), Zitronenschale (Lemon Peel) und Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits). Englische Gerichte.

    Thumbprints

    Mit Butter, Caster Sugar, Eiern (Eggs), Himbeermarmalde (Raspberry Jam), Self-raising Flour und Vanille-Extrakt (Vanilla Extract) zubereitete Kekse (Biscuits). Britische Gerichte.

    Whittingham Buttons

    Mit Butter, Custard Powder, Icing Sugar und Mehl (Flour) zubereitete Kekse (Biscuits). Englische Gerichte.


    Herzhafte Kekse (Sweet Biscuits)

    Biscuits for Cheese

    Herzhafte Kekse (Biscuits) für eine Käseplatte. Kekse (Biscuits). Britische Gerichte.

    Cheese Biscuits

    Mit Käse (Cheese) zubereitete herzhafte Kekse (Biscuits). Kekse (Biscuits). Käsegerichte. Britische Gerichte.

    Oatcake

    Mit Haferflocken (Oats), Salz (Salt) und Wasser (Water) zubereitete herzhafte Kekse (Savoury Biscuits). Kekse (Biscuits). Schottische Gerichte.


    Biscuits Zutaten

    Weitere Zutaten für süße Biscuits sind Ingwer (Ginger), Marmelade (Jam), Nüsse (Nuts), Obst (Fruit), Schokolade (Chocolate) etc. hinzu.


    Weitere Zutaten für herzhafte Biscuits und Cracker sind Käse (Cheese), Mohnsamen (Poppy Seeds), Zwiebeln (Onions) etc.


    Biscuits Zubehör

    ... folgt in Kürze


    Beliebtes Biscuits Rezept


    Tea fit for a Queen*

    Lemon Curd Biscuits

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    Zutaten wie Butter | Mehl (Flour) | Zitronen (Lemons)


    Das Rezept stammt aus Tea fit for a Queen.


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    Coffee Kisses

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    Zutaten wie Butter | Icing Sugar | Löslicher Kaffee (Instant Coffee) | Self-raising Flour

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    Biscuits Serviertipps

    Tea

    Englischer Tee, also schwarzer Tee. Serviert mit Full English Breakfast, Kekse (Biscuits), Tea Sandwich etc. Zutat für Barmbrack, Tea Loaf etc.


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