Englische Keksrezepte: Biscuits, der perfekte Snack zu einer Tasse Tee
Kekse (englisch: Biscuits) werden in England klassischerweise als Snack zu einer Tasse englischem Tee (English Tea) serviert.
Englische Kekse sind klein, trocken und knusprig. Sie werden ohne Triebmittel wie Backpulver etc. zubereitet und können sowohl als süße Kekse (Sweet Biscuits) als auch als herzhafte Kekse (Savoury Biscuits) gebacken (baked) werden. Die amerikanische Bezeichnung ist Cookie bzw. Cracker.
Neben einfachen süßen Biscuits gibt es auch Doppelkekse mit einer Schicht aus Creme oder Marmelade (Jam) sowie einer Glasur (Icing).
Britische süße Keksspezialitäten sind Custard Creams, Digestive Biscuits, Garibaldi Biscuit, Jammie Dodgers, Hobnob, Shortbread etc. Daneben sind v.a. Ingwerkekse (Ginger Biscuits) und Schokoladenkekse (Chocolate Biscuits) sehr beliebt.
Herzhafte Biscuits (Savoury Biscuits) wie Crisp Breads, Cream Crackers, Oatcake, Water Biscuits etc. werden auch als Cracker bezeichnet. Die dünnen, trockenen Kekse werden gern zu einer Käseplatte (Cheeseboard) serviert (siehe Biscuits for Cheese).
Englische Rezepte für Kekse lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Beliebte britische Kekssorten
Schokoladenkekse. Rezepte mit Erdnüssen & Rosinen, Kümmel & Orangen etc.
Kekse (Biscuits), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Weihnachtskekse wie Christmas Shortbread, Ingwerkekse (Ginger Biscuits), Lebkuchen (Gingerbread) etc.
Kekse (Biscuits), Gebäck (Pastry), Weihnachtsgebäck (Christmas Baking), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Tipps: Keksausstecher für Weihnachten kaufen, Weihnachtskeksdose kaufen
Ingwerkekse wie Cornish Fairings, Lekuchen (Gingerbread) etc.
Kekse (Biscuits), Gebäck (Pastry), Weihnachtskekse (Christmas Biscuits), Weihnachtsgebäck (Christmas Baking), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Haferkekse. Mit Butter, Golden Syrup, Haferflocken (Oats), Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits).
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Süße Kekse (Sweet Biscuits)
Mit Kümmel (Caraway), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Digestive Biscuits.
Kekse (Biscuits), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Caster Sugar, Golden Syrup, Ingwer (Ginger), Mehl (Flour), Mixed Spice, Zimt (Cinnamon) etc. zubereitete Ingwerkekse (Ginger Biscuits).
Kekse (Biscuits), Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Mit Baking Soda, Butter, Malz-Extrakt (Malt Extract), Salz (Salt), Weizenmehl (Wheat Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits).
Gebäck (Pastry). Schottische Gerichte.
Tipps: Digestive Biscuits kaufen & Rezepte mit Digestive Biscuits
Mit Butter, Eiern (Eggs), Korinthen (Currants), Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits).
Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Mit Marmelade (Jam), Shortbread etc. zubereitete Kekse (Biscuits).
Gebäck (Pastry). Schottische Gerichte.
Mit Butter und/oder Schmalz (Lard), kandierten Kirschen (Glace Cherries), Korinthen (Currants), Mehl (Flour), Orangeat (Candied Orange Peel) oder Zitronat (Candied Lemon Peel), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits) bzw. Kuchen (Cake).
Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Englische Lebkuchen. Mit Black Treacle oder Honig (Honey), Gewürzen (Spices), Ingwer (Ginger), Mehl (Flour) etc. zubereitete Ingwerkekse (Ginger Biscuits).
Kekse (Biscuits), Gebäck (Pastry), Weihnachtskekse (Christmas Biscuits), Weihnachtsgebäck (Christmas Baking), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Englische Gerichte.
Tipps: Gingerbread kaufen & Rezepte mit Gingerbread
Gingernut Biscuit
Mit Eiern (Eggs), Gewürzen (Spices), Mehl (Flour), Nüssen (Nuts), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits).
Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Mit Butter, Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits).
Gebäck (Pastry). Schottische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Sable etc.
Tipps: Shortbread kaufen & Rezepte mit Shortbread
Mit Backpulver (Baking Powder), Butter, Mehl (Flour), Milch (Milk) oder Sahne (Cream), Salz (Salt), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits) bzw. Kuchen (Cake).
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Butter, Eiern (Eggs), Mehl (Flour), Zitronenschale (Lemon Peel), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits).
Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Mit Butter, Caster Sugar, Eiern (Eggs), Himbeermarmelade (Raspberry Jam), Self-raising Flour, Vanille-Extrakt (Vanilla Extract) etc. zubereitete Kekse (Biscuits).
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Butter, Custard Powder, Icing Sugar, Mehl (Flour) etc. zubereitete Kekse (Biscuits).
Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Herzhafte Kekse (Savoury Biscuits)
Mit Mehl (Flour) etc. zubereitete herzhafte Kekse (Savoury Biscuits).
Kekse (Biscuits), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Käse (Cheese), Mehl (Flour) etc. zubereitete herzhafte Kekse (Savoury Biscuits).
Kekse (Biscuits), Gebäck (Pastry), Käsegerichte. Britische Gerichte.
Mit Mehl (Flour) sowie Zutaten wie Chutney, Sardellen (Anchovies), Senf (Mustard), Worcestershire Sauce etc. zubereitetes Gericht.
Britische Gerichte.
Englische Kekse Zutaten
- Mehl (Flour) oder Haferflocken (Oats)
- Zucker (Sugar) oder Honig (Honey)
Weitere Zutaten für süße Biscuits sind Ingwer (Ginger), Marmelade (Jam), Nüsse (Nuts), Obst (Fruit), Schokolade (Chocolate) etc.
Weitere Zutaten für herzhafte Biscuits und Cracker sind Käse (Cheese), Mohnsamen (Poppy Seeds), Zwiebeln (Onions) etc.
Englische Kekse Zubehör
- Abkühlgitter (Cooling Rack)
- Backblech (Sheet Pan)
- Backpapier (Baking Parchment)
- Keksausstecher (Biscuit Cutter)
- Meßlöffel (Measuring Spoon), Meßbecher (Measuring Cup) oder Küchenwaage (Kitchen Scales)
- Nudelholz (Rolling Pin)
- Rührschüssel (Mixing Bowl)
Top Englische Kekse-Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen
Tea fit for a Queen*
Lemon Curd Biscuits
Gericht: Kekse (Biscuits)
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Rezept in Tea fit for a Queen
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Mehr Englische Kekse-Rezepte englischer Kochbuchautoren
Anzac Biscuits
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Ashby Statutes
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Bath Biscuits
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Rezept in Mary-Anne Boermans: Great British Bakes
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Bishop's Fingers
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Coffee Kisses
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Earl Grey and Lemon Teapots
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Elegant Sugar Thins
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Rezept in Jane Grigson: English Food
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Fork Biscuits
Gericht: Kekse (Biscuits)
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Zutaten wie Caster Sugar | Self-raising Flour
Fork Biscuits
Gericht: Kekse (Biscuits)
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Fridge Cookies
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Fried Savoury Biscuits (Matthias)
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Muesli Cookies
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Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Caster Sugar | Demerara Sugar | Eier (Eggs) | Müsli (Muesli) | Self-raising Flour
Naples Biscuits
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Parliament Cakes
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Zutaten wie Black Treacle | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Mehl (Flour) | Muskat (Nutmeg) | Zimt (Cinnamon)
PBJ Cookie Sandwiches
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Rezept in Will Torrent: Afternoon Tea at Home
Zutaten wie Caster Sugar | Dark Chocolate Chips | Doppelrahmkäse (Cream Cheese) | Erdnussbutter (Peanut Butter) | Erdnüsse (Peanuts) | Himbeermarmelade (Raspberry Jam) | Mehl (Flour) | Muscovado Sugar
Pearl Biscuits
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Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Orangenblütenwasser (Orange Flower Water)
Passt zu: Syllabub
Peanut Butter Cookies
Gericht: Kekse (Biscuits)
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Rezept in Paul Hollywood: Bake
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Erdnussbutter (Peanut Butter) | Erdnüsse (Peanuts) | Mehl (Flour)
Pine Kernel and Lemon Cookies
Gericht: Kekse (Biscuits)
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Rezept in Nigel Slater: A Cook's Book
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Pinienkerne (Pine Nuts) | Marzipan | Zitronen (Lemons)
Pinwheel Biscuits
Gericht: Kekse (Biscuits)
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Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Coffee Extract | Mehl (Flour)
Raspberry and Rose Party Hearts
Gericht: Kekse (Biscuits)
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Rezept in Will Torrent: Afternoon Tea at Home
Zutaten wie Crystallised Rose Petals | Eier (Eggs) | Mehl (Flour) | Himbeeren (Raspberries) | Rosenwasser (Rose Water) | Royal Icing
Ratafias
Gericht: Kekse (Biscuits)
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Rezept in Mary-Anne Boermans: Great British Bakes
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds)
Rose Biscuits
Gericht: Kekse (Biscuits)
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Rezept in Emma Marsden: Tea at Fortnum & Mason
Zutaten wie Caster Sugar | Crystallised Rose Petals | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Mehl (Flour) | Rosenwasser (Rose Water)
Rout Biscuits
Gericht: Kekse (Biscuits)
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Zutaten wie Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Orangen (Oranges) | Orangenblütenwasser (Orange Flower Water)
Shavings
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Rezept in Mary-Anne Boermans: Great British Bakes
Zutaten wie Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds)
Sultana and Spice Biscuits
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Rezept in Tea fit for a Queen
Zutaten wie Caster Sugar | Mixed Spice | Orangen (Oranges) | Sultaninen (Sultanas)
Viennese Whirls
Gericht: Kekse (Biscuits)
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Rezept in Will Torrent: Afternoon Tea at Home
Zutaten wie Himbeermarmelade (Raspberry Jam) | Icing Sugar | Mehl (Flour) | Vanilla Bean Paste
Walnut Biscuits
Gericht: Kekse (Biscuits)
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Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Caster Sugar | Self-raising Flour | Walnüsse (Walnuts)
Englische Kekse Serviertipps
Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
Englisches Nationalgetränk
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
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Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)
Englische Kekse wird/werden serviert als/zum...
Teestunde mit Gebäck (Pastry), Scones, Tea Sandwich, Teacake etc.
Britische Desserts wie Crumble, Custard Dessert, Kuchen (Cake), Pie, Pudding etc.
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Kekse: Internationale Rezepte englischer Kochbuchautoren
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Gebäck (Pastry). Italienische Gerichte.
Cypriot Almond Biscuits (Zypriotische Mandelplätzchen)
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Lime Macarons
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Linzer Cookies
Gericht: Kekse (Biscuits) | Weihnachtskekse (Christmas Biscuits)
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Rezept in Nigella Lawson: Cook, eat, repeat
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Haselnüsse (Hazelnuts) | Himbeermarmelade (Raspberry Jam) | Mehl (Flour) | Redcurrant Jelly | Zimt (Cinnamon)
Petits fours aux amandes
Gericht: Kekse (Biscuits)
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Rezept in Mary Berry's Baking Bible
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Sugared Pretzels
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Viennese Fingers
Gericht: Kekse (Biscuits)
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Viennese Fingers
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Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
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Mandel
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Schokolade von After Eight, Bendicks, Booja-Booja, Cadbury, Quality Street etc.
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Mehl wie Atta-Mehl (Atta Flour), Kastanienmehl (Chestnut Flour), Kichererbsenmehl (Gram Flour), Mandelmehl (Almond Flour), Self-raising Flour etc.
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Ginger
Ingwer
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Haselnuss
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Nüsse, Zutaten]
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Oat
Hafer
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Praktisches Koch- & Backzubehör für dieses Gericht entdecken...
Keksausstecher von Eddingtons, Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kekse (Biscuits) etc.
Tipp: Keksausstecher für Weihnachten
Keksdose von Emma Ball, Kitchen Craft, Wrendale Designs etc.
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Zur Aufbewahrung von Keksen (Biscuits) etc.
Abkühlgitter von Tala Cooking etc.
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Cupcakes (Fairy Cakes), herzhafte Brötchen (Bread Rolls) & süße Brötchen (Buns), Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Scones etc.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
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Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.
Nudelholz von Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Pastete (Pie) etc.
Backblech
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie herzhafte Brötchen (Bread Rolls) & süße Brötchen (Buns), Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Scones etc.
Typisch englische Servierideen
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
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backen
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