Englische Kekse: Biscuits passen perfekt zu einer Tasse Tee
Biscuits, also englische Kekse, werden klassischerweise als Snack zu einer Tasse englischem Tee (schwarzem Tee) serviert.
Britische Kekse sind klein, trocken und knusprig. Sie werden ohne Triebmittel wie Backpulver etc. zubereitet und können sowohl süß (Sweet Biscuits) als auch herzhaft (Savoury Biscuits) sein. Die amerikanische Bezeichnung ist Cookie bzw. Cracker.
Neben einfachen süßen Biscuits gibt es auch Doppelkekse mit einer Schicht aus Creme, Icing oder Marmelade (Jam).
Britische süße Keksspezialitäten sind Custard Creams, Digestive Biscuits, Garibaldi Biscuit, Jammie Dodgers, Hobnob, Shortbread etc. Daneben sind v.a. Ingwerkekse (Ginger Biscuits) und Schokoladenkekse (Chocolate Biscuits) sehr beliebt.
Herzhafte Biscuits (Savoury Biscuits) wie Crisp Breads, Cream Crackers, Oatcake, Water Biscuits etc. werden auch als Cracker bezeichnet. Die dünnen, trockenen Kekse werden gern zu einer Käseplatte serviert (Biscuits for Cheese).
Beliebte britische Kekssorten
Schokoladenkekse. Süße Kekse (Sweet Biscuits). Britische Gerichte.
Weihnachtskekse wie Christmas Shortbread, Ingwerkekse (Ginger Biscuits), Lebkuchen (Gingerbread) etc. Süße Kekse (Sweet Biscuits), Gebäck (Pastry), Weihnachtsgebäck, Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.
Ginger Biscuits
Ingwerkekse wie Cornish Fairings, Lekuchen (Gingerbread) etc. Süße Kekse (Sweet Biscuits), Gebäck (Pastry), Weihnachtsgebäck, Weihnachtsrezepte. Britische Gerichte.
Süße Kekse (Sweet Biscuits)
Abernethy Biscuit
Mit Kümmel (Caraway) und Zucker (Sugar) zubereitete Digestive Biscuits. Kekse (Biscuits). Britische Gerichte.
Mit Butter, Caster Sugar, Golden Syrup, Ingwer (Ginger), Mehl (Flour), Mixed Spice und Zimt (Cinnamon) zubereitete Kekse (Biscuits). Ingwerkekse (Ginger Biscuits). Englische Gerichte.
Mit Baking Soda, Butter, Malz-Extrakt (Malt Extract), Salz (Salt), Weizenmehl (Wheat Flour) und Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits). Schottische Gerichte.
Easter Biscuits
Mit Butter, Eiern (Eggs), Korinthen (Currants), Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits). Englische Gerichte.
Empire Biscuit
Mit Shortbread sowie Marmelade (Jam) und einer Glasur zubereitete Kekse (Sweet Biscuits). Schottische Gerichte.
Mit Butter und/oder Schmalz (Lard), Kandierten Kirschen (Glace Cherries), Korinthen (Currants), Mehl (Flour) Orangeat (Orange Peel), Zitronat (Candied Citrus Peel) und Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits) bzw. Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Englische Lebkuchen. Mit Gewürzen (Spices), Black Treacle oder Honig (Honey), Ingwer (Ginger), Mehl (Flour) etc. zubereitete Kekse (Biscuits). Ingwerkekse (Ginger Biscuits). Weihnachtsgebäck, Weihnachtsrezepte. Englische Gerichte.
Gingernut Biscuits
Jumble
Mit Eiern (Eggs), Gewürzen (Spices) wie Anis (Anise), Kümmel (Caraway Seeds), Vanille (Vanilla) etc., Mehl (Flour), Nüssen (Nuts) und Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits). Englische Gerichte.
Macaroons
Makronen. Mit Eiern (Eggs) und Zucker (Sugar) sowie Mandeln (Almonds) oder Kokos zubereitete Kekse (Biscuits). Britische Gerichte.
Oat Biscuits
Haferkekse. Mit Butter, Golden Syrup, Haferflocken (Oats), Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits). Britische Gerichte.
Mit viel Butter sowie Mehl (Flour) und Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits). Schottische Gerichte.
Shortcake
Mit Backpulver (Baking Powder), Butter, Mehl (Flour), Milch (Milk) oder Sahne (Cream), Salz (Salt), Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits) bzw. Kuchen (Cake). Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Shrewsbury Cake
Mit Butter, Eiern (Eggs), Mehl (Flour), Zitronenschale (Lemon Peel) und Zucker (Sugar) zubereitete Kekse (Biscuits). Englische Gerichte.
Thumbprints
Mit Butter, Caster Sugar, Eiern (Eggs), Himbeermarmalde (Raspberry Jam), Self-raising Flour und Vanille-Extrakt (Vanilla Extract) zubereitete Kekse (Biscuits). Britische Gerichte.
Mit Butter, Custard Powder, Icing Sugar und Mehl (Flour) zubereitete Kekse (Biscuits). Englische Gerichte.
Herzhafte Kekse (Sweet Biscuits)
Biscuits for Cheese
Herzhafte Kekse (Biscuits) für eine Käseplatte. Kekse (Biscuits). Britische Gerichte.
Mit Käse (Cheese) zubereitete herzhafte Kekse (Biscuits). Kekse (Biscuits). Käsegerichte. Britische Gerichte.
Mit Haferflocken (Oats), Salz (Salt) und Wasser (Water) zubereitete herzhafte Kekse (Savoury Biscuits). Kekse (Biscuits). Schottische Gerichte.
Biscuits Zutaten
- Mehl (Flour) oder Haferflocken (Oats)
- Zucker (Sugar) oder Honig (Honey)
Weitere Zutaten für süße Biscuits sind Ingwer (Ginger), Marmelade (Jam), Nüsse (Nuts), Obst (Fruit), Schokolade (Chocolate) etc. hinzu.
Weitere Zutaten für herzhafte Biscuits und Cracker sind Käse (Cheese), Mohnsamen (Poppy Seeds), Zwiebeln (Onions) etc.
Biscuits Zubehör
... folgt in Kürze
Beliebtes Biscuits Rezept
Tea fit for a Queen*
Lemon Curd Biscuits
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Zutaten wie Butter | Mehl (Flour) | Zitronen (Lemons)
Das Rezept stammt aus Tea fit for a Queen.
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Coffee Kisses
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Golden Crunch Biscuits
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