Porridge ist ein traditionelles britisches Gericht, das zum Frühstück (Breakfast) serviert wird. Es ist insbesondere ein fester Bestandteil des Full Scottish Breakfast.
Für die Zubereitung der einfachen Grütze wird Getreide verwendet, v.a. Hafer (Oats), aber auch Buchweizen (Buckwheat), Gerste (Barley) etc.
Am beliebtesten ist Haferbrei (Oatmeal, Oat Porridge), der aus Haferflocken (Porridge Oats) zubereitet wird. Diese werden mit Milch (Milk) und/oder Wasser gekocht (boiled) und nach Belieben gesüßt oder gewürzt (seasoned).
Die Frühstückscerealien werden von den Briten gern wochentags als schnelles Frühstück gegessen und sind daneben auch ein Gang eines Full English Breakfast.
Ein sehr dünnflüssiger Porridge wird Gruel genannt.
Die Bezeichnungen sind:
... folgt in Kürze
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Toasted Spelt and Barley Porridge with Berries (Gerösteter Dinkel-Gerste-Porridge mit Beeren)
Gericht: Porridge
Kategorien: Frühstück | Weihnachtsfrühstück | Weihnachtsrezepte | Schottische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Ahornsirup (Maple Syrup) | Brombeeren (Blackberries) | Dinkelflocken (Spelt Flakes) | Gerstenflocken (Barley Flakes) | Haferflocken (Oatmeal) | Haferflocken (Oats) | Joghurt (Yogurt) | Milch (Milk)
Pinhead Oatmeal Porridge
Gericht: Porridge
Kategorien: Frühstück | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Irische Haferflocken (Pinhead Oats)
Porridge (Porridge)
Gericht: Porridge
Kategorien: Frühstück | Britische Gerichte | Schottische Gerichte
Rezept in Fiona Carnarvon: Weihnachten auf Highclere Castle
Butter
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
Sahne
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
Serviert zu Bread and Butter Pudding, Crumble, Porridge etc.
Dessertsauce wie Brandy Butter, Custard, Salted Caramel Sauce etc.
Sauce. Britische Gerichte.
Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
Englisches Nationalgetränk
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)
Obst
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Obst-Rezepte wie Chutney, Crumble, Fruit Tart, Trifle etc. sowie Fritters, Turnover und viele andere Rezepte mit Obst von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Clafoutis, Pavlova, Sorbet etc.
Vokabeln für Obst-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Heller, süßer Zuckersirup
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Würzmittel, Zutaten]
Süßmittel für englischer Tee (English Tea), Pfannkuchen (Pancakes, Griddle Cakes), Porridge etc.
Golden Syrup Rezepte wie Brandy Snaps, Cornish Fairings, Müsliriegel (Flapjacks), Ingwerkekse (Ginger Biscuits), Treacle Tart etc. sowie Butterscotch Sauce, Ingwerkuchen (Ginger Cake), Honeycomb und viele andere Rezepte mit Golden Syrup von englischen Kochbuchautoren.
Honig: Britische Honigspezialitäten wie Heather Honey etc. von Hilltop Honey, Uncle Roy's etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Brotaufstrich, Zutaten]
Honig-Rezepte wie Cranachan, Müsliriegel (Flapjacks), Schweinebraten (Roast Pork) etc. sowie Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Gemüse als Beilage (Side Dish) und viele andere Rezepte mit Honig von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Baklava, Honey Cake, Panforte etc.
Vokabeln für Honig-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Sahne, Milchprodukte, Zutaten]
/Tipp: Rezepte mit Single Cream
Sugar
Zucker
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Englisches Frühstück (English Breakfast) wie Full English Breakfast mit Bacon Sandwich, Crumpets, Orangenmarmelade (Marmalade) etc.
Irisches Frühstück (Irish Breakfast) wie Full Irish Breakfast oder The Ulster Fry mit Boxty, Breakfast Roll, Soda Bread etc.
Schottisches Frühstück (Scottish Breakfast) wie Full Scottish Breakfast mit Clootie, Oatcake, Porridge etc.
Walisisches Frühstück (Welsh Breakfast) wie Full Welsh Breakfast mit Cockles, Laverbread etc.
Anglo-indisches Frühstück mit Kedgeree etc.
Mehr britische Frühstücksideen wie Bacon and Eggs, Devilled Kidneys, Scotch Woodcock etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Eggs Benedict, Frittata, Hash Brown etc.
Weihnachtsfrühstück mit Weihnachtsmarmelade (Christmas Jam), Weihnachtlicher Brotaufstrich (Christmas Spread) etc.
Mehrgängiges Frühstück mit Eiergerichten, Frühstücksspeck (Bacon), Haggis, Lorne Sausage, Oatcake, Potato Scone etc.
Schottische Gerichte.
Serviertipp: Schottischer Tee (Scottish Tea)
Oat
Hafer
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getreide, Zutaten]
Hafer-Rezepte wie Cranachan, Flammeri (Flummery), Haferkekse (Oat Biscuits), Oatcake, Porridge etc. sowie mehr Rezepte mit Hafer von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Granola, Müsli (Muesli) etc.
Topf von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
kochen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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