Aus der englischen Grafschaft Yorkshire stammen bekannte Gerichte der englischen Küche.
Mit braunem Zucker (Brown Sugar), Butter etc. zubereitete Süßigkeiten (Sweets).
Englische Gerichte.
Mit Mehl (Flour), Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Kuchen (Cake).Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Butter und/oder Schmalz (Lard), kandierten Kirschen (Glace Cherries), Korinthen (Currants), Mehl (Flour), Orangeat (Candied Orange Peel) oder Zitronat (Candied Lemon Peel), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits) bzw. Kuchen (Cake).
Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Mit Lammfleisch (Lamb) oder Rindfleisch (Beef) sowie Zwiebeln (Onions) gefüllte herzhafte Pastete (Savoury Pie).
Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Mit Black Treacle oder Golden Syrup, Butter oder Schmalz (Lard), Haferflocken (Oatmeal), Ingwerpulver (Ground Ginger), Mehl (Flour) etc. zubereiteter Ingwerkuchen (Ginger Cake).
Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Mit Cheddar-Käse (Cheddar Cheese), Hähnchenfleisch (Chicken) oder Schweinefleisch (Pork) etc. zubereitetes Gericht.
Hühnchengerichte, Käsegerichte. Englische Gerichte.
Mit englischem Tee (English Tea), Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Fruit Loaf.
Brot (Bread). Englische Gerichte.
Mit Hot Water Crust Pastry, Pork Jelly, Schweinefleisch (Pork) etc. zubereitete Schweinefleischpastete (Pork Pie).
Herzhafte Pastete (Savoury Pie), Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Mit Eiern (Eggs), Mehl (Flour), Milch (Milk), Öl (Oil) etc. zubereiteter Batter Pudding.
Herzhafter Pudding (Savoury Pudding), Süßer Pudding (Sweet Pudding), Pudding. Englische Gerichte.
Yorkshire Gingernuts
Gericht: Ingwerkekse (Ginger Biscuits)
Kategorien: Kekse (Biscuits) | Kekse (Biscuits) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Demerara Sugar | Golden Syrup | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Muscovado Sugar | Self-raising Flour
Ellerbeck Spice Bread
Kategorien: Brot (Bread) | Afternoon Tea (Teestunde) | Englische Gerichte
Rezept in Laura Mason: The National Trust Farmhouse Cookbook
Zutaten wie Demerara Sugar | Hefe (Yeast) | Korinthen (Currants) | Mehl (Flour) | Mixed Peel | Sultaninen (Sultanas)
Mrs. Borthwick's Yorkshire Teacakes
Gericht: Teacake
Kategorien: Süßes Brötchen (Bun) | Brot (Bread) | Afternoon Tea (Teestunde) | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Hefe (Yeast) | Korinthen (Currants) | Mehl (Flour) | Mixed Peel | Muskat (Nutmeg) | Schmalz (Lard)
North York Moors Heather Lamb
Gericht: Lammsalat (Lamb Salad)
Kategorien: Salat (Salad) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Great British Adventure
Zutaten wie Bananenschalotten (Banana Shallots) | Erbsenschoten (Pea Pods) | Gin | Heather Flowers | Heather Honey | Kalbsbrühe (Veal Stock) | Kartoffeln (Potatoes) | Lammrücken (Lamb Loin) | Sheep Curd | Spargel (Asparagus)
Pork and Chorizo Skewers with a Fricassee of Yorkshire Vegetables
Kategorien: Schweinefleischgerichte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Islands to Highlands
Zutaten wie Bärlauch (Wild Garlic) | Chorizo | Dicke Bohnen (Broad Beans) | Erbsen (Peas) | Lauch (Leeks)| Petersilie (Parsley) | Schweinefilet (Pork Fillet) | Spargel (Asparagus) | Zucchini (Courgettes)
West Yorkshire Oatcake or Griddle Bread
Gericht: Oatcake
Kategorien: Fladenbrot (Flatbread) | Brot (Bread) | Afternoon Tea (Teestunde) | Frühstück | Snacks | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Haferflocken (Oatmeal) | Hefe (Yeast)
Whitby Yule Cake (Früchtekuchen mit Mandeln)
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Das offizielle Downton-Abbey-Weihnachtskochbuch (The Official Downton Abbey Christmas Cookbook)
Yorkshire Almond Tart
Gericht: Süße Tart (Sweet Tart)
Kategorien: Tart | Gebäck (Pastry) | Desserts | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds)
Yorkshire Christmas Pie (Yorkshire Christmas Pie - Geflügel-Pie)
Gericht: Wildpastete (Game Pie)
Kategorien: Herzhafte Pastete (Savoury Pie) | Pastete (Pie) | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in Das offizielle Downton-Abbey-Weihnachtskochbuch (The Official Downton Abbey Christmas Cookbook)
Zutaten wie Butter | Eier (Eggs) | Frühstücksspeck (Bacon) | Hackfleisch (Minced Meat) | Madeira (Madeira Wine) oder Sherry | Meersalz (Sea Salt) | Mehl (Flour) | Muskat (Nutmeg) | Muskatblüte (Mace) | Petersilie (Parsley) | Piment (Allspice) | Schmalz (Lard) | Thymian (Thyme) | Wildgeflügel
Yorkshire Curd Tart
Gericht: Yorkshire Curd Tart
Kategorien: Süße Tart (Sweet Tart) | Tart | Gebäck (Pastry) | Desserts | Englische Gerichte
Rezept in Jane Grigson: English Food
Zutaten wie Mürbeteig (Shortcrust Pastry) | Piment (Allspice) | Quark (Curd Cheese) | Rosinen (Raisins) | Semmelbrösel (Breadcrumbs)
Yorkshire Curd Tart
Gericht: Yorkshire Curd Tart
Kategorien: Süße Tart (Sweet Tart) | Tart | Gebäck (Pastry) | Desserts | Englische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte
Rezept in Paul Hollywood: Pies and Puds
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Korinthen (Currants) | Muskat (Nutmeg) | Quark (Curd Cheese) | Rosenwasser (Rose Water) | Zitronen (Lemons)
Yorkshire Pink 'Champagne' Rhubarb Cheesecake
Gericht: Cheesecake
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Britische Gerichte
Rezept in The Great British Book of Baking
Zutaten wie Caster Sugar | Digestive Biscuits | Doppelrahmkäse (Cream Cheese) | Eier (Eggs) | Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) | Orangen (Oranges) | Rhabarber (Rhubarb) | Sour Cream | Vanille-Extrakt (Vanilla Extract)
Yorkshire Teacakes
Gericht: Teacake
Kategorien: Süßes Brötchen (Bun) | Brot (Bread) | Afternoon Tea (Teestunde) | Englische Gerichte
Rezept in The Great British Book of Baking
Zutaten wie Bread Flour | Hefe (Yeast) | Trockenfrüchte (Dried Fruit)
Yorkshire-Tea-smoked Trout with Sauce gribiche and Rhubarb
Gericht: Forelle (Trout) als Hauptgericht
Kategorien: Fischgerichte & Meeresfrüchte | Hauptgerichte | Britische Gerichte
Rezept in James Martin's Islands to Highlands
Zutaten wie Demerara Sugar | Eier (Eggs) | Estragon (Tarragon) | Forelle (Trout) | Gewürzgurken (Pickled Gherkins) | Kapern (Capers) | Kartoffeln (Potatoes) | Langkornreis (Long Grain Rice) | Petersilie (Parsley) | Rhabarber (Rhubarb) | Schalotten (Shallots) | Schnittlauch (Chives) | Weißbrot (White Bread) | Yorkshire Tea | Zitronen (Lemons)
Traditioneller Käse aus der Grafschaft Yorkshire
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Käse, Milchprodukte, Zutaten]
Wensleydale-Cheese-Rezepte wie Käsesalat (Cheese Salad) und viele andere Rezepte mit Wensleydale Cheese von englischen Kochbuchautoren.
Tipp: Mehr englischer Käse
Yorkshire Tea
Englische Teespezialität
Englische Küche mit Spezialitäten wie Clotted Cream, englischer Tee, Frühstücksspeck (Bacon), Orangenmarmelade etc.
Englische Gerichte wie Cheese and Pickle Sandwich, Christmas Pudding, Crumble, Custard, Fish and Chips, Full English Breakfast, Scones, Shepherd's Pie, Sticky Toffee Pudding, Tea Sandwich, Trifle, Victoria Sponge, Yorkshire Pudding etc.
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