Tipp: Clotted Cream kaufen
Clotted Cream ist ein dicker Rahm (Sahne) aus Kuhmilch. Er hat einen Fettgehalt von mindestens 55%.
Zum Vergleich: Schlagsahne (Whipping Cream) hat einen Fettgehalt von mindestens 35%.
Clotted Cream ähnelt in der Konsistenz einer Butter und wird traditionell in der südenglischen Grafschaft Devon und Grafschaft Cornwall hergestellt.
Clotted Cream wird klassischerweise mit Scones und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) und einer Tasse englischer Tee (English Tea) als Cream Tea serviert.
... folgt in Kürze
Mit Äpfeln (Apples), Custard sowie Biskuitkuchen (Sponge Cake), Keksen (Biscuits) oder altbackenem Weißbrot (White Bread) zubereitete Charlotte.
Custard Dessert. Englische Gerichte.
Apfel im Schlafrock. Mit Suet Pastry oder Mürbeteig (Shortcrust Pastry) sowie Äpfeln (Apples), Zimt (Cinnamon), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Gericht.
Britische Gerichte.
Apfelpastete. Mit Äpfeln (Apples), Caster Sugar, Mürbeteig (Shortcrust Pastry), Zimt (Cinnamon) etc. zubereiteter Fruit Pie.
Süße Pastete (Sweet Pie), Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Mit Mandeln (Almonds), Marmelade (Jam) etc. zubereitete süße Tart (Sweet Tart).
Tart, Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Mit Bananen (Bananas), Kondensmilch (Condensed Milk) oder Dulce de Leche, Kuchenboden oder zerkrümelten Keksen (Biscuits), Sahne (Cream) etc. zubereitete süße Pastete (Sweet Pie).
Pastete (Pie). Englische Gerichte.
Mit altbackenem Weißbrot (White Bread), Custard, Obst (Fruit) etc. zubereitetes Gericht.
Custard Desserts. Englische Gerichte.
Mit Custard, dunkler Schokolade (Dark Chocolate), Mürbeteig (Shortcrust Pastry) etc. zubereitete süße Tart (Sweet Tart).
Tart, Gebäck (Pastry). Schokodessert (Chocolate Dessert). Britische Gerichte.
Mit Gewürzen (Spices), Mehl (Flour), Milch (Milk), Semmelbröseln (Breadcrumbs), Shredded Suet, Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Suet Pudding.
Knödel (Dumplings), süßer Pudding (Sweet Pudding), Pudding. Schottische Gerichte.
Mit Obst (Fruit) oder herzhaften Zutaten sowie Streuseln zubereitetes Gericht.
Englische Gerichte.
Mit Butter und/oder Schmalz (Lard), kandierten Kirschen (Glace Cherries), Korinthen (Currants), Mehl (Flour), Orangeat (Candied Orange Peel) oder Zitronat (Candied Lemon Peel), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits) bzw. Kuchen (Cake).
Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Mit Pflaumen (Plums) zubereiteter Crumble.
Englische Gerichte.
Mit Rhabarber (Rhubarb) zubereiteter Crumble.
Englische Gerichte.
Mit Butter, Caster Sugar, Eiern (Eggs), Milch (Milk), Self-raising Flour etc. zubereitetes Gebäck (Pastry).
Einfache Scones sowie Apple and Cinnamon Scones, Cheese Scones, Date and Walnut Scones uvm.
Britische Gerichte.
Mit Butter, Datteln (Dates), Eiern (Eggs), Self-raising Flour, Sticky Toffee Sauce, Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Steamed Sponge Pudding.
Süßer Pudding (Sweet Pudding), Pudding. Englische Gerichte.
Mit Obst (Fruit), Weißbrot (White Bread) etc. zubereitetes Gericht.
Englische Gerichte.
Süße Pastete wie Apfelpastete (Apple Pie), Fruit Pie, Lemon Meringue Pie etc.
Pastete (Pie). Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Mississippi Mud Pie, Pecan Pie, Pithivier etc.
Süßer Pudding wie Bread and Butter Pudding, Christmas Pudding, Clootie etc.
Pudding. Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Indian Pudding etc.
Süße Tart wie Bakewell Tart, Custard Tart, Fruit Tart, Treacle Tart etc.
Tart, Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Tarte Tatin etc.
Mit Black Treacle, Butter, Eiern (Eggs), Golden Syrup, Self-raising Flour, Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Steamed Sponge Pudding.
Süßer Pudding (Sweet Pudding), Pudding. Britische Gerichte.
Mit Golden Syrup, Mürbeteig (Shortcrust Pastry), Semmelbrösel (Breadcrumbs), Zitronen (Lemons) etc. zubereitete süße Tart (Sweet Tart).
Tart, Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.
Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) sowie eine Kanne englischer Tee (English Tea).
Weitere beliebte Rezepte mit Clotted Cream sind Eiscreme (Ice Cream), Fudge, Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) etc.
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