Englische Rezepte

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  • Clotted Cream Rezept

    Clotted Cream ist ein dicker Rahm (Sahne) aus Kuhmilch. Er hat einen Fettgehalt von mindestens 55%.


    Zum Vergleich: Schlagsahne (Whipping Cream) hat einen Fettgehalt von mindestens 35%.


    Clotted Cream ähnelt in der Konsistenz einer Butter und wird traditionell in der südenglischen Grafschaft Devon und Grafschaft Cornwall hergestellt.


    Clotted Cream wird klassischerweise mit Scones und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) und einer Tasse englischer Tee (English Tea) als Cream Tea serviert.


    Clotted Cream Zutaten


    Clotted Cream Rezept

    ... folgt in Kürze


    Clotted Cream Serviertipps


    Apple Charlotte

    Mit Äpfeln (Apples), Custard sowie Biskuitkuchen (Sponge Cake), Keksen (Biscuits) oder altbackenem Weißbrot (White Bread) zubereitete Charlotte.
    Custard Dessert. Englische Gerichte.

    Apple Dumpling

    Apfel im Schlafrock. Mit Suet Pastry oder Mürbeteig (Shortcrust Pastry) sowie Äpfeln (Apples), Zimt (Cinnamon), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Gericht.
    Britische Gerichte.

    Apple Pie

    Apfelpastete. Mit Äpfeln (Apples), Caster Sugar, Mürbeteig (Shortcrust Pastry), Zimt (Cinnamon) etc. zubereiteter Fruit Pie.
    Süße Pastete (Sweet Pie), Pastete (Pie). Englische Gerichte.

    Bakewell Tart

    Mit Mandeln (Almonds), Marmelade (Jam) etc. zubereitete süße Tart (Sweet Tart).
    Tart, Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.

    Banoffee Pie

    Mit Bananen (Bananas), Kondensmilch (Condensed Milk) oder Dulce de Leche, Kuchenboden oder zerkrümelten Keksen (Biscuits), Sahne (Cream) etc. zubereitete süße Pastete (Sweet Pie).
    Pastete (Pie). Englische Gerichte.

    Charlotte

    Mit altbackenem Weißbrot (White Bread), Custard, Obst (Fruit) etc. zubereitetes Gericht.
    Custard Desserts. Englische Gerichte.

    Chocolate Tart

    Mit Custard, dunkler Schokolade (Dark Chocolate), Mürbeteig (Shortcrust Pastry) etc. zubereitete süße Tart (Sweet Tart).
    Tart, Gebäck (Pastry). Schokodessert (Chocolate Dessert). Britische Gerichte.

    Clootie

    Mit Gewürzen (Spices), Mehl (Flour), Milch (Milk), Semmelbröseln (Breadcrumbs), Shredded Suet, Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Suet Pudding.
    Knödel (Dumplings), süßer Pudding (Sweet Pudding), Pudding. Schottische Gerichte.

    Crumble

    Mit Obst (Fruit) oder herzhaften Zutaten sowie Streuseln zubereitetes Gericht.
    Englische Gerichte.

    Fat Rascals

    Mit Butter und/oder Schmalz (Lard), kandierten Kirschen (Glace Cherries), Korinthen (Currants), Mehl (Flour), Orangeat (Candied Orange Peel) oder Zitronat (Candied Citrus Peel), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Kekse (Biscuits) bzw. Kuchen (Cake).
    Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.

    Plum Crumble

    Mit Pflaumen (Plums) zubereiteter Crumble.
    Englische Gerichte.

    Rhubarb Crumble

    Mit Rhabarber (Rhubarb) zubereiteter Crumble.
    Englische Gerichte.

    Scones

    Mit Butter, Caster Sugar, Eiern (Eggs), Milch (Milk), Self-raising Flour etc. zubereitetes Gebäck (Pastry).
    Einfache Scones sowie Apple and Cinnamon Scones, Cheese Scones, Date and Walnut Scones uvm.
    Britische Gerichte.

    Sticky Toffee Pudding

    Mit Butter, Datteln (Dates), Eiern (Eggs), Self-raising Flour, Sticky Toffee Sauce, Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Steamed Sponge Pudding.
    Süßer Pudding (Sweet Pudding), Pudding. Englische Gerichte.

    Summer Pudding

    Mit Obst (Fruit), Weißbrot (White Bread) etc. zubereitetes Gericht.
    Englische Gerichte.

    Sweet Pie

    Süße Pastete wie Apfelpastete (Apple Pie), Fruit Pie, Lemon Meringue Pie etc.
    Pastete (Pie). Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Mississippi Mud Pie, Pecan Pie, Pithivier etc.

    Sweet Pudding

    Süßer Pudding wie Bread and Butter Pudding, Christmas Pudding, Clootie etc.
    Pudding. Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Indian Pudding etc.

    Sweet Tart

    Süße Tart wie Bakewell Tart, Custard Tart, Fruit Tart, Treacle Tart etc.
    Tart, Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Tarte Tatin etc.

    Treacle Sponge Pudding

    Mit Black Treacle, Butter, Eiern (Eggs), Golden Syrup, Self-raising Flour, Zucker (Sugar) etc. etc. zubereiteter Steamed Sponge Pudding.
    Süßer Pudding (Sweet Pudding), Pudding. Britische Gerichte.

    Treacle Tart

    Mit Golden Syrup, Mürbeteig (Shortcrust Pastry), Semmelbrösel (Breadcrumbs), Zitronen (Lemons) etc. zubereitete süße Tart (Sweet Tart).
    Tart, Gebäck (Pastry). Englische Gerichte.


    Clotted Cream als Zutat

    Cream Tea

    Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) sowie eine Kanne englischer Tee (English Tea).


    Mehr Gerichte mit Clotted Cream als beliebte Zutat

    Weitere beliebte Rezepte mit Clotted Cream sind Eiscreme (Ice Cream), Fudge, Kartoffelbrei (Mashed Potatoes) etc.


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