Fish and Chips (auch: Fish Supper) gilt als englisches Nationalgericht.
Das Fischgericht besteht aus einem in Backteig (Batter) panierten und anschließend frittierten Fischfilet und typisch englischen Pommes frites (Chips), also breiten und nicht-knusprigen Pommes Frites.
Fish and Chips wird vor dem Servieren mit Salz (Salt) und Malzessig (Malt Vinegar) gewürzt (seasoned). Dazu wird eine Auswahl an Saucen und anderen Beilagen angeboten.
Traditionell wird das Gericht im 'Fish and Chips Shop' (auch: Chippy) angeboten. Hier kann der Kunde unter mehreren Fischarten auswählen. Kabeljau (Cod) und Schellfisch (Haddock) sind am beliebtesten. Das Gericht wird in Zeitungspapier gewickelt und meist als Take-away mitgenommen. Fish and Chips werden - unterwegs oder zu Hause - dann direkt aus dem Zeitungspapier gegessen: üblicherweise mit den Fingern, heute aber auch mit kleinen Plastikgabeln. Der erste 'Fish and Chips Shop' öffnete 1860 in London und machte das Gericht schnell populär.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
'Fish and Chips Batter' ist ein Backteig (Batter), der aus Mehl (Flour) und Backpulver (Balking Powder) besteht. Teilweise wird auch Essig (Vinegar) oder Bier (Beer) hinzugefügt.
Das Fischfilet wird in Backteig paniert und anschließend frittiert (deep-fried).
Auch die in Streifen geschnittenen Kartoffeln werden frittiert (deep-fried).
Fish and Chips
Gericht: Fish and Chips
Kategorien: Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Bratenfett (Drippings) | Bier (Beer) | Kabeljau (Cod) | Kartoffeln (Potatoes) | Schmalz (Lard)
Serviertipps: Pease Pudding | Tartarensauce (Tartare Sauce)
Beer-battered Fish & baked chunky Chips
Gericht: Fish and Chips
Kategorien: Hauptgerichte | Lorraine Pascale Rezepte
Rezept in Lorraine Pascale: Home cooking made easy
Zutaten wie Fisch (Fish) | Hefe (Yeast) | Kartoffeln (Potatoes) | Lager | Pflanzenöl (Vegetable Oil) | Self-raising Flour
Fish & Chips
Gericht: Fish and Chips
Kategorien: Hauptgerichte | Irische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Eier (Eggs) | Fisch (Fish) | Kartoffeln (Potatoes) | Mehl (Flour)
Fish 'n' Chips with Tamarind Mushy Peas
Gericht: Fish and Chips
Kategorien: Hauptgerichte | Englische Gerichte
Rezept in Tony Singh: Tasty
Zutaten wie Caster Sugar | Chilipulver (Chilli Powder) | Essig (Vinegar) | Knoblauch (Garlic) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Kurkuma (Turmeric) | Limetten (Limes) | Mushy Peas | Oven Chips | Pflanzenöl (Vegetable Oil) | Schellfisch (Haddock) | Self-raising Flour | Tamarind Extract | Worcestershire Sauce
Serviertipps: Chippy Sauce
Spicy Fish & Chips
Gericht: Fish and Chips
Kategorien: Hauptgerichte | Englische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Everyday Winners
Zutaten wie Chilipulver (Chilli Powder) | Chilis (Chillies) | Creme fraiche | Currypulver (Curry Powder) | Eier (Eggs) | Erbsen (Peas) | Kardamom (Cardamom) | Kartoffeln (Potatoes) | Koriander (Cilantro, Coriander) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Limettensaft (Lime Juice) | Mehl (Flour) | Panko | Weißfisch (White Fish)
Mit Tomaten (Tomatoes), Weißen Bohnen (Cannellini Beans) etc. zubereitetes Gericht.
Britische Gerichte.
Beans on Toast, Breakfast Roll, Full English Breakfast und viele andere Rezepte mit Baked Beans von englischen Kochbuchautoren.
Tipp: Baked Beans kaufen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Würzsauce, Zutaten].
Brown-Sauce-Rezepte wie Bacon Sandwich, Breakfast Roll etc. und viele andere Rezepte mit Brown Sauce von englischen Kochbuchautoren.
Currysauce. Mit Currypulver (Curry Powder) oder Gewürzen (Spices) zubereitete Würzsauce (Condiment).
Sauce. Anglo-indische Gerichte.
Tipps: Curry Sauce kaufen & Rezepte mit Curry Sauce
Bratensauce wie Onion Gravy, Truthahn-Bratensauce (Turkey Gravy) etc.
Sauce. Britische Gerichte.
Mit getrockneten Erbsen (Dried Marrowfat Peas) etc. zubereitete Würzsauce (Condiment).
Sauce. Englische Gerichte.
Mit Spalterbsen (Split Peas) zubereiteter herzhafter Pudding (Savoury Pudding).
Pudding. Englische Gerichte.
Solei. Mit Eiern (Eggs), Essig (Vinegar), Gewürzen (Spices), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Gericht.
Britische Gerichte.
Eingelegte Zwiebeln. Mit Malzessig (Malt Vinegar), Salz (Salt), Zwiebeln (Onions) etc. zubereitetes eingelegtes Gemüse (Pickle).
Britische Gerichte.
Tartarensauce. Mit Eiern (Eggs), Frühlingszwiebeln (Spring Onions) oder Schnittlauch (Chives), Mayonnaise etc. zubereitete Würzsauce (Condiment).
Sauce. Britische Gerichte.
Tipp: Tartare Sauce kaufen
Dorsch, Kabeljau
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fisch, Zutaten]
Kabeljau-Rezepte wie Kabeljau als Hauptgericht (Cod) etc. sowie Fish and Chips, Fischfrikadelle (Fish Cake), Fischpastete (Fish Pie) und viele andere Rezepte mit Kabeljau von englischen Kochbuchautoren.
Fisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Fischgerichte & Meeresfrüchte wie Fischcurry (Fish Curry), Fischpastete (Fish Pie), Fish and Chips etc.
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Mehl wie Atta-Mehl (Atta Flour), Kastanienmehl (Chestnut Flour), Kichererbsenmehl (Gram Flour), Mandelmehl (Almond Flour), Self-raising Flour etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Mehl-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Schellfisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fisch, Zutaten]
Schellfisch-Rezepte wie Schellfisch als Hauptgericht (Haddock), Omelette Arnold Bennett etc. sowie Fischpastete (Fish Pie), Fish and Chips, Kedgeree und viele andere Rezepte mit Schellfisch von englischen Kochbuchautoren.
Malzessig
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Essig, Zutaten]
Malzessig-Rezepte wie Chilli Vinegar, Eingelegte Zwiebeln (Pickled Onions), Fish and Chips etc. sowie Chutney, Eingelegtes Gemüse (Pickle), Piccalilli und viele andere Rezepte mit Malzessig von englischen Kochbuchautoren.
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Kartoffel
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
Kartoffelgerichte wie Bubble and squeak, Englische Pommes frites (Chips), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
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Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Salz, Gewürze, Zutaten]
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Von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Chicken and Chips, Egg and Chips, Fish and Chips, Pommes frites (Chips) etc.
Schneidebrett von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Fritteuse von Russell Hobbs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Fish and Chips, Fritters, Haggis Pakora etc.
Küchenmesser von Jamie Oliver Cookware etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
frittieren
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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