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  • Fruit Cake Rezept

    Früchtekuchen (englisch: Fruit Cake) ist ein traditioneller englischer Kuchen (Cake), der gern zum Afternoon Tea (Teestunde) serviert wird.


    Britische Früchtekuchen sind sehr gehaltvoll, denn sie enthalten Rosinen (Raisins) und andere Trockenfrüchte (Dried Fruit) sowie Nüsse (Nuts).


    Früchtekuchen sind seit Jahrhunderten weltweit bekannt. Britische Früchtekuchen zeichnen sich dadurch aus, daß sie meist glasiert (Royal Icing, Fondant Icing) und aufwendig dekoriert werden.


    Britische Früchtekuchen werden nicht nur gern am Nachmittag zu einer Tasse Tee serviert, sondern sind auch tradtionelle Hochzeitstorte und Weihnachtskuchen.


    In der Weihnachtszeit werden sie gern mit einer Hard Sauce wie Brandy Butter serviert, in Nordengland traditionellerweise mit einem Stück Käse (Cheese). V.a. in der englischen Grafschaft Yorkshire wird Früchtekuchen gern zusammen mit Blue Stilton oder Wensleydale Cheese gegessen. Dazu passt ein Glas Likörwein.


    Ein ähnliches Gericht ist Fruit Loaf.


    Bekannte britische Früchtekuchen

    Black Bun

    Mit Ingwer (Ginger), Mandeln (Almonds), Mürbeteig (Shortcrust Pastry), Piment (Allspice), Rosinen (Raisins), Zimt (Cinnamon) etc. zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake) bzw. süße Pastete (Sweet Pie).
    Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Weihnachtskuchen, Weihnachtsgebäck (Christmas Baking), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Schottische Gerichte.

    Christmas Cake

    Mit Brandy oder Spiced Rum, Eiern (Eggs), Gewürzen (Spices), kandierten Früchten (Candied Fruits), Mehl (Flour), Mandeln (Almonds), Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake).
    Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry), Weihnachtskuchen, Weihnachtsgebäck (Christmas Baking), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Englische Gerichte.

    Dundee Cake

    Mit Orangenmarmelade (Marmalade), schottischem Whisky etc. zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake).
    Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry), Weihnachtskuchen, Weihnachtsgebäck (Christmas Baking), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Schottische Gerichte.

    Porter Cake

    Mit Mehl (Flour), Porter Beer, Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake).
    Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Irische Gerichte.

    Rock Cake

    Mit Haferflocken (Oatmeal) oder Mehl (Flour), Muskat (Nutmeg) etc. zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake).
    Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.

    Simnel Cake

    Mit Aprikosenmarmelade (Apricot Jam), Eiern (Eggs), Marzipan, Mehl (Flour), Mixed Peel, Mixed Spice, Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake).
    Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry), Osterrezepte. Englische Gerichte.


    Früchtekuchen Zutaten


    Früchtekuchen Zubehör

    ... folgt in Kürze


    Früchtekuchen Rezept

    ... folgt in Kürze


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    Rezept aus National Trust: Classic British Cooking

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    Früchtekuchen: Internationale Rezepte englischer Kochbuchautoren

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    Früchtekuchen Serviertipps

    Blue Stilton

    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Käse, Milchprodukte, Zutaten]
    Blue-Stilton-Rezepte wie Blue Cheese Soup, Stilton and Celery Soup, Stilton Soup etc. sowie Käsesauce (Cheese Sauce), Potted Cheese, Steak Sauce und viele andere Rezepte mit Blue Stilton von englischen Kochbuchautoren.
    Tipp: Mehr englischer Käse

    Cheese

    Käse [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
    Englischer Käse, irischer Käse, schottischer Käse, walisischer Käse und internationale Käsesorten.
    Käsegerichte wie Cauliflower Cheese, Welsh Rarebit etc.
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    Tipp: Rezepte mit speziellen Käsesorten wie Blauschimmelkäse-Rezepte, Blue-Stilton-Rezepte, Cheddar-Cheese-Rezepte
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    English Tea

    Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
    Englisches Nationalgetränk [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
    Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
    Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
    Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)

    Hard Sauce

    Mit Alkohol, Butter, Zucker (Sugar) etc. zubereitete Dessertsauce (Dessert Sauce) wie Brandy Butter, Cumberland Rum Butter, Sherry Butter etc.
    Dessertsauce (Dessert Sauce), Sauce, Weihnachtliche Dessertsauce, Weihnachtssauce, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Englische Gerichte.


    Früchtekuchen Tipps

    Ein Früchtekuchen bleibt in einer Kuchendose lange frisch.


    Früchtekuchen: Ähnliche Gerichte

    Fruit Loaf

    Mit Mehl (Flour), Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereitetes Brot (Bread).
    Britische Gerichte.


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    Almond

    Mandel [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Nüsse, Zutaten]
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    Apricot

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    Brandy

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    Cherry

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    Cranberry

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    Currants

    Korinthen [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Trockenfrüchte, Zutaten]
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    Date

    Dattel [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Obst, Zutaten]
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    Dried Fruit

    Trockenfrüchte [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
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    Hazelnut

    Haselnuss [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Nüsse, Zutaten]
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    Mixed Spice

    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
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    Nuts

    Nüsse [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
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    Raisins

    Rosinen [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Trockenfrüchte, Zutaten]
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    Sultanas

    Sultaninen [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Trockenfrüchte, Zutaten]
    Sultaninen-Rezepte wie Barmbrack, Dundee Cake etc. sowie Biryani, Früchtekuchen (Fruit Cake), Mince Pies und viele andere Rezepte mit Sultaninen von englischen Kochbuchautoren.
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