Früchtekuchen (englisch: Fruit Cake) ist ein traditioneller englischer Kuchen (Cake), der gern zum Afternoon Tea (Teestunde) serviert wird.
Ein englischer Früchtekuchen ist sehr gehaltvoll, denn er enthält Rosinen (Raisins) und andere Trockenfrüchte (Dried Fruit) sowie Nüsse (Nuts).
Früchtekuchen sind seit Jahrhunderten weltweit bekannt. Englischer Früchtekuchen zeichnet sich dadurch aus, daß er meist glasiert (Royal Icing, Fondant Icing) und aufwendig dekoriert wird.
Englischer Früchtekuchen wird nicht nur gern am Nachmittag zu einer Tasse Tee serviert, sondern ist auch eine traditionelle Hochzeitstorte und ein beliebter Weihnachtskuchen.
In der Weihnachtszeit wird englischer Früchtekuchen gern mit einer Hard Sauce wie Brandy Butter serviert, in Nordengland traditionellerweise mit einem Stück Käse (Cheese). V.a. in der englischen Grafschaft Yorkshire wird Früchtekuchen gern zusammen mit Blue Stilton oder Wensleydale Cheese gegessen. Dazu passt ein Glas Likörwein.
Ein ähnliches Gericht ist Fruit Loaf.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Mit Ingwer (Ginger), Mandeln (Almonds), Mürbeteig (Shortcrust Pastry), Piment (Allspice), Rosinen (Raisins), Zimt (Cinnamon) etc. zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake) bzw. süße Pastete (Sweet Pie).
Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Weihnachtskuchen, Weihnachtsgebäck (Christmas Baking), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Schottische Gerichte.
Mit Brandy oder Spiced Rum, Eiern (Eggs), Gewürzen (Spices), kandierten Früchten (Candied Fruits), Mehl (Flour), Mandeln (Almonds), Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake).
Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry), Weihnachtskuchen, Weihnachtsgebäck (Christmas Baking), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Englische Gerichte.
Mit Orangenmarmelade (Marmalade), schottischem Whisky (Scotch Whisky) etc. zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake).
Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry), Weihnachtskuchen, Weihnachtsgebäck (Christmas Baking), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Schottische Gerichte.
Mit Mehl (Flour), Porter, Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake).
Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Irische Gerichte.
Mit Haferflocken (Oatmeal) oder Mehl (Flour), Muskat (Nutmeg) etc. zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake).
Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Mit Aprikosenmarmelade (Apricot Jam), Eiern (Eggs), Marzipan, Mehl (Flour), Mixed Peel, Mixed Spice, Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake).
Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry), Osterrezepte. Englische Gerichte.
Trockenfrüchte werden in einer Rührschüssel miteinander vermengt, mit Alkohol übergossen und über Nacht eingeweicht.
In einer Rührschüssel werden Butter, Eier, Gewürze, Mehl, Nüsse und Zucker vermengt. Dann wird die eingelegte Trockenfrüchte-Mischung untergerührt.
Der Teig wird in eine mit Backpapier ausgelegte, eingefettete Kuchenform gegeben, gebacken (baked) und dann in der Form abgekühlt.
Sobald der Früchtekuchen abgekühlt ist, wird er aus der Form genommen. Mit einem Spieß werden kleine Löcher gebohrt, in die Alkohol gegossen wird.
Anschließend wird er mit Backpapier umhüllt und mindestens einen Monat kühl gelagert. Dabei wird er immer wieder mit Alkohol 'gefüttert'.
My favourite Fruit Cake (Mein bester Früchtekuchen)
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Englische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept aus Mary Berry: Kochen ganz einfach (Mary Berry cooks the perfect)
Zutaten wie Black Treacle | Butter | Eier (Eggs) | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Getrocknete Cranberries (Dried Cranberries) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Korinthen (Currants) | Mandeln (Almonds) | Mehl (Flour) | Mixed Spice | Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Paranüsse (Brazil Nuts) | Rosinen (Raisins) | Sherry | Sultaninen (Sultanas)
A big Fruit Cake
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept aus Nigel Slater: Einfach genießen (Appetite)
Zutaten wie Butter | Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Getrocknete Feigen (Dried Figs) | Haselnüsse (Hazelnuts) | Kandierte Kirschen (Candied Cherries) | Korinthen (Currants) | Mehl (Flour) | Mixed Peel | Orangen (Oranges) | Trockenpflaumen (Prunes) | Rosinen (Raisins) | Weinbrand (Brandy) | Zitronen (Lemons)
Incredibly easy Chocolate Fruit Cake
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
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Rezept aus Nigella Lawson: Nigella Christmas
Zutaten wie Korinthen (Currants) | Mandelmehl (Almond Flour) | Orangen (Oranges) | Rosinen (Raisins) | Tia Maria | Trockenpflaumen (Prunes)
Plum Cake (Plum Cake - Englischer Früchtekuchen)
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
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Rezept aus Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch (The official Downton Abbey Cookbook)
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Ingwerpulver (Ground Ginger) | Korinthen (Currants) | Mehl (Flour) | Mixed Peel | Muskatblüte (Mace) | Orangen (Oranges) | Piment (Allspice) | Rosinen (Raisins) | Weinbrand (Brandy) | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)
Rich boozy Fruit Cake
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
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Rezept aus Lorraine Pascale: Baking made easy
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Apricot and Brandy Cake
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
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Rezept aus Mary Berry's Christmas Collection
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Boiled Fruitcake
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
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Rezept aus Rachel Allen: Cake
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Centenary Celebration Fruit Cake
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Englische Gerichte
Rezept aus National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Caster Sugar | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Mehl (Flour) | Mixed Peel | Mixed Spice | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil) | Sultaninen (Sultanas)
Gourgeously golden Fruit Cake
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
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Rezept aus Nigella Lawson: Nigella Christmas
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Rezept aus Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Aprikosenmarmelade (Apricot Jam) | Butter | Eier (Eggs) | Flüssige Glukose (Liquid Glucose) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Icing Sugar | Marzipan | Mixed Peel | Mixed Spice | Trockenfrüchte (Dried Fruit)
Mrs Middlemiss's Rich Fruit Cake
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Englische Gerichte
Rezept aus National Trust: Classic British Cooking
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Panettone Passion Fruit Cake
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
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Rezept aus Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
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Rich Fruit Cake with Guinness
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept aus National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Butter | Eier (Eggs) | Guinness | Mehl (Flour) | Mixed Peel | Mixed Spice | Rosinen (Raisins) | Sultaninen (Sultanas) | Walnüsse (Walnuts)
Whitby Yule Cake (Früchtekuchen mit Mandeln)
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Weihnachtskuchen | Weihnachtsgebäck | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept aus Das offizielle Downton-Abbey-Weihnachtskochbuch (The Official Downton Abbey Christmas Cookbook)
Ras El Hanout spiced Fruitcake
Gericht: Früchtekuchen (Fruit Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Marokkanische Gerichte | Internationale Rezepte | Rachel Allen Rezepte
Rezept aus Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Chilipulver (Chilli Powder) | Englischer Tee (English Tea) | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Getrocknete Heidelbeeren (Dried Blueberries) | Gewürznelken (Cloves) | Kardamom (Cardamom) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Korinthen (Currants) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Muskat (Nutmeg) | Rosinen (Raisins) | Self-raising Flour | Sultaninen (Sultanas) | Zimt (Cinnamon)
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Cheese / Käse, Milchprodukte, Zutaten]
Blue-Stilton-Rezepte wie Blue Cheese Soup, Stilton and Celery Soup, Stilton Soup etc. sowie Käsesauce (Cheese Sauce), Potted Cheese, Steak Sauce und viele andere Rezepte mit Blue Stilton von englischen Kochbuchautoren.
Tipp: Mehr englischer Käse
Kuchenständer von Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Geschirr]
Zum Servieren englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.
Käse: Englischer Käse, irischer Käse, schottischer Käse, walisischer Käse und internationale Käsesorten
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Dairy Products / Milchprodukte, Zutaten]
Käsegerichte wie Cauliflower Cheese, Welsh Rarebit etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Cannelloni, Gougere (Cheese Puffs), Fondue etc.
Vokabeln für Käse-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Weihnachtsgetränke wie Aromatisierter Gin (Flavored Gin), Aromatisierter Wodka (Flavored Vodka), Atholl Brose, Christmas Cocktail, Eggnog, Heiße Schokolade (Hot Chocolate), Hot Toddy, Mulled Ale, Mulled Cider, Mulled Wine, Punsch (Punch), Sloe Port, Smoking Bishop, Wassail Bowl etc.
Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
Englisches Nationalgetränk
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Beverages / Getränke, Zutaten]
Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)
Mit Alkohol, Butter, Zucker (Sugar) etc. zubereitete Dessertsauce (Dessert Sauce) wie Brandy Butter, Cumberland Rum Butter, Sherry Butter etc.
Dessertsauce (Dessert Sauce), Sauce, Weihnachtliche Dessertsauce, Weihnachtssauce, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Englische Gerichte.
Teestunde mit Gebäck (Pastry), Scones, Tea Sandwich, Teacake etc.
Weihnachtsdessert wie Black Bun, Brandy Snaps, Christmas Cake, Christmas Cupcakes, Christmas Jelly Dessert, Christmas Muffins, Christmas Pudding, Christmas Sandwich, Christmas Tart, Christmas Trifle, Dundee Cake, Früchtekuchen (Fruit Cake), Gingerbread, Mince Pies, Pochierte Birnen (Poached Pears), Tunis Cake, Weihnachtseis (Christmas Ice Cream), Weihnachtskekse (Christmas Biscuits), Weihnachtskuchen (Christmas Cakes), Weihnachtssalat (Christmas Salad), Yule Log etc.
Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Britische Desserts wie Crumble, Custard Dessert, Kuchen (Cake), Pie, Pudding etc.
Mit Mehl (Flour), Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereitetes Brot (Bread).
Britische Gerichte.
Brandy
Weinbrand
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Beverages / Getränke, Zutaten]
Brandy-Rezepte wie Brandy Butter, Christmas Pudding, Steak Diane etc. sowie Mince Pies, Schokokuchen (Chocolate Cake), Steak Sauce und viele andere Rezepte mit Brandy von englischen Kochbuchautoren.
Kauftipps & Rezepte für Zutaten wie Cherry Brandy etc. in unserem Shop Kochen & Backen
Trockenfrüchte wie getrocknete Cranberries, Korinthen, Trockenpflaumen etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Trockenfrüchte-Rezepte wie Bara Brith, Clootie, Früchtekuchen (Fruit Cake), Kashmiri etc. sowie Apfel im Schlafrock (Apple Dumpling), Chutney, Krautsalat (Coleslaw) und viele andere Rezepte mit Trockenfrüchten von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Müsli (Muesli), Panforte etc.
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Mehl wie Atta-Mehl (Atta Flour), Kastanienmehl (Chestnut Flour), Kichererbsenmehl (Gram Flour), Mandelmehl (Almond Flour), Self-raising Flour etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vokabeln für Mehl-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Madeira
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Beverages / Getränke, Zutaten]
Madeira-Rezepte wie Brown Windsor Soup, Steak Diane etc. sowie Fasanenbraten (Roast Pheasant), Trifle und viele andere Rezepte mit Madeira von englischen Kochbuchautoren.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Seasonings / Würzmittel, Zutaten]
Tipp: Rezepte mit Mixed Peel
Nüsse
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Nuss-Rezepte wie Fridge Cake, Früchtekuchen (Fruit Cake), Kashmiri, Nussbraten (Nut Roast) etc. sowie Schokotrüffel (Chocolate Truffles), Eingelegtes Gemüse (Pickle) und viele andere Rezepte mit Nüssen von englischen Kochbuchautoren.
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Vokabeln für Nuss-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Beverages / Getränke, Zutaten]
Sherry-Rezepte wie Spoom, Syllabub, Trifle etc. sowie Christmas Pudding, Eggnog, Hard Sauce und viele andere Rezepte mit Sherry von englischen Kochbuchautoren.
Gewürze wie Kardamom (Cardamom), Kurkuma (Tumeric), Muskat (Nutmeg), Piment (Allspice), Safran (Saffron), Vanille (Vanilla), Zimt (Cinnamon) etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Gewürzpulver (Powdered Spices) wie Currypulver (Curry Powder), Ingwerpulver (Ground Ginger), Mixed Spice, Senfpulver (Mustard Powder) etc.
Zucker wie Demerara Sugar, Icing Sugar, Kandis, Lavendelzucker, Muscovado Sugar etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Spices / Gewürze, Zutaten]
Vokabeln für Zucker-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Kuchenform von Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.
Kuchendose von Kitchen Craft, Portmeirion, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Aufbewahrungsbehälter]
Zur Aufbewahrung von Kuchen (Cake) etc.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.
Weihnachtsgeschirr von britischen Anbietern wie Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
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