Butterscotch sind typisch englische Süßigkeiten (Sweets), die seit dem 19. Jahrhundert hergestellt wird. Ein erstes Rezept für das Karamell stammt aus der Stadt Doncaster in der englischen Grafschaft Yorkshire.
Als Butterscotch wird auch oft die Geschmacksrichtung aus braunem Zucker (Sugar) und Butter bezeichnet, z.B. für den Butterscotch Pudding und für Kekse (Biscuits).
Ähnliche Gerichte sind Fudge und Toffees.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Anders als bei der Zubereitung von Toffee und Fudge wird der braune Zucker bei der Zubereitung von Butterscotch in einer Mischung aus Sahne und Wasser geschmolzen (melted) und nicht direkt in Butter. Diese wird erst der Karamellmasse hinzugefügt, wenn sie eine Temperatur von 150 Grad erreicht hat.
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Britische Desserts wie Crumble, Custard Dessert, Kuchen (Cake), Pie, Pudding etc.
Britische Snacks wie Beans on Toast, Kartoffelchips (Crisps), Käsetoast (Cheese on Toast), Kekse (Biscuits), Mince Pies, Sandwich etc.
Hot Chocolate with Butterscotch Schnaps (Heiße Schokolade mit Butterscotch-Likör)
Gericht: Heiße Schokolade (Hot Chocolate)
Kategorien: Getränke | Weihnachtsgetränke | Butterscotch
Rezept in Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten (Fortnum & Mason: Christmas & Other Winter Feasts)
Zutaten wie Schokolade (Chocolate)
Mit braunem Zucker (Brown Sugar), Butter, Maisstärke (Cornstarch), Milch (Milk), Salz (Salt) etc. zubereiteter Cremepudding (Creamy Pudding).
Pudding. Britische Gerichte.
Mit Butter, Sahne (Cream) oder Milch (Milk), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Dessertsauce (Dessert Sauce).
Sauce. Britische Gerichte.
Tipp: Rezepte mit Butterscotch Sauce
Mit Butter, Milch (Milk), Zucker (Sugar) etc. zubereitete Süßigkeiten (Sweets).
Britische Gerichte.
Tipp: Fudge kaufen
Toffees, also harte Karamellbonbons, von Buchanan's, Gardiners of Scotland, Highland Maid etc.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
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Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
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Topf von Jamie Oliver Cookware etc.
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
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Yorkshire-Rezepte wie Fat Rascals, Parkin, Parmo, Tea Loaf, Yorkshire Pudding etc.
Rezepte der regionalen englischen Küche.
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