Victoria Sponge (auch: Victoria Sandwich, Victoria Sandwich Cake) ist ein nach Queen Victoria benannter Biskuitkuchen (Sponge Cake).
Die Variante des traditionellen Pound Cake ist ein Layer Cake und zählt zu den international bekanntesten englischen Kuchen (Cake).
Ein Stück Victoria Sponge wird typischerweise zu einer Tasse englischem Tee (schwarzer Tee) serviert und gehört zu einem stilechten Afternoon Tea (Teestunde).
Der Teig wird angerührt, auf zwei Backformen verteilt und dann gebacken.
Abgekühlt wird ein Biskuitkuchen dann erst mit Himbeermarmelade (Raspberry Jam) und dann mit Double Cream bestrichen. Abschließend wird der zweite Biskuitkuchen aufgesetzt und mit Icing Sugar bestreut.
Victoria Sponge
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Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Himbeermarmelade (Raspberry Jam) | Mehl (Flour) | Schlagsahne (Whipping Cream)
Das Rezept stammt aus Paul Hollywood: Besser backen.
Chocolate Victoria Sponge
Kategorien: Victoria Sponge | Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Rachel Allen Rezepte | Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Icing Sugar | Kakaopulver (Cocoa Powder) | Milchschokolade (Milk Chocolate)
Lemon Victoria Sponge
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Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Zitronen (Lemons)
Mini Victoria Sponges (Mini-Victoria-Törtchen)
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Orange Victoria Sponge
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Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Mascarpone | Orangen (Oranges)
Queen Victoria Sponge (Königin-Victoria-Torte)
Kategorien: Victoria Sponge | Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte | Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Caster Sugar | Himbeeren (Raspberries) | Himbeermarmelade (Raspberry Jam) | Jersey Cream | Orangen (Oranges) | Rosenblüten (Rose Petals) | Rosenwasser (Rosewater) | Self-raising Flour | Vanille (Vanilla)
Victoria Sandwich
Kategorien: Victoria Sponge | Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte | Lorraine Pascale: Baking made easy
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Double Cream | Eier (Eggs) | Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) | Icing Sugar | Mehl (Flour) | Vanille (Vanilla)
Victoria Sandwich
Kategorien: Victoria Sponge | Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Englische Gerichte | Tea fit for a Queen
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) | Self-raising Flour
Victoria Sandwich Cake
Kategorien: Victoria Sponge | Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | The Great British Book of Baking
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Heavy Cream | Marmelade (Jam) | Self-raising Flour | Vanille-Extrakt (Vanilla Extract)
Victoria Sponge
Kategorien: Victoria Sponge | Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Emma Marsden: Tea at Fortnum & Mason
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Erdbeerkonserve (Strawberry Preserves) | Self-raising Flour
Victoria Sponge
Kategorien: Victoria Sponge | Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Rachel Allen Rezepte | Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Butter | Caster Sugar
Serviertipps: Elderflower and Strawberry Victoria Sponge Filling | Fresh Fruit and Cream Victoria Sponge Filling | Jam and Cream Victoria Sponge Filling | Orange and Mascarpone Victoria Sponge Filling | Rhubarb and Cream Victoria Sponge Filling
Victoria Sponge Cake
Kategorien: Victoria Sponge | Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Eier (Eggs) | Himbeermarmelade (Raspberry Jam)
Victoria Sponge with Blackberries and Spiced Cream
Kategorien: Victoria Sponge | Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte | The Hairy Bikers: British Classics
Zutaten wie Brombeeren (Blackberries) | Caster Sugar | Double Cream | Kardamom (Cardamom) | Muskatblüte (Mace) | Piment (Allspice) | Self-raising Flour | Zimt (Cinnamon)
Victoria Traybake
Kategorien: Victoria Sponge | Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Desserts | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte | Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Himbeeren (Raspberries) | Mandelblättchen (Flaked Almonds) | Self-raising Flour
Englischer Tee, also schwarzer Tee. Serviert mit Full English Breakfast, Kekse (Biscuits), Tea Sandwich etc. Zutat für Barmbrack, Tea Loaf etc.
Elderflower and Strawberry Victoria Sponge Filling
Kategorien: Filling | Rachel Allen Rezepte | Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Elderflower Cordial | Erdbeeren (Strawberries)
Serviertipps: Victoria Sponge
Fresh Fruit and Cream Victoria Sponge Filling
Kategorien: Filling | Rachel Allen Rezepte | Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Obst (Fruits) | Schlagsahne (Whipping Cream)
Serviertipps: Victoria Sponge
Jam and Cream Victoria Sponge Filling
Kategorien: Filling | Rachel Allen Rezepte | Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Double Cream | Himbeermarmelade (Raspberry Jam)
Serviertipps: Victoria Sponge
Orange and Mascarpone Victoria Sponge Filling
Kategorien: Filling | Rachel Allen Rezepte | Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Mascarpone | Orangen (Oranges)
Serviertipps: Victoria Sponge
Rhubarb and Cream Victoria Sponge Filling
Kategorien: Filling | Rachel Allen Rezepte | Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Rhabarber (Rhubarb)
Serviertipps: Victoria Sponge
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