Victoria Sponge (auch: Victoria Sandwich, Victoria Sandwich Cake) ist ein nach Queen Victoria benannter Biskuitkuchen (Sponge Cake).
Die Variante des traditionellen Pound Cake ist ein Layer Cake und zählt zu den international bekanntesten englischen Kuchen (Cake).
Ein Stück Victoria Sponge wird typischerweise zu einer Tasse englischem Tee (English Tea) serviert und gehört zu einem stilechten Afternoon Tea (Teestunde).
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
In einer Rührschüssel werden Butter und Zucker vermengt. Dann werden nacheinander die Eier untergemischt. Anschließend wird das Mehl untergemengt.
Der Teig wird in eine eingefettete Kuchenform gegeben, im vorgeheizten Ofen gebacken (baked) und abgekühlt.
Der Kuchen wird horizontal geteilt (oder es werden gleich zwei Kuchen gebacken). Dann wird der Victoria Sponge erst mit Himbeermarmelade und dann mit Double Cream bestrichen. Abschließend wird der zweite Biskuitkuchen aufgesetzt und mit Icing Sugar bestreut (sprinkled).
Victoria Sandwich (Victoria Sandwich Cake - traditioneller englischer Biskuitkuchen)
Gericht: Victoria Sponge
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Rezept in Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch (The official Downton Abbey Cookbook)
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Marmelade (Jam) | Mehl (Flour)
Queen Victoria Sponge (Königin-Victoria-Torte)
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)
Zutaten wie Caster Sugar | Himbeeren (Raspberries) | Himbeermarmelade (Raspberry Jam) | Jersey Cream | Orangen (Oranges) | Rosenblüten (Rose Petals) | Rosenwasser (Rose Water) | Self-raising Flour | Vanille (Vanilla)
Victoria Sandwich
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte
Rezept in Paul Hollywood: Bake
Zutaten wie Eier (Eggs) | Caster Sugar | Himbeermarmelade (Raspberry Jam) | Margarine | Self-raising Flour
Victoria Sandwich Cake
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Himbeermarmelade (Raspberry Jam) | Self-raising Flour
Victoria Sponge
Gericht: Victoria Sponge
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Rezept in Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Himbeermarmelade (Raspberry Jam) | Mehl (Flour) | Schlagsahne (Whipping Cream)
Victoria Sponge
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers' Everyday Winners
Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Eier (Eggs) | Himbeeren (Raspberries) | Himbeermarmelade (Raspberry Jam) | Orangen (Oranges) | Self-raising Flour
Victoria Sponge Cake
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte
Rezept in National Trust: Classic British Cooking
Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Eier (Eggs) | Himbeermarmelade (Raspberry Jam)
Victoria Traybake
Gericht: Victoria Sponge | Blechkuchen (Sheet Cake)
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Desserts | Englische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept in Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Himbeeren (Raspberries) | Mandelblättchen (Flaked Almonds) | Self-raising Flour
Large all-in-one Victoria Sandwich
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Caster Sugar | Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) | Self-raising Flour
Victoria Sandwich
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte
Rezept in Lorraine Pascale: Baking made easy
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Double Cream | Eier (Eggs) | Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) | Icing Sugar | Mehl (Flour) | Vanille (Vanilla)
Victoria Sandwich
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Englische Gerichte
Rezept in Tea fit for a Queen
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) | Self-raising Flour
Victoria Sponge
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte
Rezept in Emma Marsden: Tea at Fortnum & Mason
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Erdbeerkonserve (Strawberry Preserves) | Self-raising Flour
Victoria Sponge with Strawberry Jam and Vanilla Buttercream
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Englische Gerichte
Rezept in Will Torrent: Afternoon Tea at Home
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) | Icing Sugar | Mehl (Flour) | Vanilla Bean Paste
Orange Victoria Sandwich
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Caster Sugar | Orangen (Oranges) | Orangenmarmelade (Marmalade) | Self-raising Flour
Orange Victoria Sponge
Gericht: Victoria Sponge | Orangenkuchen (Orange Cake)
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Englische Gerichte | Rachel Allen Rezepte
Rezept in Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Mascarpone | Orangen (Oranges)
Orange Wholemeal Victoria Loaf
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Orangenmarmelade (Marmalade) | Self-raising Flour
Chocolate Victoria Sandwich
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Caster Sugar | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Icing Sugar | Kakaopulver (Cocoa Powder) | Self-raising Flour
Chocolate Victoria Sponge
Gericht: Victoria Sponge | Schokokuchen (Chocolate Cake)
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Rachel Allen Rezepte
Rezept in Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Icing Sugar | Kakaopulver (Cocoa Powder) | Milchschokolade (Milk Chocolate)
Lemon Victoria Sandwich
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Caster Sugar | Lemon Curd | Self-raising Flour | Zitronen (Lemons)
Lemon Victoria Sponge
Gericht: Victoria Sponge | Zitronenkuchen (Lemon Cake)
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Englische Gerichte | Rachel Allen Rezepte
Rezept in Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Zitronen (Lemons)
Coffee Victoria Sandwich
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Caster Sugar | Icing Sugar | Kaffee-Extrakt (Coffee Essence) | Löslicher Kaffee (Instant Coffee) | Self-raising Flour
Mini Victoria Sponges (Mini-Victoria-Törtchen)
Gericht: Victoria Sponge
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Rezept in Fiona Carnarvon: Weihnachten auf Highclere Castle
Victoria Sandwich Cake
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte
Rezept in The Great British Book of Baking
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Heavy Cream | Marmelade (Jam) | Self-raising Flour | Vanille-Extrakt (Vanilla Extract)
Victoria Sponge
Gericht: Victoria Sponge
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Rezept in Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Butter | Caster Sugar
Victoria Sponge with Blackberries and Spiced Cream
Gericht: Victoria Sponge
Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: British Classics
Zutaten wie Brombeeren (Blackberries) | Caster Sugar | Double Cream | Kardamom (Cardamom) | Muskatblüte (Mace) | Piment (Allspice) | Self-raising Flour | Zimt (Cinnamon)
Kuchenständer von Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Geschirr]
Zum Servieren englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.
Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
Englisches Nationalgetränk
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)
Kuchenetagere von Cooksmart, Denby, Kitchen Craft, Roy Kirkham, Royal Albert, Royal Worcester, Wedgwood etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Geschirr]
Zum Servieren englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.
Teestunde mit Gebäck (Pastry), Scones, Tea Sandwich, Teacake etc.
Britische Desserts wie Crumble, Custard Dessert, Kuchen (Cake), Pie, Pudding etc.
Elderflower and Strawberry Victoria Sponge Filling
Kategorien: Filling | Victoria Sponge | Rachel Allen Rezepte
Rezept in Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Elderflower Cordial | Erdbeeren (Strawberries)
Fresh Fruit and Cream Victoria Sponge Filling
Kategorien: Filling | Victoria Sponge | Rachel Allen Rezepte
Rezept in Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Obst (Fruit) | Schlagsahne (Whipping Cream)
Jam and Cream Victoria Sponge Filling
Kategorien: Filling | Victoria Sponge | Rachel Allen Rezepte
Rezept in Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Double Cream | Himbeermarmelade (Raspberry Jam)
Orange and Mascarpone Victoria Sponge Filling
Kategorien: Filling | Victoria Sponge | Rachel Allen Rezepte
Rezept in Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Mascarpone | Orangen (Oranges)
Rhubarb and Cream Victoria Sponge Filling
Kategorien: Filling | Victoria Sponge | Rachel Allen Rezepte
Rezept in Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Rhabarber (Rhubarb)
Mit Butter, Eiern (Eggs), Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Kuchen (Cake).
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Sehr feiner englischer Zucker
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
Caster Sugar Rezepte wie Apfelpastete (Apple Pie), Bakewell Pudding, Battenberg Cake, Lemon Meringue Pie, Scones, Victoria Sponge etc. und viele andere Rezepte mit Caster Sugar von englischen Kochbuchautoren.
Sahne (Cream) mit einem Fettgehalt von 40% bis 55%.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
Double-Cream-Rezepte wie Cranachan, Raspberry Ripple, Victoria Sponge, Whisky Sauce, Yule Log etc. sowie Cheesecake, Eiscreme (Ice Cream), Trifle und viele andere Rezepte mit Double Cream von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Pavlova, Windbeutel (Profiterole) etc.
Tipp: Double Cream kaufen
Eier wie Enteneier (Duck Eggs), Hühnereier (Chicken Eggs), Wachteleier (Quails Eggs) etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Eiergerichte wie Bacon and Eggs, Custard, Egg Sandwich, Scotch Eggs, Scotch Woodcock etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Eggs Benedict, Frittata, Schakschuka (Shakshouka) etc.
Vokabeln für Eier-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Raspberry Jam
Himbeermarmelade
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Marmelade, Brotaufstrich, Zutaten]
Himbeermarmelade-Rezepte wie Manchester Tart, Thumbprints, Tipsy Laird, Victoria Sponge etc. sowie Bakewell Tart, Queen of Puddings und viele andere Rezepte mit Himbeermarmelade von englischen Kochbuchautoren.
Mischung aus Mehl (Flour) und Backpulver (Baking Powder).
Zutaten (Ingredients).
Tipp: Self-raising Flour kaufen
Zucker wie Demerara Sugar, Icing Sugar, Kandis, Lavendelzucker, Muscovado Sugar etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
Vokabeln für Zucker-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Kuchenform von Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.
Kuchendose von Kitchen Craft, Portmeirion, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Aufbewahrungsbehälter]
Zur Aufbewahrung von Kuchen (Cake) etc.
Abkühlgitter von Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Cupcakes (Fairy Cakes), herzhafte Brötchen (Bread Rolls) & süße Brötchen (Buns), Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Scones etc.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.
Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
backen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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