Englische Rezepte

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  • Victoria Sponge Rezept

    Victoria Sponge (auch: Victoria Sandwich, Victoria Sandwich Cake) ist ein nach Queen Victoria benannter Biskuitkuchen (Sponge Cake).


    Die Variante des traditionellen Pound Cake ist ein Layer Cake und zählt zu den international bekanntesten englischen Kuchen (Cake).


    Ein Stück Victoria Sponge wird typischerweise zu einer Tasse englischem Tee (English Tea) serviert und gehört zu einem stilechten Afternoon Tea (Teestunde).



    Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.


    Victoria Sponge Zutaten


    Victoria Sponge Zubehör


    Victoria Sponge Rezept

    In einer Rührschüssel werden Butter und Zucker vermengt. Dann werden nacheinander die Eier untergemischt. Anschließend wird das Mehl untergemengt.


    Der Teig wird in eine eingefettete Kuchenform gegeben, im vorgeheizten Ofen gebacken (baked) und abgekühlt.


    Der Kuchen wird horizontal geteilt (oder es werden gleich zwei Kuchen gebacken). Dann wird der Victoria Sponge erst mit Himbeermarmelade und dann mit Double Cream bestrichen. Abschließend wird der zweite Biskuitkuchen aufgesetzt und mit Icing Sugar bestreut (sprinkled).


    Top Victoria Sponge Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen


    Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch*

    Victoria Sandwich (Victoria Sandwich Cake - traditioneller englischer Biskuitkuchen)

    Gericht: Victoria Sponge

    Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte

    Rezept aus Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch (The official Downton Abbey Cookbook)

    Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Marmelade (Jam) | Mehl (Flour)


    Victoria Sponge: Ganz klassisch mit Himbeermarmelade

    Queen Victoria Sponge (Königin-Victoria-Torte)

    Gericht: Victoria Sponge

    Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte

    Rezept aus Jamie Oliver: Zu Gast bei Jamie (Jamie Oliver's Great Britain)

    Zutaten wie Caster Sugar | Himbeeren (Raspberries) | Himbeermarmelade (Raspberry Jam) | Jersey Cream | Orangen (Oranges) | Rosenblüten (Rose Petals) | Rosenwasser (Rose Water) | Self-raising Flour | Vanille (Vanilla)

    Victoria Sponge

    Gericht: Victoria Sponge

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    Rezept aus Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)

    Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Himbeermarmelade (Raspberry Jam) | Mehl (Flour) | Schlagsahne (Whipping Cream)

    Victoria Sponge Cake

    Gericht: Victoria Sponge

    Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte

    Rezept aus National Trust: Classic British Cooking

    Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Eier (Eggs) | Himbeermarmelade (Raspberry Jam)

    Victoria Traybake

    Gericht: Victoria Sponge

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    Rezept aus Nigel Slater: Das Küchentagebuch (The Kitchen Diaries II)

    Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Himbeeren (Raspberries) | Mandelblättchen (Flaked Almonds) | Self-raising Flour


    Victoria Sponge mit Erdbeermarmelade

    Victoria Sandwich

    Gericht: Victoria Sponge

    Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte

    Rezept aus Lorraine Pascale: Baking made easy

    Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Double Cream | Eier (Eggs) | Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) | Icing Sugar | Mehl (Flour) | Vanille (Vanilla)

    Victoria Sandwich

    Gericht: Victoria Sponge

    Kategorien: Biskuitkuchen (Sponge Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Englische Gerichte

    Rezept aus Tea fit for a Queen

    Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Erdbeermarmelade (Strawberry Jam) | Self-raising Flour

    Victoria Sponge

    Gericht: Victoria Sponge

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    Rezept aus Emma Marsden: Tea at Fortnum & Mason

    Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Erdbeerkonserve (Strawberry Preserves) | Self-raising Flour


    Mehr Victoria Sponge Rezepte englischer Kochbuchautoren

    Chocolate Victoria Sponge

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    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Icing Sugar | Kakaopulver (Cocoa Powder) | Milchschokolade (Milk Chocolate)

    Lemon Victoria Sponge

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    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Zitronen (Lemons)

    Mini Victoria Sponges (Mini-Victoria-Törtchen)

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    Rezept aus Fiona Carnarvon: Weihnachten auf Highclere Castle

    Orange Victoria Sponge

    Gericht: Victoria Sponge

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    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Mascarpone | Orangen (Oranges)

    Victoria Sandwich Cake

    Gericht: Victoria Sponge

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    Rezept aus The Great British Book of Baking

    Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Heavy Cream | Marmelade (Jam) | Self-raising Flour | Vanille-Extrakt (Vanilla Extract)

    Victoria Sponge

    Gericht: Victoria Sponge

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    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Butter | Caster Sugar

    Victoria Sponge with Blackberries and Spiced Cream

    Gericht: Victoria Sponge

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    Rezept aus The Hairy Bikers: British Classics

    Zutaten wie Brombeeren (Blackberries) | Caster Sugar | Double Cream | Kardamom (Cardamom) | Muskatblüte (Mace) | Piment (Allspice) | Self-raising Flour | Zimt (Cinnamon)


    Victoria Sponge Serviertipps

    Cake Stand

    Kuchenständer von Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Geschirr]
    Zum Servieren englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.

    English Tea

    Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
    Englisches Nationalgetränk
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
    Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
    Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
    Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
    Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)

    Tiered Cake Stand

    Kuchenetagere von Cooksmart, Denby, Kitchen Craft, Roy Kirkham, Royal Albert, Royal Worcester, Wedgwood etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Geschirr]
    Zum Servieren englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.


    Victoria Sponge wird/werden serviert als/zum...

    Afternoon Tea

    Teestunde mit Gebäck (Pastry), Scones, Tea Sandwich, Teacake etc.

    Desserts

    Britische Desserts wie Crumble, Custard Dessert, Kuchen (Cake), Pie, Pudding etc.


    Victoria Sponge Tipps

    Elderflower and Strawberry Victoria Sponge Filling

    Kategorien: Filling | Victoria Sponge | Rachel Allen Rezepte

    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Elderflower Cordial | Erdbeeren (Strawberries)

    Fresh Fruit and Cream Victoria Sponge Filling

    Kategorien: Filling | Victoria Sponge | Rachel Allen Rezepte

    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Obst (Fruit) | Schlagsahne (Whipping Cream)

    Jam and Cream Victoria Sponge Filling

    Kategorien: Filling | Victoria Sponge | Rachel Allen Rezepte

    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Double Cream | Himbeermarmelade (Raspberry Jam)

    Orange and Mascarpone Victoria Sponge Filling

    Kategorien: Filling | Victoria Sponge | Rachel Allen Rezepte

    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Mascarpone | Orangen (Oranges)

    Rhubarb and Cream Victoria Sponge Filling

    Kategorien: Filling | Victoria Sponge | Rachel Allen Rezepte

    Rezept aus Rachel Allen: Cake

    Zutaten wie Caster Sugar | Double Cream | Rhabarber (Rhubarb)


    Victoria Sponge: Ähnliche Gerichte

    Pound Cake

    Mit Butter, Eiern (Eggs), Mehl (Flour), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Kuchen (Cake).
    Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.


    Mehr Rezepte mit beliebten Zutaten für dieses Gericht finden...

    Caster Sugar

    Sehr feiner englischer Zucker
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
    Caster Sugar Rezepte wie Apfelpastete (Apple Pie), Bakewell Pudding, Battenberg Cake, Lemon Meringue Pie, Scones, Victoria Sponge etc. und viele andere Rezepte mit Caster Sugar von englischen Kochbuchautoren.

    Double Cream

    Sahne (Cream) mit einem Fettgehalt von 40% bis 55%.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Milchprodukte, Zutaten]
    Double-Cream-Rezepte wie Cranachan, Raspberry Ripple, Victoria Sponge, Whisky Sauce, Yule Log etc. sowie Cheesecake, Eiscreme (Ice Cream), Trifle und viele andere Rezepte mit Double Cream von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Pavlova, Windbeutel (Profiterole) etc.
    Tipp: Double Cream kaufen

    Eggs

    Eier wie Enteneier (Duck Eggs), Hühnereier (Chicken Eggs), Wachteleier (Quails Eggs) etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Eiergerichte wie Bacon and Eggs, Custard, Egg Sandwich, Scotch Eggs, Scotch Woodcock etc.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Eggs Benedict, Frittata, Schakschuka (Shakshouka) etc.
    Vokabeln für Eier-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    Raspberry Jam

    Himbeermarmelade
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Marmelade, Brotaufstrich, Zutaten]
    Himbeermarmelade-Rezepte wie Manchester Tart, Thumbprints, Tipsy Laird, Victoria Sponge etc. sowie Bakewell Tart, Queen of Puddings und viele andere Rezepte mit Himbeermarmelade von englischen Kochbuchautoren.

    Self-raising Flour

    Mischung aus Mehl (Flour) und Backpulver (Baking Powder).
    Zutaten (Ingredients).
    Tipp: Self-raising Flour kaufen

    Sugar

    Zucker wie Demerara Sugar, Icing Sugar, Kandis, Lavendelzucker, Muscovado Sugar etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
    Vokabeln für Zucker-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen


    Praktisches Koch- & Backzubehör für dieses Gericht entdecken...

    Cake Pan

    Kuchenform von Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.

    Cake Tin

    Kuchendose von Kitchen Craft, Portmeirion, Wrendale Designs etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Aufbewahrungsbehälter]
    Zur Aufbewahrung von Kuchen (Cake) etc.

    Cooling Rack

    Abkühlgitter von Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Cupcakes (Fairy Cakes), herzhafte Brötchen (Bread Rolls) & süße Brötchen (Buns), Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Scones etc.

    Kitchen Scales

    Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Cup

    Meßbecher von Kitchen Craft etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Spoon

    Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Mixing Bowl

    Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.

    Oven Gloves

    Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]


    Typisch englische Servierideen

    Tableware

    Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
    Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.


    Englische Rezepte verstehen mit unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen

    to bake

    backen
    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]


    Tags: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Desserts | Englische Gerichte | Englische Küche | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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