Glazed Ham ist ein klassischer Schweinebraten (Roast Pork).
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Der Glazed Ham wird in einem Bräter platziert und gewürzt (seasoned). Oft wird die Haut auch mit einer gewürzten Butter eingerieben oder es wird z.B. eine Kräuterkruste aufgestrichen.
Für eine knusprige Kruste wird die Haut des Schweinefleischs in schmalen Streifen geritzt, ohne in das Fleisch zu schneiden.
Optional wird eine Bratenfüllung zubereitet und eingefüllt.
Der Glazed Ham wird im Ofen gebraten (roasted) und dann z.B. mit Alufolie abgedeckt ruhengelassen.
Der Bratensaft wird zur Zubereitung der Bratensauce verwendet.
Glazed Ham
Gericht: Glazed Ham
Kategorien: Schweinebraten (Roast Pork) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Raymond Blanc: Simply Raymond
Zutaten wie Dark Rum | Demerara Sugar | Englischer Senf (English Mustard) | Gewürznelken (Cloves) | Honig (Honey) | Koriandersamen (Coriander Seeds) | Mixed Spice | Möhren (Carrots) | Petersilie (Parsley) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zwiebeln (Onions)
Boiled & Glazed Bacon, Pease Pudding, Spring Veg, Mustard (Glasierter Schinkenbraten, Erbsenpudding, Frühlingsgemüse und Senf)
Gericht: Glazed Ham
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Ginger-glazed Ham
Gericht: Glazed Ham
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Glazed Ham
Gericht: Glazed Ham
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Glazed Ham
Gericht: Glazed Ham
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Rezept in The Hairy Bikers: British Classics
Zutaten wie Bourbon | Ingwer (Ginger) | Kirschen (Cherries) | Möhren (Carrots) | Piment (Allspice) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Sellerie (Celery) | Thymian (Thyme) | Zimt (Cinnamon) | Zwiebeln (Onions)
Glazed Ham with Rouquefort Dressing
Gericht: Glazed Ham
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Rezept in Gordon Ramsay: Christmas with Gordon
Zutaten wie Schweinehinterschinken (Ham) | Rouquefort
Honey glazed Ham
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Rezept in Gordon Ramsay: Christmas with Gordon
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Traditional Honey-glazed Gammon
Gericht: Glazed Ham
Kategorien: Schweinebraten (Roast Pork) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsschinken | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | The Hairy Bikers Rezepte
Rezept in The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
Zutaten wie Honig (Honey) | Möhren (Carrots) | Schweinehinterschinken (Gammon) | Sellerie (Celery) | Senf (Mustard)
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Wurzelgemüse wie Möhren, Pastinaken, Rote Bete, Sellerie, Selleriepüree, Steckrüben und Topinambur.
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Schweinefleisch
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Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
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