Die Truthahn-Bratensauce (englisch: Turkey Gravy) für den Gefüllten Truthahn (Roast Turkey) ist eine wichtige britische Weihnachtssauce.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Sobald das Fleisch gar ist, wird es warm gestellt. Der Bratensaft wird in ein Glasgefäß gefüllt und abgekühlt, damit das Fett abgeschöpft werden kann.
Dann wird das Bratgefäß erhitzt. Das Mehl wird hinzugegeben und nach und nach mit dem Bratensaft vermengt bis eine glatte Sauce entstanden ist. Diese wird dann reduziert. Je nach Geschmack werden weitere Zutaten wie Gewürze und Gravy Browning hinzugefügt.
Christmas Turkey Gravy
Gericht: Truthahn-Bratensauce (Turkey Gravy) | Christmas Gravy
Kategorien: Bratensauce (Gravy) | Sauce | Beilagen | Weihnachtssauce | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Christmas Collection
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Turkey Gravy with Cider and Walnuts
Gericht: Truthahn-Bratensauce (Turkey Gravy) | Christmas Gravy
Kategorien: Bratensauce (Gravy) | Sauce | Beilagen | Weihnachtssauce | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Gordon Ramsay Rezepte
Rezept in Gordon Ramsay: Christmas with Gordon
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Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Britische Beilagen wie Cauliflower Cheese, Eingelegtes Gemüse (Pickle), Pigs in Blankets, Pommes frites (Chips), Yorkshire Pudding etc.
Turkey Sandwich with Chips & Gravy
Gericht: Turkey Sandwich
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Rezept in The Hairy Bikers: 12 Days of Christmas
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Weihnachtszutaten
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Tipp: Gewürzpulver (Powdered Spices)
Truthahn
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Weihnachtsgeschirr von britischen Anbietern wie Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
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