Röstkartoffeln (englisch: Roast Potatoes) sind ein beliebtes Kartoffelgericht und eine traditionelle Beilage (Side Dish) für einen Braten (Roast), z.B. den Sunday Roast (Sonntagsbraten) und natürlich den Weihnachtsbraten (Christmas Roast).
Für englische Röstkartoffeln werden gern Kartoffelsorten wie Cara, King Edward oder Maris Piper verwendet.
Englische Rezepte für Röstkartoffeln lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Kartoffeln werden geschält, in Stücke geschnitten, in Salzwasser vorgekocht und abgetropft.
Schmalz wird in einen Bräter gegeben und im Ofen erhitzt. Die Kartoffeln werden hinzugegeben und gewürzt.
Das Ganze wird im Ofen geröstet, dabei ein- oder zweimal gewendet, bis die Röstkartoffeln schön knusprig sind.
Roast new Potatoes with Garlic and Rosemary (Röstkartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin)
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Rezept aus Mary Berry: Kochen ganz einfach (Mary Berry cooks the perfect)
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Best-ever Roast Potatoes
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Best Roast Potatoes (Geniale Röstkartoffeln mit Gänseschmalz, Knoblauch und Salbei)
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Classic Roast Potatoes & Parsnips
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Rezept aus Christmas at River Cottage
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Crusty Roast Potatoes
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Duck or Goose Fat Roasties
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Rezept aus Darina Allen: A simply delicious Christmas
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Indian-spiced Roast Potatoes & Cauliflower (Kartoffeln und Blumenkohl mit indischen Gewürzen)
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Michael's chunky Saute Potatoes in Turkey Dripping
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Perfect Roast Potatoes
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Potato and Onion Saute (Kartoffel-Zwiebel-Pfanne)
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Potatoes Pan-roasted in Goose Fat
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Potatoes with Duck Fat and Garlic
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Roast Potatoes (Röstkartoffeln)
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Rezept aus Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten
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Roast Potatoes
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Rezept aus Mary Berry's Christmas Collection
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Passt zu: Rinderbraten (Roast Beef)
Roast Potatoes
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Rezept aus Nigel Slater: Real Food
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes) | Schmalz (Lard)
Roast Potatoes
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Rezept aus Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)
Zutaten wie Entenschmalz (Duck Fat) | Kartoffeln (Potatoes)
Roast Potatoes
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Rezept aus The Hairy Bikers: British Classics
Zutaten wie Gänseschmalz (Goose Fat) | Grieß (Semolina) | Kartoffeln (Potatoes)
Passt zu: Roast Chicken with Herby Stuffing (siehe Brathähnchen) | Roast Turkey and Stuffing (siehe Gefüllter Truthahn)
Roast Potatoes & Tomatoes with Anchovies, Capers, Fennel & Rosemary
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Rezept aus Diana Henry: Aus dem Ofen (From the Oven to the Table)
Zutaten wie Cherry-Tomaten (Cherry Tomatoes) | Fenchelsamen (Fennel Seeds) | Kapern (Capers) | Kartoffeln (Potatoes) | Rosmarin (Rosemary) | Rote Paprikaflocken (Dried Red Pepper Flakes) | Sardellen (Anchovies)
Roast Potatoes with Bacon, Scallions, Paprika & Caraway (Kartoffeln mit Bacon)
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Rezept aus Diana Henry: Aus dem Ofen (From the Oven to the Table)
Zutaten wie Frühlingszwiebeln (Scallions) | Frühstücksspeck (Bacon) | Kartoffeln (Potatoes) | Kümmel (Caraway) | Paprikapulver (Paprika) | Zwiebeln (Onions)
Roast Potatoes with Feta Cheese, Green Chilies & Mint (Kartoffel mit Fetakäse, grünen Chili & Limette)
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Rezept aus Diana Henry: Aus dem Ofen (From the Oven to the Table)
Zutaten wie Chilis (Chillies) | Feta | Kartoffeln (Potatoes) | Minze (Mint)
Roasted new Potatoes with Harissa (Gebratene neue Kartoffeln mit Harissa)
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
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Rezept aus Hugh Fearnley-Whittingstall: Täglich vegetarisch (River Cottage: Veg every Day!)
Zutaten wie Harissa | Kartoffeln (Potatoes) | Petersilie (Parsley)
Rosemary, Garlic & Olive Oil Roast Potatoes
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
Kategorien: Kartoffeln (Potatoes) als Beilage | Beilagen | Vegetarisch | Vegan | Britische Gerichte | Diana Henry Rezepte
Rezept aus Diana Henry: Aus dem Ofen (From the Oven to the Table)
Zutaten wie Balsamessig (Balsamic Vinegar) | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Olivenöl (Olive Oil) | Rosmarin (Rosemary)
Passt zu: Poussins with Black Olive & Anchovy Butter (siehe Hühnchengerichte)
Rustic Roast Potatoes
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
Kategorien: Kartoffeln (Potatoes) als Beilage | Beilagen | Weihnachtskartoffeln | Weihnachtliche Beilagen | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Darina Allen Rezepte
Rezept aus Darina Allen: A simply delicious Christmas
Zutaten wie Kartoffeln (Potatoes)
Spiced Roast Potatoes with Yogurt and Mint
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
Kategorien: Kartoffeln (Potatoes) als Beilage | Beilagen | Vegetarisch | Britische Gerichte | Nigel Slater Rezepte
Rezept aus Nigel Slater: The Kitchen Diaries
Zutaten wie Chilipulver (Chili Powder) | Chilis (Chillies) | Joghurt (Yogurt) | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Minze (Mint) | Zwiebeln (Onions)
Thyme Roast Potatoes with Onions, Black Olives & Goat Cheese
Gericht: Röstkartoffeln (Roast Potatoes)
Kategorien: Kartoffeln (Potatoes) als Beilage | Beilagen | Vegetarisch | Britische Gerichte | Diana Henry Rezepte
Rezept aus Diana Henry: Aus dem Ofen (From the Oven to the Table)
Zutaten wie Balsamessig (Balsamic Vinegar) | Kartoffeln (Potatoes) | Oliven (Olives) | Thymian (Thyme) | Ziegenkäse (Goat Cheese) | Zwiebeln (Onions)
Weihnachtsgetränke wie Aromatisierter Gin (Flavored Gin), Aromatisierter Wodka (Flavored Vodka), Atholl Brose, Christmas Cocktail, Eggnog, Heiße Schokolade (Hot Chocolate), Hot Toddy, Mulled Ale, Mulled Cider, Mulled Wine, Punsch (Punch), Sloe Port, Smoking Bishop, Wassail Bowl etc.
Rinderbraten wie Filet Wellington (Beef Wellington).
Mit Rindfleisch (Beef), v.a. Rinderfilet (Fillet of Beef) oder Rinderschulter, zubereiteter Braten (Roast).
Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Brathähnchen. Mit Hühnchen (Chicken) sowie Gewürzen wie Estragon (Tarragon) etc. zubereiteter Braten (Roast).
Hühnchengerichte. Britische Gerichte.
Entenbraten. Rezepte mit Äpfeln, Roter Beete, Sauerkirschen etc.
Braten (Roast), Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Weihnachtsrezepte, Entengerichte. Britische Gerichte.
Gänsebraten, Weihnachtsgans. Rezepte mit Äpfeln, Ingwer & Orangen etc.
Braten (Roast), Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Moorhuhnbraten.
Braten (Roast), Wildgerichte. Britische Gerichte.
Lammbraten. Rezepte mit Minze, Pflaumen, Seetang-Sauce etc.
Braten (Roast), Lammgerichte. Britische Gerichte.
Rebhuhnbraten.
Braten (Roast). Wildgerichte, Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Fasanenbraten. Rezepte mit Äpfeln, Cider etc.
Braten (Roast), Wildgerichte. Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Schweinebraten. Mit Schweinefleisch (Pork), v.a. Schweinehinterschinken (Ham) und Schweinerücken (Pork Loin), zubereiteter Braten (Roast).
Rezepte mit Äpfeln, Cranberries, Weintrauben etc.
Schweinefleischgerichte. Britische Gerichte.
Lachsbraten wie Lachs in Blätterteig (Salmon en croute) etc.
Rezepte mit Honig & Senf, Petersilie & Senf etc.
Braten (Roast), Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Fischgerichte, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Gefüllter Truthahn. Rezepte mit Frühstücksspeck, Rosmarin etc.
Braten (Roast), Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Weihnachtsrezepte, Truthahngerichte. Britische Gerichte.
Hirschbraten & Rehbraten. Rezepte mit Brombeeren & Sloe Gin, Frühstücksspeck & Kastanien etc.
Braten (Roast), Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Wildgerichte, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Weihnachtliche Beilagen wie Eingelegte Walnüsse (Pickled Walnuts), Eingelegtes Obst (Pickled Fruits), Pigs in Blankets, Weihnachtliche Bratenfüllung (Christmas Stuffing), Weihnachtsgemüse (Christmas Vegetables), Weihnachtskartoffeln (Christmas Potatoes), Weihnachtssalat (Christmas Salad), Weihnachtssauce (Christmas Sauce) etc.
Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Britische Beilagen wie Cauliflower Cheese, Eingelegtes Gemüse (Pickle), Pigs in Blankets, Pommes frites (Chips), Yorkshire Pudding etc.
Mit Resten von gekochtem Kohl (Cabbage) und anderem Gemüse (Vegetables) sowie Kartoffelgerichten wie Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc. zubereitetes Resteessen.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte. Englische Gerichte.
Lard
Schmalz [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Potato
Kartoffel [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
Kartoffelgerichte wie Bubble and squeak, Englische Pommes frites (Chips), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Gratin dauphinois (Dauphinoise Potatoes), Hash Brown, Pommes Boulangere (Boulangere Potatoes) etc.
Rosmarin [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kräuter, Zutaten]
Rosmarin-Rezepte wie Redcurrant Jelly, Shrewsbury Sauce etc. sowie Lammbraten (Roast Lamb), Lammkoteletts (Lamb Chops), Röstkartoffeln (Roast Potatoes), Shepherd's Pie, Tomatensuppe (Tomato Soup) und viele andere Rezepte mit Rosmarin von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Paella etc.
Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Bräter von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Brathähnchen (Roast Chicken), Lammbraten (Roast Lamb), Rinderbraten (Roast Beef), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc.
Topf von Jamie Oliver Cookware etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Biryani, Custard, Fudge, Pudding, Schottische Eier (Scotch Eggs) etc.
Weihnachtsgeschirr von britischen Anbietern wie Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
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