Roast Potatoes Rezept
Röstkartoffeln (englisch: Roast Potatoes) sind ein beliebtes Kartoffelgericht und eine traditionelle Beilage (Side Dish) für einen Braten (Roast), z.B. den Sunday Roast (Sonntagsbraten) und natürlich den Weihnachtsbraten (Christmas Roast).
Für englische Röstkartoffeln werden gern Kartoffelsorten wie Cara, King Edward oder Maris Piper verwendet.
Röstkartoffeln Zutaten
- Kartoffeln (Potatoes)
- Salz (Salt), v.a. Meersalz (Sea Salt)
- Schmalz (Lard) wie Entenschmalz (Duck Fat), Gänseschmalz (Goose Fat) etc.
Röstkartoffeln Zubehör
- Bräter
Röstkartoffeln Rezept
Die Kartoffeln (Potatoes) werden meist kleingeschnitten, in Wasser vorgekocht und dann im Ofen in Schmalz o.ä. geröstet.
Gewürzt wird mit Knoblauch (Garlic), Meersalz (Sea Salt), Thymian (Thyme) etc.
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Zutaten wie Chilipulver (Chili Powder) | Chilis (Chillies) | Joghurt (Yogurt) | Kartoffeln (Potatoes) | Knoblauch (Garlic) | Kreuzkümmel (Cumin) | Kurkuma (Turmeric) | Minze (Mint) | Zwiebeln (Onions)
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Rezept aus Diana Henry: Aus dem Ofen (From the Oven to the Table)
Zutaten wie Balsamessig (Balsamic Vinegar) | Kartoffeln (Potatoes) | Oliven (Olives) | Thymian (Thyme) | Ziegenkäse (Goat Cheese) | Zwiebeln (Onions)
Röstkartoffeln Serviertipps
Rinderbraten wie Filet Wellington (Beef Wellington).
Mit Rindfleisch (Beef), v.a. Rinderfilet (Fillet of Beef) oder Rinderschulter, zubereiteter Braten (Roast).
Rindfleischgerichte. Britische Gerichte.
Brathähnchen. Mit Hühnchen (Chicken) sowie Gewürzen wie Estragon (Tarragon) etc. zubereiteter Braten (Roast).
Hühnchengerichte. Britische Gerichte.
Entenbraten. Rezepte mit Äpfeln, Roter Beete, Sauerkirschen etc.
Braten (Roast), Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Weihnachtsrezepte, Entengerichte. Britische Gerichte.
Gänsebraten, Weihnachtsgans. Rezepte mit Äpfeln, Ingwer & Orangen etc.
Braten (Roast), Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Moorhuhnbraten.
Braten (Roast), Wildgerichte. Britische Gerichte.
Lammbraten. Rezepte mit Minze, Pflaumen, Seetang-Sauce etc.
Braten (Roast), Lammgerichte. Britische Gerichte.
Rebhuhnbraten.
Braten (Roast). Wildgerichte, Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Fasanenbraten. Rezepte mit Äpfeln, Cider etc.
Braten (Roast), Wildgerichte. Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Schweinebraten. Mit Schweinefleisch (Pork), v.a. Schweinehinterschinken (Ham) und Schweinerücken (Pork Loin), zubereiteter Braten (Roast). Rezepte mit Äpfeln, Cranberries, Weintrauben etc.
Schweinefleischgerichte. Britische Gerichte.
Lachsbraten wie Lachs in Blätterteig (Salmon en croute) etc.
Rezepte mit Honig & Senf, Petersilie & Senf etc.
Braten (Roast), Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Fischgerichte, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Gefüllter Truthahn. Rezepte mit Frühstücksspeck, Rosmarin etc.
Braten (Roast), Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Weihnachtsrezepte, Truthahngerichte. Britische Gerichte.
Hirschbraten & Rehbraten. Rezepte mit Brombeeren & Sloe Gin, Frühstücksspeck & Kastanien etc.
Braten (Roast), Weihnachtsbraten (Christmas Roast), Wildgerichte, Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Röstkartoffeln als Zutat
Mit Resten von gekochtem Kohl (Cabbage) und anderem Gemüse (Vegetables) sowie Kartoffelgerichten wie Kartoffelbrei (Mashed Potatoes), Röstkartoffeln (Roast Potatoes) etc. zubereitetes Resteessen.
Kartoffeln (Potatoes) als Beilage, Kartoffelgerichte. Englische Gerichte.
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Tags: Kartoffeln (Potatoes) als Beilage | Beilagen (Side Dishes) | Kartoffelgerichte | Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes) | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche