Die Apfeltasche (englisch: Apple Turnover) ist ein beliebter Turnover, der mit Blätterteig (Puff Pastry) und Äpfeln (Apples) zubereitet wird.
In England wird die Teigtasche klassischerweise mit Zitrone (Lemon) gewürzt (seasoned), im Winter wird stattdessen gern Zimt (Cinnamon) verwendet.
Ein ähnliches Gericht ist Chaussons aux Pommes.
Englische Rezepte für Apfeltasche lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Äpfel werden geschält (peeled), entkernt (cored) und kleingeschnitten (cut into Pieces). Dann werden sie zusammen mit etwas Wasser sowie den Gewürzen in einen Topf gegeben und langsam gegart.
Nachdem die Apfelmasse abgekühlt ist, wird sie auf die quadratischen Blätterteigstücke gegeben. Dann werden die Teigblätter zu einem Dreieck umgeklappt.
Die Apfeltaschen werden dann auf einem Backblech im Ofen gebacken (baked).
Apricot & Apple Turnovers
Gericht: Apfeltasche (Apple Turnover)
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Rezept in The Hairy Bikers: Perfect Pies
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Blätterteig (Puff Pastry) | Caster Sugar | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots)
Eine Apfeltasche kann warm oder kalt serviert werden.
Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
Englisches Nationalgetränk
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Mit Äpfel (Apples) etc. zubereitete Apfeltasche (Apple Turnover).
Turnover, Gebäck (Pastry). Französische Gerichte.
Apfel
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Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
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backen
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entkernen
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kleinschneiden, in Stücke schneiden
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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