Tarte Tatin ist ein französisches Dessert.
Zur Zubereitung des Apfelkuchens (Apple Cake) wird eine mit Butter ausgestrichene Form mit Zucker ausgestreut und dann milder Hitze ausgesetzt, die den Zucker karamellisiert. Dann werden auf dem flüssigen Karamell Apfelscheiben aufgeschichtet und das Ganze wird mit einer dünnen Schicht Blätterteig (Puff Pastry) oder Mürbeteig (Shortcrust Pastry) bedeckt. Nach dem Backen im Ofen wird die Tarte Tatin gestürzt. Die Karamellschicht bedeckt nun die Apfelscheiben.
Eine Tarte Tatin kann auch mit anderem Obst wie Aprikosen, Birnen, Quitten etc. zubereitet werden.
... folgt in Kürze
French-style Apple Tart
Gericht: Tarte Tatin
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Rezept in Paul Hollywood: Pies and Puds
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Aprikosenmarmelade (Apricot Jam) | Caster Sugar | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Mandel-Extrakt (Almond Extract)
Tarte Tatin
Gericht: Tarte Tatin
Kategorien: Apfelkuchen (Apple Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Demerara Sugar | Self-raising Flour
Tarte Tatin
Gericht: Tarte Tatin
Kategorien: Apfelkuchen (Apple Cake) | Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Äpfel (Apples) | Demerara Sugar | Eier (Eggs) | Mehl (Flour) | Zitronen (Lemons)
Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
Englisches Nationalgetränk
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)
Britische Desserts wie Crumble, Custard Dessert, Kuchen (Cake), Pie, Pudding etc.
Baby Beet Tarte Tatin (Tarte tatin mit jungen Roten Beten)
Gericht: Tarte Tatin
Kategorien: Vegetarische Hauptgerichte | Hauptgerichte | Vegetarisch | Französische Gerichte | Internationale Rezepte | Hugh Fearnley-Whittingstall Rezepte
Rezept in Hugh Fearnley-Whittingstall: Täglich vegetarisch (River Cottage: Veg every Day!)
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Cider Vinegar | Englischer Senf (English Mustard) | Petersilie (Parsley) | Rote Bete (Beetroot) | Schalotten (Shallots)
Fig Tarte Tatin with Pistachios
Gericht: Tarte Tatin
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Rezept in Pieminister: A Pie for all Seasons
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Caster Sugar | Feigen (Figs) | Honig (Honey) | Pistazien (Pistachio Nuts)
Pear Tarte Tatin
Gericht: Tarte Tatin
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Rezept in Lorraine Pascale: Baking made easy
Zutaten wie Birnen (Pears) | Butter | Caster Sugar | Mehl (Flour)
Tomato and Basil Tarte Tatin
Gericht: Tarte Tatin
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Rezept in Lorraine Pascale: Baking made easy
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Upside-down Banana Tart (Tarte Tatin)
Gericht: Tarte Tatin
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Rezept in The Hairy Bikers: British Classics
Zutaten wie Bananen (Bananas) | Blätterteig (Puff Pastry) | Butter | Caster Sugar
Apfel
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Obst, Zutaten]
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Obst
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
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Blätterteig. Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Bakewell Pudding, Beef Wellington, Sausage Rolls, Salmon en croute etc.
Zutaten (Ingredients).
Mürbeteig. Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Apple Pie, Kekse (Biscuits), Lemon Meringue Pie, Tart etc.
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Zucker wie Demerara Sugar, Icing Sugar, Kandis, Lavendelzucker, Muscovado Sugar etc.
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Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
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Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
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