Englische Rezepte

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  • Lemon Meringue Pie Rezept

    Der Lemon Meringue Pie ist eine Zitronen-Baiser-Torte, die zu den bekanntesten britischen Desserts zählt.


    Für die Füllung der Pastete (Pie) wird Lemon Curd verwendet. Der Fruit Curd wird aus Eiern (Eggs), Zucker (Sugar) und Zitronen zubereitet.


    Der Boden ist ein Mürbeteig (Shortcrust Pastry). Dieser wird mit der Zitronenfüllung bedeckt und bekommt dann eine lockere Haube aus Baiser (Meringue).


    Die moderne englische Zitronen-Baiser-Torte stammt aus dem 19. Jahrhundert und geht auf ein Rezept aus dem 18. Jahrhundert zurück, das ohne Baiser (Meringue) und mit einer dem Lemon Curd ähnelnden Creme aus Bitterorangen oder Zitronen zubereitet wurde.


    Eine amerikanische Variante ist der 'Key Lime Pie'.


    Ein ähnliches Gericht ist Zitronenkuchen (Lemon Cake).



    Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.


    Lemon Meringue Pie Zutaten


    Lemon Meringue Pie Zubehör


    Lemon Meringue Pie Rezept

    Butter, Eier, Mehl und Zucker werden zu einem Teig verarbeitet.


    Der Teig wird ausgerollt und als Boden einer Tarteform ausgelegt. Dann werden Backpapier und Backbohnen auf den Boden gelegt und die Pastetenhülle wird im vorgeheizten Ofen gebacken.


    Der Lemon Curd wird zubereitet und in die abgekühlte Pastetenhülle gefüllt.


    Für den Baiser wird Eiweiß im Mixer aufgeschlagen. Nach und nach wird der Caster Sugar hinzugegeben.


    Der Baiser wird auf den Lemon Curd gegeben und dann wird der Lemon Meringue Pie im vorgeheizten Ofen gebacken.


    Top Lemon Meringue Pie Rezept: Das Beste aus englischen Kochtöpfen & Backöfen


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    Caster Sugar

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    Lemon Curd

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    Meringue

    Baiser. Mit Eiern (Eggs), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry).
    Schweizer Gerichte.

    Shortcrust Pastry

    Mürbeteig. Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Apple Pie, Kekse (Biscuits), Lemon Meringue Pie, Tart etc.
    Zutaten (Ingredients).


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    Baking Beans

    Backbohnen von Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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    Food Processor

    Küchenmaschine von Russell Hobbs etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]

    Kitchen Scales

    Küchenwaage von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Cup

    Meßbecher von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Measuring Spoon

    Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.

    Mixing Bowl

    Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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    Oven Gloves

    Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]

    Tart Pan

    Tarteform von Kitchen Craft etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
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    Rolling Pin

    Nudelholz von Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Pastete (Pie) etc.


    Typisch englische Servierideen

    Tableware

    Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
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    Tags: Süße Pastete (Sweet Pie) | Pastete (Pie) | Desserts | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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