Lachs in Blätterteig (englisch: Salmon en croute) ist ein Lachsbraten (Roast Salmon) mit einer Hülle aus Blätterteig (Puff Pastry).
Das Ofengericht erinnert an den typisch englischen Rinderbraten Filet Wellington (Beef Wellington).
Das außergewöhnliche Fischgericht wird in England gern als Ersatz für einen Fleischbraten als Sunday Roast (Sonntagsbraten) oder auch als alternativer Weihnachtsbraten (Christmas Roast) serviert.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
... folgt in Kürze
Salmon Wellington
Gericht: Lachs in Blätterteig (Salmon en croute)
Kategorien: Lachsbraten (Roast Salmon) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in The Great British Bake Off: Christmas
Zutaten wie Brunnenkresse (Watercress) | Dill | Eier (Eggs) | Hefe (Yeast) | Krabbenfleisch (Crabmeat) | Lachs (Salmon) | Mayonnaise | Mehl (Flour) | Muskat (Nutmeg) | Spinat (Spinach)
Salmon en Croute (Lachs in Teigkruste mit Spinat und herrlicher Käsesauce)
Gericht: Lachs in Blätterteig (Salmon en croute)
Kategorien: Lachsbraten (Roast Salmon) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Lachs (Salmon) | Lauch (Leeks) | Red Leicester Cheese | Spinat (Spinach)
Salmon en croute (Lachs en Croute)
Gericht: Lachs in Blätterteig (Salmon en croute)
Kategorien: Lachsbraten (Roast Salmon) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Fiona Carnarvon: Weihnachten auf Highclere Castle
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Brunnenkresse (Watercress) | Lachs (Salmon) | Schalotten (Shallots) | Spinat (Spinach) | Zitronen (Lemons)
Salmon en croute
Gericht: Lachs in Blätterteig (Salmon en croute)
Kategorien: Lachsbraten (Roast Salmon) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Christmas Collection
Zutaten wie Basilikum (Basil) | Blätterteig (Puff Pastry) | Double Cream | Lachs (Salmon) | Pesto | Spinat (Spinach)
Salmon en croute with Chive Butter Sauce (Lachs in Blätterteig an einer Schnittlauch-Buttersauce)
Gericht: Lachs in Blätterteig (Salmon en croute)
Kategorien: Lachsbraten (Roast Salmon) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte
Rezept in Fortnum & Mason: A very british Christmas - Rezepte und Geschichten (Fortnum & Mason: Christmas & Other Winter Feasts)
Zutaten wie Lachs (Salmon) | Schnittlauch (Chives)
Fast-Lane Salmon
Gericht: Lachs in Blätterteig (Salmon en croute)
Kategorien: Lachsbraten (Roast Salmon) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Weihnachtsbraten | Weihnachtliche Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Christmas Collection
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Creme fraiche | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Gurken (Cucumbers) | Lachs (Salmon) | Parmesan (Parmesan Cheese) | Petersilie (Parsley)
Filo Salmon en Croute with Basil & Curly Kale Pesto & Pesto Potatoes
Gericht: Lachs in Blätterteig (Salmon en croute)
Kategorien: Lachsbraten (Roast Salmon) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Lorraine Pascale Rezepte
Rezept in Lorraine Pascale: Fast, fresh and easy Food
Zutaten wie Basilikum (Basil) | Cherry-Tomaten (Cherry Tomatoes) | Filoteig (Filo Pastry) | Grünkohl (Kale) | Kartoffeln (Potatoes) | Lachs (Salmon) | Parmesan (Parmesan Cheese) | Pinienkerne (Pine Nuts)
Salmon en croute
Gericht: Lachs in Blätterteig (Salmon en croute)
Kategorien: Lachsbraten (Roast Salmon) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Cherry-Tomaten (Cherry Tomatoes) | Dill | Eier (Eggs) | Frühlingszwiebeln (Spring Onions) | Lachs (Salmon) | Petersilie (Parsley) | Spinat (Spinach) | Weichkäse (Soft Cheese) | Zitronen (Lemons)
Salmon en croute with Watercress Sauce (Lachs im Teigmantel)
Gericht: Lachs in Blätterteig (Salmon en croute)
Kategorien: Lachsbraten (Roast Salmon) | Braten (Roast) | Hauptgerichte | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry: Kochen ganz einfach (Mary Berry cooks the perfect)
Zutaten wie Blätterteig (Puff Pastry) | Braune Champignons (Chestnut Mushrooms) | Brunnenkresse (Watercress) | Creme fraiche | Erbsen (Peas) | Lachs (Salmon) | Meerrettichsauce (Horseradish Sauce) | Minze (Mint) | Schalotten (Shallots)
Weihnachtsgetränke wie Aromatisierter Gin (Flavored Gin), Aromatisierter Wodka (Flavored Vodka), Atholl Brose, Christmas Cocktail, Eggnog, Heiße Schokolade (Hot Chocolate), Hot Toddy, Mulled Ale, Mulled Cider, Mulled Wine, Punsch (Punch), Sloe Port, Smoking Bishop, Wassail Bowl etc.
Weihnachtsbraten wie Fasanenbraten (Roast Pheasant), Gänsebraten (Roast Goose), Gefüllter Truthahn (Roast Turkey), Hirschbraten & Rehbraten (Roast Venison), Lachsbraten (Roast Salmon), Rebhuhnbraten (Roast Partridge), Weihnachtlicher Rinderbraten (Christmas Roast Beef), Weihnachtsente (Roast Duck), Weihnachtsschinken (Christmas Ham) etc. Plus vegetarischer Nussbraten (Nut Roast).
Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Britische Gerichte.
Sonntagsessen im Familienkreis mit Lammbraten (Roast Lamb), Rinderbraten (Roast Beef) und anderen Braten (Roast).
Fisch
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Fischgerichte & Meeresfrüchte wie Fischcurry (Fish Curry), Fischpastete (Fish Pie), Fish and Chips etc.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Ceviche, Taramasalata etc.
Vokabeln für Fisch-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen.
Kauftipps & Rezepte für Zutaten wie Fischbrühe (Fish Stock) in unserem Shop Kochen & Backen
Blätterteig. Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Bakewell Pudding, Beef Wellington, Sausage Rolls, Salmon en croute etc.
Zutaten (Ingredients).
Lachs
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Fisch, Zutaten]
Lachs-Rezepte wie Lachs als Hauptgericht (Salmon), Lachsbraten (Roast Salmon), Smoked Salmon Cheesecake etc. sowie Fischsuppe (Fish Soup), Rühreier (Scrambled Eggs), Tea Sandwich und viele andere Rezepte mit Lachs von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Graved Lachs (Salmon Gravadlax) etc.
Tipp: Räucherlachs-Rezepte
Meersalz von Halen Mon, Maldon Salt etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Salz, Gewürze, Zutaten]
Meersalz-Rezepte sowie Fish and Chips, Pommes frites (Chips), Salted Caramel Sauce und viele andere Rezepte mit Meersalz von englischen Kochbuchautoren.
Spinat
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gemüse, Zutaten]
Spinat-Rezepte wie Lachs in Blätterteig (Salmon en croute), Saag, Spinat als Gemüsebeilage (Spinach) etc. sowie Bacon Soup, Fischpastete (Fish Pie), Nussbraten (Nut Roast) und viele andere Rezepte mit Spinat von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Cannelloni, Spanakopitta etc.
Watercress
Brunnenkresse
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Brunnenkresse-Rezepte wie Watercress Soup etc. sowie Egg Sandwich, Lachs in Blätterteig (Salmon en croute), Tea Sandwich und viele andere Rezepte mit Brunnenkresse von englischen Kochbuchautoren.
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Weihnachtsgeschirr von britischen Anbietern wie Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
Tags: Lachsbraten (Roast Salmon) | Braten (Roast) | Fischgerichte & Meeresfrüchte | Hauptgerichte | Weihnachtsrezepte | Englisches Weihnachtsessen | Weihnachten in England | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche