Gebäckteig (Pastry) ist in der britischen Küche die Grundlage für herzhaftes und süßes Gebäck, das ebenfalls als Pastry bezeichnet wird.
Ein Gebäckteig hat einen höheren Fettgehalt als ein Teig für Brot (Bread).
Brandteig. Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Eclair, Windbeutel (Profiteroles) etc.
Zutaten (Ingredients).
Filoteig. Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Baklava, Burek, Spanakopitta, Strudel etc.
Zutaten (Ingredients).
Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Eccles Cake, Sausage Rolls, Turnover etc.
Zutaten (Ingredients).
Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Schweinefleischpastete (Pork Pie), Scotch Pie, Steak and Kidney Pie etc.
Zutaten (Ingredients).
Blätterteig. Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Bakewell Pudding, Beef Wellington, Sausage Rolls, Salmon en croute etc.
Zutaten (Ingredients).
Mürbeteig. Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Apple Pie, Kekse (Biscuits), Lemon Meringue Pie, Tart etc.
Zutaten (Ingredients).
Biskuitkuchen wie Angel Cake, Kaffeekuchen (Coffee Cake), Schokokuchen (Chocolate Cake), Victoria Sponge, Zitronenkuchen (Lemon Cake) etc.
Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Angel Food Cake, Biskuitrolle (Swiss Roll), Genoise etc.
Gebäckteig (Pastry) für Gerichte wie Apple Dumpling, Bedfordshire Clanger, Steak and Kidney Pudding, Sussex Pond Pudding etc.
Zutaten (Ingredients).
A simple, extremely useful Pastry
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Kekse.
Süße Kekse (Sweet Biscuits) wie Ingwerkekse (Ginger Biscuits), Schokoladenkekse (Chocolate Biscuits), Shortbread etc.
Herzhafte Kekse (Savoury Biscuits) wie Biscuits for Cheese, Cheese Biscuits, Oatcake etc.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Biscotti, Makronen (Macaroons) etc.
Tipp: Rezepte mit Keksen
Herzhafte Brötchen wie Barm Cake, Buttery, Iced Bun etc.
Brot (Bread). Britische Gerichte.
Süße Brötchen wie Chelsea Bun, Hot Cross Bun etc.
Brot (Bread). Britische Gerichte.
Kuchen wie Cheesecake, Christmas Cake, Cupcakes (Fairy Cakes), Kaffeekuchen (Coffee Cake), Schokokuchen (Chocolate Cake), Victoria Sponge, Zitronenkuchen (Lemon Cake) etc.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Baba au rhum, Buche de noel, Friand etc.
Kleine Pastete wie Cornish Pasty, Cheese and Onion Pasty, Cheese and Potato Pasty etc.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Süße Pastete (Sweet Pie) wie Apfelpastete (Apple Pie), Fruit Pie, Lemon Meringue Pie etc.
Herzhafte Pastete (Savoury Pie) wie Bacon and Egg Pie, Fischpastete (Fish Pie), Shepherd's Pie etc.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Pecan Pie, Pithivier, Vol-au-vents etc.
Herzhafte Tart (Savoury Tart) oder süße Tart (Sweet Tart) wie Bakewell Tart, Custard Tart, Treacle Tart etc.
Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
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