Tipp: Lemon Curd kaufen
Lemon Curd ist ein berühmter englischer Brotaufstrich (Spread).
Der beliebte Fruit Curd wird auch gern als Zutat verwendet, z.B. für den Lemon Meringue Pie.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Zitronen werden mit einem Zestenreißer geschält (peeled) und dann entsaftet.
Im Wasserbad wird Butter geschmolzen (melted) und mit Zitronenschale und Zitronensaft sowie Zucker verrührt.
Dann werden die aufgeschlagenen Eier untergerührt und der Lemon Curd wird reduziert.
Abschließend wird der Lemon Curd durch ein Sieb gegossen, damit die Zitronenschale entfernt wird, in Einweckgläser gefüllt und abgekühlt.
The Dorchester Lemon Curd
Gericht: Lemon Curd
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Gericht: Lemon Curd
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Lemon Curd
Gericht: Lemon Curd
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Lemon Curd
Gericht: Lemon Curd
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Lemon Curd
Gericht: Lemon Curd
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Lemon Curd
Gericht: Lemon Curd
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Lemon Curd
Gericht: Lemon Curd
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Lemon Curd
Gericht: Lemon Curd
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Trelissick Lemon Curd
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